小学四年级食品安全教育课件

小学四年级食品安全教育课件第一章食品安全的重要性什么是食品安全食品安全的定义与我们息息相关食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的整个过程中不含有害物质确保人们食用后不会对健康造成危害,食品安全与我们的生活息息相关不安全食品的危害保护健康从我做起不安全的食品会让人生病出现肚子痛、呕吐、腹泻等症状严重时甚至会保护食品安全就是保护自己和家人的健康我们每个人都应该学会辨别,,,危及生命食物中毒会影响我们的学习和生活让家人担心安全食品养成良好的饮食习惯做食品安全的小卫士,,,健康成长专心学习家人安心安全食品让我们身体强壮不生病才能好好上课食品安全健康成长,让我们从小养成良好习惯选择安全食品快乐每一天,,!第二章常见的食品安全问题在日常生活中我们会遇到各种各样的食品安全问题了解这些问题才能更好地保护自,,己让我们一起来认识生活中常见的食品安全隐患食品腐败变质什么是食品腐败腐败食品的危害如何预防食物放置时间过长或保存不当就会腐烂变吃了腐烂变质的食物会导致食物中毒,出现食物要及时放入冰箱保存,剩饭剩菜不要放质腐败的食物会产生大量有害细菌和毒肚子痛、呕吐、腹泻、发烧等症状严重太久看到食物发霉、变色、有异味时,一素看起来发黑、发霉闻起来有异味时需要去医院治疗非常难受定不能吃要立刻扔掉,,,,农药和化学残留农药残留的危害蔬菜水果在种植过程中会使用农药来防治害虫如果农药残留超标长期食用会对我们的,身体造成伤害影响健康发育,如何减少农药残留购买时选择正规超市和有机蔬菜•用清水浸泡蔬果分钟•15-30用流动水反复冲洗干净•能去皮的水果尽量去皮食用•假冒伪劣食品什么是三无食品警惕无证商贩购买正规食品无生产日期、无生产厂家、无合格证明的食学校门口、街边的无证小摊贩出售的食品可我们要到正规商店、超市购买有包装、有标品被称为三无食品这些食品来路不明能不安全他们的食品卫生条件差容易变质签、有合格证的食品保护自己的健康安全,,,质量无法保证,非常危险污染食品添加剂的正确认识合法添加剂的作用国家允许使用的食品添加剂是经过严格检验的,可以帮助食品保存更久、味道更好、颜色更漂亮适量使用是安全的非法添加的危害100%但是,过量使用添加剂或使用非法添加剂会严重危害健康比如使用工业染料给食品染色,使用有毒化学物质防腐等选择天然食品尽量吃新鲜天然的食物0%拒绝三无产品不买来路不明的食品选新鲜远腐败,新鲜食物营养好变质食物要扔掉,!第三章如何辨别安全食品学会辨别安全食品是保护自己健康的重要技能在这一章我们将学习购买食品时应该注,意什么如何选择安全健康的食物,购买食品时要注意什么0102检查包装查看日期查看包装是否完整有无破损、漏气包装破损的食品可能已经被污染不仔细看清生产日期和保质期过期食品绝对不能吃快到期的食品要尽快食,,,能购买用0304认准厂家选择正规渠道看清楚生产厂家的名称、地址和联系方式正规厂家的信息都很清楚完到正规超市、商场或有经营许可证的商店购买食品,不在流动摊贩处购买整购买肉类的安全小贴士猪肉的检疫章新鲜肉类的特征鱼类新鲜度判断购买猪肉时一定要看是否盖有蓝色或紫色的新鲜肉类色泽鲜红,有光泽,摸起来有弹性新鲜鱼的鱼鳃是鲜红色的,眼睛明亮突出,鱼检疫合格章有章的猪肉说明经过兽医检如果肉颜色发暗、发黏、有异味,说明已经身有光泽,鱼鳞紧密如果鱼鳃发灰、眼睛疫是安全的没有检疫章的猪肉可能有病不新鲜了不要购买凹陷、鱼身无光泽说明不新鲜,,,,不能买购买蔬菜水果的技巧选择新鲜蔬菜挑选优质水果•选择颜色自然鲜艳的蔬菜•表皮光滑,无明显斑点虫眼叶菜要挺拔不要萎蔫发黄手感适中不要太软或太硬•,•,根茎类要质地坚硬无软烂有自然果香无异味•,•,•避免颜色过于鲜艳的蔬菜•大小适中,形状自然重要提醒蔬菜水果买回家后一定要用清水仔细冲洗干净再食用最好浸泡分钟后冲洗可以有效去除农药残留:,,15-30,看标签选安全,仔细查看食品标签做聪明的小消费者,!第四章养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯是保证食品安全的重要环节从日常生活的小细节做起我们就能有效预,防食源性疾病保护自己的健康,饭前便后要洗手湿打开水龙头,把手淋湿擦涂抹洗手液或肥皂搓手心手背仔细搓洗捧用清水冲洗干净干用干净毛巾擦干正确洗手能有效防止细菌、病毒通过手进入我们的身体我们的手每天接触很多东西,上面有很多看不见的细菌饭前便后、玩耍后都要认真洗手,这是保护健康最简单有效的方法不吃隔夜饭菜和变质食物隔夜饭菜的危险隔夜饭菜即使放在冰箱里也容易滋生细菌特别是夏天细菌繁殖更,,快隔夜的青菜会产生亚硝酸盐对身体有害吃了隔夜饭菜可能会引,起腹泻、呕吐等食物中毒症状如何处理剩饭剩菜如果有剩饭剩菜要及时放入冰箱冷藏保存第二天食用前必须彻底加,热确保热透但最好的做法是每餐做适量的饭菜尽量不剩饭既健康,,,又不浪费识别变质食物发现食物有异味、变色、发黏、长霉等情况时一定要立刻丢弃千万不,,能因为觉得可惜而食用即使只是一小部分发霉整个食物都已经被污,染了不能吃,不吃生豆角、发芽马铃薯等有毒食物生豆角的危险发芽马铃薯有毒生豆角四季豆、扁豆含有皂素和植物血凝素等天然毒素如果没有煮熟马铃薯土豆发芽后会产生一种叫龙葵素的有毒物质发芽、变青的马铃煮透吃了会中毒出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等症状薯龙葵素含量很高吃了会引起中毒非常危险,,,,安全吃法豆角一定要彻底煮熟至少煮分钟以上直到颜色变深、失去安全做法发现马铃薯发芽或变绿整个都要扔掉不能削掉芽眼继续吃:,10,:,,脆感没有豆腥味才能吃储存马铃薯要放在阴凉干燥处避免见光,,吃饭时不嬉戏打闹防止噎住,为什么不能边吃边玩正确的吃饭方式容易噎住的食物吃饭时说笑打闹、看电视、玩手机,容易吃饭时要坐端正,专心吃饭细嚼慢咽,不果冻、坚果、爆米花、葡萄、樱桃等圆让食物进入气管,造成窒息食物噎住气要狼吞虎咽嘴里有食物时不要说话或形滑溜的食物要特别注意吃的时候要管非常危险严重时会危及生命每年都大笑吃有核、有刺的食物要特别小心小心最好切成小块年纪小的弟弟妹妹,,,有小朋友因为吃饭不专心而发生意外慢慢吃吃这些食物时,大人一定要在旁边看护洗净小手再吃饭,细嚼慢咽保平安养成好习惯健康每一天,!第五章合理饮食与营养均衡除了注意食品安全我们还要学会合理搭配饮食保证营养均衡均衡的营养是我们健康成长的重要保障让我们学习如何科学饮食,,,一日三餐要合理安排早餐要吃好午餐要吃饱晚餐要吃少早餐是一天中最重要的一餐要吃得营养丰午餐要吃饱吃好为下午的学习提供充足能晚餐不要吃得太饱太油腻以免影响睡眠和消,,,富经过一夜睡眠身体需要能量好的早餐量午餐应该荤素搭配有主食、蔬菜、肉化晚餐应该清淡些吃七八分饱就好睡前,,,应该包括主食、蛋白质和蔬果比如牛奶、鸡类营养全面不要因为挑食而只吃自己喜欢两小时尽量不要再吃东西让肠胃好好休息,,,蛋、面包、水果等的食物三餐要定时定量不要饥一顿饱一顿这样才能保证营养均衡身体才会健康强壮,,食物多样荤素搭配,多吃蔬菜水果适量肉蛋奶蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,对身体健康非常重要每天要吃不同颜色的蔬肉、蛋、奶富含优质蛋白质,是我们成长必需的营养但要适量,不能吃太多每天喝一杯菜水果,红、黄、绿、白、紫,颜色越丰富营养越全面奶,吃一个鸡蛋,适量瘦肉或鱼肉就够了建议每天吃300-500克蔬菜,200-350克水果多吃深色蔬菜,如菠菜、胡萝卜、西红少吃肥肉、动物内脏和加工肉制品如香肠、火腿等油炸食品也要少吃,对身体不好柿等50%30%20%主食蔬果蛋白质米饭面条占一半多吃蔬菜水果适量肉蛋奶豆健康提示:控制油盐糖的摄入,少吃零食特别是膨化食品、糖果、碳酸饮料等多喝白开水,每天至少6-8杯水平衡膳食宝塔简介油盐糖1少量奶类豆类2每天300克肉蛋类3适量蔬菜水果4每天500克五谷杂粮5每天主食平衡膳食宝塔形象地告诉我们,五谷杂粮是我们饮食的基础,要多吃;蔬菜水果也要多吃;适量吃些肉蛋奶补充蛋白质;油盐糖要少吃我们正在长身体的阶段,要特别注意多摄入蛋白质和钙质多喝牛奶、多吃鱼肉、豆制品和新鲜蔬果,这样才能长得高、长得壮、学习好!制定自己的健康食谱分析营养搭配记录饮食日记看看自己是不是蔬菜水果吃够了有没有挑食零食吃太多了吗找出准备一个小本子,记录每天吃的食物写下早餐、午餐、晚餐和零食的需要改进的地方内容坚持一周看看自己的饮食是否均衡,和家人分享制定改进计划把学到的健康饮食知识告诉爸爸妈妈和家人一起实践健康饮食全家,,根据膳食宝塔的建议,制定自己的健康食谱决定每天要吃哪些食物,人都健康!怎样搭配更营养营养均衡健康成长,科学搭配饮食做健康聪明的小学生,!第六章食品安全法律法规与社会责任食品安全不仅需要我们个人注意还需要全社会共同努力国家制定了法律来保护食品安全我们每个人都有责任遵守和维护食品安全,,食品安全法和我们的责任国家法律保护1我国有《食品安全法》等法律法规,严格规定食品的生产、加工、销售必须符合安全标准违反食品安全法的生产商和销售商会受到严厉处罚,包括罚款、停业甚至坐牢增强安全意识2我们要学习食品安全知识,增强自我保护意识不买三无食品,不吃过期变质食品,不光顾无证摊贩发现食品安全问题要及时告诉老师或家长,必要时拨打12315投诉举报做食品安全小卫士3我们不仅要保护自己,还要关心他人的健康看到同学买不安全的食品要劝阻,把学到的食品安全知识分享给家人朋友人人参与,共同创造安全的食品环境自我保护互相关心学会辨别安全食品提醒同学注意安全积极宣传监督举报传播食品安全知识发现问题及时报告结束语食品安全健康成长的保障:,让我们行动起来!通过这节课的学习我们了解了食品安全的重要性认识了常见的食品安全,,问题学会了如何辨别安全食品掌握了良好的饮食习惯懂得了营养均衡,,,的重要性食品安全关系到每个人的健康和生命让我们从小做起从现在做起养成,,良好的饮食习惯选择安全健康的食品做一个懂得保护自己、关心他人的,,食品安全小卫士!记住我们的口号:关注食品安全快乐健康每一天,!食品安全我知道学到了知识养成好习惯掌握食品安全常识实践健康饮食方式健康每一天快乐成长茁壮未来让我们一起努力做健康聪明的好学生,!。