煎药人员技能试题及答案示例

煎药人员技能试题及答案示例

一、单选题（每题1分，共10分）

1.煎药时，以下哪种情况下需要延长煎煮时间？（）A.药物性质疏泄B.药物性质滋补C.药物性质峻猛D.药物性质平和【答案】C【解析】峻猛类药物有效成分不易煎出，需要延长煎煮时间

2.煎药时，以下哪种容器最适合煎煮滋补类药物？（）A.砂锅B.铁锅C.铜锅D.瓷锅【答案】A【解析】砂锅材质稳定，受热均匀，适合煎煮滋补类药物

3.煎药时，以下哪种做法会导致药效降低？（）A.先煎矿石、贝壳类药物B.后煎挥发油类药物C.文火慢煎D.武火快煎【答案】D【解析】武火快煎会导致部分有效成分挥发，降低药效

4.煎药时，以下哪种做法是正确的？（）A.煎煮时加冷水B.煎煮时加开水C.煎煮时加水至没过药材D.煎煮时加水至药材表面【答案】C【解析】煎煮时加水至没过药材，确保药材充分浸泡

5.煎药时，以下哪种做法会导致药液浑浊？（）A.先煎矿石、贝壳类药物B.后煎胶类药物C.文火慢煎D.武火快煎【答案】B【解析】胶类药物容易使药液浑浊，应最后加入煎煮

6.煎药时，以下哪种情况下需要加盖煎煮？（）A.煎煮矿石、贝壳类药物B.煎煮挥发油类药物C.煎煮滋补类药物D.煎煮解表类药物【答案】C【解析】滋补类药物需要加盖煎煮，减少有效成分挥发

7.煎药时，以下哪种做法会导致药液焦糊？（）A.先煎矿石、贝壳类药物B.后煎淀粉类药物C.文火慢煎D.武火快煎【答案】D【解析】武火快煎容易导致药液焦糊，应文火慢煎

8.煎药时，以下哪种情况下需要多次加水煎煮？（）A.煎煮矿石、贝壳类药物B.煎煮挥发油类药物C.煎煮滋补类药物D.煎煮解表类药物【答案】A【解析】矿石、贝壳类药物有效成分不易煎出，需要多次加水煎煮

9.煎药时，以下哪种做法是错误的？（）A.先煎矿石、贝壳类药物B.后煎胶类药物C.文火慢煎D.武火快煎【答案】D【解析】武火快煎会导致部分有效成分挥发，降低药效

10.煎药时，以下哪种容器不适合煎煮类药物？（）A.砂锅B.铁锅C.铜锅D.瓷锅【答案】B【解析】铁锅材质容易与药物发生反应，不适合煎煮类药物

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些属于煎药前的准备工作？（）A.检查药材质量B.清洗药材C.浸泡药材D.称量药材E.选择合适的容器【答案】A、B、C、D、E【解析】煎药前的准备工作包括检查药材质量、清洗药材、浸泡药材、称量药材、选择合适的容器

2.以下哪些药物需要先煎？（）A.矿石类药物B.贝壳类药物C.胶质类药物D.淀粉类药物E.挥发油类药物【答案】A、B【解析】矿石、贝壳类药物需要先煎，确保有效成分充分煎出

3.以下哪些药物需要后煎？（）A.矿石类药物B.贝壳类药物C.胶质类药物D.淀粉类药物E.挥发油类药物【答案】C、E【解析】胶质、挥发油类药物需要后煎，避免有效成分挥发或药液浑浊

4.以下哪些做法会导致药效降低？（）A.煎煮时加冷水B.煎煮时加开水C.煎煮时加水至没过药材D.煎煮时加水至药材表面E.武火快煎【答案】A、E【解析】煎煮时加冷水会导致煎煮不充分，武火快煎会导致部分有效成分挥发

5.以下哪些药物需要多次加水煎煮？（）A.矿石类药物B.贝壳类药物C.胶质类药物D.淀粉类药物E.挥发油类药物【答案】A、B【解析】矿石、贝壳类药物需要多次加水煎煮，确保有效成分充分煎出

三、填空题（每题2分，共16分）

1.煎药时，先煎指的是先煎煮______类药物【答案】矿石、贝壳（2分）

2.煎药时，后煎指的是后煎煮______类药物【答案】胶类、挥发油（2分）

3.煎药时，文火慢煎指的是用______煎煮【答案】小火（2分）

4.煎药时，武火快煎指的是用______煎煮【答案】大火（2分）

5.煎药时，加水至没过药材是为了______【答案】确保药材充分浸泡（2分）

6.煎药时，加盖煎煮是为了______【答案】减少有效成分挥发（2分）

7.煎药时，多次加水煎煮是为了______【答案】确保有效成分充分煎出（2分）

8.煎药时，选择合适的容器是为了______【答案】避免药物与容器发生反应（2分）

四、判断题（每题2分，共10分）

1.煎药时，先煎矿石、贝壳类药物是正确的（）【答案】（√）【解析】先煎矿石、贝壳类药物是正确的，确保有效成分充分煎出

2.煎药时，后煎胶类药物是错误的（）【答案】（√）【解析】后煎胶类药物是错误的，会导致药液浑浊

3.煎药时，文火慢煎是正确的（）【答案】（√）【解析】文火慢煎是正确的，确保有效成分充分煎出

4.煎药时，武火快煎是错误的（）【答案】（√）【解析】武火快煎是错误的，会导致部分有效成分挥发

5.煎药时，加水至药材表面是正确的（）【答案】（×）【解析】加水至药材表面是不正确的，应加水至没过药材

五、简答题（每题4分，共20分）

1.简述煎药前的准备工作有哪些？【答案】煎药前的准备工作包括检查药材质量、清洗药材、浸泡药材、称量药材、选择合适的容器【解析】这些准备工作确保药材符合煎煮要求，提高药效

2.简述煎药时文火慢煎和武火快煎的区别【答案】文火慢煎指的是用小火煎煮，确保有效成分充分煎出；武火快煎指的是用大火煎煮，容易导致部分有效成分挥发【解析】文火慢煎和武火快煎的区别在于火候大小，直接影响药效

3.简述煎药时加盖煎煮的作用【答案】加盖煎煮可以减少有效成分挥发，提高药效【解析】加盖煎煮可以减少有效成分挥发，确保药效

4.简述煎药时多次加水煎煮的作用【答案】多次加水煎煮可以确保有效成分充分煎出，提高药效【解析】多次加水煎煮可以确保有效成分充分煎出，提高药效

5.简述煎药时选择合适的容器的作用【答案】选择合适的容器可以避免药物与容器发生反应，提高药效【解析】选择合适的容器可以避免药物与容器发生反应，确保药效

六、分析题（每题10分，共20分）

1.分析煎药时先煎矿石、贝壳类药物的原因【答案】先煎矿石、贝壳类药物是因为这些药物有效成分不易煎出，需要较长时间煎煮才能充分煎出先煎可以确保有效成分充分煎出，提高药效【解析】先煎矿石、贝壳类药物可以确保有效成分充分煎出，提高药效

2.分析煎药时后煎胶类药物的原因【答案】后煎胶类药物是因为胶类药物容易使药液浑浊，后加入可以避免药液浑浊同时，胶类药物容易挥发，后加入可以减少有效成分挥发【解析】后煎胶类药物可以避免药液浑浊，减少有效成分挥发，提高药效

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.某患者需要服用一种滋补类药物，请详细说明煎药的具体步骤和注意事项【答案】滋补类药物煎药步骤和注意事项

（1）检查药材质量，确保药材符合煎煮要求

（2）清洗药材，去除杂质

（3）浸泡药材，用冷水浸泡1-2小时，确保药材充分浸泡

（4）选择合适的容器，砂锅为宜

（5）文火慢煎，用文火煎煮，确保有效成分充分煎出

（6）加盖煎煮，减少有效成分挥发

（7）第一次煎煮结束后，第一次煎出的药液称为头煎，第二次煎煮称为二煎，二煎加水量为头煎的1/2

（8）将两次煎出的药液混合均匀，分两次服用注意事项-煎煮过程中避免剧烈搅拌，以免药液溢出-煎煮结束后，及时过滤药液，避免药渣服用-服用前检查药液温度，避免烫伤【解析】滋补类药物煎药步骤和注意事项详细，确保药效

2.某患者需要服用一种解表类药物，请详细说明煎药的具体步骤和注意事项【答案】解表类药物煎药步骤和注意事项

（1）检查药材质量，确保药材符合煎煮要求

（2）清洗药材，去除杂质

（3）浸泡药材，用冷水浸泡30分钟，确保药材充分浸泡

（4）选择合适的容器，砂锅为宜

（5）武火快煎，用大火煎煮，确保有效成分快速煎出

（6）第一次煎煮结束后，第一次煎出的药液称为头煎，第二次煎煮称为二煎，二煎加水量为头煎的1/2

（7）将两次煎出的药液混合均匀，分两次服用注意事项-煎煮过程中避免剧烈搅拌，以免药液溢出-煎煮结束后，及时过滤药液，避免药渣服用-服用前检查药液温度，避免烫伤【解析】解表类药物煎药步骤和注意事项详细，确保药效标准答案

一、单选题

1.C

2.A

3.D

4.C

5.B

6.C

7.D

8.A

9.D

10.B

二、多选题

1.A、B、C、D、E

2.A、B

3.C、E

4.A、E

5.A、B

三、填空题

1.矿石、贝壳

2.胶类、挥发油

3.小火

4.大火

5.确保药材充分浸泡

6.减少有效成分挥发

7.确保有效成分充分煎出

8.避免药物与容器发生反应

四、判断题

1.（√）

2.（√）

3.（√）

4.（√）

5.（×）

五、简答题

1.检查药材质量、清洗药材、浸泡药材、称量药材、选择合适的容器

2.文火慢煎用小火煎煮，确保有效成分充分煎出；武火快煎用大火煎煮，容易导致部分有效成分挥发

3.加盖煎煮可以减少有效成分挥发，提高药效

4.多次加水煎煮可以确保有效成分充分煎出，提高药效

5.选择合适的容器可以避免药物与容器发生反应，提高药效

六、分析题

1.先煎矿石、贝壳类药物是因为这些药物有效成分不易煎出，需要较长时间煎煮才能充分煎出先煎可以确保有效成分充分煎出，提高药效

2.后煎胶类药物是因为胶类药物容易使药液浑浊，后加入可以避免药液浑浊同时，胶类药物容易挥发，后加入可以减少有效成分挥发

七、综合应用题

1.滋补类药物煎药步骤和注意事项检查药材质量、清洗药材、浸泡药材、选择合适的容器、文火慢煎、加盖煎煮、多次加水煎煮、混合均匀、分两次服用注意事项避免剧烈搅拌、及时过滤药液、检查药液温度

2.解表类药物煎药步骤和注意事项检查药材质量、清洗药材、浸泡药材、选择合适的容器、武火快煎、多次加水煎煮、混合均匀、分两次服用注意事项避免剧烈搅拌、及时过滤药液、检查药液温度。