食品安全分享课件小学生

小学生食品安全分享课件第一章食品安全为什么重要？食品安全是什么？保护我们的身体食品安全是保证我们吃的食物不会让人生病，就像给我们的身体穿上保护衣远离危险不安全的食物可能含有细菌、病毒或有害物质，这些都是看不见的小坏蛋食品安全与我们的健康息息相关全球数据小朋友需要特别保护世界卫生组织估计每年有数百万人因食物不安全生病，这就像一座大城小朋友身体弱，更容易被不安全食物伤害，就像小树苗需要更多照顾才市的人口都生病了一样能茁壮成长•食源性疾病影响全世界•免疫系统还在发育中•预防比治疗更重要•消化系统更敏感•知识就是最好的保护伞食品安全事故的影响身体健康受损生病住院，影响学习和生活，就像暂停键按下了我们快乐的童年时光家庭负担家庭经济负担加重，爸爸妈妈需要请假照顾，影响整个家庭的正常生活社区影响社区和学校的安全环境受影响，其他小朋友也可能面临同样的危险第二章食品安全的常见风险食物中可能的危险细菌小坏蛋病毒小怪兽沙门氏菌、大肠杆菌等，它们虽然看不见，但会在我们的肚子里诺如病毒、肝炎病毒，这些小怪兽会让我们恶心呕吐，感觉很难捣乱，让我们肚子疼、发烧受化学物质物理异物农药残留、清洁剂，就像给食物穿上了有毒的外衣，对我们的身体有害食品变质的表现看得见的信号隐形的危险•颜色异常-食物变成奇怪的颜色但是小朋友要记住，有些有害细菌就像隐身衣一样，我们看不见也闻不到，所•发黏-摸起来黏糊糊的以更要小心！•异味-闻起来酸臭或奇怪•长毛-表面长出绿色或白色的毛重要提醒即使食物看起来和闻起来都正常，也可能存在看不见的细菌这就是为什么我们要学习正确的食品安全知识！食品污染的途径01购买环节购买时选择不当，比如选择了过期食品或者从不干净的地方买食物02储存环节储存不当（温度不够低），就像给细菌提供了温暖舒适的家03烹饪环节烹饪不彻底，细菌和病毒还活着，等着进入我们的身体04交叉污染生熟食混放，就像让干净的衣服和脏衣服放在一起食品从农场到餐桌，每一个环节都很重要就像接力赛一样，任何一棒出错都会影响最终结果食品安全事故真实案例某学校因食物保存不当，30名学生食物中毒细菌在温暖环境中快速繁殖，导致食物变质事故原因分析经验教训•食物储存温度过高这个案例告诉我们，食品安全无小事细菌繁殖的速度比我们想象的要快，在•保存时间过长适宜的温度下，它们可以在几个小时内•没有及时发现变质从几个变成几百万个！•缺乏食品安全意识第三章如何保护自己和家人远离食品安全风险？现在我们要学习成为食品安全小卫士！掌握这些技能，就能保护自己和家人远离食品安全风险购买食品要注意什么？选择正规商店检查包装新鲜度检查选择正规商店，注意生产日期和保质期不买包装破损或变形的食品，包装就像食蔬果要洗干净，肉类要冷藏新鲜的食物就像选择好朋友一样，要选择值得信任的物的保护衣，破了就不能很好地保护食物就像刚摘的花朵一样充满活力地方了•蔬菜水果颜色鲜艳•大型超市或正规商店•包装完整无破损•肉类颜色正常•有营业执照的店铺•标签清晰可读•冷藏冷冻食品温度适宜•环境整洁的销售场所•罐头不鼓胀变形家庭储存食品的正确方法生熟分开控制温度及时清理生熟分开存放，就像把干净的衣服和脏衣服冰箱温度保持在4℃以下，给细菌一个寒冷不吃过期或变质食物，过期的食物就像过时分开放一样重要的环境，让它们无法繁殖的玩具，已经不安全了正确的食品储存就像给食物找一个安全舒适的家，让它们保持新鲜和安全，直到我们享用它们烹饪时的安全小贴士1彻底加热食物要煮熟煮透，尤其是肉类和蛋类高温就像超级英雄，能打败大部分细菌和病毒2分开处理避免生熟食用具混用，用不同的砧板和刀具处理生熟食品3保持清洁做饭前后勤洗手，清洁的双手是我们最好的工具烹饪是一门艺术，但食品安全是这门艺术的基础只有安全的食物，才能带来真正的美味和快乐个人卫生的重要性避免污染不用脏手摸食物，脏手就像小细菌的运输车饭前洗手吃饭前洗手，把手上的细菌都冲走，就像给手洗个干净的澡生病隔离生病时不要准备食物，保护自己也保护别人个人卫生是食品安全的第一道防线干净的习惯就像魔法盾牌，能保护我们免受细菌和病毒的侵害小贴士正确的洗手方法包括用肥皂搓洗至少20秒，包括手心、手背、指缝和指甲缝！学校食品安全小知识健康检查食堂工作人员必须健康检查，确保他们身体健康，不会把疾病传给我们环境清洁食堂要保持清洁，定期消毒，就像给食堂洗澡一样严格流程食物从采购到供应都有严格流程，每个步骤都有专人负责学校食堂就像一个大厨房，为了保证每个小朋友都能吃到安全美味的食物，有很多看不见的工作在默默进行食品安全小侦探游戏游戏规则奖励机制

1.识别安全与不安全食品答对问题的小朋友可以获得食品安全小侦探徽章，成为保护同学们的小英雄！

2.找出食品安全隐患

3.学会正确处理食品•金牌侦探全答对•银牌侦探答对80%通过游戏的方式，我们能更好地记住食品安全知识，就像在玩中学习一样有•铜牌侦探答对60%趣！食品安全的法律和监管国家保护企业责任国家有食品安全法保护消费者，就像食品生产企业必须符合安全标准，不有警察保护我们的安全一样能马虎，要对每个消费者负责•《食品安全法》•生产许可证制度•严厉的处罚制度•质量管理体系•消费者权益保护•追溯系统建设监管检查监管部门定期检查食品安全，就像老师检查我们的作业一样认真•定期抽检•飞行检查•违法处罚食品安全的未来科技帮大忙追溯系统智能温控新技术检测食品追溯系统让食品来源透明，就像给每个食品智能温控设备保证食品新鲜，像机器人管家一样新技术减少食品污染风险，让食品安全检测变得一个身份证，我们能知道它从哪里来照顾我们的食物更快更准确未来的食品安全将更加智能化，科技就像我们的好朋友，帮助我们更好地保护食品安全家长和老师的角色教育指导习惯培养教育孩子食品安全知识，就像种下安全监督孩子饮食习惯，帮助养成良好的食的种子，让它在孩子心中生根发芽品安全意识和行为协作配合配合学校做好食品安全管理，家校合作为孩子创造安全的饮食环境家长和老师就像孩子的守护天使，共同为孩子的食品安全保驾护航只有大家一起努力，才能为孩子创造最安全的饮食环境小朋友的承诺拒绝陌生食物及时报告我承诺不吃陌生人给的食物，保护自遇到食品安全问题及时告诉大人，不己的安全自己处理危险情况做安全卫士做食品安全小卫士，保护自己和家人，也帮助其他小朋友我们每个小朋友都是食品安全的小英雄，用我们学到的知识保护自己和身边的人！食品安全知识小测验1选择题环节哪些行为是安全的？通过选择题来检验我们学到的知识•饭前洗手•吃过期食品•生熟分开储存2判断题挑战食物变质一定有异味吗？考验我们对隐藏危险的理解答案错误！有些细菌和病毒是看不见闻不到的3互动巩固互动环节，巩固学习内容，让知识在游戏中深深印在我们心里课后小任务0102家庭观察员知识分享者观察家里的食品储存情况，看看哪些地方和家人分享食品安全知识，让爸爸妈妈也做得好，哪些地方需要改进成为食品安全专家03习惯记录员记录一周内的安全饮食习惯，养成良好的食品安全意识小提醒完成任务的小朋友可以获得食品安全实践小达人的称号哦！结束语食品安全，健康成长的第一步从小养习惯从小养成好习惯，远离疾病，为健康的未来打下坚实基础关系你我他食品安全关系你我他，每个人都是食品安全链条上重要的一环守护健康让我们一起守护美味与健康，做食品安全的小卫士记住，小朋友们安全的食物是最美味的食物，健康的身体是最大的财富！让我们一起用学到的知识，保护自己，保护家人，创造一个更安全的食品环境！。