小学四年级食品安全班会课件

小学四年级食品安全主题班会目录010203食品安全是什么？为什么食品安全很重要？常见的食品安全问题了解食品安全的基本概念认识食品安全对健康的影响识别日常生活中的食品安全隐患040506如何识别安全食品？养成良好的饮食习惯食品安全小测试掌握选购安全食品的方法培养健康安全的饮食方式检验学习成果，互动巩固知识总结与行动第一章食品安全是什么？让我们一起来认识食品安全这个重要的话题食品安全的定义食品安全是指食品在生产、加工、储存、运输和消费的整个过程中，都不含有对人体有害的物质，确保人们吃得健康、吃得放心这不仅仅关系到我们每个人的身体健康，更关系到我们的生命安全食品安全是我们健康成长的基础保障安全的食品，让我们吃得开心又放心当我们看到食品上有安全标志的时候，就像得到了一个健康保护盾，可以安心享用美味啦！为什么食品安全很重要？保护身体健康保障家人安全培养健康意识食品不安全会导致腹泻、呕吐、发烧等疾了解食品安全知识，不仅保护自己，还能提从小养成关注食品安全的好习惯，将会让我病，严重的甚至会危及生命我们正处在生醒爸爸妈妈、爷爷奶奶注意饮食安全，让全们终身受益，成为一个懂得保护自己健康的长发育的关键时期，更需要安全营养的食家人都能健康快乐人品真实案例警示某地因食用变质食品引发集体食物中毒事件经过严重后果2023年某市一所小学，部分学生在受害学生被紧急送往医院治疗，其中校外小摊购买了过期变质的熟食，导5人住院观察数日事件给孩子们的致30多名学生出现腹痛、呕吐症身体和心理都造成了伤害，家长和学状校都非常担心重要警示这个案例告诉我们千万不要购买路边摊贩的不卫生食品，一定要选择正规商店，关注食品的生产日期和保质期第二章常见的食品安全问题了解这些隐患，才能更好地保护自己农药残留和化学污染什么是农药残留？农民伯伯为了保护蔬菜水果不被虫子吃掉，会喷洒农药如果清洗不干净，蔬菜水果表面就会残留农药，吃进肚子里会伤害我们的身体如何去除农药？用流动的清水冲洗秒

1.15-20可以用淡盐水或小苏打水浸泡分钟

2.10能去皮的水果最好去皮食用

3.叶菜类要掰开逐片清洗

4.食品腐败变质颜色异常气味异常口感异常食品表面出现发黑、发绿、长霉斑等现象，这是闻起来有酸臭味、腐败味、发霉味，说明食品已吃起来发苦、发酸、有异味，立即吐出来，漱细菌大量繁殖的信号，绝对不能吃经变质，千万别因为舍不得而勉强吃口，不要继续食用变质食品含有大量有害细菌和毒素重要提醒吃了变质食品会引起食物中毒，出现呕吐、腹泻、发烧等症状，严重时需要住院治疗我们要学会识别变质食品，保护自己的健康不安全零食和三无食品什么是三无食品？无生产日期无生产厂家无质量合格证不知道是什么时候生产的，可能已经过期了不知道是谁生产的，出了问题找不到负责人没有经过质量检验，安全无法保证为什么不能买三无食品？生产环境脏乱差很多三无食品在简陋的小作坊生产，卫生条件极差使用劣质原料为了降低成本，可能使用过期、变质的原料添加有害物质可能含有工业色素、非法添加剂，对身体危害很大包装不合格包装材料可能有毒，会污染食品小贴士校门口的小摊贩经常售卖三无食品，价格便宜但很危险同学们一定要抵制诱惑，不要购买！食品添加剂的正确认识什么是食品添加剂？过量或非法添加的危害食品添加剂是为了改善食品的色、香、味、形，或者为了保存和加工的需要而加入食品中的化学有些不良商家为了让食品更吸引人，会超量添加或使用非法添加剂物质•苏丹红让食品颜色鲜艳，但会致癌合理使用是安全的•吊白块让食品变白，有剧毒•过量色素影响儿童智力发育国家批准的食品添加剂，在规定用量范围内使用是安全的比如•过量防腐剂损害肝肾功能•防腐剂可以延长食品保质期•抗氧化剂可以防止食品变质•天然色素让食品更好看危险食品特征颜色过于鲜艳•包装破损•无安全标志•来路不明•安全食品特征包装完整•标识清晰•正规渠道•在保质期内•第三章如何识别安全食品？掌握这些技巧，成为食品安全小专家观察食品包装看清生产厂家信息查看生产日期和保质期包装上应该有生产厂家的名称、地址、联系电话这些信息完整清这是最重要的信息！一定要仔细查看生产日期，计算是否在保质期晰，说明厂家对产品负责，出现问题可以追溯内过期食品绝对不能吃，即使只过期一天也不行阅读配料表和营养成分表识别食品安全标志配料表告诉我们食品里有什么成分，营养成分表显示食品的营养价寻找QS标志（食品质量安全市场准入标志）、绿色食品标志、有机食值学会看懂这些，可以选择更健康的食品品标志等这些标志表明产品经过严格检验购买渠道选择✓推荐购买渠道✗危险购买渠道正规超市路边无证摊贩大型连锁超市有严格的进货检查制度，食品质量有保障，环境卫生卫生条件差，食品来源不明，没有任何安全保障，绝对不能购买干净整洁流动小贩品牌专卖店没有固定经营场所，食品暴露在外，容易被污染，出了问题找不到人知名品牌的专卖店对产品质量要求高，售后服务完善，可以放心购买网络不明来源有资质的便利店网购食品要选择正规平台和有资质的商家，不要被低价诱惑购买三无产品持有营业执照和食品经营许可证的便利店，食品来源正规，定期检查食品储存和加工注意事项正确储存食品食物要煮熟煮透容易变质的食品要放入冰箱冷藏或冷冻保生肉、生鱼、鸡蛋等必须完全煮熟才能吃存熟食和生食要分开存放，避免交叉污染半生不熟的食物含有细菌和寄生虫，会引起疾病使用干净的餐具避免生食高风险食品餐具要定期消毒，保持清洁卫生生熟食品少吃生鱼片、生肉等未经加热的动物性食使用的砧板和刀具要分开，防止细菌传播品蔬菜水果要彻底清洗后再吃做个聪明的小消费者养成认真查看食品标签的好习惯，不仅能保护自己，还能帮助家人选购安全健康的食品每次购物都是学习食品安全知识的好机会！第四章养成良好的饮食习惯健康的习惯从现在开始培养勤洗手，饭前便后要洗手为什么洗手这么重要？我们的手每天要接触很多东西，上面沾满了看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东西，这些病菌会随着食物进入我们的身体，引起疾病010203湿擦搓在流动水下淋湿双手取适量洗手液或肥皂，均匀涂抹手心手背掌心相对搓洗，手指交叉搓洗，手背搓洗，指缝、指尖、手腕都要搓到，至少搓洗秒200405捧干用流动水彻底冲洗干净用干净的毛巾或纸巾擦干，或用烘干机烘干记住饭前便后、接触宠物后、打喷嚏后、外出回家后都要认真洗手养成勤洗手的好习惯，是预防疾病最简单有效的方法！不吃隔夜饭菜和变质食品隔夜饭菜的危害饭菜做好后，如果放置时间过长，即使放在冰箱里，也会滋生大量细菌特别是绿叶蔬菜隔夜后会产生亚硝酸盐，对身体有害海鲜类隔夜后容易产生蛋白质降解物，损伤肝肾功能凉拌菜容易被细菌污染，最好现做现吃半生鸡蛋隔夜后细菌会大量繁殖变质食品绝不能吃有些同学觉得食品只坏了一点点，扔掉可惜但实际上，看得见的霉变部分只是冰山一角，整个食品都已经被霉菌污染了吃了会食物中毒，得不偿失少吃油炸、烧烤、零食等垃圾食品油炸食品烧烤食品过多零食含有大量油脂和热量，容易导致肥胖反复使用高温烧烤会产生致癌物质，路边烧烤卫生条件大部分零食含有大量糖分、盐分、添加剂，营养的油还会产生致癌物质差，肉类可能不新鲜价值低，影响正常吃饭这些食品偶尔吃一次没关系，但不能当作主食经常吃它们会影响我们的生长发育，让我们变得不健康要控制住自己，多吃健康食品！均衡饮食，合理搭配三餐什么是均衡饮食？均衡饮食就是各种营养都要摄取，不偏食不挑食我们的身体就像一台精密的机器,需要多种营养才能正常运转蔬菜水果适量肉蛋奶富含维生素、矿物质和膳食纤维，每天至少吃5种不同颜色的蔬菜水果提供优质蛋白质，帮助我们长高长壮，但不要吃太多，适量就好主食粗细搭配多喝白开水米饭、面条、馒头等主食要吃，还要适当吃些全谷物，如糙米、全麦面包每天喝6-8杯水，少喝或不喝含糖饮料，白开水是最健康的饮品三餐时间分配原则早吃好午吃饱晚吃少早餐要吃饱吃好，提供一上午的能量可午餐是一天中最重要的一餐，要吃得丰盛晚餐要清淡一些，不要吃太饱，睡前3小时以吃鸡蛋、牛奶、面包、粥等营养丰富的一些，荤素搭配，保证下午有充足的精力不要再吃东西，以免影响睡眠和消化食物学习健康饮食，快乐成长多吃新鲜的蔬菜水果适量吃肉蛋奶主食粗细搭配营养均衡才能长得高、身体棒、学习,,,好！让我们一起养成健康的饮食习惯吧!食品安全小测试互动环节检验你的学习成果哪些食品是安全的？请从下面的图片中选出安全的食品•A.包装完整、标识清楚的品牌牛奶1•B.路边摊的无包装麻辣烫•C.超市购买的在保质期内的水果•D.颜色特别鲜艳的三无辣条答案A和C购买食品时要注意什么？以下说法正确的有哪些？•A.只要价格便宜就可以买2•B.要查看生产日期和保质期•C.要选择有QS标志的食品•D.路边小摊的食品更好吃可以多买答案B和C遇到不安全食品怎么办？如果你发现学校周边有商店在卖三无食品，你应该•A.不管它，反正我不买3•B.告诉老师或家长•C.打电话给市场监督管理部门举报•D.提醒同学们不要购买答案B、C、D都对我们要做食品安全的小卫士！学生分享我学到了什么食品安全知识？我学会了看食品标签以后买东西一定要看生产日期和保质期,!原来路边小摊的食品这么不安全我再也不买了要告诉爸爸妈妈,,!我知道了要勤洗手还学会了正确的洗手方法回家教给弟弟妹妹,,!均衡饮食很重要我要改掉挑食的坏毛病多吃蔬菜水果,,!同学们都学到了很多有用的食品安全知识让我们一起行动起来把这些知识应用到日常,,生活中做自己健康的守护者,!家长提醒亲爱的爸爸妈妈们今天我们学习了很多食品安全知识,请您配合学校共同培养孩子的食品安全意识:以身作则家长要做好榜样,购买食品时主动查看标签,不购买三无产品共同学习和孩子一起了解食品安全知识,讨论如何选购安全食品监督引导帮助孩子养成健康的饮食习惯,控制零食摄入,保证三餐营养及时沟通家庭是食品安全教育的第一课堂,家长的言传身教对孩子影响深远让我们携手共同守护孩子的健康成长!发现孩子有不良饮食习惯要及时纠正,鼓励孩子分享学到的食品安全知识食品安全小贴士记住这些健康常伴,不买三无食品食品包装要完整购买食品时一定要检查是否有生产日期、生产厂家和质量合格证三者破损、胀袋、漏气的食品不能买包装破损后食品容易被污染变质,,缺一不可食品要煮熟煮透勤洗手保持卫生生的肉类、海鲜、鸡蛋等必须完全煮熟才能吃消灭有害细菌和寄生虫饭前便后、接触不洁物品后都要用流动水和肥皂认真洗手至少秒,2072053洗手步骤秒以上种颜色餐合理内外夹弓大立腕每个步骤都要做到每次洗手时间不少于秒才能有效每天至少吃种不同颜色的蔬菜水果早中晚三餐要按时吃营养搭配要均,205,位清洁衡结语食品安全人人有责,从小做起,从我做起我们的承诺同学们通过今天的学习我们了解了食品不购买三无食品和过期食品,,•安全的重要性掌握了识别安全食品的方,不在路边无证摊贩处买食品•法学会了健康饮食的好习惯,养成饭前便后洗手的好习惯•食品安全不仅关系到我们自己的健康,也•做到营养均衡,不偏食挑食关系到家人和社会的安全让我们从现主动学习食品安全知识•在开始从每一餐做起做食品安全的守护,,发现食品安全问题及时报告•者和传播者向家人朋友传播食品安全知识•让我们携手共进从小事做起养成良好的食品安全意识和饮食习惯健康快乐地成长,,,,成为祖国未来的栋梁!谢谢大家!欢迎提问与交流如果你对食品安全还有任何疑问,或者想分享你的想法和经验,欢迎随时提问!有疑问吗勇敢举手提问有想法吗分享你的见解行动起来从今天开始改变让我们一起成为食品安全小卫士,守护自己和家人的健康!。