食品安全课件中班

食品安全课件幼儿园中班专用——第一章食品安全为什么重要？食品安全关系到我们的健康全球影响儿童更脆弱预防为主世界卫生组织统计显示，每年因食物中毒导幼儿身体娇嫩，免疫系统尚未完全发育，更通过学习食品安全知识，我们可以有效预防致的死亡人数超过200万人容易受到不安全食品的伤害食物中毒和其他食源性疾病健康从安全食品开始食品安全的四大关键清洁分开保持手部清洁，食物处理前后都要洗手厨房用具和餐具要定期清洗生熟食物要分开处理和存放，避免细菌交叉感染使用不同的砧板和消毒，创造干净的用餐环境刀具处理生熟食品煮熟冷藏食物要煮熟煮透，特别是肉类、蛋类和海鲜充分的加热能够杀死有害细菌和病毒第二章我们身边的食品安全隐患什么是变质食品？变质食品的特征重要提醒外观变化气味异常食物表面出现霉斑、颜色异常、质食物散发出酸腐味、霉味或其他异地改变都是变质的明显标志常气味时，说明已经变质口感变化食物变酸、变苦或出现其他异常口感，都不能继续食用过期食品的危害营养流失期1食品过期后，维生素、蛋白质等营养成分开始大量流失，失去应有的营养价值细菌繁殖期2过期食品为细菌提供了良好的繁殖环境，大量有害微生物开始滋生毒素产生期3细菌代谢产生各种毒素，这些有害物质会对我们的身体造成严重伤害疾病爆发期4食用过期食品可能导致食物中毒、腹泻、发烧等症状，影响健康成长购买小贴士购买食品时一定要仔细查看生产日期和保质期，选择新鲜、在保质期内的食品变质食品不通过对比图片，我们可以清楚地看到新鲜面包和发霉面包的区别发霉的面包表面长满了绿色或黑色的霉菌，这些霉能吃菌对我们的身体有害第三章幼儿食品安全小常识作为中班的小朋友，我们要学会一些基本的食品安全常识这些知识就像我们的小助手，帮助我们在日常生活中做出正确的选择选择安全食品的小技巧选择正规厂家查看包装标签拒绝陌生食物购买有品牌、有厂家信息的食品，这些产品经过不买散装、无标签的食品正规食品包装上都有不吃陌生人给的食物，也不接受来路不明的零严格的质量检测，更加安全可靠避免购买来源生产日期、保质期、配料表等重要信息，帮助我食只有家长和老师给的食物才能放心食用不明的食品们判断食品是否安全饮食卫生习惯饭前洗手不吃掉落食物每次吃饭前都要用肥皂和流动的水认真洗手，洗手时间不少于20秒，这样掉在地上的食物不能吃，因为地面有很多细菌即使看起来干净的地面，可以洗掉手上的细菌和病毒也存在我们看不见的微生物使用个人餐具文明用餐每个人都要使用自己的碗筷和水杯，不和别人共用餐具这样可以防止疾吃饭时不要说话，避免口沫飞溅咳嗽或打喷嚏时要用纸巾遮住口鼻，保病通过餐具传播持用餐环境的卫生饭前洗手，健康常伴洗手是最简单也是最有效的预防疾病的方法当我们的小手变得干净时，健康就会伴随着我们每一天！第四章食品安全的日常实践食品安全不是一个人的事情，需要家长、老师和我们小朋友共同努力让我们看看在日常生活中应该怎么做家长和老师的责任监督食品来源教育饮食习惯及时处理剩食家长和老师要仔细检查食品的来源，确保所有通过日常教育和示范，帮助孩子养成正确的饮剩饭剩菜要及时处理，避免在常温下放置过久食材都来自可靠的供应商选择有资质、有保食习惯用生动有趣的方式让孩子理解食品安导致变质建立科学的食品储存和处理制度障的食品供应渠道全的重要性检查食品包装和标签示范正确洗手方法剩菜及时冷藏保存•••选择信誉良好的商家讲解食品安全知识定期清理过期食品•••关注食品召回信息培养良好用餐习惯合理控制食物分量•••学校食品安全管理定期消毒温度控制食堂和厨房设备每天都要进行彻底清洁和消严格控制食品储存和加工温度，冷藏食品保持毒，确保用餐环境的安全卫生在4℃以下，热食保持在60℃以上定期检查加工把关建立食品安全检查制度，定期对食材、设备、食品加工过程严格按照操作规范进行，确保每环境进行全面检查和评估一道工序都符合卫生安全要求第五章食品安全小故事与案例通过生动的小故事和真实案例，我们能更好地理解食品安全的重要性，学会在遇到问题时如何正确处理小明吃了变质牛奶的故事发现问题1小明喝了一口牛奶后发现味道很酸，但没有在意继续喝完了整盒牛奶不久后肚子开始疼痛及时报告2小明感到不舒服后，立即告诉了老师和家长这是非常正确的做法，不要害怕或隐瞒停止进食3老师建议小明不要再吃任何可疑的食品，并让他多喝温开水，帮助身体排出有害物质医疗处理4家长及时带小明去医院检查治疗医生给了专业的建议和治疗方案，小明很快就恢复了健康学习要点当我们感到身体不适时，要及时告诉大人，不要害羞或害怕早发现早治疗，才能让身体更快恢复健康！食品安全小侦探游戏游戏规则游戏收获识别安全食品通过游戏的方式学习食品安全知识，不仅有趣味性，还能让小朋友们更好地记住重要的安全常识观察图片，判断哪些食品是安全的，哪些是危险的重点提问互动问答过期的酸奶能喝吗？•掉在地上的饼干要怎么办？回答关于食品安全的问题，比如发霉的面包能吃吗？•陌生人给的糖果能吃吗？•情景模拟饭前为什么要洗手？•模拟在超市购买食品的场景，学会查看生产日期和保质期安全习惯练习练习正确的洗手方法和用餐礼仪做食品安全小侦探每个小朋友都可以成为食品安全小侦探！用我们明亮的眼睛去发现不安全的食品，用我们的智慧来保护自己和其他小朋友的健康第六章食品安全知识小测验现在让我们来测试一下学到的食品安全知识吧！这些有趣的题目可以帮助我们检验学习效果，巩固重要的安全常识选择题下面哪种食品不能吃？新鲜水果发霉面包煮熟的米饭A.B.C.刚洗干净的苹果、香蕉等新鲜水果富含维生正确答案！发霉的面包含有有害霉菌，会让刚煮好的热米饭是安全的主食，为我们提供素，对身体很有好处我们生病，绝对不能食用身体需要的能量记住任何发霉、变质的食品都不能吃，即使只有一点点霉斑也很危险！判断题吃饭前洗手很重要答案对！吃饭前洗手非常重要！我们的手每天接触很多东西，上面会有很多看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西，这些有害微生物可能会进入我们的肚子里，让我们生病正确的洗手方法用流动的水弄湿双手

1.涂抹肥皂或洗手液

2.搓洗手掌、手背、指缝

3.冲洗干净并擦干

4.第七章食品安全与健康成长食品安全不仅保护我们不生病，还帮助我们健康快乐地成长让我们了解安全食品如何为我们的成长提供营养和能量健康饮食帮助身体强壮多吃蔬菜多吃水果蔬菜含有丰富的维生素和纤维素，帮助我们消化水果提供天然的维生素C和各种矿物质，增强免和成长疫力少吃零食健康主食过多的零食和油炸食品会影响正常用餐，对米饭、面条等主食为身体提供必需的能量健康不利适量蛋白质营养均衡鸡蛋、牛奶、鱼肉等蛋白质食物帮助肌肉和大脑每天都要吃不同种类的食物，保持饮食多样化发育食品安全让我们远离疾病预防食物中毒保护肠胃健康增强免疫力通过选择安全食品和保持良好的饮食习惯，我安全清洁的食品不会给肠胃带来负担，帮助消营养均衡的安全食品为身体提供充足的营养，们可以有效预防食物中毒的发生，避免腹泻、化系统正常工作，让我们的小肚子总是舒舒服增强免疫系统功能，让我们更少生病，更多快呕吐等不适症状服的乐安全食品，快乐成长当我们吃得安全、吃得健康时，身体就会充满活力，脸上总是洋溢着快乐的笑容安全的食品是我们健康成长路上最好的伙伴！第八章家长和老师的合作保障孩子的食品安全需要家长和老师携手合作只有大家一起努力，才能为小朋友们创造一个安全健康的用餐环境家校共育，共同守护孩子食品安全家长的责任•关注孩子在家的饮食安全，选择优质食材•教育孩子正确的饮食习惯和安全常识•与学校保持沟通，了解孩子在校用餐情况•发现问题及时与老师沟通解决家长是孩子食品安全的第一责任人，需要在日常生活中时刻关注孩子的饮食健康老师的职责•加强食品安全教育，提高孩子的安全意识•监督学校食堂的卫生状况和食品质量•观察孩子的用餐情况，及时发现异常•与家长保持密切联系，共同关注孩子健康老师在学校期间承担着保护孩子饮食安全的重要责任，需要细心观察和教育引导共同目标•营造安全健康的饮食环境•培养孩子良好的饮食习惯•提高孩子的食品安全意识•确保孩子健康快乐成长通过家校合作，我们能够为孩子们构建起食品安全的双重保障，让每个小朋友都能在安全的环境中快乐成长让我们一起守护食品安全健康快乐每一天！通过今天的学习，我们了解了食品安全的重要性，学会了如何选择安全的食物，养成了良好的饮食习惯让我们把这些知识应用到日常生活中，和家长、老师一起守护食品安全，让每一天都健康快乐！记住四个关键词清洁、分开、煮熟、冷藏做食品安全小卫士，保护自己和他人健康饮食，快乐成长每一天。