2018端午节安全课件

端午节安全知识培训课件2018课程内容概览010203端午节简介与文化意义端午节常见安全隐患端午节食品安全了解端午节的深厚历史文化背景，感受传统节日识别节日期间可能遇到的各种安全风险和潜在危掌握粽子等传统食品的安全制作、选购和保存方的魅力与价值险法040506端午节出行安全端午节活动安全应急处理与自我保护学习假期出行、旅游过程中的交通安全和人身安了解赛龙舟等传统活动的安全规范和注意事项掌握紧急情况下的应对措施和自救互救技能全知识总结与问答第一章端午节简介与文化意义端午节作为中华民族的重要传统节日，承载着深厚的历史文化内涵让我们从文化的角度深入了解这个节日，为后续的安全知识学习奠定基础端午节的历史起源历史渊源文化地位端午节起源于中国，最初是上古先民以龙舟竞渡形式举行的部落图腾祭2006年5月，国务院将端午节列入首批国家级非物质文化遗产名录祀活动后来人们将端午节的起源与纪念屈原联系起来，使这个节日具2009年9月，联合国教科文组织正式审议并批准中国端午节列入世界非有了更深层的爱国主义情怀物质文化遗产，成为中国首个入选世界非遗的节日•距今已有2000多年的悠久历史•国家级非物质文化遗产•纪念伟大爱国诗人屈原投汨罗江•世界非物质文化遗产•体现了中华民族的爱国精神和文化传统•中华文化的重要象征端午节的传统习俗吃粽子赛龙舟挂艾草用竹叶或荷叶包裹糯米制成，有甜粽和咸粽之模拟救援屈原的场景，体现团结协作精神现代在门窗悬挂艾草和菖蒲，用于驱邪避疫艾草具分象征着对屈原的纪念，也寓意着团圆和美已发展成重要的体育竞技项目，展现中华文化魅有天然的杀菌作用，体现了古人的养生智慧好力戴五彩绳喝雄黄酒用红、黄、蓝、白、黑五色丝线编成，佩戴在手成人饮用雄黄酒，儿童则在额头涂抹，相传能够腕或脚腕，寓意驱邪保平安，祈求健康长寿驱毒避邪，预防疾病，体现了传统的防疫观念这些传统习俗不仅承载着深厚的文化内涵，更体现了古人驱邪避疫、祈求健康平安的美好愿望在现代社会，我们在传承这些习俗的同时，更要注重安全，科学地参与传统活动龙舟竞渡传承千年赛龙舟作为端午节最具代表性的活动，展现了中华民族团结奋进的精神风貌画面中的热烈场面正是端午节庆祝活动的生动写照，但在参与这些活动时，我们必须时刻将安全放在首位第二章端午节常见安全隐患端午节期间，各种传统活动和节日氛围给我们带来欢乐的同时，也可能伴随着一些安全隐患提前识别和了解这些风险，是确保节日安全的第一步粽子食品安全风险食材变质风险保存不当隐患无证摊点风险糯米、肉类等原料如果保存不当或超过保质自制粽子在常温下容易变质，如果没有及时路边摊点或无营业执照的商贩制作的粽子，期，容易滋生致病细菌，导致食物中毒特冷藏或冷藏温度不够，会导致细菌大量繁在卫生条件、原料来源、制作工艺等方面缺别是在高温季节，细菌繁殖更加迅速殖煮熟的粽子在室温下超过2小时就存在乏监管，存在食品安全隐患安全风险安全提醒端午节期间气温较高，食品安全风险增加购买粽子时要选择正规商家，自制粽子要注意卫生和保存条件，发现异常气味或外观变化的粽子坚决不要食用赛龙舟活动安全风险水上安全风险人员安全风险•参与者游泳技能不足，发生溺水事故•参赛者身体状况不适合激烈运动•水域环境复杂，有暗流、漩涡等危险•缺乏专业的安全培训和指导•天气突变，雷雨天气增加事故风险•现场医疗救援准备不充分•救生设备不足或使用不当•观众观赛区域缺乏安全防护设备安全隐患组织管理缺陷•龙舟年久失修，结构不牢固•安全预案不完善，应急响应不及时•桨具质量不合格，比赛中断裂•现场秩序管理混乱•救生衣数量不足或质量不达标•安全监督人员配置不足端午假期出行安全风险交通拥堵风险酒驾醉驾隐患旅游安全风险端午节假期是出行高峰期，高速公路和主要交节日聚餐饮酒增多，部分驾驶员存在侥幸心热门景区人流密集，容易发生踩踏事故同通干线容易出现拥堵，增加交通事故发生的概理，酒后驾车或醉酒驾驶，严重威胁道路交通时，人群聚集也给扒手和小偷提供了作案机率长时间驾驶易导致疲劳驾驶安全，是造成重大交通事故的主要原因之一会，游客财物安全面临威胁据统计，传统节日期间的交通事故发生率比平时高出30%左右，其中疲劳驾驶和酒后驾驶是主要成因做好出行规划，保持安全驾驶意识，是确保假期平安的关键家庭端午安全隐患传统物品误用风险儿童安全隐患雄黄酒含有毒性成分，如果误饮过量或皮肤接触过多，可能导致中五彩绳如果系得过紧或材质粗糙，可能勒伤儿童皮肤节日期间家中毒艾草燃烧时产生的烟雾，对呼吸系统敏感的人群可能造成不适物品摆放杂乱，儿童玩耍时容易碰撞或误食小物件，造成意外伤害儿童误触这些物品的风险更高火灾安全风险居家环境风险部分地区仍有燃放烟花爆竹的习俗，操作不当易引发火灾或炸伤事节日期间亲友聚会增多，室内人员密集，通风不良容易造成空气质量故厨房制作粽子等节日食品时，长时间用火用电也增加了火灾隐下降夏季气温高，室内外温差大，容易引发中暑或感冒等健康问患题第三章端午节食品安全食品安全是端午节期间最需要关注的重点之一粽子作为节日的传统美食，其制作、选购、保存都有着严格的安全要求让我们学习如何安全地享受美味的同时，保护家人的健康粽子制作与保存安全指南选购环节烹饪要求选择正规超市或有食品经营许可证的商家购买粽子粽子必须充分煮熟，中心温度达到75℃以上大型粽查看包装上的生产日期、保质期、生产厂家等信息子需要延长烹饪时间，确保内部完全熟透煮制过程避免购买散装或来源不明的粽子中要保持沸腾状态1234制作过程保存方法自制粽子时要选用新鲜优质的糯米和配料，竹叶要清煮熟的粽子在室温下不宜超过2小时需要保存的粽子洗干净并用热水烫过制作过程中保持手部清洁，使应及时放入冰箱，冷藏温度保持在4℃以下，保存时间用清洁的工具和容器不超过48小时食品安全无小事，粽子虽小责任大每一个环节的严格把控，都是对家人健康的负责食品过敏与饮食卫生防护过敏原识别与预防粽子的馅料多样化，常见的过敏原包括坚果类花生、核桃、杏仁等坚果馅料海鲜类虾仁、咸鸭蛋黄等海产品豆类红豆、绿豆、豌豆等豆制品肉类猪肉、鸡肉等动物蛋白有过敏史的人群在食用前应仔细查看配料表，选择不含过敏原的粽子品种初次尝试新口味粽子时建议少量食用，观察身体反应饮食卫生要点•食用前要彻底加热，确保食物温度适中•保持手部清洁，餐具要彻底清洗消毒•避免生熟食品交叉污染•剩余粽子要妥善保存，再次食用时要充分加热食品安全事故案例警示真实案例回顾2017年6月，某市发生了一起因食用变质粽子导致的集体食物中毒事件事件起因是一家无证小作坊生产的粽子在高温环境下保存不当，导致细菌大量繁殖43123中毒人数住院治疗涉事商家涉及多个家庭，症状包括恶心、呕吐、腹泻、发病情较重者需要住院输液治疗，康复时间长达一均为无食品生产许可证的黑作坊，被依法查封热周事故教训总结购买渠道很关键保存方式需科学异常情况要警惕选择有资质的正规商家，避免购买三无产高温季节食品变质速度快，必须严格按照保发现粽子有异味、变色、发粘等异常情况，品价格过低的粽子往往存在质量隐患，不存要求执行常温下超过2小时的熟食不宜坚决不要食用宁可浪费也不能拿健康冒要贪图便宜再食用险第四章端午节出行安全端午节假期是出行的高峰时段，无论是回乡探亲还是外出旅游，都要做好充分的安全准备交通安全和旅游安全是我们必须重点关注的两大方面交通安全核心要点严格遵守交通规则坚决杜绝酒驾醉驾按照限速标志行驶，不超速、不抢道、不逆行在高速公路上要与前节日聚餐饮酒后绝不开车，选择代驾、出租车或公共交通工具喝酒车保持安全距离，避免急刹急停遵守交通信号灯指示，礼让行人和不开车，开车不喝酒要成为每个人的自觉行为即使少量饮酒也会影非机动车响判断力和反应能力防范疲劳驾驶风险正确使用安全设备长途驾驶前要保证充足睡眠，每驾驶2小时要休息15-20分钟感到困驾驶员和乘客都要系好安全带，儿童要使用合适的安全座椅检查车倦时立即停车休息，不要强撑合理规划行程，避免连续长时间驾辆安全状况，确保刹车、轮胎、灯光等设备正常运行驶恶劣天气应对策略端午节正值初夏时节，容易遇到雷雨天气雨天驾驶要降低车速，增加跟车距离，谨慎使用制动遇到大雾天气要开启雾灯，必要时在安全地点停车等待旅游安全防护指南行前准备工作景区安全注意事项•选择有资质的正规旅行社或酒店•严格遵守景区安全规定和警示标志•了解目的地天气情况和安全提示•不要攀爬未开放区域或危险地带•准备常用药物和急救用品•参加水上活动要穿戴救生设备•告知家人行程安排和联系方式•避免单独行动，与团队保持联系•购买合适的旅游意外保险•注意脚下安全，穿合适的鞋子财物安全保护住宿安全保障•贵重物品分散保管，不要集中携带•选择证照齐全的正规住宿场所•在人群密集场所要特别警惕扒手•入住后熟悉安全出口和逃生路线•不要在公共场所显露大量现金•不要让陌生人进入房间•重要证件要复印备份•外出时要锁好门窗•使用酒店保险柜存放贵重物品•保持手机通讯畅通交通事故典型案例分析年端午假期高速连环追尾事故回顾2016事故发生在某高速公路主干道，一辆小型客车因超速行驶在雨天路面失控，追尾前方正常行驶车辆，随后引发多车连环相撞，造成重大人员伤亡和财产损失恶劣天气超速行驶事发时正值雷雨天气，路面湿滑，能见度降低肇事车辆在限速80公里路段以120公里时速行驶注意力不集中跟车过近驾驶员疲劳驾驶，对前方路况观察不足车辆间距不足20米，远低于安全距离要求事故启示任何一个安全规则的违反都可能导致严重后果高速公路行驶时，严格控制车速、保持安全距离、集中注意力是避免事故的关键特别是在恶劣天气条件下，更要加倍小心谨慎第五章端午节活动安全端午节的各种传统活动让节日更加丰富多彩，但每一项活动都要在确保安全的前提下进行无论是赛龙舟这样的水上运动，还是各种民俗活动，都需要我们具备相应的安全知识和防护意识赛龙舟安全操作规范安全培训教育参赛资格审核赛前必须接受专业的安全培训，学习正确的划桨技巧、落水自救方法、团队配所有参赛人员必须进行体检，确认身体健康状况适合参加激烈运动患有心脏合要领了解比赛规则和安全注意事项，掌握紧急情况下的应对措施病、高血压、癫痫等疾病的人员不得参加年龄要求一般在16-60岁之间救援保障到位安全装备配备比赛现场必须配备专业救援人员和救援船只，救援人员要具备水上救生资质每名参赛者都要穿戴合格的救生衣，确保救生衣尺寸合适、浮力充足龙舟要建立完善的医疗保障体系，配备急救设备和医护人员配备足够的救生设备，包括救生圈、长绳等应急物品比赛过程安全要求服从统一指挥注意天气变化避免危险动作123严格按照鼓手和舵手的指令行动，保持团队协遇到雷雨、大风等恶劣天气立即停止比赛，所比赛中不得做出可能危及自身或他人安全的动调一致，不得擅自行动或脱离队伍有人员要迅速上岸到安全地点避险作，如故意冲撞、跳水等行为传统习俗安全防护措施雄黄酒安全使用艾草使用注意雄黄含有砷化物，有一定毒性成人饮用要严格控制用量，每次不超燃烧艾草时要保持通风，避免在密闭空间内使用对艾草过敏的人群过10毫升儿童只能外用涂抹，不得内服有肝肾疾病者禁用使用要避免接触点燃后要有人看管，使用后要彻底熄灭，防止引发火后要及时洗手灾五彩绳佩戴安全禁放烟花爆竹给儿童佩戴五彩绳时不要系得过紧，以免影响血液循环选择材质柔城市地区严禁燃放烟花爆竹，既要遵守法规也要保护环境农村地区软、无刺激性的丝线定期检查有无破损，避免儿童误食绳子碎片如有燃放习俗，要在空旷地带进行，远离易燃物品，准备灭火器材家庭端午安全防护要点厨房用火用电安全居家环境安全管理制作粽子等节日食品时要特别注意厨房安全节日期间要特别注意室内环境安全•使用燃气灶时要保持通风，及时关闭阀门•保持室内通风良好，预防空气污浊•电器使用后要断电，避免长时间工作过热•合理使用空调，避免室内外温差过大•油烟机要定期清洁，防止油污引发火灾•及时清理垃圾，保持环境卫生•厨房要配备干粉灭火器等消防设备•检查门窗锁具，确保防盗安全•不要在厨房存放易燃易爆物品•准备必要的应急药品和用品儿童活动安全防护老人健康关怀•为儿童活动区域设置防撞保护措施•关注老人身体状况，及时提供帮助•收拾好小物件，防止儿童误食•避免老人参与过于激烈的活动•阳台、窗户要安装防护网•确保老人按时服药，饮食清淡•电源插座要使用安全保护盖•为老人提供舒适的休息环境•家具尖角要包裹防撞条•陪伴老人，避免独自外出第六章应急处理与自我保护掌握基本的应急处理技能是每个人都应该具备的安全素养在端午节期间，无论遇到什么紧急情况，正确的应急处理都能最大程度地减少伤害，保护生命安全食物中毒应急处理步骤立即停止进食及时补充水分紧急就医治疗一旦出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，立大量饮用清洁的温开水，帮助稀释毒素并加速症状严重或持续恶化时，立即拨打120急救电即停止食用可疑食物，并阻止其他人继续食排出可以喝淡盐水或口服补液盐，补充因呕话或前往最近的医院就诊就医时要详细描述用将剩余食物密封保存，作为检验样本吐腹泻丢失的电解质避免饮用牛奶等可能加发病过程、可疑食物和症状表现，配合医生进重症状的饮品行治疗食物中毒预防措施保持呼吸道通畅避免盲目用药保存相关证据如果患者出现呕吐，要让其侧卧，头部偏向不要随意使用止泻药物，这可能会阻止毒素保留剩余食物、包装袋、购买凭证等，这些一侧，防止呕吐物堵塞呼吸道造成窒息排出也不要使用催吐剂，除非医生明确指对于确定中毒原因和后续处理很重要导溺水事故应急救援指南水上救援三不要原则不要贸然下水不要手拉手救人不要直接接触溺水者看到有人溺水不要盲目下水救人，特别是不多人手拉手下水救人的方式非常危险，溺水溺水者在水中会本能地抓住任何物体，包括会游泳的人冒然下水不仅救不了人，还可者的挣扎可能导致施救者也被拖入水中要救援者要先用救援工具或让溺水者抓住漂能造成更多伤亡要先评估自身能力和水域使用科学的救援方法和工具浮物，避免直接身体接触情况正确的救援步骤010203立即呼救求援投掷救援物品施行急救措施第一时间大声呼救，拨打110或120报警电话，寻向溺水者投掷救生圈、木板、塑料瓶等漂浮物，溺水者被救上岸后，立即检查其意识和呼吸如求专业救援帮助同时通知周围的成年人和游泳或者使用长竹竿、绳索等工具帮助其脱离险境无意识要立即进行心肺复苏，保持呼吸道通畅，技能好的人员协助救援确保自己在安全位置操作等待医护人员到达交通事故现场应急处理确保现场安全1发生交通事故后首先要保持冷静，立即开启危险报警闪光灯，在车后150米处设置警告标志如果车辆还能移动，尽快将车辆移至路边安全地带人员要迅速撤离到护栏外安全区域及时报警求助2拨打122交通事故报警电话，详细说明事故发生的时间、地点、车辆和人员伤亡情况如有人员受伤，要同时拨打120急救电保护事故现场3话保持手机畅通，配合调度员的询问在不影响救援的前提下，尽量保持事故现场原状，不要随意移动车辆和物品用手机拍摄现场照片，记录车辆损坏情况、道路环配合事故处理4境、人员伤情等重要信息等待交警到达现场进行勘查，如实描述事故经过，提供相关证件不要与对方当事人发生争执，避免激化矛盾保持理性，通过正当渠道解决问题重要提醒在高速公路上发生事故，人员要立即撤离至护栏外，绝不能在车道上逗留很多二次事故都是因为人员滞留在危险区域造成的自我保护意识全面提升关注天气预报遵守安全规定出行前要密切关注天气变化，合理安排活动时间雷雨天气避免户外活动，高温天气要做好防在任何场所都要严格遵守安全规定和警示标识不要为了方便或刺激而违反规则，每一条安全暑措施，大风天气注意高空坠物风险规定都是用血的教训换来的学习急救知识建立应急联系积极参加急救培训，学习心肺复苏、外伤包扎、海姆立克急救法等基本技能关键时刻的急救手机中要保存紧急联系人信息，包括家人、朋友、当地急救电话等定期检查通讯设备是否正知识能够挽救生命常，确保紧急时刻能够及时求助个人防护用品配备物品类别具体物品适用场合医疗急救创可贴、纱布、消毒液、常用药品外出旅行、家庭常备通讯工具手机、充电宝、应急联系卡所有外出活动防护装备救生衣、安全帽、防晒用品水上活动、户外运动应急用品手电筒、哨子、多功能工具野外活动、紧急情况第七章总结与问答通过本次安全培训，我们全面学习了端午节期间的各项安全知识安全无小事，预防胜于治疗让我们将这些安全知识内化于心，外化于行，共同营造安全祥和的节日氛围端午安康，平安相伴传承文化预防为主在享受传统节日魅力的同时，始终将安全放在首位提前识别风险，防患于未然，将安全隐患消除在萌芽状态欢度佳节安全意识在安全的保障下，尽情享受端午节的欢乐时光将安全知识转化为自觉行为，养成良好的安全习惯应急能力守护家人掌握必要的应急处理技能，关键时刻能够自救互救不仅要保护自己，更要关爱家人朋友的安全温馨祝福愿每一位朋友都能在这个端午佳节，与家人共享天伦之乐，在传承中华优秀传统文化的同时，将安全意识深植于心让我们共同努力，让每一个端午节都成为平安、快乐、温馨的美好回忆安全不是一次性的学习，而是需要持续实践的生活态度希望大家将今天学到的安全知识运用到日常生活中，成为家庭和社区的安全守护者。