中班食品安全课件图片封面

中班食品安全教育课件第一章食品安全的重要性身体健康守护预防疾病发生食品安全直接关系到我们每个人的身不安全的食物含有有害细菌和病毒，体健康当我们吃到安全、干净的食会让我们生病轻则肚子痛、腹泻，物时，我们的身体才能获得充足的营重则可能引起食物中毒，甚至危及生养，健康成长命安全快乐成长基础安全食品，健康成长什么是食品安全？无害物质新鲜保存食品没有细菌、毒素和有害物质，吃食物新鲜、干净，并且用正确的方法了不会让我们的身体受到伤害就像保存新鲜的食物营养价值高，口感我们喝干净的水一样，食物也要是干好，也更加安全健康净安全的远离疾病食品安全的五大关键点清洁第一生熟分开充分烹饪洗手和洗食物是最基本的要求饭前便后要生的食物和熟的食物要分开放置，使用不同食物要煮熟煮透，特别是肉类、蛋类和海洗手，蔬菜水果要清洗干净，厨具餐具要保的砧板和刀具，避免细菌交叉污染鲜，高温可以杀死大部分有害细菌持清洁正确储存安全选购食物要放在合适的温度下保存，热食保热，冷食保冷，避免在危险温度带停留太久这五大关键点就像五个好朋友，它们手拉手保护我们的食品安全记住它们，我们就能吃得更安心、更健康！第二章认识安全食品标志123食品安全等级制度级最安全安心就餐选择A深圳餐饮业食品安全等级分为A、B、C三A级代表食品安全风险最低，这些餐厅在食选择A级餐厅用餐更放心，家长和小朋友们个等级，就像学生的考试成绩一样，帮助我品采购、储存、加工等各个环节都做得很可以通过这个简单的标志，快速判断餐厅的们判断餐厅的安全水平好，是我们的首选安全程度食品安全等级表情包A级是开心的笑脸，B级是普通的微笑，C级是平平的表情就像我们的心情一样，看到笑脸就知道这里很安全！食品安全标志在哪里？寻找标志的位置学会识别很重要食品安全等级标志通常张贴在餐厅门让我们学会认标志，吃得更安全当我口、大厅等醒目位置，方便顾客看到们和家人外出用餐时，可以主动寻找这有些餐厅还会在菜单上标注自己的安全些标志，选择安全等级高的餐厅等级这样的习惯会保护我们的健康，也会让•餐厅入口处家长更加放心•收银台附近•大厅显眼位置•官方网站或app第三章如何挑选安全的食物？0102检查包装完整性选择新鲜食材购买预包装食品时，首先要看包装是否完挑选新鲜、无异味的水果和蔬菜新鲜的整，没有破损、漏气或变形包装完好的水果颜色鲜艳，触感结实；新鲜的蔬菜叶食品能够更好地保持新鲜和安全子翠绿，没有枯黄变质03避免变质食品坚决不买过期或变质的食品学会看生产日期和保质期，选择在保质期内且离过期时间较远的产品小朋友们在超市里学会挑选新鲜安全的食物，就像小小的食品安全专家一样选择新鲜食材是保证食品安全的第一步！预包装食品要注意什么？1仔细查看日期标识看清生产日期和保质期，这是判断食品是否安全的重要依据生产日期越近越好，保质期要有足够的剩余时间避免购买临近过期或已经过期的食品2选择正规品牌选择正规厂家生产的产品，这些厂家有完善的质量管理体系和食品安全控制措施可以通过查看厂家信息、生产许可证号等方式进行判断3拒绝破损包装不买包装破损的食品，破损的包装可能导致细菌污染或食品变质即使价格便宜也不要购买，因为食品安全比省钱更重要第四章食品的正确保存方法热食保温冷食冷藏及时食用热食要保持在60℃以上，这样可以防止细菌冷食要放冰箱，保持4℃以下低温可以减缓食物不要放太久，避免变质即使在正确温度繁殖使用保温设备或及时食用，避免在室温细菌生长，延长食物的保质期，保持食物的新下保存，食物也有一定的保存期限，要尽快食下放置太长时间鲜度和安全性用完毕正确的温度控制就像给食物穿上了保护服热的食物要保持热度，冷的食物要保持低温，这样食物就能保持安全和新鲜食物保存小贴士剩饭剩菜处理分类储存原则剩饭剩菜要及时冷藏，不要在室温下不同食物要分开放置，防止交叉污放置超过2小时使用干净的容器分染生肉要放在冰箱最下层，熟食放装保存，并在24-48小时内食用完在上层，蔬菜和水果分别存放毕加热要彻底食物加热要彻底，特别是从冰箱取出的剩菜剩饭加热时要确保食物中心温度达到75℃以上，杀死可能存在的细菌第五章餐前洗手的重要性手上的隐形敌人健康习惯养成我们的手每天接触很多东西，上面会有餐前洗手，健康每一天这是一个简单看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃但非常重要的习惯，不仅在家要做到，东西，这些细菌会通过食物进入我们的在学校、餐厅等任何地方用餐前都要记身体，让我们生病得洗手正确洗手步骤让洗手成为我们生活中的自然反应，就像呼吸一样自然

1.用流动的水湿润双手

2.涂抹肥皂，搓洗20秒

3.用清水冲洗干净

4.用干净毛巾擦干看！小朋友认真洗手的样子多棒啊！按照正确的步骤洗手，我们就能把手上的细菌都洗掉，保护我们的健康第六章避免食物中毒的小常识123避免生食识别变质食物控制存放时间不吃生的或未煮熟的食物，特别是肉类、蛋不吃变味、发霉、变色的食物这些都是食食物放置时间不要太长，即使在冰箱里保存类和海鲜生的食物可能含有有害细菌和寄物变质的明显信号，说明食物已经不安全也有时间限制新鲜制作的食物要尽快食生虫，只有充分加热才能杀死这些病原体了宁可浪费也不要冒险食用用，不要长时间放置食物中毒的症状常见症状表现肚子痛、呕吐、腹泻是食物中毒最常见的症状有时还会伴随发烧、头痛、全身乏力等不适感觉及时求助很重要出现这些症状要立即告诉老师和家长，不要自己硬撑及时就医治疗，可以避免症状加重，尽快恢复健康记住身体不舒服时要勇敢说出来，这不是软弱的表现，而是保护自己健康的聪明做法第七章学校和家庭的食品安全学校食品安全家庭食品安全学校食堂必须有食品经营许可家庭做饭要注意卫生和食材新鲜家长要选择正规证和健康证明工作人员要穿渠道购买食材，注意厨房卫生，正确储存和加工食戴整齐的工作服，厨房要保持物清洁卫生大家一起守护食品安全，从学校到家庭，从个人到•定期食品安全检查集体，每个人都有责任维护食品安全•严格的食材采购标准•规范的加工操作流程学校食堂的工作人员们就像食品安全的守护神，他们穿着整齐的工作服，在干净整洁的厨房里为我们准备安全营养的食物第八章食品安全小侦探游戏标志识别挑战成为小侦探，学会识别各种食品安全标志找出A、B、C等级标志，识别生产日期和保质期，发现合格证明标识食物安全检测用你的侦探眼找出图片中不安全的食物发霉的面包、过期的牛奶、包装破损的饼干，这些都是我们要避免的保存方法大考验学会正确的食品保存方法，成为保存专家哪些食物需要冷藏？哪些需要密封？如何防止交叉污染？看！我们的小侦探正在认真检查食物呢！拿着放大镜仔细观察，任何不安全的食物都逃不过他的眼睛食品安全故事分享小明的教训小卫士诞生小明因为吃了放在书包里一天的三明治而肚子痛，去了医院才知道是食现在，小明和小红都成了食品安全小卫士，他们不仅自己注意食品安物变质导致的从此他学会了正确保存食物全，还会提醒其他小朋友注意123小红的成长小红学会了餐前洗手，学会了挑选新鲜食物，学会了识别安全标志她的身体变得更加健康强壮看到小明和小红开心健康的笑容了吗？这就是学会食品安全知识的好处他们从普通的小朋友变成了食品安全小卫士！家长和老师的角色知识传授者家长和老师要教给孩子正确的食品安全知识，用孩子能理解的方式解释为什么要注意食品安全，如何做才是正确的行为监督者在日常生活中监督孩子的饮食卫生习惯，及时纠正不安全的行为，培养孩子良好的卫生习惯和安全意识环境创造者为孩子创造安全的饮食环境，选择安全的食材，保持厨房和餐具的清洁卫生，以身作则做好榜样家长和老师就像孩子们的安全守护天使，他们用爱心和耐心教给孩子们宝贵的食品安全知识，陪伴孩子们健康成长食品安全，我们共同守护学校职责家庭责任学校要提供安全的饮食环境，教育学生食品安全知识每个家庭都要重视食品安全，家长做好榜样，孩子养成习惯社会监督全社会都要关注食品安全，共同营造安全的饮食环境政府监管个人行动政府部门严格监管食品生产和销售，保障公众饮食安全从小养成好习惯，健康快乐成长，做食品安全的小卫士携手守护多个小朋友手拉手围绕着食品安全，在阳光明媚的背景下，他们的笑脸告诉我们只要大家团结一心，共同努力，我们就能创造一个更加安全健康的饮食环境谢谢大家！让我们一起做食品安全小卫士！今天我们学习了很多食品安全的知识，现在每个小朋友都是食品安全小卫士了记住这些知识，在生活中好好运用，保护自己也帮助别人让我们一起为创造更安全、更健康的饮食环境而努力！。