大班饮食安全教案课件

大班饮食安全教案课件PPT健康饮食，从小做起第一章饮食安全的重要性身体健康预防疾病食品安全直接关系到我们的身体健康和正常成长发育安全的食物为不安全的食物可能含有细菌或有害物质，会引起肚子痛、腹泻、发烧我们提供充足的营养，让身体更加强壮等不舒服的症状，影响我们的学习和玩耍什么是食品安全？记住0102无污染未过期食品在生产、储存和运输过程中没有受到食品在保质期内，营养成分完好，口感新细菌、病毒或化学物质的污染，保持干净鲜，没有变质变味的情况卫生03无有害物质不含对人体有害的添加剂、重金属或其他危险成分，符合国家食品安全标准食品安全事故案例案例一过期牛奶小明喝了过期的牛奶后，肚子开始疼痛，还出现了腹泻症状妈妈赶紧带他去看医生，医生说是因为过期牛奶中的细菌引起的肠胃炎症状腹痛、腹泻、恶心•原因过期食品细菌超标•预防检查保质期•案例二过量油炸食品小红经常吃炸鸡、薯条等油炸食品，结果肠胃不适，食欲不振，体重也增加了很多，影响了正常的生长发育症状肠胃不适、肥胖•原因油脂过多难消化•第二章认识健康食品与垃圾食品健康食品⚠️垃圾食品新鲜蔬菜胡萝卜、西兰花、菠菜油炸食品炸鸡、薯条、油条时令水果苹果、香蕉、橙子方便食品方便面、膨化食品优质蛋白牛奶、鸡蛋、鱼肉高糖甜点蛋糕、糖果、冰淇淋谷物杂粮大米、小麦、燕麦碳酸饮料可乐、汽水、果味饮料这些食物富含维生素、矿物质和纤维，是身体成长的好伙伴！为什么要少吃垃圾食品？容易生病影响体重垃圾食品含有过多的油脂、糖分和添加剂，会增加肠胃负担，降高热量的垃圾食品会让身体储存过多脂肪，导致肥胖，影响正常低身体免疫力，让小朋友更容易感冒生病的生长发育和运动能力损害牙齿精神不好甜食和碳酸饮料中的糖分会腐蚀牙齿，形成蛀牙，让小朋友牙痛，影响吃饭和说话第三章食品包装上的安全标志1生产日期告诉我们食品是什么时候制作的，就像食物的生日一样越新鲜的食物通常越安全、越有营养2保质期表示食品可以安全食用的期限过了这个时间，食物可能会变质，吃了对身体不好3食品安全标志标志和标志代表食品通过了国家质量检测，是安全可靠的标识，就像食品QS SC的健康证明如何识别安全食品？0102仔细查看包装核对重要日期选择包装完整、无破损的食品，避免购买包装袋有洞或封口不严的产品先看生产日期，再看保质期，确保食品在有效期内，并选择生产日期较近的产品0304寻找安全标志拒绝三无产品查找或等食品安全认证标志，这些是食品安全的重要保证不买无生产日期、无保质期、无生产厂家的三无食品，这些食品存在安QS SC全隐患小贴士购买食品时，可以和爸爸妈妈一起检查包装标签，这是一个很好的学习机会哦！第四章健康饮食金字塔食物金字塔就像一座神奇的营养宝塔，告诉我们每天应该吃多少不同的食物才能保持健康强壮！油脂糖类少吃1肉蛋鱼奶2适量蔬菜水果3多吃谷类主食4最多记住这个顺序谷类食物是基础，蔬菜水果要充足，肉类蛋奶要适量，油炸甜食要控制！食物金字塔儿歌宝塔底层最重要，谷类食品营养好；蔬菜水果第二层，两类食物不能少；肉蛋鱼虾第三层，每天适量换着吃；牛奶豆类第四层，每天记着吃一点；油炸食品在塔尖，尽量少吃要记牢小朋友们，让我们一起唱这首有趣的儿歌，把健康饮食的秘诀牢牢记在心里！通过朗朗上口的儿歌，我们可以轻松记住每种食物应该吃多少活动建议老师可以配合手势动作，让孩子们边唱边做动作，加深记忆效果第五章合理搭配一日三餐早餐要吃好午餐营养均衡晚餐清淡易消化经过一夜的休息，身体需要能量来开始新的午餐是一天中最重要的一餐，需要荤素搭配，晚上活动量减少，晚餐应该以清淡为主，避一天优质的早餐包括牛奶、鸡蛋、面包或营养全面应该包含主食、蔬菜、肉类或豆免油腻食物选择容易消化的食物，有助于粥，为大脑和身体提供充足的营养制品，保证各种营养素的摄入良好的睡眠质量提供一天的能量需求提供一天的能量需求提供一天的能量需求•30%•40%•30%帮助大脑集中注意力荤素搭配比例要合理以清淡蔬菜为主•••促进身体新陈代谢保证蛋白质和维生素摄入促进优质睡眠•••食物搭配秘诀记住口诀主食做基础主食配菜要搭配，有荤有素更美味；蔬菜水果不能少，米饭、面条、馒头等谷类食物提供身体所需的基础能量，就像汽车需要汽营养全面才健康！油一样重要蔬菜配色彩不同颜色的蔬菜含有不同的营养成分，红、黄、绿色搭配，营养更全面丰富蛋白质添活力鱼肉、鸡肉、豆腐等蛋白质食物帮助肌肉生长，让小朋友们更加强壮有力第六章幼儿互动游戏疯狂大采购——游戏准备游戏规则准备各种食物图片卡片，包括健康食品和垃圾食品每个小朋友拿到一个小朋友们要在限定时间内，从众多食物图片中挑选出健康的食物放入购物小购物篮篮，避免选择垃圾食品思考讨论评选优胜每选一样食物都要说出理由为什么这个食物是健康的？它对身体有什么选择最多健康食品并能正确说出理由的小朋友获得健康饮食小专家称号好处？第七章设计营养午餐现在轮到小朋友们当小小营养师了！我们要为自己设计一份既美味又营养的午餐设计步骤分享环节每个小朋友都要向大家介绍自己设计的营养午餐01选择主食你选择了哪些食物？•为什么要这样搭配？•从米饭、面条、馒头中选择一样作为能量来源这些食物对身体有什么好处？•你觉得味道会怎么样？02•搭配蔬菜老师点评老师会根据营养搭配的合理性给出建议和鼓励选择种不同颜色的蔬菜，保证维生素摄入2-303添加蛋白质选择鱼、肉、蛋或豆制品中的一种04水果点缀餐后选择一种时令水果帮助消化第八章食品安全小知识抢答问题一问题二哪些食品是健康的？为什么不能吃过期食品？答案新鲜蔬菜、时令水果、牛奶答案过期食品可能产生有害细菌鸡蛋、五谷杂粮等天然食品，它们和毒素，吃了会引起肠胃不适、食富含身体需要的各种营养素物中毒等健康问题问题三吃太多油炸食品会怎样？答案会导致肥胖、消化不良、营养不良，还可能影响心脏健康和正常的生长发育通过问答游戏，小朋友们可以检验自己学到的知识，加深对食品安全的理解和记忆第九章养成良好饮食卫生习惯饭前要洗手不挑食不浪费用肥皂和流动的水洗手至少秒，去除手上的细菌和病毒洗手每种食物都有不同的营养价值，不挑食才能获得全面营养同时20是预防疾病最简单有效的方法，要养成饭前便后洗手的好习惯要珍惜食物，吃多少盛多少，不浪费粮食拒绝陌生食物定时定量用餐不吃陌生人给的食物，不吃来源不明的食品在外面看到掉在地按时吃三餐，不暴饮暴食，细嚼慢咽有助消化培养规律的饮食上的食物也不能捡起来吃，要时刻保护自己的安全习惯，让身体更健康第十章校园食品安全管理简介让我们了解一下学校是怎样保护小朋友们的饮食安全的！严格采购制度食堂卫生管理食品留样制度学校只从有资质的正规供应商采购食材，确厨房环境定期清洁消毒，工作人员持健康证每餐制作的食品都要留样保存小时，以便48保食品来源安全可靠，每批食材都有详细的上岗，穿戴整洁的工作服和帽子，确保制作出现问题时能够及时追查原因，保障师生安验收记录过程卫生全小朋友们要知道学校的叔叔阿姨们每天都在努力工作，为大家提供安全营养的食物我们要感谢他们的辛苦付出！家长如何配合保障饮食安全1购买食品看清标签教会孩子一起检查食品包装上的生产日期、保质期和安全标志，培养安全意识2鼓励健康饮食习惯在家中多准备新鲜蔬果，减少垃圾食品的购买，为孩子树立良好的饮食榜样3监督孩子饮食行为关注孩子的饮食偏好，纠正挑食等不良习惯，培养规律的用餐时间家校合作，共同守护孩子的饮食安全与健康成长！第十一章特色美食与健康饮食中国地大物博，各地都有很多既美味又健康的特色美食让我们一起来了解一下吧！广式早茶川菜素食沿海海鲜北方面食广东的早茶文化历史悠久，蒸蛋挞、四川不只有麻辣火锅，还有许多清沿海地区的新鲜海产品富含优质蛋北方的各种面食，如饺子、包子，蒸饺等食物制作精致，营养丰富，淡的素菜，如麻婆豆腐、蒜泥白肉，白质和不饱和脂肪酸，对大脑发育配合蔬菜馅料，营养搭配合理，适是健康的早餐选择营养均衡很有益处合儿童食用通过了解各地美食，我们可以学会欣赏不同的饮食文化，同时培养均衡营养的观念第十二章食品安全应急小常识发现食物中毒症状发现不安全食品处理如果出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，要立即停止进食可疑食物，如果发现食物有异味、变色、发霉等异常情况，要立即停止食用，并多喝温水，严重时及时就医告诉大人，不要自己处理保存可疑食物样品不要继续食用••记录症状和时间告知成年人••联系家长或老师妥善保存证据••重要提醒小朋友遇到任何食品安全问题，都要第一时间告诉老师或家长，不要害怕或隐瞒大人会帮助你们解决问题的！课后延伸活动家庭营养餐设计比赛小朋友们可以和爸爸妈妈一起设计一周的家庭营养餐谱，包括早中晚三餐的搭配要求营养均衡，色彩丰富，符合食品安全原则制作精美的餐谱卡片•标注每种食物的营养价值•可以配上手绘插图•在班级中展示分享•食品安全知识绘画比赛用画笔表达对食品安全的理解，可以画健康食品和垃圾食品的对比，或者画出正确的饮食习惯通过艺术创作加深印象主题健康饮食，安全成长•形式绘画、手抄报、漫画等•展示优秀作品•颁发小小艺术家奖状•教师总结伴随一生人人有责健康饮食的习惯要从小培养，受益终身食品安全需要我们每个人的参与和努力小小营养师每个孩子都可以成为自己健康的管理者家校合作健康成长家庭和学校共同努力，守护孩子健康安全的食品是茁壮成长的重要保障通过今天的学习，小朋友们已经掌握了很多食品安全知识希望大家能够将这些知识应用到日常生活中，养成良好的饮食习惯，健康快乐地成长！谢谢大家！关注饮食安全，健康快乐成长！让我们一起努力，成为健康饮食的小专家，为自己和家人创造更加美好健康的未来！记住安全饮食每一天，健康成长每一年！。