酒经理试题及答案

酒经理试题及答案酒经理岗位知识与技能测试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分）酒行业中，白酒的主要香型不包括以下哪类？（）A.酱香B.清香C.果香D.浓香红酒开瓶时，正确操作步骤是？（）A.先旋转再用力拔出B.直接用开瓶器撬开C.先拔出瓶塞再倒酒D.无需去除锡帽啤酒的最佳饮用温度通常在？（）A.0-5℃B.5-10℃C.10-15℃D.15-20℃酒品库存管理中的“FIFO”原则指的是？（）A.先进先出B.后进先出C.批量管理D.随机存放以下哪项不属于酒品陈列的基本原则？（）A.易取性B.美观性C.高利润优先D.品牌知名度优先客户购买高档白酒时，最能提升体验的服务是？（）A.快速结账B.专业品鉴建议C.赠送小礼品D.介绍促销活动酒类销售中，“尝鲜价”属于哪种促销策略？（）A.折扣促销B.组合销售C.限时促销D.会员专享红酒瓶上的“2025”通常指的是？（）A.生产年份B.灌装年份C.购买年份D.保质期PDF泡沫的主要成分是？（）A.酒精B.二氧化碳C.麦芽汁D.酵母以下哪种情况可能导致酒品变质？（）A.恒温储存B.避光存放C.剧烈晃动D.远离异味酒经理制定月度销售计划时，首要考虑的因素是？（）第1页共6页A.竞争对手动态B.库存情况C.节日和消费旺季D.员工绩效白酒的“度数”指的是？（）A.重量百分比B.体积百分比C.含糖量D.储存时间客户投诉“酒品口感不佳”时，错误的处理方式是？（）A.道歉并倾听B.直接退换C.解释酒品特性D.指责客户品鉴能力红酒醒酒的主要目的是？（）A.降低酒精浓度B.释放香气和单宁C.去除杂质D.提升口感酒品仓储中，控制温湿度的关键指标是？（）A.温度15-25℃，湿度50-70%B.温度0-10℃，湿度30-50%C.温度20-30℃，湿度60-80%D.温度5-15℃，湿度40-60%以下哪项不属于酒类营销的“4P”理论？（）A.产品B.价格C.渠道D.公关啤酒的主要原料不包括？（）A.麦芽B.大米C.葡萄D.啤酒花酒品陈列时，畅销品放在货架哪个位置最合理？（）A.最上层B.最下层C.视线平行高度D.收银台附近客户购买多瓶不同类型的酒时，推荐组合销售的优势是？（）A.提高客单价B.减少库存压力C.提升品牌认知D.增强客户粘性红酒瓶塞“软木塞”的主要作用是？（）A.美观B.防止漏液C.保温D.加速陈化酒品营销中，“买二送一”属于哪种促销方式？（）A.数量折扣B.组合销售C.赠品促销D.折价券白酒储存时，最适合长期存放的容器是？（）第2页共6页A.塑料桶B.玻璃瓶C.陶坛D.易拉罐客户询问“如何辨别假酒”时，错误的回答是？（）A.查看包装印刷质量B.扫描瓶身二维码C.直接告知“无法辨别只能相信品牌”D.观察酒花和色泽

24.啤酒的“麦芽汁浓度”通常以什么单位表示？（）A.度B.%C.克/升D.毫升酒品盘点时，“账实不符”的常见原因不包括？（）A.库存记录错误B.酒品损耗未记录C.销售数据统计错误D.客户投诉未处理以下哪项是酒品营销的“拉式策略”？（）A.举办品鉴会B.投放电视广告C.在酒店设置专柜D.给经销商返利红酒的“单宁”主要影响酒的？（）A.甜度B.酸度C.涩感D.香气酒品促销活动中，“会员积分兑换”属于哪种激励方式？（）A.情感激励B.物质激励C.荣誉激励D.成长激励以下哪项不属于酒品安全管理的内容？（）A.防止未成年人购买B.检查酒品保质期C.使用环保包装D.控制酒精浓度酒经理制定员工培训计划时，首要培训内容是？（）A.销售技巧B.酒品知识C.服务礼仪D.库存管理

二、多项选择题（共20题，每题2分）红酒品鉴通常包括哪些环节？（）A.观色B.闻香C.品味D.回味酒品库存管理的核心目标是？（）第3页共6页A.保证供应B.减少损耗C.控制成本D.提升销量以下哪些属于酒类营销的渠道策略？（）A.线上电商平台B.线下实体店C.餐饮渠道D.批发渠道客户服务中，处理投诉的正确步骤包括？（）A.倾听客户诉求B.道歉并表示理解C.提出解决方案D.跟进处理结果白酒储存时需要注意的环境因素有？（A.温度稳定B.湿度适宜C.避光D.无异味啤酒的种类包括？（）A.拉格啤酒B.艾尔啤酒C.黑啤酒D.香槟酒品陈列的“黄金位置”通常指？（）A.视线平行高度B.货架两端C.收银台附近D.高层货架以下哪些属于酒品促销的常见方式？（）A.折扣销售B.买赠活动C.品鉴会D.会员日红酒开瓶后，正确的保存方法有？（）A.用真空塞抽出空气B.放入冰箱冷藏C.立即饮用完毕D.倒入醒酒器酒品营销中，针对年轻客户群体的策略包括？（）A.推出小瓶装B.举办潮流主题活动C.强调健康概念D.提供个性化定制酒品盘点的方法包括？（）A.定期盘点B.永续盘点C.重点盘点D.随机盘点客户购买酒品时，影响决策的因素有？（）A.价格B.品牌C.口感D.包装白酒的主要产区包括？（）第4页共6页A.茅台镇B.杏花村C.泸州D.吐鲁番酒品服务中，“侍酒”的基本要求有？（）A.专业知识B.服务礼仪C.快速响应D.个性化推荐以下哪些属于酒类法律法规的要求？（）A.禁止向未成年人售酒B.酒品标签需标注成分C.广告内容需真实合法D.必须使用环保包装啤酒泡沫的作用包括？（）A.保持香气B.隔热C.提升口感D.过滤杂质酒品营销的“4C”理论包括？（）A.客户需求B.成本C.便利D.沟通在酒店渠道销售酒品时，与服务员合作的要点有？（）A.提供培训支持B.给予合理提成C.定期回访沟通D.维护良好客情红酒的“产区”对酒质的影响体现在？（）A.土壤B.气候C.工艺D.价格

20.酒品安全管理中，防止假酒流入的措施包括？（）A.选择正规供应商B.检查防伪标识C.员工培训识别假酒D.拒绝退换货

三、判断题（共20题，每题1分）啤酒泡沫越多，酒的品质越好（）白酒储存时间越长，口感一定越醇厚（）红酒开瓶后必须立即饮用，无法保存（）酒品陈列时，价格高的酒应放在显眼位置（）向客户推荐酒品时，应先了解客户需求（）酒类营销中,会员制度可以提高客户复购率（）第5页共6页酒品库存管理中，“先进先出”可以减少损耗,（）白酒的“度数”越高，酒精含量越低（）红酒瓶上的“AOC”标识代表法国优质产区葡萄酒（）处理客户投诉时，应先解决问题再道歉（）啤酒的最佳饮用温度是15℃左右（）酒品促销活动应定期举办以保持新鲜感（）白酒的主要原料是葡萄和小麦（）酒品陈列时，畅销品应放在视线平行高度（）红酒醒酒的时间越长，口感越好（）酒经理无需关注酒品的市场趋势（）“买一送一”属于数量折扣促销（）酒品储存时，温度越高越有利于陈化（）向未成年人售酒是违法行为（）酒品营销中，线上渠道比线下渠道更重要（）

四、简答题（共2题，每题5分）简述酒品陈列的“ABC分类法及应用要点

2.客户购买高档红酒后，如何提升其满意度并促进复购？参考答案

一、单项选择题（30题）

1.C

2.A

3.B

4.A

5.D

6.B

7.C

8.A

9.B

10.C

11.C

12.B

13.D

14.B

15.A

16.D

17.C

18.C

19.A

20.B

21.C

22.C

23.C

24.A

25.D第6页共6页。