煎药培训试题及答案

煎药培训试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）煎药前，中药饮片一般需用哪种水质浸泡（）A.自来水B.纯净水C.蒸馏水D.矿泉水下列哪种药材通常需要“先煎”处理（）A.薄荷B.阿胶C.石膏D.砂仁煎药时，一般第一煎加水的量为饮片体积的（）A.3-5倍B.5-8倍C.8-10倍D.10-12倍煎药火候中，“武火”的作用是（）A.保持微沸，缓慢煎煮B.快速煮沸，浓缩药液C.防止糊锅，温和煎煮D.调节温度，避免沸腾胶类药材（如阿胶）的煎煮方法是（）A.直接投入锅中煎煮B.用少量开水烊化后兑入药液C.与其他药材同煎D.先浸泡30分钟再煎下列哪种情况需“后下”处理（）A.质地坚硬的矿石类B.气味芳香的挥发油类C.黏性大的胶类D.补益类的参芪类煎药器具最适宜的材质是（）A.铁锅B.铝锅C.砂锅D.不锈钢锅一般汤剂的煎煮次数为（）A.1次B.2次C.3次D.4次煎药时，若药液溢出，正确的处理方式是（）A.立即关火，重新煎煮B.加水继续煎煮C.关火后过滤掉溢出部分D.直接继续煎煮服用中药汤剂的最佳温度是（）第1页共9页A.趁热服用B.温凉后服用C.冷藏后服用D.随意温度下列哪种药材需“包煎”处理（）A.三七B.蒲黄C.黄芪D.当归煎药前，中药饮片浸泡的时间一般为（）A.10分钟B.20分钟C.30分钟D.60分钟武火煮沸后，一般改用什么火候保持沸腾（）A.武火B.中火C.文火D.微火先煎药材的煎煮时间通常比群药多（）A.5-10分钟B.10-15分钟C.15-20分钟D.20-25分钟下列哪种情况需“另煎”处理（）A.贵重药材如人参B.气味芳香药材C.黏性大的胶类D.粉末状药材煎药用水的温度一般控制在（）A.冷水直接下锅B.温水下锅C.沸水直接倒入D.60℃左右下列哪种饮片不宜久煎（）A.矿物类B.叶类C.根茎类D.果实类中药汤剂煎煮完成后，应（）A.立即过滤B.闷置10分钟后过滤C.趁热过滤D.放凉后过滤后下药材的加入时机是（）A.群药煎煮10分钟后B.群药即将煎煮完成前5-10分钟C.武火煮沸时加入D.浸泡时加入烊化处理的药材一般是指（）A.需要研磨成细粉的药材B.需要用少量水溶解的胶类C.需要捣碎的种子类D.需要去除杂质的根茎类第2页共9页下列哪种药材需“煅淬”处理（）A.石膏B.磁石C.薄荷D.阿胶煎药过程中，应每隔多久搅拌一次（）A.5分钟B.10分钟C.15分钟D.20分钟一般情况下，一剂药可煎煮几次（）A.1次B.2次C.3次D.4次下列哪种饮片煎煮时需“先煎”（以矿石为例）（）A.石膏B.当归C.陈皮D.金银花药液过滤时，应使用（）A.纱布B.滤网C.棉布D.以上均可特殊体质患者（如脾胃虚寒者）服用汤剂时应（）A.趁热服用B.温服C.凉服D.少量多次下列哪种药材需“冲服”处理（）A.三七粉B.黄芪C.当归尾D.金银花“先煎”药材的判断标准不包括（）A.质地坚硬B.有效成分难溶出C.毒性较大D.气味芳香煎药时间从何时开始计算（）A.加水时B.浸泡时C.水沸后D.药材下锅后下列哪种情况会影响药效（）A.煎药时频繁开盖查看B.武火煎煮时间过长C.药液过滤不彻底D.以上均会

二、多项选择题（共20题，每题2分，共40分）煎药前的准备工作包括（）A.检查药材是否霉变B.清洗药材表面杂质C.准备合适的煎药器具D.确认药材特殊处理要求第3页共9页下列需“先煎”的药材有（）A.石膏B.附子C.珍珠母D.薄荷中药饮片浸泡时的注意事项包括（）A.用水量没过饮片B.浸泡时间不宜过长C.浸泡水需全部倒入锅中煎煮D.浸泡时水温保持常温煎药过程中应注意的问题有（）A.避免药液溢出B.防止干煎C.控制火候稳定D.频繁搅拌下列属于“后下”药材的有（）A.薄荷B.砂仁C.钩藤D.人参关于煎药器具的选择，正确的有（）A优先选择砂锅B.禁用铁锅C.可使用陶瓷锅D.不锈钢锅最佳服用中药汤剂的注意事项包括（）A.空腹服用B.温服为主C.避免生冷饮食D.按时按量服用需“烊化”处理的药材有（）A.阿胶B.鹿角胶C.蜂蜜D.三七武火的特点是（）A.火力强B.沸腾快C.易导致药液浓缩过快D.适合长时间煎煮文火的作用有（）A.保持药液微沸B.避免局部过热C.适合胶类药材煎煮D.防止干煎下列需“包煎”的药材有（）A.蒲黄B.滑石粉C.旋覆花D.石膏影响煎药效果的因素包括（）A.火候控制B.煎煮时间C.药材处理方式D.水质“另煎”处理的药材特点有（）第4页共9页A.价格昂贵B.有效成分易被其他药材吸附C.质地疏松D.需单独煎煮药液过滤时的注意事项有（）A.趁热过滤B.避免药渣残留C.用滤网或纱布D.将药渣用力挤压特殊药材的处理方法包括（）A.先煎B.后下C.包煎D烊化关于“先煎”药材的操作步骤，正确的有（）A提前浸泡B.冷水下锅C.武火煮沸后改文火D.煎煮时间比群药长下列关于“后下”的说法正确的有（）A.一般煎煮5-10分钟加入B.防止有效成分挥发C.适用于气味芳香药材D.可与群药下锅煎药用水的要求包括（）A.水质洁净B.无异味C.符合饮用水标准D.矿物质含量越高越好下列哪些药材煎煮时需“久煎”（）A.矿物类B.贝壳类C.根类D.叶类服用中药汤剂时，与药效相关的禁忌包括（）A.忌生冷B.忌辛辣C.忌油腻D忌浓茶##

三、判断题（共20题，每题1分，共20分，对的打√，错的打×）所有中药饮片均可直接加水煎煮，无需特殊处理（）答案×解析部分药材需先煎/后下/包煎等特殊处理，不能直接煎煮煎药时应使用自来水，无需考虑水质问题（）答案×第5页共9页解析煎药用水以纯净水或自来水煮沸放凉为宜（避免含氯影响药效），非所有自来水均可直接使用砂锅煎药导热均匀，不易糊锅（）答案√解析砂锅性质稳定，导热均匀，是传统煎药理想器具先煎药材应在群药下锅后再放入（）答案×解析先煎药材需冷水下锅，与群药或提前放入锅中煎煮后下药材应在群药即将煎煮完成前5-10分钟加入（）答案√解析后下目的是减少有效成分挥发，故需在阶段加入

6.武火煮沸后应立即转文火（）答案×解析武火煮沸后一般保持中火1-2分钟，再转文火，避免局部过热胶类药材需烊化后兑入药液（）答案√解析胶类药材黏性大，直接煎煮易粘锅糊化，烊化后兑入可避免“烊化”是指将药材直接投入水中溶解（）答案×解析烊化需用少量热水或药液加热溶解，而非直接投入水中溶解药液煎煮完成后应立即过滤（）答案×解析煎煮完成后闷置5-10分钟再过滤，利于有效成分充分溶出所有矿物类药材均需先煎（）第6页共9页答案×解析部分矿物药（如朱砂）有毒，需特殊处理，非所有矿物药均先煎煎药时间从水沸后开始计算（）答案√解析传统煎药以“水沸后”为煎煮开始时间，确保温度稳定后下药材与群药一起浸泡可提高药效（）答案×解析后下药材浸泡会导致有效成分提前溶出，降低药效，应加入服用汤剂时应趁热服用，无论体质（）答案×解析脾胃虚寒者需温服，避免刺激肠胃包煎药材可用纱布包裹后与群药同煎（）答案√解析粉末状或黏性药材包煎可避免药液浑浊，便于过滤煎药器具可选用铁锅，成本低且不易损坏（）答案×解析铁锅易与药材中的鞣质等成分发生反应（如产生黑色沉淀），影响药效，不建议使用一剂药可煎煮3次，确保有效成分充分提取（）答案×解析一般一剂药煎煮2次，第三次提取率低，浪费药材薄荷需“先煎”处理（）答案×解析薄荷气味芳香易挥发，需“后下”而非先煎第7页共9页

18.“冲服”是指将药材直接用开水冲泡饮用（）答案×解析:冲服指将药材细粉用药液或温水直接送服，非冲泡饮用煎药时应频繁开盖查看，避免干煎风险（）答案×解析频繁开盖会导致温度下降、水分蒸发，影响药效，应尽量减少开盖次数药材浸泡时间越长，药效越好（）答案:×解析浸泡时间过长易导致药材霉变或有效成分流失，一般浸泡30分钟左右最适宜##四．简答题（共2题，每题5分，共10分）简述“先煎”药材的判断标准及操作步骤答案判断标准

1.质地坚硬（如矿石、贝壳类）；

2.有效成分难溶于水（如磁石、牡蛎）；

3.毒性药材（如附子）操作步骤

1.提前浸泡30分钟；

2.冷水下锅，水量没过饮片5-10cm；

3.武火煮沸后转文火煎煮15~30分钟；

4.再加入其他群药继续煎煮煎药过程中若出现药液溢出，应如何处理？答案立即关火，待锅体冷却后，加入适量热水（保持原水量），重新上火煎煮；若溢出导致药液减少过多，可补加适量热水（水温与原药液温度相近），继续煎煮至规定时间；避免直接用冷水补加，防止锅体骤冷破裂##参考答案（与判断题答案对应，此处省略，实际文档中需单独列出完整答案部分）第8页共9页文档说明:本试题基于《中国药典》中药煎药规范及行业实践经验编制，涵盖基础理论、操作规范、问题处理等核心内容，适用于中药煎药人员培训考核使用试题答案严格遵循专业标准及实践要求，可直接作为培训参考资料第9页共9页。