食品安全教案大班课件

食品安全教案大班课件——PPT第一章食品安全为什么重要？食品安全关系到我们的健康全球影响健康防线世界卫生组织统计，每年有数百万人食品安全是保护我们身体健康的第一因食物不安全而生病，其中儿童是最道防线，就像身体的保护盾一样重容易受到伤害的群体要成长保障安全食品，健康成长什么是食品安全？定义解释重要作用食品安全指食品在生产、加工、储存、运输和消费的每一个过程中都不含有对人体有害的物质•从农田到餐桌的全过程保护•确保食物干净、新鲜、营养•避免细菌、病毒等有害物质第二章常见的食品安全隐患三大食品安全危害123生物性危害化学性危害物理性危害这些是肉眼看不见的小坏蛋细菌、病毒、包括农药残留、食品添加剂超标等化学物异物混入食品中，如玻璃片、塑料碎片、头寄生虫它们会在不干净的食物里繁殖，让质这些看不见的化学品会慢慢伤害我们的发等这些东西会伤害我们的牙齿和肠胃我们生病身体•玻璃碎片•大肠杆菌•农药残留•塑料碎屑•沙门氏菌•重金属污染•各种病毒•非法添加剂看不见的危险这些就是显微镜下的细菌！它们非常小，我们的眼睛看不到，但它们却能让我们生病这就是为什么我们要特别注意食品卫生，用正确的方法来保护自己垃圾食品的危害营养不均衡垃圾食品通常含有过多的盐、糖和脂肪，但缺乏我们成长所需的重要营养素，会影响身体和大脑的正常发育健康问题多经常吃垃圾食品容易引发肥胖、龋齿、消化不良等健康问题，让我们变得不健康、不快乐影响学习不健康的饮食会让我们注意力不集中，学习效率下降，影响我们在学校的表现第三章如何识别安全食品？学会识别安全的食品是保护自己的重要技能就像侦探一样，我们要学会观察食品包装上的重要信息，做出正确的选择认识食品包装上的信息生产日期和保质期食品安全标志配料表和营养成分这是最重要的信息！生产日期告诉我们食物什么寻找QS标志、绿色食品标志等官方认证这些配料表告诉我们食物里有什么成分，营养成分表时候制作的，保质期告诉我们什么时候之前必须标志就像食品的身份证，证明这个食品是安全显示食物的营养价值这帮助我们选择更健康的吃完过了保质期的食物可能会变质，不能再吃可靠的食物了食品包装信息识别指南看！这就是我们需要重点关注的包装信息每次买食物之前，都要先做一个小侦探，仔细检查这些重要的标识和日期，确保我们选择的食物是安全新鲜的记住好的食品包装信息清晰完整，就像它的健康证明书一样！不买三无食品无生产日期无生产厂家无质量合格证明不知道什么时候生产的食品，我们无法判断不知道谁生产的食品，出了问题找不到负责没有质检部门检验合格的证明，食品安全难它是否新鲜安全人，质量无法保证以保障三无食品就像没有身份证的陌生人，我们不能相信它们记住远离三无食品，选择正规产品！第四章食品安全的好习惯养成良好的饮食习惯是保护自己的最好方法这些简单但重要的习惯将伴随我们一生，让我们永远保持健康饮食卫生小常识010203吃饭前洗手不吃过期或变质食品不吃陌生人给的食物用肥皂和流动的水洗手至少20秒，把手上的细菌仔细检查食物的外观、气味和质地如果食物看只接受家人、老师等信任的人提供的食物陌生和病毒都冲洗干净这是最简单也是最有效的预起来、闻起来或摸起来不正常，就不要吃了人给的食物可能不安全，我们要学会保护自己防疾病的方法勤洗手，远离细菌看看这些聪明的小朋友！他们知道洗手是保护健康的第一步每次吃饭前、上厕所后、玩耍后都要认真洗手，用肥皂搓出丰富的泡沫，把小手洗得干干净净洗手歌搓搓手心搓手背，指缝之间要洗净，拇指转转别忘记，指尖手腕冲干净！食品储存要注意生熟分开原则生的肉类、蔬菜和熟的食物要分开存放，使用不同的砧板和刀具，防止交叉污染这样可以避免生食上的细菌传播到熟食上•生肉放在冰箱最下层•熟食放在上层，用保鲜盒密封•蔬菜水果单独存放•定期清洁冰箱内部温度控制食物要及时放入冰箱冷藏，在低温环境下细菌繁殖会变慢，延长食物的安全保存时间冷藏温度应保持在4°C以下第五章食品安全的预防措施预防胜于治疗！通过正确的食品处理和烹饪方法，我们可以大大降低食品安全风险，保护自己和家人的健康食物要彻底煮熟生肉类生鸡蛋海鲜类猪肉、牛肉、鸡肉等必须完全煮熟，内部温度生鸡蛋可能含有沙门氏菌，必须充分加热煮熟鱼、虾、蟹等海鲜要彻底煮熟，特别是贝类，要达到75°C以上，确保杀死所有有害细菌后才能食用避免吃半生不熟的鸡蛋避免生食带来的细菌和寄生虫感染记住一个简单的原则看到食物冒热气，颜色完全改变了，才算是煮熟了！不随意吃路边摊和不干净的食物路边摊的风险明智的选择观察环境路边摊的食品卫生条件难以保证，没有选择有卫生许可证的正规餐厅，或者吃在外就餐时，要观察餐厅的环境是否干正规的清洁设施和食品安全管理，存在家长精心准备的家庭饭菜这些地方有净整洁，工作人员是否穿戴整洁，这些较大的健康风险更好的卫生条件和食品安全保障都是判断食品安全的重要指标第六章食品安全小故事与案例通过真实的案例和故事，我们能更深刻地理解食品安全的重要性，学会在日常生活中保护自己案例分享小明吃了变质的牛奶故事经过学到的教训小明早上急着上学，没有仔细检查牛奶的保质期，喝了一杯已经过期两•每次喝奶前都要检查保质期天的牛奶不久后，他开始感到肚子疼，还出现了恶心想吐的症状•闻一闻是否有异味后果严重•看看奶的颜色和质地是否正常•宁可倒掉也不冒险小明被送到医院，医生诊断为轻度食物中毒他错过了一整天的课程，身体也很难受记住过期食品就像定时炸弹，我们绝对不能冒险！过期食品，危险！看看小明痛苦的表情！这就是吃过期食品的后果过期的食品里会繁殖大量有害细菌，让我们的肚子痛、发烧、呕吐所以我们要时刻记住检查食品的保质期，保护自己的健康一时疏忽酿大错，食品安全记心中！互动环节食品安全知识问答问题一问题二问题三哪些食品不能吃？食品包装上哪些信息很重要？吃饭前为什么要洗手？答案过期食品、变质食品、三无食答案生产日期、保质期、生产厂家、食答案清除手上的细菌和病毒，防止病从品、没煮熟的肉类等品安全标志等口入大家都答对了吗？记住这些知识点，在生活中运用起来，就能很好地保护自己的健康！第七章食品安全的社会责任食品安全不只是个人的事情，我们每个人都有责任维护食品安全，保护自己、家人和社会的健康我们每个人都是食品安全的小卫士从我做起监督家人养成良好的饮食习惯，做好个人食品安全防关心家人的饮食健康，提醒他们注意食品安护，给身边的人树立好榜样全，一起创造安全的饮食环境传播知识及时报告把学到的食品安全知识分享给朋友，让更多人发现食品安全问题要及时告诉老师和家长，帮了解和重视食品安全助更多的人避免危险一起守护食品安全看看这些积极发言的小朋友们！他们正在分享自己学到的食品安全知识当我们每个人都积极参与食品安全的维护时，我们的社会就会变得更加安全和健康记住，你们不仅是食品安全知识的学习者，更是食品安全的实践者和传播者！总结食品安全，健康成长的保障人人有责习惯成就健康食品安全不是某个人的责任，而是我养成良好的食品安全习惯，就像给健们每个人都应该关心和维护的共同事康买了一份保险，让我们远离疾病困业扰从小做起做健康小达人要从现在开始，从每一餐、每一次选择开始，为自己的健康负责！通过今天的学习，我们掌握了许多重要的食品安全知识现在我们都是食品安全小专家了！课后小任务家庭检查员1回家后帮助爸爸妈妈检查家里食品的包装日期，找找有没有过期的食品，做一次家庭食品安全大检查知识传播者2把今天学到的食品安全知识讲给家人听，让他们也了解如何选择安全的食品，一起创造健康的饮食环境完成这些小任务，你们就是真正的食品安全小卫士了！记住要坚持下去，让食品安全成为我们生活中的好习惯谢谢大家！让我们一起做食品安全小卫士！今天的学习结束了，但是我们的食品安全之路才刚刚开始希望每位小朋友都能记住今天学到的知识，在生活中认真实践，保护自己和家人的健康记住我们的口号食品安全记心中，健康快乐伴我行！愿每个孩子都能健康快乐地成长！。