小学班队会食品安全课件

小学班队会食品安全知识大讲堂第一章食品安全为什么重要？食品安全关系你我健康身体健康全球影响食品安全问题会直接影响我们的身体健康和正常成长发育世界卫生组织统计数据显示，每年因食源性疾病死亡超过200万人可能导致食物中毒儿童是高风险群体••影响营养吸收预防比治疗更重要••削弱免疫系统人人都要重视••健康饮食，快乐成长食品安全事故案例真实案例警示意义2011年某地发生校园食物中毒事件，数十名学生因食用不洁食品而住院这些真实案例提醒我们，食品安全问题绝对不可忽视，一个小小的疏忽治疗，给学生和家庭带来了巨大痛苦可能造成严重后果症状包括腹泻、呕吐、发热预防胜于治疗••影响学习和生活提高安全意识••给家庭带来经济负担•食品安全的定义科学定义食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和消费的整个过程中，都不含有对人体有害的物质，能够保证人体健康和生命安全食品安全的四大关键点清洁Clean分开Separate保持双手、餐具和厨房环境的清洁卫生生熟食品要分开处理和存放，避免交叉污染冷藏Chill烹饪Cook及时冷藏食物，控制细菌繁殖食物要彻底煮熟，杀死有害细菌和病毒第二章认识垃圾食品及其危害什么是垃圾食品？高脂肪食品高糖食品高盐食品如薯片、炸鸡等油炸食品，含有大量不健康碳酸饮料、糖果等含糖量极高的食品腌制品、方便面等含盐量过高的食品的脂肪垃圾食品的危害肥胖问题高热量、低营养的垃圾食品是导致儿童肥胖的主要原因之一，影响体型和自信心牙齿健康高糖食品会导致蛀牙，破坏牙齿健康，影响咀嚼功能和美观营养不良垃圾食品缺乏必需的维生素和矿物质，可能导致营养不良，影响身体发育学习影响选择健康，远离垃圾食品看看这个对比！左边是新鲜的水果和蔬菜，右边是薯片和饮料哪一边看起来更有营养，更能帮助我们健康成长呢？答案很明显！让我们学会做出明智的选择，为自己的健康负责如何识别垃圾食品？010203看营养标签检查添加剂选择天然食品检查食品包装上的营养成分表，避免选择高糖、避免含有大量人工色素、防腐剂和调味剂的食优先选择新鲜、天然、未经过度加工的食物，如高盐、高脂肪的食品学会阅读标签是很重要的品成分表越短、越简单通常越好水果、蔬菜、全谷物等技能记住这个简单的原则越接近天然状态的食物，通常越健康！第三章培养良好的食品安全习惯知识的真正价值在于实践！在这一章中，我们将学习如何将食品安全知识转化为日常生活中的好习惯好习惯的养成需要时间和坚持，但一旦形成，它们将成为保护我们健康的强大盾牌让我们一起努力，培养受益终生的健康习惯！勤洗手，防止细菌传播正确的洗手方法洗手时机用流动的清水湿润双手饭前饭后

1.•涂抹肥皂或洗手液上厕所后

2.•

3.搓洗双手至少20秒•接触动物后重点清洗指缝和指甲外出回家后

4.•用清水冲洗干净咳嗽打喷嚏后

5.•用干净毛巾擦干

6.记住饭前便后一定要洗手！这是预防疾病最简单也最有效的方法不吃过期或变质食品123检查保质期观察外观变化闻气味购买和食用前务必检查食品包装上的生产日注意食品的颜色、形状是否正常，是否有发正常食品应该有其特有的香味，如果有异期和保质期，过期食品坚决不吃霉、变色、变形等现象味、酸味或腐臭味，说明已经变质记住一个原则当怀疑食品安全时，宁可浪费也不要冒险！我们的健康比任何食物都重要食品采购小知识选择正规商店选择新鲜食材保留购物凭证在有营业执照的正规超市、商店购买食购买蔬菜、水果时选择新鲜、色泽正购买食品后要保留好购物小票，以便出品，避免购买来源不明的食品正规商常、无异味的产品新鲜的食材不仅营现问题时能够追溯和维权店的食品质量更有保障养价值高，也更安全食品储存要点生熟分开温度控制生食和熟食要分开存放，使用不同的容器和餐具，避免交叉污染细菌冰箱冷藏温度保持在4℃以下，冷冻温度保持在-18℃以下，及时清理过期食品使用密封容器定期检查温度••分层存放不要频繁开关••标记日期合理摆放食物••科学储存，安全健康看！这就是科学储存食品的好例子冰箱里的食物摆放整齐，生熟分开，每样食品都用密封容器装好这样不仅能保持食品新鲜，还能有效防止细菌滋生和交叉污染让我们都学会这样科学地储存食品吧！食品加工安全清洁厨具避免生食加工食品前后要清洁厨具，生熟食品使用不充分加热尽量避免食用生鱼片、生鸡蛋等未经充分加同的刀具和砧板食物要彻底煮熟，特别是肉类、蛋类和海工的食品，特别是小朋友更要注意鲜内部温度要达到安全标准，杀死有害细菌记住充分加热是杀死病原菌最有效的方法！食品安全小贴士小贴士1小贴士2小贴士3不随便吃陌生人给的食物，即使看起来很诱注意饮用水安全，尽量喝开水或正规厂家生外出就餐时选择干净卫生的餐厅，观察餐厅人我们要学会保护自己，礼貌地拒绝不明产的纯净水避免饮用生水或来源不明的的卫生状况，选择有食品安全等级标识的餐来源的食品水厅食品安全与营养均衡食品安全小故事分享小明的教训小明是个贪吃的小朋友，有一天他在路边摊买了一包看起来很好吃的零食回家后，他发现零食包装有些破损，但还是吃了晚上，小明开始肚子疼，又吐又泻妈妈急忙带他去医院，医生说是食物中毒从那以后，妈妈教会了小明如何挑选安全食品看包装是否完整、检查生产日期、选择正规商店购买小明再也没有因为吃坏东西而生病了启示这个故事告诉我们，食品安全教育要从小抓起，养成良好习惯比事后治疗更重要！食品安全知识小测验问题1问题2问题3你知道饭前为什么要洗手吗？请说出至少什么是垃圾食品？请举出三个例子如何判断食品是否安全？说说你的方法两个原因提示高糖、高盐、高脂肪但营养价值低提示从外观、气味、日期等方面考虑提示想想手上可能有什么看不见的小的食品坏蛋快来测试一下你掌握了多少食品安全知识！和同桌讨论一下答案吧！家长和学校的共同责任家庭责任学校责任家长要监督孩子的饮食安全，教育孩子识别安全食品，培养良好的饮食学校要提供安全卫生的餐饮环境，开展食品安全教育，建立完善的食品习惯安全管理制度定期检查家中食品严格食材采购标准••教导正确洗手方法定期安全教育活动••示范健康饮食维护食堂卫生••食品安全需要家庭和学校共同努力，形成教育合力，为孩子们创造安全健康的成长环境食品安全法律法规简介123《食品安全法》监管部门我们的权利国家制定了严格的食品安全法律，对食品生市场监督管理局、卫生健康委员会等部门负作为消费者，我们有权购买安全食品，有权产、销售各环节进行监管，保障人民饮食安责食品安全监督检查工作了解食品信息，有权举报违法行为全法律是保护我们食品安全的重要武器，我们要了解自己的权利，学会用法律武器保护自己！食品安全的未来展望1科技检测未来的食品检测技术将更加先进精准，能快速检测出各种有害物质，为食品安全提供技术保障2智能监管利用大数据、人工智能等技术，建立食品安全智能监管系统，实现全程可追溯3全民参与每个人都成为食品安全的守护者，共同建设安全健康的食品环境食品安全的未来充满希望！科技的进步和全民意识的提高，将为我们创造更加安全的食品环境食品安全，从我做起看到同学们这么积极举手发言，真是太棒了！每个同学都可以成为食品安全的小卫士从现在开始，让我们用今天学到的知识保护自己和身边的人记住，改变世界从改变自己开始，食品安全从我做起！课堂小结123健康第一远离危害知行合一食品安全直接关系我们的健康成长，是学会识别和远离垃圾食品，养成健康掌握食品安全知识的同时，更要在日常我们必须重视的重要问题没有健康的的饮食习惯选择营养丰富、安全卫生生活中实践这些知识，让安全意识成为身体，就无法快乐地学习和生活的食物，为成长提供充足营养我们的本能反应今天的学习只是开始，希望大家能将这些知识带到生活中，成为食品安全的践行者和宣传者！互动环节你最喜欢的健康食品是什么？分享时间经验交流健康承诺请同学们勇敢地站起来，和大家分享你最喜欢的听听其他同学的健康饮食经验，学习他们的好方让我们一起做出承诺从今天开始，我要更加注健康食品，说说它为什么健康，你是怎么吃的法，互相启发，共同进步意食品安全，选择健康食品，保护自己的身体听到大家的分享真是太棒了！每个人都有自己喜爱的健康食品，让我们继续保持这些好习惯，并影响身边更多的人！谢谢大家！让我们一起守护食品安全，健康快乐每一天！亲爱的同学们，今天的食品安全知识大讲堂就要结束了希望大家能够记住今天学到的知识，在日常生活中认真实践食品安全不是一个人的事情，需要我们大家共同努力让我们成为食品安全的小卫士，用我们的行动影响家人和朋友，为创造更安全的食品环境贡献我们的力量！记住健康的身体是我们最宝贵的财富，食品安全是我们共同的责任！。