临床营养试题及答案

临床营养试题及答案前言本试题及答案聚焦临床营养学核心知识点，涵盖基础营养、疾病营养治疗、特殊人群营养管理等内容，适用于医学、营养学专业学生及临床营养师备考使用试题设计注重理论与实践结合，可帮助学习者巩固专业知识、提升应用能力

一、单项选择题（共30题，每题1分）（每题只有一个正确答案，将正确答案的序号填在括号内）人体最主要的能量来源是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素下列哪种营养素缺乏会导致“脚气病”（）A.维生素B1B.维生素B2C.维生素C D.维生素D成人每日膳食纤维的推荐摄入量为（）A.5-10g B.10-15g C.15-25g D.25-35g下列哪种疾病患者需限制嘌呤摄入（）A.高血压B.痛风C.糖尿病D.高脂血症下列哪种情况需优先选择肠内营养支持（）A.肠梗阻B.严重腹泻C.胃肠功能正常但经口摄入不足D.消化道大出血孕妇孕中晚期每日需额外增加的能量约为（）A.100kcal B.200kcal C.300kcal D.400kcal肾病综合征患者营养治疗的核心原则是（）A.高蛋白饮食B.限制蛋白质摄入，保证优质蛋白C.高盐饮食D.高脂饮食第1页共8页下列哪种维生素参与一碳单位代谢，对孕妇预防胎儿神经管畸形重要（）A.维生素B12B.叶酸C.维生素D D.维生素E成人每日水的生理需要量约为（）A.500-800ml B.1000-1200ml C.1500-2000ml D.2500-3000ml急性胰腺炎患者禁食期间营养支持首选（）A.肠内营养B.肠外营养C.要素饮食D.流质饮食下列哪种情况不属于“营养不良高危人群”（）A.老年独居患者B.术后卧床患者C.健康成人D.慢性疾病长期服药患者儿童生长发育最快的阶段是（）A.婴儿期B.幼儿期C.学龄前期D.青春期糖尿病患者餐后血糖应控制在（）A.

7.0mmol/L B.

8.3mmol/L C.

10.0mmol/L D.

11.1mmol/L肠外营养支持时，每日葡萄糖供给量一般不超过（）A.3g/kg B.4g/kg C.5g/kg D.6g/kg下列哪种营养素缺乏会导致“夜盲症”（）A.维生素A B.维生素B2C.维生素C D.维生素D慢性肝病患者出现肝性脑病倾向时，应限制（）A.碳水化合物B.蛋白质C.脂肪D.维生素老年骨质疏松患者每日钙的推荐摄入量为（）A.800-1000mg B.1000-1200mg C.1200-1500mg D.1500-2000mg下列哪种不是肥胖的并发症（）A.糖尿病B.高血压C.贫血D.高血脂第2页共8页肠内营养最常见的并发症是（）A.高血糖B.感染C.误吸D.腹泻下列哪种人群需额外补充铁剂（）A.健康成人B.孕妇早期C.青春期女性D.老年人急性呼吸窘迫综合征（ARDS）患者营养支持应优先保证（）A.能量充足B.蛋白质充足C.脂肪充足D.维生素充足肿瘤患者营养不良的发生率约为（）A.20%-30%B.30%-50%C.50%-80%D.80%-90%下列哪种不符合鼻饲营养支持的操作要求（）A.鼻饲前检查胃残余量B.保持头高位30°-45°C.快速输注营养液以节省时间D.鼻饲后清洁鼻腔下列哪种营养素缺乏会导致“坏血病”（）A.维生素A B.维生素B1C.维生素C D.维生素D慢性肾病患者血钾

5.5mmol/L时，需限制摄入的食物是（）A.苹果B.香蕉C.梨D.葡萄婴幼儿腹泻时，首选的补液方式是（）A.口服补液盐B.静脉补液C.鼻饲补液D.肠内营养下列哪种不是肠外营养的适应症（）A.肠梗阻B.肠瘘C.胃肠功能正常但无法经口进食D.严重感染下列哪种人群需增加膳食纤维摄入（）A.便秘患者B.高脂血症患者C.两者均需D.两者均不需维生素D的主要来源是（）A.食物摄入B.皮肤经日照合成C.肠道吸收D.肝脏转化临终关怀患者的营养治疗原则是（）第3页共8页A.积极肠内营养支持B.以维持生命为主要目标C.以舒适为重点，少量多餐D.完全禁食

二、多项选择题（共20题，每题2分）（每题有多个正确答案，多选、少选、错选均不得分，将正确答案的序号填在括号内）影响基础代谢率的因素包括（）A.年龄B.性别C.体型D.情绪肠内营养支持的禁忌症包括（）A.肠梗阻B.严重腹泻C.胃排空障碍D.消化道大出血膳食纤维的生理功能包括（）A.促进肠道蠕动B.降低血脂C.控制血糖D.增加饱腹感下列哪些是水溶性维生素（）A.维生素B1B.维生素B2C.维生素C D.维生素D糖尿病患者营养治疗的核心措施包括（）A.控制总能量摄入B.均衡分配碳水化合物、蛋白质、脂肪C.少食多餐D.减少膳食纤维摄入孕妇营养需求的特殊性包括（）A.增加能量和营养素供给B.分阶段调整营养方案C.注意食物多样性D.无需限制食物种类老年患者营养风险筛查常用的工具包括（）A.NRS-2025B.MNA C.SGA D.BMI肠外营养支持的并发症有（）A.感染B.代谢性并发症C.机械性并发症D.消化道出血下列哪些属于“治疗膳食”（）A.低盐膳食B.高蛋白膳食C.流质膳食D.糖尿病膳食第4页共8页儿童营养不良的分度包括（）A.体重低下B.生长迟缓C.消瘦D.贫血慢性肾病患者蛋白质摄入的原则是（）A.优质低蛋白饮食B.保证足够能量C.适量补充必需氨基酸D.完全无蛋白饮食下列哪些情况需增加蛋白质摄入（）A.术后患者B.烧伤患者C.孕妇D.健康成人维生素A缺乏的临床表现包括（）A.夜盲症B.干眼症C.皮肤干燥D.牙龈出血肠内营养支持的监测内容包括（）A.胃肠耐受性B.体重、白蛋白等指标C.血糖、电解质D.肝肾功能肥胖的干预措施包括（）A.饮食控制B.运动干预C.行为矫正D.药物治疗（需遵医嘱）下列哪些是必需氨基酸（）A.亮氨酸B.甘氨酸C.异亮氨酸D.色氨酸特殊医学用途配方食品（FSMP）适用于（）A.早产儿B.过敏体质婴儿C.慢性肾病患者D.正常健康成人下列哪些属于“治疗饮食”的特点（）A.根据疾病需求调整营养素种类和量B.针对性改善疾病状态C.无需考虑患者饮食习惯D.由营养师制定方案急性病期患者的营养支持目标包括（）A.维持体重B.改善免疫功能C.促进伤口愈合D.控制感染营养支持的途径选择原则是（）第5页共8页A.“首选肠内，次选肠外”B.优先考虑患者胃肠功能C.短期支持优先肠内D.长期支持必须肠外

三、判断题（共20题，每题1分，正确的打“√”，错误的打“×”）蛋白质的主要生理功能是提供能量（）维生素C是水溶性维生素，可大量补充以增强免疫力（）肠内营养支持时，鼻饲液温度应控制在38-40℃（）糖尿病患者餐后2小时血糖应控制在

10.0mmol/L（）孕妇孕早期需额外增加能量（）肾病综合征患者应给予高蛋白饮食以补充丢失的蛋白质（）老年人每日水的摄入量应适当减少，避免水肿（）肠外营养支持时，葡萄糖可快速输注以纠正低血糖（）肥胖患者均需立即采用极低热量饮食以快速减重（）维生素D缺乏会导致儿童“佝偻病”（）肠内营养支持时，误吸是最严重的并发症之一（）慢性肝病患者出现肝性脑病时，应完全禁止蛋白质摄入（）膳食纤维摄入过多会影响钙、铁等矿物质的吸收（）肿瘤患者营养支持应尽早开始，以改善预后（）急性胰腺炎患者禁食期间需给予全胃肠外营养支持（）儿童生长发育迟缓主要与能量摄入不足有关（）鼻饲患者每次鼻饲量不宜超过300ml，间隔不低于2小时（）维生素B12缺乏会导致“恶性贫血”（）长期卧床患者易出现“失用性肌萎缩”，需增加蛋白质摄入（）营养支持的最终目标是改善患者临床结局、提高生活质量（）第6页共8页

四、简答题（共2题，每题5分）简述慢性肾病（CKD）3-4期患者的营养治疗原则简述ICU机械通气患者肠内营养支持的启动时机及护理要点参考答案

一、单项选择题1-5:C A C B C6-10:B B B C B11-15:C AB AA16-20:BBC DC21-25:BC CCB26-30:ACCBC

二、多项选择题1-5:ABCD ABC ABC ABC ABC6-10:ABC ABC ABCABCABC11-15:ABCABCABCABCABC16-20:ACD ABCABD ABCAB

三、判断题1-5:××√××6-10:××××√11-15:√××√×16-20:×√√√√

四、简答题慢性肾病3-4期营养治疗原则

①优质低蛋白饮食（

0.6-

0.8g/kg/d），以鸡蛋、牛奶、瘦肉等优质蛋白为主；

②控制钠摄入（5g盐/d），避免水肿；

③限制磷、钾摄入，避免高磷血症、高钾血第7页共8页症；

④保证充足能量（30-35kcal/kg/d），以碳水化合物和脂肪为主；

⑤补充维生素和矿物质（铁、锌等）启动时机血流动力学稳定、胃肠功能未受损、无肠梗阻/消化道出血等禁忌症时，一般在机械通气后24-48小时内开始护理要点

①抬高床头30°-45°，鼻饲前回抽胃残余量，100ml延迟输注；

②控制输注速度（起始20-30ml/h，逐步增至目标量），温度38-40℃；

③观察有无腹胀、腹泻、呕吐等不耐受症状，及时调整方案；

④记录出入量，监测血糖、电解质及营养指标文档说明本试题及答案严格依据临床营养学核心知识点设计，答案准确，实用性强，可作为临床营养学习、考核的参考资料实际应用中需结合患者具体病情，由专业营养师制定个性化方案第8页共8页。