五粮液面试题和答案解析

五粮液面试题和答案解析

一、单项选择题（15题，每题2分，共30分）

1.五粮液的前身“杂粮酒”正式定名“五粮液”的关键事件发生在1909年，当时参与品鉴并建议更名的白酒专家是？（）A.邹涛B.秦含章C.周恒刚D.沈怡方

2.作为浓香型白酒的代表品牌，五粮液的核心酿造原料是？（）A.高粱、大米、糯米、小麦、玉米B.高粱、大米、小米、小麦、青稞C.高粱、大米、糯米、燕麦、玉米D.高粱、大米、糯米、荞麦、玉米

3.五粮液“十里酒城”是目前世界上规模最大的白酒生产基地之一，其建成并形成产业集群的起始年份是？（）A.1951年B.1958年C.1965年D.1972年

4.2025年，五粮液在“中国品牌价值百强榜”中位列白酒行业第几位？（）A.1B.2C.3D.

45.五粮液的品牌口号“中国酒都，世界五粮液”首次正式提出是在哪一年？（）A.2025年B.2025年C.2025年D.2025年

6.以下哪项不是五粮液连续获得的“中国名酒”称号？（）A.1952年第一届全国评酒会B.1963年第二届全国评酒会C.1979年第三届全国评酒会D.1984年第四届全国评酒会

7.五粮液“陈氏秘方”传承至今已历经多少代人？（）A.4B.6C.8D.10第1页共11页

8.2025年，五粮液推出的高端产品“经典五粮液”的度数是？（）A.52度B.56度C.60度D.68度

9.五粮液在海外市场拓展中，最早进入的国家是？（）A.日本B.美国C.法国D.澳大利亚

10.“五粮液文化博物馆”位于哪个城市？（）A.宜宾B.泸州C.绵阳D.德阳

11.五粮液酿造工艺中的“跑窖循环”技术主要作用是？（）A.提高窖池活性B.缩短酿造周期C.降低生产成本D.减少原料浪费

12.以下哪项不是五粮液获得的荣誉？（）A.中国驰名商标B.国家地理标志产品C.中国品牌年度大奖D.中国质量奖提名

13.五粮液的“天缸”“地缸”“人缸”酿造工艺中，“地缸”发酵的主要优势是？（）A.温度更易控制B.减少杂菌污染C.提高出酒率D.降低能耗

14.2025年，五粮液与哪所高校合作成立“五粮液学院”，培养专业人才？（）A.四川大学B.江南大学C.清华大学D.复旦大学

15.五粮液在2025年的年度工作报告中提出，其核心战略目标是成为“______”？（）A.全球高端白酒领导者B.中国白酒行业创新标杆C.民族品牌国际化典范D.健康饮酒生活方式引领者

二、填空题（10题，每题3分，共30分）

1.五粮液传统酿造技艺以“续糟配料、固态发酵、跑窖循环、固态蒸馏”为核心，其中“续糟配料”指的是______第2页共11页

2.1952年，在全国第一届评酒会上，五粮液与______、______、______并称为“中国四大名酒”

3.五粮液的“六百年古窖池群”始建于______（朝代），现存最古老的窖池距今已有______年历史

4.2025年，五粮液的核心单品“普五”单产品年销售额突破______亿元，成为浓香型白酒市场的______（地位）

5.五粮液的“十里酒城”内，包含了______座万吨级陶坛库、______条自动化灌装生产线，可实现人均年产白酒______吨

6.五粮液在2025年推出的“五粮液·缘定晶生”定制酒，其瓶身设计灵感来源于______（传统工艺/文化符号），主要面向______消费群体

7.五粮液酿造用水取自岷江支流______，该水源的特点是______（如硬度低、富含矿物质等）

8.2025年，五粮液入选“中国500最具价值品牌”，其品牌价值达到______亿元，较2025年增长______%

9.五粮液的“陈氏秘方”第12代传人是______，他在______（年份）将秘方无偿献给国家，推动了酿造技艺的标准化

10.为应对年轻消费群体，五粮液近年来推出的年轻化产品系列包括______、______（各举1个系列名称）

三、判断题（10题，每题2分，共20分，正确的打“√”，错误的打“×”）

1.五粮液的“五种粮食配方”中，小麦的主要作用是促进发酵和提升酒的风味复杂度（）

2.2025年，五粮液传统酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产名录（）第3页共11页

3.五粮液是国内首家营收突破千亿元的白酒企业，该成绩是在2025年实现的（）

4.五粮液的“1618”产品名称来源于其创始人的生日（1618年）（）

5.五粮液在2025年启动了“智慧工厂”建设，通过物联网技术实现生产全流程数字化监控（）

6.浓香型白酒的“窖香浓郁”特点主要来自五粮液的“续糟配料”工艺（）

7.五粮液的海外市场布局中，东南亚地区是目前出口额最高的区域（）

8.五粮液的“天缸”发酵工艺主要用于提升基酒的醇厚感，而“地缸”发酵用于提升基酒的绵甜感（）

9.2025年，五粮液发布的“经典五粮液”是其首次推出的超高端年份酒（）

10.五粮液在行业内首创“封藏大典”，该活动已连续举办10余年，成为品牌文化建设的重要IP（）

四、简答题（8题，每题5分，共40分）

1.请简述五粮液作为浓香型白酒代表，其酿造工艺中“跑窖循环”技术的核心操作及意义

2.结合行业背景，分析五粮液在2025年行业调整期后能够快速复苏的主要原因

3.五粮液的品牌定位经历了从“大众消费”到“高端化”再到“国际化”的转变，请分别说明不同阶段的核心策略

4.请列举3项五粮液在社会责任方面的重要举措（如环保、公益、文化保护等）第4页共11页

5.五粮液“十里酒城”作为工业旅游景区，其对品牌建设的作用体现在哪些方面？

6.2025年白酒行业呈现“消费升级”与“健康化”趋势，五粮液在产品创新上是如何应对这一趋势的？

7.请解释“五粮液”品牌中“五”字的文化内涵，以及其如何体现中国传统文化中的“和谐”理念

8.五粮液的销售渠道体系以“厂商一体化”为核心，请说明该模式的优势及对市场的影响

五、案例分析题（2题，每题10分，共20分）案例一2025年，某竞品推出“高端定制酒”，主打“大师手酿+限量发售”概念，并邀请流量明星代言，定价较五粮液高端产品高出30%，短期内在一二线城市高端白酒市场份额提升了5%问题

（1）从品牌定位角度，分析该竞品的策略可能对五粮液造成的冲击

（2）若你是五粮液市场部负责人，应如何制定针对性的应对方案？案例二近年来，白酒行业数字化转型加速，部分企业通过直播电商、私域流量等方式拓展年轻消费市场某白酒品牌在抖音平台通过“沉浸式酿造过程直播”“酿酒师IP打造”等内容，3个月内实现年轻用户增长200%问题

（1）分析该案例中数字化营销对白酒品牌年轻化的作用

（2）结合五粮液的特点，提出3条适合其数字化营销的具体建议

六、情景模拟题（3题，每题10分，共30分）第5页共11页情景一你是五粮液某区域销售经理，接到终端零售商反馈近期有消费者反映“普五”市场价格波动大，部分超市为冲销量低价促销（比官方指导价低15%），导致老顾客不满，新客转化率下降任务请模拟你与零售商沟通时的话术要点，以及后续解决问题的具体步骤情景二你是五粮液新品“青年版”推广专员，在一次线下品鉴会上，有消费者提出质疑“这款酒的口感和普通五粮液差别不大，为什么要单独推出？”任务请模拟你的回应内容，既要解答疑问，又要突出新品的差异化优势情景三你是五粮液电商客服，接到消费者投诉“收到的‘经典五粮液’酒盒有轻微破损，且物流信息显示‘已签收’，但本人未收到”任务请模拟你处理该投诉的完整流程（包括安抚、核实、解决方案、后续跟进）

七、论述题（2题，每题15分，共30分）

1.结合中国白酒行业“国际化”趋势，论述五粮液应如何突破文化壁垒，实现海外市场的可持续增长（需从产品、渠道、品牌传播三个维度展开）

2.传统白酒企业面临“年轻消费群体流失”“行业竞争加剧”等挑战，你认为五粮液在保持品牌传统优势（如酿造技艺、文化底蕴）的应如何通过战略创新实现“老树发新芽”？请提出具体的创新方向并说明理由第6页共11页参考答案汇总

一、单项选择题

1.A

2.A

3.B

4.A（2025年排名第一）

5.B

6.B（1963年第二届评酒会，四大名酒首次调整，五粮液未入选第二届，1952年第一届、1979年第三届、1984年第四届均入选）

7.B（陈氏家族第6代传人陈三丰）

8.A

9.A（1990年代进入日本市场）

10.A

11.A

12.D（未获中国质量奖提名）

13.B

14.B

15.A

二、填空题

1.每次发酵后保留10-15%的母糟与新料混合，以保持窖池活性

2.泸州老窖特曲、汾酒、西凤酒

3.明初（1368-1644年），

6504.200，浓香型白酒“双冠军”（销量与销售额）

5.3，10，

1.

26.中国传统瓷器（或“青花”），高净值人群/新婚人群

7.金陵河，水质清纯、硬度适中、富含矿物质

8.3286，

209.陈林，1951年

10.五粮液·仙林青梅（低度果味白酒）、五粮醇·时光系列（年轻化包装）

三、判断题

1.√

2.√

3.×（2025年突破千亿）

4.×（1618年是万历年间，纪念五粮液前身“杂粮酒”始于1618年）

5.√

6.√

7.×（欧美市场出口额最高）

8.×（天缸提升绵甜感，地缸减少杂菌污染）

9.×（2025年为首次推出年份酒）

10.√

四、简答题

1.核心操作发酵完成后，将10-15%的母糟（跑窖所得）与新料、辅料混合，重新入窖发酵；意义保持窖池微生物群落稳定，提升基酒质量和出酒率，形成“以窖养糟、以糟养窖”的良性循环第7页共11页

2.原因坚守传统酿造技艺，保持品牌品质；加大品牌文化营销（如封藏大典）；布局高端产品矩阵（经典五粮液、1618）；积极拓展国际市场，分散风险

3.大众消费期（1980-2000年）强调“中国名酒”身份，覆盖婚宴、商务场景；高端化（2000-2025年）推出经典五粮液，提升品牌溢价；国际化（2025年至今）多语言广告、海外文化活动、定制化产品

4.环保投入20亿元建设“绿色酿造基地”，实现废水零排放；公益设立“五粮液助学基金”，累计资助学生超10万人次；文化保护修复古窖池群，成立非遗保护中心

5.作用展示品牌历史与工艺，增强消费者信任；吸引工业旅游客流，带动产品销售；成为地方文化名片，提升品牌影响力

6.产品创新推出低度化（42度）、健康化（添加草本成分）、小瓶装（100ml）产品；口感优化针对年轻群体调整风味，减少辛辣感，增加绵甜度

7.“五”字内涵代表五种粮食（高粱、大米、糯米、小麦、玉米）、五行文化（金、木、水、火、土）、五粮液“和而不同”的酿造哲学；和谐理念五种原料互补共生，体现“万物和谐”“多元共生”的中国传统思想

8.优势厂商利益绑定紧密，降低渠道成本；统一管理市场秩序，避免价格混乱；快速响应市场需求，提升终端控制力；影响保障产品稳定供应，维护品牌价格体系，增强市场竞争力

五、案例分析题案例一第8页共11页

（1）冲击竞品通过“高端+限量”定位，与五粮液高端产品形成直接竞争，可能分流高净值消费者；明星代言和流量营销强化“稀缺性”认知，冲击五粮液“经典、稳重”的品牌形象

（2）应对方案

①强化五粮液“600年工艺传承”“大师酿造”的品质背书，推出“大师签名版”限量酒，突出“年份+稀缺”；

②联合KOL（如白酒专家、文化学者）打造“深度品鉴内容”，强调“传统工艺”与“口感层次”的不可替代性；

③调整价格策略，推出“会员专属购”，通过私域流量锁定老客户，控制终端价格案例二

（1）作用数字化营销打破传统渠道限制，拉近品牌与年轻用户距离；沉浸式内容增强产品信任度和体验感；IP化运营提升品牌文化附加值，吸引主动传播

（2）建议

①打造“五粮液酿酒师”IP，通过短视频展示“六百年古窖池”“手工续糟发酵”等非遗技艺，传递“匠心”价值；

②开发“元宇宙酒厂”虚拟体验场景，用户可通过VR参观“十里酒城”，参与互动游戏；

③与Z世代喜爱的国潮IP联名（如故宫文创），推出“国潮限定款”，在小红书、B站等平台发起UGC挑战赛

六、情景模拟题情景一话术要点“感谢您及时反馈，这是市场秩序维护的重要问题，我们一定严肃处理”具体步骤

①核实低价促销事实，与超市负责人沟通，要求停止低价行为；

②推出“价格保护政策”，向消费者承诺“如发现低价可凭凭证退换”；

③为零售商提供“搭赠政策”（如购买10箱普五赠送1箱小酒），鼓励其恢复正常价格；

④定期巡查终端价格，对违规者采取“停货”处理第9页共11页情景二回应内容“感谢您的关注！这款‘青年版’是我们专为年轻消费者研发的，虽然基酒来自五粮液传统酿造体系，但在口感和包装上做了针对性优化口感上，我们降低了酒精度（42度），增加了花果香的协调感，更适合年轻朋友的日常小聚；包装采用潮流动漫元素，瓶身设计可变色，拍照分享更有社交属性简单说，它既有五粮液的‘根’，又有年轻人喜欢的‘新’”情景三处理流程

①安抚“非常抱歉给您带来不好的体验，我们会立即核实情况，请您提供订单号和破损照片”

②核实联系物流部门调取签收凭证，确认破损责任方；

③解决方案若物流责任，24小时内补发新酒，承担运费；若包装问题，提供“破损补偿券”（可抵扣下次购买）；

④后续跟进2天后回访消费者，确认新酒是否完好，并邀请参与“新品体验官”活动

七、论述题

1.突破文化壁垒

①产品推出“海外定制版”，如添加当地风味元素（如东南亚水果风味），或采用当地文化符号包装；

②渠道与海外高端商超（如法国LVMH旗下免税店）合作，通过“文化讲解+品鉴会”建立信任；

③品牌传播在海外社交媒体（如Instagram）发起“中国白酒文化”话题，邀请当地KOL拍摄“五粮液酿造工艺”纪录片，强调“东方智慧”而非“奢侈品”，降低文化隔阂

2.战略创新方向

①酿造创新研发“低度健康白酒”“果味融合酒”，降低饮用门槛；

②场景创新开拓“佐餐场景”“微醺社交场景”，推出“小瓶装+即饮装”；

③文化创新与国潮IP、影视IP联名（如《长安十二时辰》联名酒），打造“白酒+文化”体验活动；

④第10页共11页技术创新利用AI优化“勾调工艺”，实现风味个性化定制，满足年轻群体“自我表达”需求通过传统与创新的结合，既能守护品牌根基，又能吸引年轻消费者，实现“老树发新芽”第11页共11页。