小学三年级吃的安全课件

小学三年级食品安全教育课件健康饮食，安全第一第一章食品安全为什么重要:万第位600+100%1年度食物中毒病例关系每个人健康优先每年全球因食品安全问题导致数百万人食物中毒食品安全关系到我们每个人的健康和生命安全保障食品安全是保护身体健康的首要任务健康饮食快乐成长食品安全的定义什么是食品安全食品安全是指食品在生产、加工、运输、储存和食用整个过程中都不含有害物质不会对,人体健康造成危害简单来说安全的食品就是,:干净卫生的食品•没有有害细菌和病毒•没有化学污染物•营养丰富适合我们食用•,保障食品安全就是保障我们的身体健康让我们茁壮成长,!食品安全事故案例阜阳奶粉事件:事件背景事件危害年安徽阜阳发生了一起严重假奶粉中几乎没有营养成分婴儿长2004,,的假冒伪劣奶粉事件许多婴幼儿因期食用后出现大头娃娃症状头大,,为喝了劣质奶粉而出现营养不良身身小免疫力低下有的甚至危及生,,,体发育受到严重影响命重要警示第二章认识食物中毒:什么是食物中毒食物中毒是指吃了被细菌、病毒或有毒物质污染的食物后身体出现的一系列不,舒服的症状比如腹泻、呕吐、腹痛等,高发季节夏秋季节是食物中毒的高发期因为天气炎热细菌和病毒在食物中繁殖得特别,,快如果食物保存不当或没有彻底加热就很容易引起食物中毒,食物中毒的常见症状腹泻和腹痛恶心呕吐肚子疼频繁拉肚子这是最常见的食物中毒症状可能会一天拉感觉想吐吃不下东西甚至会把吃进去的食物都吐出来身体感到,,,,,很多次,让人非常难受很虚弱发热发烧严重症状体温升高感觉浑身发热有时还会伴有头痛和乏力的症状严重时可能出现头晕、抽搐、意识模糊等危险症状这时必须立,,,即就医治疗!记住如果出现这些症状要马上告诉老师或家长及时去医院:,,!食物中毒不能忽视的危险食物中毒不是小事看到这位小朋友因为吃了不干净的食物而躺在医院是不是觉得很可怕所以我们一定要学会保护自己选择安全的食物养成良好的饮!,,,食习惯预防永远比治疗更重要!第三章食物污染的来源:食物从田间到餐桌会经过很多环节在这些环节中如果不注意卫生和安全食物就可能,,,被污染让我们来认识一下食物污染的主要来源:生物污染化学污染细菌、病毒、寄生虫等微生物污染食农药残留、食品添加剂超标、重金属物,这是最常见也最危险的污染类型污染等化学物质进入食物物理污染玻璃碎片、塑料、金属、毛发等异物混入食物中细菌性食物中毒举例哪些食物容易引起细菌性中毒肉类食品:猪肉、鸡肉、牛肉等如果没有煮熟或保存不当蛋类食品:鸡蛋、咸蛋等存放时间过长或未彻底加热海鲜水产:鱼虾等水产品特别容易滋生细菌奶制品:牛奶、酸奶等过期或保存温度不当预防方法

1.生食和熟食要分开存放和处理

2.食物一定要彻底加热,煮熟煮透

3.冷藏保存,控制细菌繁殖

4.不吃放置时间过长的食物小贴士:夏天食物变质特别快,剩饭剩菜要放冰箱,吃之前一定要重新加热!有毒动植物食物中毒1未煮熟的豆角四季豆、豇豆等豆角没有煮熟时含有皂素和血球凝集素,会引起中毒一定要彻底煮熟,豆角变软、颜色变深才安全2发芽的土豆土豆发芽后会产生龙葵素,这是一种有毒物质发芽、变绿的土豆绝对不能吃,即使削掉芽眼也不安全!3野生蘑菇许多野生蘑菇含有剧毒,普通人很难分辨千万不要采摘和食用野生蘑菇,再漂亮也不行!4其他危险食物未成熟的西红柿、苦杏仁、新鲜黄花菜等也含有毒素记住:不认识的不吃,没煮熟的不吃!化学性食物中毒腌制食品农药残留添加剂超标腌制的蔬菜、咸菜中亚硝酸盐含量可能超标,长期大量食蔬菜水果上残留的农药如果没有清洗干净,被吃进肚子里一些不良商家过量使用防腐剂、色素等添加剂,对身体有用有害健康会危害健康害预防化学性食物中毒的方法•选择新鲜食品,少吃腌制品•蔬菜水果要用流动水反复清洗•可以用淡盐水或小苏打水浸泡•购买正规厂家生产的食品第四章如何预防食物中毒:预防食物中毒关键在于养成良好的卫生习惯和饮食习惯下面这些方法简单易行但效果非常好,,!010203饭前便后勤洗手不吃生冷不洁食物不吃变质剩饭剩菜用肥皂或洗手液认真洗手至少秒把手心、手生的食物可能含有细菌和寄生虫不干净的食物更变质的食物有异味、发霉或颜色改变绝对不能20,,,背、指缝都洗干净这是预防疾病最简单有效的危险要吃煮熟的、干净卫生的食物吃剩饭剩菜放置时间长了也容易变质方法!0405少吃零食和冷饮避免辛辣刺激食物零食和冷饮不能代替正餐而且很多零食不健康冷饮吃多了会刺激肠胃小学生的肠胃还比较娇嫩过于辛辣刺激的食物容易引起肠胃不适,,,引起不适购买食品的注意事项做个聪明的小消费者购买食品时我们要学会看、学会选保护自己和家人的健康下面这些要点一定,,要记住:123认准正规厂家和合格标志查看生产日期和保质期不买无证摊点食品看包装上有没有标志质量安全标一定要看清楚生产日期和保质期过期食学校门口、路边的流动摊贩卫生条件差QS,,志、厂家名称、厂址等信息没有这些品绝对不能吃!还要注意保质期快到的食食品安全没有保障再便宜、再好吃也信息的产品不要买!品也要谨慎购买不要购买!选择安全食品从我做起看这是正规超市的食品货架所有商品都整齐摆放有明确的标签和生产信息在这样的,,,地方购买食品质量有保障吃着放心同学们要记住买食品一定要去正规商店、超市,,,,不要图便宜在路边小摊购买!第五章食品安全小知识竞赛:现在让我们来测试一下大家学到的知识吧下面是一些食品安全的重要知识点看看你能答对几个!,绿色食品的含义豆腐和菠菜能一起吃吗绿色食品不是指绿颜色的食品而是指安全、无污染、营养的优质食豆腐和菠菜可以一起吃但菠菜最好先焯水去除部分草酸这样营养吸,,,,品它们在生产过程中严格控制农药和化肥的使用收更好发霉的花生能吃吗油炸食品能常吃吗发霉的花生绝对不能吃霉变花生含有黄曲霉素是一种强致癌物对肝油炸食品不能常吃它们热量高、油脂多营养成分被破坏还可能产!,,,,脏危害很大生有害物质,影响健康食品安全问答互动为什么饭前要洗手1答案:我们的手在日常活动中会接触到很多细菌和病毒饭前洗手可以把这些病菌洗掉防止它们随食物进入口中引起疾病洗手是预防病从口入的,,第一道防线!为什么不能吃变质食物2答案:食物变质后会滋生大量有害细菌,产生毒素吃了变质食物会引起食物中毒出现腹泻、呕吐、腹痛等症状严重时甚至危及生命所以变质食物一,,定要扔掉不能因为舍不得而冒险食用,如何辨别食品是否安全3答案:

①看包装是否完整,有无破损;

②查看生产日期和保质期;

③观察食物外观有无异常颜色、气味

④确认有无正规厂家信息和合格标志

⑤不买三无,;;产品无生产日期、无保质期、无生产厂家第六章良好饮食习惯养成:食品安全不仅要注意食物本身的安全还要养成良好的饮食习惯健康的饮食习惯会让我们的身体更强壮学习更有精神,,!均衡饮食很重要多吃蔬菜水果多喝水少喝饮料少吃油炸高糖食品每天要吃各种各样的食物:谷物、蔬蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳白开水是最好的饮料每天喝6-8炸鸡、薯条、蛋糕、糖果等要少吃,菜、水果、肉类、蛋奶等都要适量食纤维,每天至少吃5种不同颜色的杯水,不喝生水,少喝含糖饮料它们热量高、营养价值低,吃多了容摄入,不挑食不偏食蔬果易发胖食品安全与健康的关系安全食品是健康的基础食品安全保障身体健康,健康饮食促进学习和成长只有吃得安全、吃得健康,我们才能专心学习,快乐玩耍,实现自己的梦想!食品安全和身体健康就像是一对好朋友,密不可分:记住:健康是最大的财富,而安全的食品是健康的第一道保障!吃安全食品选择安全卫生的食物身体健康免疫力强不生病健康体魄快乐成长看这些在操场上奔跑的孩子们充满了活力和欢笑当我们吃得健康、吃得安全再加上适,!,量的运动我们的身体就会变得强壮学习时精力充沛运动时活力满满健康的身体让我,,,们能够更好地享受童年的快乐时光!第七章学校食品安全管理:学校是我们学习和生活的重要场所,学校食堂的食品安全直接关系到每一位同学的健康让我们来了解一下学校是如何保障食品安全的:严格食品来源把关学校食堂只从有资质的正规供应商处采购食材,所有食材都要检查合格证明和质量规范食品加工流程食堂工作人员都经过专业培训,严格按照卫生标准操作,确保食品加工过程安全卫生禁止购买校外食品为了保障同学们的健康,学校禁止学生购买校门口无证摊点的食品,这是对大家负责定期安全检查宣传学校定期开展食品安全检查,组织食品安全教育活动,提高师生的安全意识家庭食品安全小贴士食品安全不仅在学校要注意,在家里同样重要爸爸妈妈在家里为我们准备食物时,也需要遵循食品安全的原则:科学选购合理储存安全加热家长在选购食品时要注意查看标签、保质期,选择新鲜、质量可靠的食品不同食物要分类存放,生熟分开,避免交叉污染冰箱要定期清理,保持清剩饭剩菜不能直接吃,一定要充分加热后再食用,杀死可能滋生的细菌洁家庭厨房卫生要点•厨房用具要定期消毒,保持清洁•菜板和刀具生熟分开使用•垃圾要及时清理,防止招引蚊虫•厨房通风良好,保持干燥•食材处理前后都要洗手食品安全紧急处理识别症状停止进食如果出现腹痛、腹泻、呕吐、发热等疑似食物中毒症立即停止食用可疑食物,保留剩余食物作为检验样本,状,要立即警觉多喝温开水1234及时报告就医治疗第一时间告诉老师或家长说明吃了什么食物、什么时由家长或老师陪同及时到医院就诊不要延误医生会,,,候吃的、现在的症状给予专业治疗重要提醒出现食物中毒症状时不要自己随便吃药更不要不当回事继续忍着一定要及时就医早发现、早治疗才能避免病情加重:,,,!,同学们还要记住如果在学校集体用餐后多名同学同时出现类似症状这可能是群体性食物中毒事件一定要立即向老师报告学校会启动应急预案及时处,,,,,理及时救治保障健康看医生正在细心地为小朋友检查身体当我们不舒服的时候医生会用专业的知识和技,,术帮助我们恢复健康所以出现食物中毒症状时千万不要害怕去医院及时就医是对自,,,己负责的表现记住健康第一安全第一:,!第八章食品安全宣传活动:学习食品安全知识后,我们还可以通过各种活动把这些知识传播出去,让更多人了解食品安全的重要性:主题班会活动举办食品安全主题班会,同学们分享自己学到的知识,讨论身边的食品安全问题,增强安全意识制作知识板报设计精美的食品安全知识板报,用图文并茂的方式展示食品安全小常识,让更多同学学习知识竞赛活动组织食品安全知识竞赛,通过答题、抢答等形式,在轻松愉快的氛围中学习和巩固知识专题讲座学习邀请营养师、医生等专业人士到学校开展讲座,学习更多科学的食品安全和营养健康知识食品安全小卫士行动人人都是食品安全守护者同学们,学习了这么多食品安全知识,我们每个人都可以成为食品安全小卫士!让我们一起行动起来:从自己做起养成良好的饮食卫生习惯,选择安全健康的食品,不买不吃不安全的食物监督提醒他人看到同学购买不安全食品时,善意提醒他们;发现食品安全问题,及时报告老师宣传安全知识记住:食品安全人人有责!我们每个人都是食品安全的守护者,保护自把学到的食品安全知识告诉家人、朋友,让更多人重视食品安全己也保护他人!参与安全活动积极参加学校组织的食品安全宣传教育活动,争做食品安全小卫士课堂小结今天的食品安全课就要结束了,让我们一起回顾一下学到的重要知识:食品安全关系重大食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全,每个人都要高度重视养成良好习惯饭前便后勤洗手,不吃不洁食物,远离食物中毒,保护自己的健康选择安全食品购买食品时要认准合格标志,查看生产日期,不买路边摊点食品健康快乐成长只有吃得安全、吃得健康,我们才能茁壮成长,实现自己的梦想!同学们,食品安全知识学会了,更重要的是要在日常生活中坚持实践让我们从今天开始,从每一餐做起,养成良好的饮食习惯,做自己健康的主人!积极参与学以致用看这些积极举手发言的同学们他们认真学习食品安全知识积极参与课堂讨论这种学习!,,态度值得我们每个人学习学习知识不是为了应付考试而是要在生活中真正学以致用,,用学到的知识保护自己和他人的健康!家长和老师的支持家校合作共建安全环境老师的责任食品安全教育需要家庭和学校的共同努力只有家长和老师携手合作,才能为孩子们创造一个安全健康•定期开展食品安全教育课程的成长环境•监督学生的饮食安全行为家长的责任•组织食品安全主题活动•及时发现和处理食品安全问题•为孩子选购安全健康的食品•与家长保持沟通协作•教导孩子养成良好饮食习惯•以身作则,做好榜样示范•关注孩子的饮食健康状况•配合学校开展食品安全教育家校携手,共同关注食品安全,为孩子们的健康成长保驾护航!让我们一起努力,营造一个安全、健康、快乐的饮食环境食品安全从我做起!健康饮食快乐成长!亲爱的同学们今天的食品安全课到这里就结束了希望大家能把今天学到的知识牢记在心并在日常生活中认真践行记住,,:食品安全无小事每一个细节都关系到我们的健康让我们从自己做起从现在做起养成良好的饮食习惯选择安全健康的食品做自己健康的主,,,,,人!祝愿每一位同学都能健康快乐地成长在安全的环境中学习进步实现自己的梦想让我们一起努力成为食品安全的守护者和宣传者为创造一个更加安,,,,全健康的社会贡献自己的力量!谢谢大家让我们共同守护食品安全!!。