小学生五年级食品安全课件模板下载

小学生五年级食品安全课件模PPT板下载目录第一章食品安全基础知识第二章常见食品安全问题了解食品安全的基本概念和重要性识别生活中的食品安全风险第三章健康饮食习惯养成互动与总结建立科学合理的饮食结构第一章食品安全基础知识让我们一起探索食品安全的奥秘，学会保护自己的健康！什么是食品安全？食品安全是指食品无毒、无害，符合营养要求，不会对人体健康造成任何急性、慢性或潜在的危害简单来说，就是我们吃的食物要干净、新鲜、健康食品安全不仅关系到我们每个人的身体健康，更是社会发展的重要基础保障食品安全是政府、企业和每个消费者共同的责任作为小学生，我们要学会识别安全食品，养成良好的饮食习惯，这样才能健康快乐地成长食品安全的重要性万万万

6004212.5全球年度患病人数年度死亡人数儿童患病人数每年因食品安全问题生病的人数因食源性疾病导致的死亡5岁以下儿童受食品安全问题影响这些数据告诉我们，食品安全问题离我们并不遥远健康成长离不开安全的食物，每一位同学都要提高食品安全意识，学会保护自己安全食品，健康成长选择安全食品，是我们迈向健康人生的第一步让我们一起行动起来，做食品安全的小卫士！食品安全的六大要素基于国际先进的食品安全管理体系，我们为小学生简化总结了六个重要要素HACCP卫生环境食品来源食品加工和用餐环境要清洁选择正规渠道购买的食品食品储存食品加工正确保存食物，防止变质烹饪过程要彻底安全个人卫生食品检测饭前洗手，保持清洁学会观察食物是否新鲜食品安全标志识别绿色食品标志有机食品标志生产日期和保质期绿色食品标志是圆形图案，上方是太中国有机产品认证标志为圆形，外框为每个食品包装上都标注有生产日期和保阳，下方是叶片，中心是蓓蕾标志整绿色，内有中国有机产品字样和英文质期购买食品时，要仔细查看这些信体象征自然生态，表示绿色食品是出自ORGANIC有机食品在生产过程中息，确保食品在保质期内，避免食用过纯净、良好生态环境的安全、优质食不使用化学农药、化肥等物质期食品品学会识别食品包装上的安全标志，是保障食品安全的第一步同学们要养成购买食品时仔细查看标签的好习惯第二章常见食品安全问题了解常见的食品安全问题，提高自我保护能力食物中毒的常见原因细菌污染沙门氏菌、大肠杆菌等有害细菌污染食物，是导致食物中毒的主要原因这些细菌在适宜的温度和湿度条件下会大量繁殖食品过期变质食品超过保质期后，营养价值下降，有害物质增加变质食品会产生异味、变色，食用后容易引起腹痛、呕吐等症状交叉污染生食和熟食接触，或者使用不洁净的餐具，都可能造成交叉污染这种污染往往不容易被发现，但危害很大案例分享小明吃了变质的牛奶事件经过小明早上起床后，从冰箱里拿出一盒牛奶直接喝了没想到过了一个小时，他开始感到肚子疼，还有些想吐症状表现腹痛难忍•恶心呕吐•身体乏力•轻微发热•原因分析经过检查发现，小明喝的牛奶已经过期天了，但家长没有及时清理过3期牛奶中细菌大量繁殖，导致了食物中毒安全提醒饮用任何食品前，都要仔细检查生产日期和保质期，发现过期食品要立即丢弃，绝不能抱有侥幸心理食品保存的正确方法冷藏保存（0-4℃）冷冻保存（-18℃以下）适合保存新鲜蔬菜、水果、乳制品、熟食等冷藏能够有效抑制细菌繁适合长期保存肉类、海鲜、面食等冷冻可以基本停止细菌活动，大幅殖，延长食品保质期延长保存时间牛奶、酸奶放在冷藏室肉类分装后冷冻保存••剩菜剩饭及时冷藏海鲜要彻底冷冻••蔬菜水果分类存放面包、饺子可冷冻储存••食品密封保存同样重要使用密封盒、保鲜袋等工具，可以防止细菌侵入，避免食品之间的交叉污染，保持食品的新鲜度和营养价值正确的食品保存方法是预防食品安全问题的重要手段同学们要学会帮助家长整理冰箱，养成良好的储存习惯个人卫生与食品安全洗手的重要性我们的手每天接触各种物品，会沾染大量细菌和病毒如果不洗手就直接接触食物或进餐，这些有害微生物就会进入我们的身体，引起疾病正确的洗手方法用流动水湿润双手

1.涂抹洗手液或肥皂

2.双手互相搓揉秒以上

3.20用清水彻底冲洗

4.用干净毛巾擦干

5.什么时候要洗手饭前便后•记住口诀小手洗一洗，细菌跑光光饭前要洗手，接触生食后•健康好朋友外出回家后•接触动物后•食品加工中的安全注意事项生熟分开原则烹饪彻底加热及时食用原则生食和熟食要分开处理，使用不同的砧板、充分的加热能够杀死食物中的细菌和病毒烹饪好的食物要尽快食用，在室温下放置时刀具和餐具生肉、生菜可能含有细菌，与特别是肉类、蛋类和海鲜，一定要彻底煮熟间不宜过长剩余食物要及时冷藏，再次食熟食接触会造成污染才能食用用前要充分加热•准备两套砧板和刀具•肉类中心温度达到75℃•热菜趁热吃生熟食品分别存放蛋类要完全凝固剩菜及时冷藏•••先处理熟食，再处理生食海鲜要煮透烧熟再次加热要充分•••无论是在家里还是在学校食堂，都要遵守食品加工的安全规则同学们要学会观察和监督，做食品安全的小小监督员第三章健康饮食习惯养成培养科学的饮食观念，建立健康的生活方式均衡饮食的五大类食物蔬菜水果富含维生素、矿物质和纤维谷物类•绿叶蔬菜、根茎类主要提供碳水化合物和能量•各种新鲜水果•米饭、面条、面包•每天需要400-500克•燕麦、小米、玉米•每天需要250-300克蛋白质身体生长发育的重要营养素•瘦肉、鸡蛋、鱼类•豆类、坚果油脂•每天需要80-120克提供必需脂肪酸和能量奶制品•植物油为主提供优质蛋白和钙质•适量坚果•牛奶、酸奶•每天需要25-30克•奶酪等制品•每天需要300毫升食品添加剂与健康什么是食品添加剂食品添加剂是为了改善食品品质和色、香、味，以及防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质常见的安全添加剂防腐剂防止食品腐败变质抗氧化剂防止食品氧化着色剂改善食品颜色调味剂增强食品风味安全提醒选择食品时要查看配料表，尽量选择添加剂较少的产品，特别要避免含有大量人工色素和防腐剂的食品远离垃圾食品高糖食品的危害过量摄入糖分会导致蛀牙、肥胖，影响正常食欲含糖饮料、糖果、甜点都属于高糖食品，要适量食用•容易引起蛀牙•导致肥胖问题•影响正常食欲高盐食品的危害摄入过多盐分会增加肾脏负担，影响钙质吸收方便面、咸菜、薯片等都含有大量盐分，不宜经常食用•增加肾脏负担•影响钙质吸收•可能引起高血压高脂肪食品的危害油炸食品、快餐等高脂肪食物不仅热量高，还可能含有有害物质经常食用会影响消化，增加肥胖风险•热量过高•影响消化功能•增加肥胖风险建议同学们每周垃圾食品摄入不超过2次，养成健康的饮食习惯健康零食推荐新鲜水果苹果、香蕉、葡萄•坚果类核桃、杏仁、花生•乳制品酸奶、奶酪•全麦食品全麦饼干、燕麦片•应该少吃的零食油炸食品薯片、炸鸡块•高糖食品糖果、蛋糕•含糖饮料汽水、果汁饮料•加工肉类火腿肠、肉松•饮食安全小贴士不吃陌生人给的食物外出就餐注意卫生无论是在学校还是在外面，都不要接选择证照齐全、环境整洁的餐厅就受陌生人给的食物这些食物来源不餐观察餐具是否干净，食物是否新明，可能存在安全隐患如果有人主鲜如果发现问题，要及时向大人反动给你食物，要礼貌拒绝，并告诉老映，不要勉强食用师或家长学校用餐安全守则在学校食堂用餐时，要遵守秩序，使用公筷公勺如果发现食物有异常气味或外观，要立即报告老师，不要继续食用互动环节食品安全小测试123选择题如何判断食品是否安全？判断题洗手可以预防食物中毒实践题说出5种健康零食吗？只看外包装是否完整查看生产日期和请同学们列举种适合我们吃的健康零食A.B.5保质期C.闻一闻有没有异味D.B和C都对正确✓/错误✗

1._____________

2._____________

3.请说明理由______________________________

4._____________

5._____________正确答案正确洗手能清除手上正确答案判断食品安全需要D的细菌，有效预防食源性疾病多方面观察互动环节食品安全小故事分享分享主题你或家人遇到的食品安全问题•从中学到的经验教训•如何预防类似问题发生•想要提醒同学们注意的事项•分享要求每位同学分享时间控制在分钟，要说清楚事情的经过、原因和我们应2-3该注意的地方通过分享真实的经历，我们能够更好地理解食品安全的重要性，学会在生活中保护自己和家人的健康总结食品安全你我同行食品安全人人有责知识就是保护伞习惯成就健康人生食品安全不只是政府和企业的责任，每个人通过今天的学习，我们掌握了食品安全的基好习惯要从小养成让我们把学到的食品安都要参与其中作为小学生，我们要学会识本知识这些知识就像保护伞一样，能够帮全知识运用到日常生活中，从每一顿饭、每别安全食品，养成良好习惯，还要监督和提助我们避开食品安全的风险，健康快乐地成一次购买食品开始，为自己的健康负责醒身边的人长让我们一起做食品安全的小卫士，健康快乐每一天！我知道食品安全的重要性！每一位同学都是食品安全的守护者，让我们用所学的知识保护自己，也要提醒身边的人注意食品安全附录食品安全相关资源与网站官方权威网站科普视频推荐相关读物推荐国家市场监督管理总局官网提供最新的食品安全适合儿童观看的食品安全科普视频，生动有趣，专门为儿童编写的食品安全科普读物，图文并法规、标准和监管信息家长和老师可以关注相寓教于乐，帮助孩子们更好地理解和记忆食品安茂，内容浅显易懂，适合课外阅读和亲子共读关政策动态全知识《小学生食品安全知识读本》•国家市场监督管理总局《食品安全小课堂》系列••《健康饮食我知道》•中国食品药品检定研究院《健康饮食动画片》••《食品安全小百科》•各地食品药品监督管理局《食品安全小实验》••制作说明与模板使用指南如何修改模板内容如何插入图片和动画保存为PPT模板格式本模板支持自定义修改，可以根据实际教学需要模板中的图片位置可以替换为本地图片或在线图完成内容修改后，可以将文件另存为调整内容建议保持原有的知识结构框架，根据片建议选择色彩鲜艳、内容清晰的图片，增加PowerPoint模板格式（.potx），方便后续重学生特点增减具体案例和互动环节视觉吸引力动画效果要适度，不影响内容表复使用建议定期备份模板文件达使用提醒本模板仅供教育教学使用，请勿用于商业用途在使用过程中如有问题，可以联系相关技术支持谢谢观看！欢迎下载使用本模板希望这个食品安全课件能够帮助更多的老师和同学们，让食品安全知识走进每一个课堂，保护每一个孩子的健康成长祝大家食品安全，健康成长！愿每一位同学都能成为食品安全的小卫士，用知识保护自己，用行动影响他人，共同创造一个更加安全健康的生活环境让我们一起努力，为孩子们的健康未来保驾护航！。