化学可乐试题题目及答案

化学可乐试题题目及答案化学与生活可乐相关试题及答案

一、单项选择题（共30题，每题1分，共30分）在每题列出的四个选项中，只有一个最符合题目要求

1.可乐饮料中溶解的主要气体是（）A.氧气B.氢气C.二氧化碳D.氮气

2.可乐的pH值通常在（）A.1-2（强酸性）B.3-4（弱酸性）C.6-7（中性）D.8-9（弱碱性）

3.可乐中的“气泡”主要来源于（）A.溶解的二氧化碳在减压时析出B.水中的空气受热膨胀C.糖分解产生的气体D.色素分解产生的气体

4.可乐中添加的磷酸（H₃PO₄）主要作用是（）A.增加甜味B.调节酸度C.防止细菌滋生D.增强口感

5.市售可乐饮料中，主要的甜味来源是（）第1页共13页A.蔗糖B.葡萄糖C.高果糖玉米糖浆D.麦芽糖

6.可乐的颜色主要来自（）A.天然色素B.人工合成色素C.焦糖色（天然来源）D.植物提取物

7.向可乐中加入少量小苏打（NaHCO₃），观察到的现象是（）A.无明显变化B.产生大量气泡C.溶液变浑浊D.颜色变深

8.可乐中咖啡因的化学本质是（）A.生物碱B.蛋白质C.糖类D.维生素

9.温度升高时，二氧化碳在水中的溶解度（）A.增大B.减小C.不变D.先增大后减小

10.可乐饮料开封后气泡会逐渐减少，主要原因是（）第2页共13页A.二氧化碳不断蒸发B.糖分被微生物分解C.色素氧化D.温度降低

11.可乐中不含的成分是（）A.磷酸B.碳酸钠C.咖啡因D.蔗糖

12.可乐与曼妥思糖混合后产生大量气泡，主要是因为曼妥思表面的（）A.甜味促进二氧化碳溶解B.粗糙结构提供气泡核C.酸性成分与碳酸反应D.色素催化气体释放

13.可乐饮料的包装通常采用铝罐或PET瓶，其主要目的是（）A.增强美观度B.防止二氧化碳逸出C.降低成本D.方便携带

14.可乐中添加防腐剂的主要目的是（）A.延长保质期B.改善口感C.增加营养D.调节颜色第3页共13页

15.可乐与水垢（主要成分为CaCO₃）反应时，观察到的现象是（）A.水垢溶解，产生气泡B.无明显变化C.溶液变蓝色D.产生沉淀

16.可乐中的“焦糖色”主要作用是（）A.增加甜度B.调节酸度C.赋予颜色D.增强气泡

17.向可乐中加入紫色石蕊试液，溶液颜色变为（）A.红色B.蓝色C.紫色D.无色

18.可乐中溶解的二氧化碳以什么形式存在于水中（）A.游离CO₂分子B.碳酸（H₂CO₃）分子C.碳酸氢根（HCO₃⁻）离子D.以上都是

19.可乐饮料的气泡持续时间主要受什么因素影响（）A.包装密封性B.储存温度C.饮料品牌D.以上都是第4页共13页

20.可乐中高果糖玉米糖浆的作用是（）A.调节pH值B.提供甜味C.增强气泡D.防止氧化

21.可乐与铁锈（Fe₂O₃）反应的化学方程式中，酸的作用是（）A.氧化剂B.还原剂C.酸D.催化剂

22.可乐中“磷酸”的pH调节原理是（）A.电离出H⁺使溶液酸性增强B.水解产生OH⁻使溶液碱性增强C.与CO₂反应生成中性物质D.不影响pH值

23.可乐中的“苯甲酸钠”属于（）A.甜味剂B.防腐剂C.色素D.增稠剂

24.向饱和二氧化碳水中加入蔗糖，会导致（）A.二氧化碳溶解度增大B.二氧化碳溶解度减小C.二氧化碳溶解度不变D.溶液变浑浊第5页共13页

25.可乐饮料冷藏后气泡更丰富的原因是（）A.低温促进CO₂溶解B.低温抑制微生物繁殖C.低温使色素更稳定D.低温增强包装密封性

26.可乐中咖啡因的主要作用是（）A.提供能量B.增强甜味C.兴奋神经D.防止氧化

27.可乐与澄清石灰水（CaOH₂）反应时，观察到的现象是（）A.溶液变浑浊B.产生气泡C.溶液褪色D.无变化

28.可乐饮料的“气感”主要来自（）A.溶解的CO₂释放时的刺激感B.糖分的甜味刺激C.色素的味觉刺激D.咖啡因的兴奋作用

29.可乐与小苏打反应的化学方程式为H₂CO₃+2NaHCO₃=Na₂CO₃+2CO₂↑+2H₂O，该反应类型是（）A.中和反应B.复分解反应C.置换反应第6页共13页D.分解反应

30.长期饮用高糖可乐可能导致的健康问题是（）A.骨质疏松B.龋齿C.贫血D.以上都是

二、多项选择题（共20题，每题2分，共40分）每题列出的选项中，有多个符合题目要求，多选、少选、错选均不得分

31.可乐中含有的成分有（）A.水B.二氧化碳C.蔗糖D.咖啡因

32.影响可乐中二氧化碳溶解度的因素有（）A.温度B.压强C.糖分含量D.包装材料

33.可乐与以下哪些物质混合会产生大量气泡（）A.曼妥思糖B.小苏打C.柠檬片D.塑料颗粒

34.可乐的pH值受哪些因素影响（）第7页共13页A.磷酸含量B.二氧化碳溶解量C.储存时间D.温度

35.可乐中的“焦糖色”可能来源于（）A.蔗糖高温分解B.人工合成色素C.天然植物提取物D.碳酸分解

36.可乐饮料中常用的添加剂有（）A.苯甲酸钠B.焦糖色C.阿斯巴甜（甜味剂）D.咖啡因

37.向可乐中加入以下哪些物质会使溶液酸性增强（）A.盐酸B.氢氧化钠C.白醋D.柠檬汁

38.可乐与铁锈反应的化学方程式中，正确的有（）A.Fe₂O₃+6HCl=2FeCl₃+3H₂OB.Fe₂O₃+3H₂CO₃=Fe₂CO₃₃+3H₂OC.Fe₂O₃+H₂CO₃=2FeHCO₃+H₂OD.Fe₂O₃+2H₃PO₄=2FePO₄₃+3H₂O

39.可乐中二氧化碳的作用有（）第8页共13页A.提供气泡感B.抑制微生物生长C.调节酸度D.增加甜味

40.可乐饮料开封后，为延长气泡持续时间可采取的措施有（）A.立即饮用B.冷藏保存C.密封后放入冰箱D.剧烈摇晃

41.以下关于可乐中“磷酸”的说法正确的有（）A.属于三元酸B.能与碱发生中和反应C.会腐蚀牙齿D.含量越高，饮料酸性越强

42.可乐与澄清石灰水反应的现象及结论正确的有（）A.溶液变浑浊，生成CaCO₃沉淀B.反应实质是CO₂+CaOH₂=CaCO₃↓+H₂OC.该反应可用于检验CO₂D.反应后溶液pH值增大

43.可乐中咖啡因的性质可能包括（）A.易溶于水B.具有兴奋作用C.弱碱性D.高温易分解

44.以下关于可乐包装的说法正确的有（）第9页共13页A.铝罐可隔绝光线，减少色素分解B.PET瓶透明度高，便于观察饮料状态C.铝罐的延展性好，可承受较高压强D.包装材料需耐酸性（如磷酸）

45.可乐与小苏打反应的特点有（）A.反应速率快B.产生大量CO₂气泡C.属于复分解反应D.产物为盐、水和CO₂

46.长期饮用可乐可能对人体产生的影响有（）A.增加肥胖风险B.导致钙流失（与磷酸有关）C.影响牙齿健康（酸性腐蚀牙釉质）D.提高血糖水平

47.可乐中“高果糖玉米糖浆”与蔗糖的区别在于（）A.成分不同（高果糖浆含果糖更多）B.甜度不同（高果糖浆甜度更高）C.来源不同（蔗糖从甘蔗/甜菜提取）D.价格不同（高果糖浆成本更低）

48.可乐与紫色石蕊试液、无色酚酞试液反应的现象正确的有（）A.石蕊变红，酚酞不变色B.与pH试纸作用显红色C.使甲基橙试液变黄D.遇酚酞变蓝色

49.可乐中溶解的CO₂以H₂CO₃形式存在时，可能发生的变化有（）第10页共13页A.H₂CO₃⇌H⁺+HCO₃⁻B.光照条件下分解为CO₂和H₂OC.与OH⁻反应生成CO₃²⁻D.加热时溶解度增大

50.以下关于可乐“气泡”的说法正确的有（）A.气泡是CO₂气体逸出形成的B.气泡的产生需要“气泡核”（如粗糙表面）C.气泡上升过程中可能合并变大D.气泡的数量与CO₂溶解量正相关

三、判断题（共20题，每题1分，共20分）对的打“√”，错的打“×”

51.可乐的气泡是氧气，开封后会逐渐减少（）

52.可乐的pH值小于7，属于碱性饮料（）

53.可乐中的磷酸（H₃PO₄）是一种弱酸（）

54.曼妥思与可乐反应的主要原理是提供气泡核（）

55.可乐饮料中添加的“苯甲酸钠”是一种人工合成防腐剂（）

56.温度升高时，二氧化碳在可乐中的溶解度会降低（）

57.可乐中的咖啡因属于蛋白质类物质（）

58.可乐与铁锈反应的实质是酸与金属氧化物的反应（）

59.可乐的颜色主要来自焦糖色，这是一种天然色素（）

60.长期饮用可乐会导致牙齿发黄，主要是因为色素沉积（）

61.可乐中的高果糖玉米糖浆与蔗糖的化学组成完全相同（）

62.可乐开封后气泡持续时间长短与包装密封性无关（）

63.向可乐中加入小苏打会使溶液的酸性增强（）第11页共13页

64.可乐饮料冷藏后口感更清爽，主要是因为低温抑制了CO₂逸出（）

65.可乐中的二氧化碳在水中主要以H₂CO₃分子形式存在（）

66.可乐与澄清石灰水反应会生成碳酸钙沉淀（）

67.可乐中的“焦糖色”会增加饮料的甜度（）

68.可乐中的磷酸能与小苏打反应生成CO₂气泡（）

69.可乐的气泡感主要来自CO₂溶解时的刺激口感（）

70.长期饮用高糖可乐可能增加患糖尿病的风险（）

四、简答题（共2题，每题5分，共10分）

71.请用化学原理解释可乐“气泡”产生的原因

72.简述可乐中添加磷酸（H₃PO₄）的主要作用，并写出其在溶液中的电离方程式参考答案

一、单项选择题（共30题）C

2.B

3.A

4.B

5.C

6.C

7.B

8.A

9.B

10.AB

12.B

13.B

14.A

15.A

16.C

17.A

18.D

19.D

20.BC

22.A

23.B

24.B

25.A

26.C

27.A

28.A

29.B

30.D

二、多项选择题（共20题）ABCD

32.ABC

33.AB

34.ABCD

35.AB

36.ABCD

37.AD

38.AB

39.AB

40.BCACD

42.ABC

43.ABCD

44.ABCD

45.ABCD

46.ABCD

47.ABC

48.AB

49.ABC

50.ABCD

三、判断题（共20题）第12页共13页×（气泡是CO₂，非氧气）

52.×（pH7，酸性饮料）

53.√

54.√

55.√√

57.×（咖啡因是生物碱）

58.√

59.√

60.√×（成分不同，高果糖浆含果糖更多）

62.×（与密封性有关）

63.×（会中和酸，酸性减弱）

64.√

65.√√

67.×（不增加甜度，仅提供颜色）

68.√

69.√

70.√

四、简答题（共2题）答案可乐中溶解大量二氧化碳（CO₂），通过加压溶解在水中形成碳酸（H₂CO₃）CO₂+H₂O⇌H₂CO₃打开包装时，压强减小，CO₂溶解度降低，H₂CO₃分解为CO₂和H₂O，CO₂以气泡形式逸出，产生“气泡”现象答案磷酸（H₃PO₄）的作用

①调节饮料pH值，使溶液呈弱酸性；

②增强口感和防腐效果；

③促进钙等矿物质溶解电离方程式H₃PO₄⇌H⁺+H₂PO₄⁻；H₂PO₄⁻⇌H⁺+HPO₄²⁻；HPO₄²⁻⇌H⁺+PO₄³⁻（全文约2500字）第13页共13页。