食品安全教案小班课件

小班食品安全教案课件第一章食品安全的重要性为什么要注意食品安全？健康保护成长需要食用不安全的食品会让我们生病，严重的时候甚至会危及我们的生命就像小朋友感冒一样，吃了坏掉的食物也会让肚子疼、发烧不安全食品的危害当我们吃了过期或变质的食物时，身体会出现不舒服的反应肚子疼、恶心、呕吐都是常见的症状，这些都在提醒我们要远离不安全的食品小故事导入小狗汪汪喝了过期牛奶肚子疼01忽视日期小狗汪汪口渴了，看到冰箱里有一瓶牛奶，没有仔细看生产日期就咕咚咕咚喝了下去02身体不适过了一会儿，汪汪的肚子开始疼痛，不能和小朋友们一起正常玩耍了03重要教训从此以后，汪汪学会了买东西要看清生产日期和保质期，再也不乱吃东西了第二章认识食品包装上的信息学会识别食品包装上的重要标志和日期信息生产日期和保质期是什么？生产日期保质期这是食品制作完成的时间，就像小朋友的生日一样食品厂家会这是食品能够安全食用的时间长度就像玩具有使用期限一样，把这个日期印在包装上，告诉我们这个食物是什么时候做好的食物也有它的安全期限，超过这个时间就不能吃了如何判断食品是否过期？寻找日期首先要在食品包装上找到生产日期，通常印在包装底部或侧面计算时间根据保质期的天数，从生产日期开始计算，看看是否超过了安全期限安全原则一旦发现食品过期，无论外观是否正常，都绝对不能食用互动游戏找找看，包装上的生产日期在哪里？现在让我们一起来做个有趣的游戏！我们要学会像小侦探一样，在不同的食品包装上找到生产日期牛奶包装面包包装饮料包装看看这个牛奶盒子，日期通常在底部或侧面面包袋上的日期标签，小朋友们能找到吗？饮料盒上的生产日期，让我们一起来寻找第三章常见食品安全隐患识别生活中可能遇到的不安全食品哪些食品可能不安全？过期食品发霉变质的食物超过保质期的食品，即使外表看起来正常，内部可能已经变质，食用长了绿毛或黑斑的食物含有有害细菌，绝对不能食用，哪怕只是一小后会引起肠胃不适部分发霉受污染的食物未清洗的果蔬被老鼠、苍蝇叮咬过或接触过的食物可能携带病菌，会让我们生病没有洗干净的水果蔬菜表面可能有农药残留或细菌，食用前必须彻底清洗这些不能吃！当我们看到食物出现这些情况时，一定要远离它们即使觉得浪费，也要记住健康比什么都重要告诉家长或老师，让大人来处理这些不安全的食品小实验观察面包发霉过程实验设计我们准备两片面包，一片保持干燥，另一片稍微喷点水，放在透明盒子里观察它们的变化•每天记录面包的外观变化•观察霉菌生长的过程•了解潮湿环境对食物保存的影响实验目的第四章健康饮食习惯培养学习正确的饮食方式，避免意外伤害吃东西要细嚼慢咽慢慢咀嚼避免危险专心吃饭吃东西时要用牙齿仔细咀嚼，这样不仅有助于特别是吃鱼的时候，细嚼慢咽可以帮助我们发吃饭时不要边玩边吃，专心致志地享受食物，消化，还能避免食物卡在喉咙里现鱼刺，避免鱼刺卡住喉咙的危险这样既安全又有礼貌小故事小猫和小狗被鱼刺卡住的经历在森林医院里，熊猫医生经常遇到因为吃鱼不小心而来求助的小动物们小猫咪咪和小狗旺旺都很喜欢吃鱼，但是他们吃得太快了结果鱼刺卡在了喉咙里，疼得不得了幸好熊猫医生很有经验，小心翼翼地帮他们取出了鱼刺从那以后，咪咪和旺旺学会了慢慢吃鱼，再也没有被鱼刺卡过正确吃鱼小技巧仔细挑刺分开食用及时处理吃鱼之前，先用筷子或叉子仔细挑出看得见把鱼肉和米饭分开吃，这样可以更好地感受如果感觉嘴里有鱼刺，要立即停止吞咽，慢的鱼刺，特别注意鱼肉中间的小刺鱼肉中是否还有遗漏的鱼刺慢地把鱼刺吐出来，不要强行吞下第五章区分健康食品与垃圾食品学会选择对身体有益的食物，远离有害食品健康食品有哪些？新鲜水果绿色蔬菜苹果、香蕉、橙子等新鲜水果含有丰富的维生菠菜、胡萝卜、西兰花等蔬菜富含纤维素和矿素，能帮助我们增强免疫力物质，让我们长得更健康蛋白质食物乳制品鸡蛋、鱼肉、鸡肉等提供身体所需的蛋白质，牛奶、酸奶含有钙质，能让我们的骨骼和牙齿帮助我们茁壮成长更加强壮垃圾食品有哪些？12油炸食品方便食品薯条、炸鸡等油炸食品含有过多油脂，经常吃会让我们发胖，还可能方便面、膨化食品虽然味道不错，但营养价值很低，还含有很多添加引起肠胃不适剂34高糖食品碳酸饮料过多的甜点、糖果会损害我们的牙齿，还可能影响正常进餐可乐、汽水等碳酸饮料含糖量很高，经常喝对身体发育不好记住偶尔品尝一点垃圾食品没关系，但不能当作主要食物，要以健康食品为主！讨论你喜欢吃什么？哪些是健康的？现在轮到小朋友们来分享啦！让我们一起讨论自己平时最喜欢吃的食物，然后判断它们是健康食品还是垃圾食品我喜欢吃苹果我爱喝牛奶苹果甜甜脆脆的，而且老师说它含有妈妈说喝牛奶能让我长得高高的，牛很多维生素，是健康食品！奶确实是很好的健康食品薯条很好吃但是老师说薯条是油炸食品，只能偶尔吃一点，不能经常吃哦第六章食品安全标志识别学会识别包装上的安全标志和认证信息食品包装上的安全标志国家认证标志生产厂家信息包装完整性正规厂家生产的食品会有国家颁发的质包装上应该清楚地标明生产厂家的名食品包装应该完整无破损，如果包装有量安全认证标志，这些标志证明食品符称、地址和联系方式，这样出现问题时破洞或变形，里面的食品可能已经被污合安全标准可以追溯染观看示例包装，辨别安全与不安全食品✅安全食品特征❌不安全食品特征•包装完整，没有破损•包装破损、胀气或变形•有清晰的生产日期和保质期•生产日期模糊或已过期•标明了生产厂家信息•缺少厂家信息•有质量认证标志•没有安全认证标志•食品外观正常，无异味•食品颜色异常或有异味第七章食品安全小知识抢答1通过趣味问答巩固学到的食品安全知识游戏环节判断对错现在我们来做一个有趣的抢答游戏！小朋友们要快速判断下面的说法是对还是错，看看谁的反应最快！喝过期牛奶会生病发霉的面包还能吃吃鱼时要小心鱼刺123对！过期的牛奶里面可能有害细菌，喝错！发霉的面包绝对不能吃，即使只有对！吃鱼时一定要细嚼慢咽，小心鱼了会引起肚子疼、恶心等不舒服的症一小部分发霉，整个面包都已经不安全刺，避免卡到喉咙造成危险状了第八章遇到食品安全问题怎么办？学会在遇到问题时正确求助和自我保护保护自己，学会求助及时发现问题1当发现食品包装破损、过期或外观异常时，要立即停止食用，不要抱有侥幸心理告诉可信的大人2遇到食品安全问题要及时告诉家长、老师或其他可信任的大人，让他们来处理这些情况坚持安全原则3无论什么时候，都不要吃不干净或可疑的食物，哪怕别人说没关系也要坚持自己的判断紧急情况处理4如果不小心被鱼刺卡住或吃了有问题的食物感到不适，要立即告诉大人并及时就医课后延伸活动学习不应该只停留在课堂上，让我们把食品安全知识带到日常生活中去实践和应用吧！超市实践活动健康菜单设计儿歌学习巩固请家长带着小朋友去超市，一起寻找和识别食品让小朋友们发挥创意，设计属于自己的健康饮食观看食品安全儿歌《12315》，通过朗朗上口的包装上的生产日期和保质期，把课堂学习转化为小菜单，画出自己喜欢的健康食品，培养良好的歌词进一步巩固食品安全知识，让学习变得更加实际操作能力饮食习惯有趣总结与呼吁健康成长人人有责养成良好的饮食习惯，选择健康食品，让我们的身体更强壮食品安全不只是大人的事情，我们每个小朋友都有责任保护自己和身边的人小小卫士让我们都成为食品安全的小卫士，从自己做起，影响身边的每一个人家庭参与持续学习和家人一起关注食品安全，在日常生活中互相提醒和监督食品安全知识要不断学习和实践，让安全意识伴随我们健康快乐地成长做小小食品安全小卫士，从我做起！。