治疗膳食试题及答案

治疗膳食试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分）治疗膳食的核心目的是（）A.提供均衡营养B.辅助疾病治疗与康复C.满足日常生理需求D.改善患者生活质量以下哪项不属于治疗膳食的特点（）A.针对性强B.营养全面C.可调整性D.无特殊禁忌低蛋白膳食（LPD）适用于（）A.糖尿病患者B.慢性肾衰竭患者C.高血压患者D.高脂血症患者低盐膳食（LSD）每日钠摄入量应控制在（）A.＜500mgB.＜1000mgC.＜1500mgD.＜2000mg低脂膳食需限制每日脂肪摄入量在（）A.＜20gB.＜30g第1页共12页C.＜40gD.＜50g糖尿病患者的治疗膳食应重点控制（）A.蛋白质摄入B.碳水化合物摄入C.脂肪摄入D.膳食纤维摄入“治疗膳食是根据疾病病理生理特点和营养需求调整膳食组成”，这一描述体现了治疗膳食的（）A.针对性B.全面性C.安全性D.可操作性高纤维膳食主要适用于（）A.便秘患者B.高脂血症患者C.肝硬化患者D.肾功能不全患者低渣膳食需限制的食物是（）A.蔬菜B.水果C.粗粮D.以上都是肝性脑病患者禁用的治疗膳食是（）A.低盐膳食第2页共12页B.低蛋白膳食C.低脂膳食D.高纤维膳食治疗膳食的“个体化原则”是指（）A.统一膳食方案B.根据患者具体病情调整C.仅适用于住院患者D.无需考虑饮食习惯肾病综合征患者水肿明显时，需优先采用（）A.低盐膳食B.高蛋白膳食C.低脂膳食D.高钾膳食以下哪种情况需采用高能量治疗膳食（）A.烧伤患者B.慢性消耗性疾病患者C.以上都是D.以上都不是低嘌呤膳食不适用于（）A.痛风患者B.高尿酸血症患者C.肾结石患者D.高血压患者治疗膳食中“易消化”的核心是（）A.食物细软第3页共12页B.减少胃肠道负担C.营养丰富D.以上都是急性胰腺炎患者恢复期的治疗膳食应为（）A.低脂低蛋白膳食B.高蛋白高纤维膳食C.高糖低脂膳食D.低盐高蛋白膳食高钾膳食适用于（）A.低钾血症患者B.肾功能不全患者C.高血压患者D.以上都是“治疗膳食需保证营养素种类齐全、比例适宜”，体现了其（）A.均衡性B.针对性C.安全性D.可操作性以下哪项是治疗膳食的“安全性原则”要求（）A.避免刺激性食物B.严格控制能量摄入C.无需考虑个体差异D.无需监测患者反应管饲患者适用的治疗膳食类型是（）A.流质膳食第4页共12页B.半流质膳食C.软食D.普通膳食低钙膳食需限制的食物是（）A.牛奶B.豆制品C.动物内脏D.以上都是甲状腺功能亢进患者的治疗膳食应（）A.高能量高蛋白B.低能量高蛋白C.高能量低蛋白D.低能量低蛋白治疗膳食的“循序渐进原则”是指（）A.快速调整膳食方案B.逐步增加营养素种类C.从稀到稠、从简单到复杂D.根据患者心情调整以下哪种疾病需采用无盐膳食（）A.严重水肿B.高血压C.心力衰竭D.以上都是治疗膳食中“控制特定营养素”的目的是（）A.减少胃肠道刺激第5页共12页B.减轻器官负担C.提高药物疗效D.以上都是慢性阻塞性肺疾病（COPD）患者适用的治疗膳食是（）A.高纤维膳食B.高蛋白高能量膳食C.低盐低脂膳食D.低渣膳食“治疗膳食需结合患者饮食习惯，提高依从性”，体现了（）A.个体化原则B.安全性原则C.均衡性原则D.可操作性原则急性肾小球肾炎患者水肿期的治疗膳食应为（）A.低盐高糖膳食B.无盐低蛋白膳食C.低盐高蛋白膳食D.无盐高蛋白膳食治疗膳食的“监测与调整”是指（）A.无需观察患者反应B.定期评估并调整方案C.长期使用固定方案D.仅在患者症状加重时调整以下哪项不属于治疗膳食的基本分类（）A.治疗性膳食第6页共12页B.诊断用膳食C.常规膳食D.试验用膳食

二、多项选择题（共20题，每题2分）治疗膳食的基本原则包括（）A.针对性原则B.个体化原则C.均衡性原则D.安全性原则以下属于治疗膳食的有（）A.低盐膳食B.低蛋白膳食C.高纤维膳食D.普通膳食低盐膳食的适用疾病包括（）A.高血压B.心力衰竭C.急性肾小球肾炎D.肝硬化腹水低蛋白膳食（LPD）的注意事项有（）A.定期监测血肌酐、尿素氮B.优先选择优质蛋白质C.严格限制植物蛋白摄入D.保证足够能量摄入糖尿病患者治疗膳食的特点包括（）第7页共12页A.控制碳水化合物摄入B.增加膳食纤维C.少量多餐D.严格限制脂肪高纤维膳食的主要作用有（）A.预防便秘B.降低血脂C.控制血糖D.保护胃肠道肾病综合征患者的治疗膳食需控制（）A.蛋白质B.脂肪C.钠D.钾肝性脑病患者禁用的食物有（）A.肉类B.蛋类C.乳类D.以上都是治疗膳食中“低嘌呤”的适用人群包括（）A.痛风患者B.高尿酸血症患者C.肾结石（尿酸盐结石）患者D.高血压患者高能量治疗膳食适用于（）第8页共12页A.大面积烧伤患者B.严重创伤患者C.恶性肿瘤晚期患者D.慢性阻塞性肺疾病患者无盐膳食与低盐膳食的区别在于（）A.无盐膳食钠摄入更低B.无盐膳食完全不含钠C.无盐膳食适用于更严重水肿D.两者无本质区别流质膳食的特点包括（）A.呈液体状态B.易消化吸收C.适用于吞咽困难患者D.营养全面治疗膳食的“可操作性”体现在（）A.食物易于获取B.制作方法简单C.患者可自行调整D.无需专业指导以下哪种情况需采用高钾膳食（）A.长期使用利尿剂导致低钾B.严重呕吐、腹泻C.肾功能不全少尿期D.以上都是低钙膳食的适用疾病包括（）第9页共12页A.高钙血症B.肾结石（草酸钙结石）C.甲状旁腺功能亢进D.以上都是治疗膳食方案制定的依据包括（）A.疾病诊断B.患者营养状况C.饮食习惯D.经济条件低脂膳食需限制的食物有（）A.动物内脏B.油炸食品C.坚果D.以上都是管饲患者的治疗膳食类型可能包括（）A.流质膳食B.匀浆膳C.要素膳D.以上都是治疗膳食“安全性原则”要求避免（）A.刺激性食物B.易过敏食物C.高风险食材D.以上都是以下属于试验用治疗膳食的有（）第10页共12页A.胆囊造影膳食B.葡萄糖耐量试验膳食C.潜血试验膳食D.以上都是

三、判断题（共20题，每题1分）治疗膳食仅适用于住院患者（×）低盐膳食每日盐摄入量不超过5g（×）（注通常为＜2g）糖尿病患者需完全禁止主食摄入（×）低蛋白膳食可完全避免含氮废物生成（×）治疗膳食的核心是提供均衡营养（√）高纤维膳食可用于所有胃肠道疾病患者（×）肾病综合征患者需严格限制蛋白质摄入（√）肝性脑病患者需完全禁止蛋白质（×）（注可短期限制，病情稳定后逐步增加）低嘌呤膳食可降低痛风发作风险（√）治疗膳食无需考虑患者饮食习惯（×）高能量膳食可长期用于肥胖患者（×）流质膳食营养全面，可长期作为单一膳食（×）无盐膳食适用于所有水肿患者（×）治疗膳食需定期评估调整（√）高钾膳食适用于肾功能不全患者（×）低钙膳食需避免牛奶、豆制品（×）（注可选择低钙奶，控制摄入量）治疗膳食与普通膳食的根本区别在于针对性（√）第11页共12页急性胰腺炎患者恢复期可逐步增加脂肪摄入（×）（注需长期低脂）治疗膳食的安全性优先于营养性（√）管饲患者的膳食需保证细颗粒、易消化（√）

四、简答题（共2题，每题5分）简述治疗膳食的基本原则答

①根据病情确定膳食类型；

②保证营养均衡，营养素种类齐全、比例适宜；

③控制特定营养素（如钠、蛋白质、脂肪）摄入；

④食物易消化吸收，减少胃肠负担；

⑤结合患者饮食习惯，提高依从性；

⑥定期监测调整，确保安全有效

2.列举3种常见治疗膳食及其适用疾病答

①低盐膳食高血压、心力衰竭、急性肾小球肾炎；

②低蛋白膳食慢性肾衰竭、肝性脑病；

③低脂膳食高脂血症、冠心病、急性胰腺炎参考答案（详见各题型题目后标注的正确选项）第12页共12页。