便利店巡店督导面试题和答案

便利店巡店督导面试题和答案

一、岗位认知与理解（本题型共2题，每题3分，共6分）

1.便利店巡店督导的核心目标是？（）A.检查员工是否在岗B.确保门店运营符合标准并提升业绩C.记录商品损耗D.完成上级交办的表格填写

2.以下哪项不属于巡店督导的职责范围？（）A.制定门店促销活动方案B.监督商品陈列标准执行情况C.评估门店服务质量D.处理顾客投诉并跟进解决

二、基础巡店流程与标准（本题型共1题，10分，共10分）请详细描述一次完整的便利店日常巡店流程，需包含从到店准备到离开门店的关键环节及每个环节的主要工作内容

三、商品管理（本题型共3题，每题4分，共12分）

（1）选择题

3.巡店时检查商品临期情况，以下哪种情况需要立即上报并处理？（）A.距离保质期剩余15天的饼干B.距离保质期剩余30天的酸奶C.距离保质期剩余20天未开封的方便面D.距离保质期剩余10天的即食饭团

4.便利店商品陈列时，“黄金陈列高度”通常指的是？（）第1页共6页A.

1.2-

1.5米B.

0.8-

1.2米C.

1.5-

1.8米D.

0.5-

0.8米

（2）简答题

5.巡店时发现某门店商品排面出现“前重后轻”（即货架前面商品多，后面商品少），作为督导，您会如何指导门店员工调整？

四、人员管理与沟通（本题型共1题，10分，共10分）

6.巡店时发现门店早班员工在理货时频繁与同事闲聊，导致部分商品排面混乱，且有顾客询问商品时无人回应请描述您与该员工沟通的步骤、沟通要点及希望达成的效果

五、安全管理（本题型共3题，每题4分，共12分）

（1）选择题

7.便利店巡店时，以下哪项不属于消防安全检查的内容？（）A.灭火器压力是否正常B.消防通道是否畅通C.员工是否会使用消防器材D.商品是否有临期现象

8.发现门店收银台附近地面有油渍，且无防滑警示牌，作为督导应立即采取的措施是？（）A.通知保洁立即清理并放置警示牌B.拍照记录后上报给上级C.让顾客绕行，无需处理D.等下班前再处理

（2）简答题第2页共6页

9.巡店时发现仓库内商品堆放不规范（如食品与非食品混放，未按类别分区；部分商品直接接触地面，未使用托盘），请说明此类行为可能带来的风险及整改建议

六、服务质量评估（本题型共1题；10分，共10分）

10.顾客在门店购物时表示“购买的牛奶喝了一半发现变质”，并要求赔偿作为巡店督导，您会如何处理此次投诉？请按顺序描述处理步骤

七、数据与报表分析（本题型共2题，每题4分，共8分）

（1）选择题

11.某门店日销售额为5000元，商品总数2000种，坪效（销售额/营业面积）为150元/㎡，则该门店的营业面积约为多少㎡？（）A.30B.33C.40D.45

（2）简答题

12.巡店时发现某门店“顾客投诉率”较上周上升20%，但“客单价”无明显变化，您认为最可能的原因有哪些？至少列举3项

八、问题发现与解决（本题型共2题，每题6分，共12分）

（1）情景模拟题

13.巡店时发现某门店冷藏柜（存放酸奶、牛奶等）的温度显示为5℃（设定温度为2℃），打开冷柜发现部分酸奶已出现轻微分层，且冷柜门封条有明显变形请说明您从发现问题到解决问题的完整处理过程

（2）细节记录题

14.在对门店进行巡店时，除了商品效期、排面、温度、安全设施，您还会重点记录哪些“细节问题”？请列举至少8项，并说明记录的目的第3页共6页

九、成本控制与优化（本题型共3题，每题4分，共12分）

（1）选择题

15.巡店时发现某门店某款零食（如薯片）长期滞销，库存已超过30天，则应优先采取的措施是？（）A.继续正常销售，等待顾客购买B.退回供应商C.进行促销活动（如买一送一）D.直接销毁

16.便利店运营中，以下哪项不属于“成本控制”的范畴？（）A.合理控制库存，减少商品积压B.优化商品结构，淘汰滞销品C.提高商品售价以增加利润D.减少不必要的损耗（如破损、临期）

（2）简答题

17.巡店时发现某门店“空架率”较高（超过15%），“临期商品占比”也超过8%请分析原因并提出至少3条优化建议？

十、应急处理（本题型共2题，每题5分，共10分）

（1）情景模拟题

18.巡店时正值周末高峰期，突然有顾客在门店内大声争吵，称“买到的面包里有虫子”，情绪激动，周围顾客围观拍照作为督导，您应如何处理此次突发事件？请按步骤说明

（2）案例分析题

19.某门店在夜间巡店时发现仓库内部分商品被盗（如香烟、少量零食），监控显示为外部人员撬锁进入作为督导，您会如何协助门店处理此次事件？请列举至少4项关键措施第4页共6页答案汇总

1.B

2.A

3.D

4.A

5.指导员工按“先进先出”原则整理排面，将后面商品移至前面，前面旧品移至后面或促销区，确保排面丰满，临期品优先处理，检查价签对应和商品破损情况

2.步骤礼貌上前提醒→待理货间隙单独沟通→询问闲聊原因→指出问题影响→明确工作要求→约定后续观察时间要点语气平和，先肯定积极性再指出问题并提供支持；效果员工提高专注度，恢复排面秩序和顾客服务响应速度

7.D

8.A

9.风险食品污染、商品变质、安全隐患；建议按类别分区堆放，使用货架或托盘垫高商品，定期检查通风防潮

3.安抚情绪→询问情况→核实商品→退款补偿→记录投诉→沟通整改→跟进反馈

11.B

12.商品质量问题增多、员工服务态度不足、排面不丰满、促销宣传不到位；环境卫生差

4.记录异常温度和商品状态→检查门封条→联系维修→临时处理（下架变质商品、临时固定门封条）→检查修复后温度→分析原因并制定维护计划

5.员工工服整洁度（确保形象）、价签对应（保障价格透明）、收银台备用金（确保流程顺畅）、购物袋充足（满足需求）、卫生间卫生（提升满意度）、促销堆头排面（确保信息传达）、员工引导顾客主动性（增强体验）、“先进先出”标识（减少损耗）

15.C

16.C

17.原因订货量不合理、商品结构问题、员工订货流程不规范、促销未执行；建议按销售数据调整订货量、淘汰滞销品、规范订货流程、开展畅销品促销第5页共6页

6.引导至安静区域→安抚情绪记录情况→退款补偿→向围观顾客解释→沟通整改→跟进反馈

7.保护现场→配合警方调查→安抚员工→汇报并加强安防→盘点并上报→建议保险理赔第6页共6页。