土中寻宝番薯的教学课件

土中寻宝番薯的秘密教学课件第一章认识番薯地下的宝藏——什么是番薯？基本介绍番薯，又称甘薯、红薯或地瓜，是一种极具营养价值的根茎类作物这种植物原产于中南美洲，在16世纪传入中国后迅速成为重要的粮食作物番薯适应性强，能在各种环境下生长，是世界第七大农作物番薯富含淀粉、维生素A、维生素C和膳食纤维，被誉为长寿食品它不仅营养丰富，还具有很高的经济价值，是许多地区农民的重要收入来源番薯的生长结构地上部分茎藤状蔓延，长可达米，具有攀爬能力，节间会长出不定根2-3叶心形或掌状裂叶，绿色光滑，是光合作用的主要器官花漏斗状，紫色或白色，虽美丽但不是主要繁殖器官地下部分块根储藏器官，是我们食用的部分，形状多样，颜色从白色到深紫色不等纤维根负责吸收水分和养分，分布在土壤表层番薯的生长周期播种期1选择优质种苗或块根切块，在温暖湿润的环境下开始新的生命周期通常在春季月进行，当土壤温度稳定在以上时最为4-515°C适宜发芽期2种植后天开始萌芽，嫩芽破土而出这个阶段需要充足的7-14水分和适宜的温度，芽苗逐渐展开第一片真叶生长期3植株快速生长，茎叶繁茂，根系发达这个阶段持续个月，2-3需要充足的阳光和适量的水肥管理块根膨大期4地下块根开始快速膨大，积累大量淀粉和营养物质这是决定产量的关键时期，需要控制水分和施用钾肥收获期5为什么叫土中寻宝？番薯被称为土中寻宝有着深刻的含义首先，番薯的块根完全隐藏在土壤中，就像埋藏的宝藏一样神秘当我们小心翼翼地挖掘时，每一颗饱满的番薯都像是意外的惊喜这种寻宝的过程不仅充满了期待和兴奋，更重要的是它激发了学生们对农业科学的探索欲望通过亲手种植、观察生长、最终收获，学生们能够深刻理解农业生产的科学原理和劳动的意义此外，番薯本身就是真正的宝藏营养丰富、适应性强、产量高，在历史上曾经拯——救了无数饥饿的人们，被誉为救命薯第二章如何种植番薯从种苗——到丰收现在让我们进入实践环节！在这一章中，我们将学习番薯种植的全过程从土壤准备到最终收获，每一个步骤都蕴含着农业科学的智慧通过亲手实践，我们不仅能够收获美味的番薯，更能体验到农业劳动的乐趣和成就感种植准备种苗选择选择健壮无病的番薯苗是成功种植的基础优质种苗应具备以下特点茎粗叶绿、无病虫害、根系发达也可选用无病害的块根切块作种，每块应有个芽2-3眼推荐品种红心薯、紫薯、白薯等，根据当地气候和市场需求选择合适品种土壤要求番薯对土壤适应性强，但以疏松、排水良好、富含有机质的沙质壤土最为理想土壤值保持在之间，过酸或过碱都会影响生长pH

5.5-

7.0种植前需深翻土地厘米，施入充分腐熟的有机肥，每亩施用吨农家肥30-402-3作基肥播种技巧切块繁殖法扦插育苗法选择健康的番薯块根，用干净的刀具切成小块，每块重克，至少将番薯藤蔓截成厘米的段，每段保留个节，插入湿润的土壤50-10015-203-4含有个芽眼切面应晾晒天，形成愈合组织防止腐烂中栽种深度约厘米，行距保持厘米，株距厘米2-31-210-1530-4020-25•切块时注意消毒，防止病菌感染扦插后及时浇定根水，保持土壤湿润，约1-2周后开始长出新根选择中段块根，芽眼活力最强•阴雨天不宜切块，容易腐烂•生长管理水分管理除草管理施肥管理番薯需要充足但不过量的水分种植初期保持土及时清除杂草，防止与番薯争夺养分和生长空基肥以有机肥为主，追肥以钾肥为重点生长期壤湿润促进生根，生长期适量浇水，块根膨大期间可采用人工除草或中耕除草的方式，同时松追施复合肥1-2次，块根膨大期重施钾肥促进块控制水分避免徒长雨季注意排水防涝土增加土壤透气性根发育和提高品质浇水原则见干见湿，宁干勿湿过多水分会导除草同时进行培土，有利于茎节生根和块根形施肥原则有机肥为主，化肥为辅；氮磷钾配致茎叶徒长，影响块根发育成合，重钾轻氮病虫害防治主要病害主要虫害绿色防治番薯黑斑病叶片出现黑色斑点，逐渐扩地老虎幼虫咬断幼苗根茎防治方法清推广生态防治方法种植诱集植物、释放天大防治方法选用抗病品种，合理轮作，理田间杂草，使用性诱剂诱杀成虫，必要时敌昆虫、使用生物农药、合理轮作等建立发病初期喷洒铜制杀菌剂土壤处理健康的农田生态系统，减少化学农药使用根腐病根系腐烂变黑，植株萎蔫防治方蚜虫吸食植物汁液，传播病毒防治方预防为主，综合治理，确保番薯绿色健康生法改善排水，避免土壤过湿，使用生物菌法天敌防治为主，严重时使用低毒农药长剂改良土壤动手实践，体验种植乐趣通过亲身参与番薯种植，学生们不仅学会了农业知识，更重要的是体验到了劳动的快乐和收获的成就感每一双沾满泥土的小手，都在书写着与大地最真诚的对话第三章收获与利用土中宝藏——的变身经过几个月的精心照料，我们的番薯终于成熟了！这一章将带领大家学习如何正确收获番薯，以及这些土中宝藏的各种神奇用途从收获的技巧到加工利用，让我们一起见证番薯的华丽变身收获时机确定番薯的最佳收获时机对获得高产优质的番薯至关重要一般来说，番薯的收获期在种植后个月，具体时间需要根据品种特性和当地气候条件来判断4-5判断成熟的标志叶片开始变黄枯萎，但尚未完全枯死•茎蔓生长缓慢，节间缩短•挖开土壤检查，块根表皮变硬，呈现品种特有的颜色•块根与母根的连接处开始木质化•收获最好选择晴天进行，避免雨后土壤过湿收获过早会影响产量和品质，过晚则可能遭受霜冻损害注意霜降前必须收获完毕，否则块根会受冻害影响品质和储藏性收获工具与方法01准备工具准备锄头、小铲子、篮子等收获工具锄头用于松土，小铲子用于精细挖掘，避免损伤块根准备干净的容器收集番薯02清理藤蔓先将地上的茎叶藤蔓清理干净，露出番薯植株的根部位置这样可以更清楚地看到块根的分布情况03小心挖掘从植株周围20-30厘米处开始挖掘，逐渐向根部靠近动作要轻柔，避免铲子直接碰撞块根造成破损04清理收集将挖出的番薯清除表面泥土，检查有无破损或病害完好的番薯放入容器中，破损的应分开处理番薯的多种用途直接食用深加工食品蒸、煮、烤、炸等多种烹饪方式可制作番薯制作番薯淀粉、番薯粉条、番薯糕点、番薯饮粥、烤红薯、番薯干、番薯饼等美食营养丰料等还可制成番薯脆片、番薯泥等休闲食富，口感香甜品工业原料饲料用途提取淀粉制作工业胶水、纺织浆料发酵制取番薯藤叶和块根都是优质饲料富含蛋白质和酒精，作为生物燃料还可制作生物可降解塑维生素，是猪、牛、鸡等牲畜的良好饲料来料等环保材料源番薯的营养价值维生素含量丰富矿物质与纤维维生素A红心番薯含有大量β-胡萝卜素，在人体内转化为维生素A，有膳食纤维含量丰富，促进肠道蠕动，有助于消化和排毒可预防便助于保护视力，促进儿童生长发育一个中等大小的红薯就能满足人体秘，降低胆固醇，有益心血管健康一天所需的维生素A钾元素有助于维持血压平衡，促进钠的排出镁、铁、锌等微量元素维生素C含量高于很多水果，具有抗氧化作用，增强免疫力，促进铁的也较为丰富吸收每克番薯含维生素约毫克100C308620g3g每克热量碳水化合物膳食纤维100低热量食品，适合减肥人群主要为淀粉，提供持久能量促进消化，增加饱腹感收获的喜悦，分享的快乐看着满满一筐筐的番薯，孩子们脸上洋溢着丰收的喜悦这不仅仅是农作物的收获，更是知识的收获、经验的积累、成长的见证分享劳动成果的快乐，让这份收获变得更加珍贵和有意义互动环节番薯知识小测验问题一问题二问题三番薯的地下部分叫什么？它的主要功能是番薯适合什么样的土壤？种植前需要做哪如何防治番薯的常见害虫？请说出两种方什么？些准备？法答案块根，主要功能是储藏淀粉和营养答案疏松、排水良好、富含有机质的沙答案生物防治（天敌昆虫）、物理防治物质，供植物生长和人类食用质壤土，pH值

5.5-

7.0需深翻土地，（性诱剂）、清理田间杂草、合理轮作施入有机肥等实验活动观察番薯发芽过程实验步骤

1.选择健康的番薯块根一个

2.准备透明玻璃容器，装入清水

3.将番薯一半浸入水中，用牙签固定

4.放置在温暖明亮处，避免阳光直射

5.每天更换清水，记录观察结果观察记录表天数观察内容现象第1-3天外观变化无明显变化第4-7天芽点萌动出现小芽点第8-14天根系生长长出白色须根第15天后叶片展开绿叶开始展开课堂讨论为什么番薯被称为土中宝藏？小明因为番薯长在土里面，就像宝藏一小红番薯营养很好，古时候饥荒的时候小华一个番薯可以种出很多番薯，就像样藏起来，挖的时候很有趣！救了很多人，所以是宝藏！找到宝藏会变富一样！通过课堂讨论，学生们从不同角度理解了土中宝藏的含义物理特征（藏在土中）、历史价值（救荒作物）、经济价值（产量高效益好）、营养价值（健康食品）、教育价值（培养探索精神）这种多元化的理解体现了番薯在自然、历史、经济、文化等方面的重要意义番薯种植的科学原理光合作用番薯叶片通过光合作用将二氧化碳和水转化为葡萄糖和氧气这个过程需要叶绿素的参与和阳光的能量，产生的葡萄糖为植物生长提供能量营养运输根系吸收土壤中的水分和矿物质营养，通过维管束运输到各个器官叶片制造的有机物质也通过韧皮部运输到块根储存养分积累块根作为储藏器官，将光合作用产生的淀粉和其他营养物质大量储存起来，为植物过冬或繁殖下一代做准备番薯在中国农业中的地位主要产区分布经济价值与产量广西全国最大的番薯产区，年产量约占全国的，以红心薯和紫薯15%为主要品种河南传统番薯大省，种植面积广泛，品质优良，素有红薯之乡的美誉山东以优质淀粉薯和加工薯为主，产业化程度高，深加工技术先进四川、重庆丘陵地区适宜种植，品种多样，既有食用型也有加工型品种中国是世界最大的番薯生产国，年产量约占世界总产量的番薯种植为农民提供了重要的经济收入，也为食品工业、饲料工业提供了丰富的原料70%番薯的历史文化起源传播1番薯原产于中南美洲，世纪由西班牙人传入菲律宾，随后传入中国明16朝万历年间，陈振龙将番薯从菲律宾引入福建，开始了番薯在中国的种植历史救荒作物2清朝时期，番薯因其适应性强、产量高的特点，成为重要的救荒作物在自然灾害频发的年代，番薯拯救了无数饥饿的民众，被誉为救命薯文化象征3番薯在民间文化中象征着朴实、坚韧和丰收许多地区有与番薯相关的节日和习俗，如秋收节、番薯节等，庆祝丰收的喜悦环保与可持续种植有机肥料轮作制度大力推广有机肥的使用，如农家肥、堆肥、生物有机肥等减少化肥使用量，保护土壤微生物，实施番薯与其他作物的轮作，如番薯玉米大豆--维持土壤生态平衡轮作这样可以改善土壤结构，减少病虫害，提高土壤肥力生物防治采用生物农药、天敌昆虫、植物源农药等环保方法防治病虫害，减少化学农药对环境的污染土壤保护节水灌溉采用等高线种植、梯田建设、覆盖种植等方法，防止水土流失，保护耕地资源推广滴灌、喷灌等节水技术，提高水资源利用效率，减少水资源浪费和土壤流失番薯种植的未来趋势新品种培育智能农业技术抗病性强通过传统育种和分子育种技精准农业运用GPS、GIS、遥感技术术，培育出抗黑斑病、根腐病等主要病实现精准施肥、精准灌溉，提高资源利害的新品种，提高种植的稳定性和可靠用效率性物联网监测通过传感器实时监测土壤高产优质开发高产、高淀粉含量、高水分、温度、养分等参数，智能化管理蛋白质含量的品种，同时改善口感和营农田养品质，满足不同消费需求机械化作业发展番薯专用种植机械、功能性品种培育富含花青素的紫薯、收获机械，减轻劳动强度，提高生产效低糖番薯、高胡萝卜素番薯等功能性品率种，提高经济价值教学总结科学知识实践能力品格培养通过学习番薯种植，我们掌握了植物生长的从种植到收获的全过程实践，培养了我们的农业劳动培养了我们的耐心、坚持和责任基本规律，了解了光合作用、营养吸收、病动手能力、观察能力和解决问题的能力学心体验到了一分耕耘一分收获的道理，虫害防治等科学原理这些知识不仅适用于会了如何选种、育苗、田间管理、收获储存学会了珍惜粮食，尊重劳动番薯，也是整个农业科学的基础等实用技能番薯是宝藏，种植需要科学与耐心通过实践学习，感受农业魅力延伸阅读与资源推荐推荐书籍教育视频在线资源《番薯栽培技术大全》《田野里的科学》系列中国农业信息网••••《中国农业百科全书·薯类作物卷》•《农业科普动画》•农业科普教育平台•《儿童农业科普读本》•《番薯种植技术实录》•植物生长观察APP这些资源将帮助同学们进一步深入学习农业科学知识，探索植物世界的奥秘建议在课后继续关注农业发展动态，培养对自然科学的兴趣致谢与提问时间感谢参与感谢各位同学在整个学习过程中的积极参与和认真学习从理论学习到实践操作，从观察记录到收获分享，每一个环节都离不开大家的热情投入特别感谢老师们的悉心指导和学校提供的实践场地正是有了这样的支持，我们才能够完成这次完整的番薯种植学习之旅也要感谢那些在田间地头辛勤劳作的农民朋友们，是他们的智慧和汗水为我们提供了宝贵的实践经验提问时间现在是自由提问时间，欢迎同学们提出任何关于番薯种植的问题•种植过程中遇到的困难•对实验结果的疑问•想了解的相关知识•对农业科学的兴趣也欢迎分享你们的种植心得和收获感悟！土中寻宝，收获希望！爱护土地，珍惜粮食种下希望，收获未来通过这次番薯种植的学习，我们深刻认识到土地是人类最宝贵的资源每一番薯种植教会了我们一个道理只要我们用心播种、耐心守护，就一定会有粒粮食都来之不易，都凝聚着农民的辛勤汗水和大自然的恩赐收获的那一天这不仅适用于农业，也适用于我们的学习和生活让我们从现在做起，珍惜每一粒米、每一个番薯，不浪费粮食，用实际行动让我们把这种土中寻宝的精神带到学习中去，在知识的土壤里辛勤耕耘，表达对农业劳动的尊重总有一天会收获智慧的果实！一颗种子的力量，可以改变整个世界让我们都成为播种希望的人！。