小学食品安全教育课件模板下载

小学食品安全教育课件第一章食品安全的重要性什么是食品安全定义与内涵为什么重要食品安全指食品在生产、加工、储存、运输和销售的全过程中,不含有对保障食品安全是保护我们身体健康的第一步安全的食品能够为我们提人体健康造成危害的有毒有害物质符合国家卫生标准和营养要求供成长所需的营养而不安全的食品可能带来严重的健康问题,,它包括食品的质量安全、营养安全和可持续安全三个层面是保障公众健,康的重要基础食品安全与我们的生活息息相关健康风险人人有责家庭健康食品安全问题可能导致急性食物中毒、腹泻每个人都是食品安全的守护者,从选购到食保障食品安全不仅保护自己,也是在保护家人呕吐,严重时甚至危及生命安全用,每个环节都需要我们的关注和朋友的健康与安全健康饮食快乐成长,选择安全健康的食品是对自己最好的关爱,第二章常见食品安全隐患三无食品与过期食品什么是三无食品过期食品的危害三无食品是指没有生产日期、没有生产厂家信息、没有质量合格过期食品是指超过保质期的食品这些食品可能已经变质产生了有,证明的食品这类食品来源不明质量无法保证存在严重的安全隐害物质如细菌、霉菌毒素等食用后会对身体造成严重危害,,,患无法追溯生产来源营养成分流失或变质••可能使用劣质原料可能产生有毒物质••卫生条件难以保障引发腹泻、呕吐等症状••出现问题无法维权长期食用影响生长发育••农药残留与食品污染农药残留的风险农药是农业生产中用来防治病虫害的化学物质如果使用不当或清洗不彻底农,药残留超标会对人体造成伤害特别是对正在成长的儿童影响更大,影响神经系统发育•可能引起过敏反应•长期摄入损害肝肾功能•食品污染的来源食品在加工和储存过程中如果环境不卫生、温度控制不当容易导致细菌污染和,,繁殖产生有害物质,加工环境不洁净•储存温度不适宜•交叉污染风险•不卫生的饮食环境路边摊的隐患路边摊食品往往缺乏卫生许可食材来源不明加工环境简陋食品卫生难以保障容易引发食物中毒,,,,餐具卫生问题不洁净的餐具是细菌传播的重要途径可能导致肠胃疾病甚至传染性疾病的传播,,手部卫生不良饭前不洗手或洗手不彻底手上的细菌和病毒会随食物进入体内引发各种疾病,,养成良好的卫生习惯选择干净卫生的就餐环境是预防食源性疾病的重要措施,,辨别安全食品远离危害,霉变食品发霉变质,含有毒素新鲜食品色泽鲜亮,安全健康学会辨别食品的新鲜程度和安全性,是保护自己健康的重要技能第三章识别安全食品的方法掌握识别安全食品的方法能够帮助我们在日常生活中做出正确的选择远离不安全的食,,品查看食品包装信息0102检查生产日期和保质期查看生产厂家信息生产日期和保质期必须清晰可见确保食品在保质期内避免购买临期或过包装上应有生产厂家名称、地址、联系方式等完整信息选择正规厂家生产,,,期产品的食品更有保障0304识别食品安全标志阅读配料表和营养成分查看是否有质量安全标志、绿色食品标志等认证标识这些标志代表食了解食品的主要成分避免含有过多添加剂或自己过敏的成分选择更健康QS,,,品经过严格检测的食品重要提示如果包装破损、标签模糊不清或信息不全坚决不要购买:,!认识食品安全标志绿色食品标志有机食品标志无公害食品标志绿色食品是指在无污染的生态环境中生产,全程有机食品是指在生产过程中不使用化学合成农无公害食品是指产地环境、生产过程和产品质量质量控制经专门机构认定的安全优质食品标药、化肥等物质遵循自然规律和生态学原理的符合国家标准安全质量达标的食品是食品安全,,,,志为绿色圆形图案食品,是最高级别的安全食品的基本要求这些标志代表食品经过严格检测和认证安全可靠购买时认准这些标志能够更好地保障饮食安全,,购买食品的注意事项购买时要避免食用时要注意不买包装破损、漏气的食品不吃隔夜或变质的剩菜剩饭••不买标签不全、信息模糊的产品不吃未经彻底加热的食物••不买颜色异常、气味怪异的食品不吃发芽、发霉的食材•••不买价格明显过低的便宜货•不吃颜色、味道异常的食品不在无证摊点购买食品生熟食品要分开存放••不买来源不明的散装食品冰箱储存也要注意期限••食品包装上的安全标志学会识别这些标志就能轻松选购安全健康的食品,第四章养成良好的饮食习惯良好的饮食习惯不仅能保护我们的健康还能让我们更好地吸收营养健康快乐地成长,,饭前便后要洗手湿-打开水龙头用流动的清水将双手充分打湿,水温适中为宜擦-涂抹洗手液取适量洗手液或肥皂,均匀涂抹在手掌手背搓-仔细揉搓手心、手背、指缝、指尖、手腕都要仔细搓洗至少20秒捧-冲洗干净用流动清水将手上的洗手液彻底冲洗干净干-擦干双手用干净的毛巾或纸巾将手彻底擦干,或自然晾干正确洗手能有效防止细菌、病毒等病原体通过手部进入体内,是预防疾病最简单有效的方法之一养成饭前便后、外出回家后洗手的好习惯,让健康从手开始!不吃路边不卫生食品选择正规就餐场所远离不安全食物自带健康食物选择有卫生许可证的食堂、餐厅用餐环境干避免吃路边摊、流动摊贩的食品不吃生冷、从家里准备干净卫生的食物和水果既安全又,,,净整洁,食品安全有保障过期或来源不明的食物营养,是最好的选择•学校食堂是最佳选择•拒绝三无零食•妈妈准备的便当有证照的正规餐厅不吃生冷食物新鲜清洗的水果•••卫生条件良好的场所远离油炸路边摊密封包装的零食•••合理搭配饮食均衡营养,健康饮食金字塔科学的饮食结构能够保证我们获得全面均衡的营养,促进身体健康成长多吃:新鲜蔬菜和水果,每天至少5种颜色适量:谷物、肉类、蛋奶制品,提供能量和蛋白质少吃:油炸食品、高糖零食、碳酸饮料限制:膨化食品、辛辣刺激、过咸食物饮食多样化的好处保持饮食多样化,不偏食不挑食,能够摄入各种必需营养素,促进身体健康发育,增强免疫力,让我们更加聪明健康!营养小贴士:每天喝足够的水,坚持吃早餐,三餐定时定量,是健康成长的基础!小学生正确洗手示范养成良好的洗手习惯是预防疾病的第一道防线,第五章食品安全事故案例警示通过真实案例的学习我们能够更深刻地认识到食品安全的重要性从中吸取教训避免类,,,似事故发生真实案例分享集体食物中毒事件事故经过某地一所小学因食堂使用过期食材制作午餐导致多名学生出现腹痛、呕吐、腹泻等食物中毒症状多名学生被送往医院治疗:,,301原因分析食堂管理不善采购了过期变质的食材且未按规定进行食品留样和检查导致问题食品流入学生餐桌:,,,处理结果相关责任人受到严肃处理学校加强了食堂管理制度建立了更严格的食品安全监督机制:,,农药残留超标事件事故经过某地区发现部分蔬菜农药残留严重超标多名儿童因长期食用这些蔬菜出现头晕、恶心等不适症状身体健康受到损害:,,2原因分析菜农为追求产量过度使用农药且未遵守安全间隔期蔬菜采收后未经检测就流入市场销售:,,处理结果相关农产品被紧急召回涉事菜农受到处罚当地加强了农产品质量安全监管建立了农药残留检测制度:,,,从案例中学到什么提高警惕仔细检查对可疑食品保持警觉发现问题及时向家长老,师反映购买食品时要仔细查看生产日期、保质期和包装完整性健康习惯养成良好的饮食习惯不吃来路不明的食品,及时沟通发现食品安全问题或身体不适立即告诉家长,清洗彻底和老师蔬菜水果要用清水反复冲洗去除农药残留,这些真实案例告诉我们食品安全无小事每一个细节都可能关系到我们的健康只有时刻保持警惕养成良好习惯才能有效避免食品安全事故的发生,,,,食品安全事故警钟长鸣前车之鉴后事之师让我们从案例中学习提高食品安全意识,,第六章如何保护自己和家人食品安全不仅是个人的事更是全家的责任让我们携手共同守护家庭健康创造安全的饮食环境,,学会拒绝不安全食品坚决不买三无食品1没有生产日期、生产厂家、质量合格证的食品坚决不购买,无论包装多么吸引人,价格多么便宜拒绝不明来源食品2对于来源不明、包装简陋的食品要学会说不,保护自己的健康比什么都重要勇敢向家长反映3发现学校、餐厅或商店存在食品安全问题,要及时向家长和老师反映,不要害怕或觉得不好意思帮助同学做出正确选择4当看到同学购买不安全食品时,要友善地提醒他们,帮助大家共同提高食品安全意识如何礼貌拒绝遇到问题找谁•谢谢,但我不吃这个•首先告诉爸爸妈妈•我妈妈不让我吃路边摊•向老师或校医反映•这个没有生产日期,不安全•拨打食品安全投诉电话12315•老师说过不能吃三无食品•寻求学校保安或警察帮助参与食品安全宣传在学校传播知识在社区开展活动在班级里分享学到的食品安全知识可以制作手抄报、进行主题演讲或者和家长一起参加社区的食品安全宣传活动向邻居发放宣传资料用自己学,,,,参与食品安全知识竞赛,让更多同学了解食品安全的重要性到的知识帮助他人提高安全意识利用多种方式宣传成为小小监督员在家长指导下可以通过绘画、视频、歌曲等创意方式宣传食品安全知识在日常生活中留心观察发现食品安全隐患及时提醒家人和老师用行动影,,,,让宣传更生动有趣更容易被大家接受响身边的人共同营造安全的食品环境,,每个人都可以成为食品安全的宣传者和守护者通过我们的努力帮助更多人了解食品安全知识让健康理念深入人心共同创造更安全的饮食环境,,,!家庭食品安全小贴士采购环节储存环节选择正规渠道保持环境清洁妈妈采购时要选择正规超市或农贸市场,家庭储存食品的地方要保持干净卫生,定避免在无证摊贩处购买食品期清理整理注意查看标签避光避潮保存仔细检查食品的生产日期、保质期、配食品要存放在阴凉干燥处,避免阳光直射料表和营养成分表和潮湿环境观察食品外观生熟分开存放选购新鲜的食材,避免购买颜色异常、有生食和熟食要分开储存,避免交叉污染,冰异味的食品箱要定期清洁温馨提示:全家人一起遵守食品安全原则,从采购到储存,从烹饪到食用,每个环节都不能马虎!携手守护食品安全让我们和家人一起共同守护舌尖上的安全,食品安全人人有责,关注健康学习知识时刻关注食品安全,保护自己和家人的健康不断学习食品安全知识,提高识别能力健康成长仔细辨别在安全健康的环境中快乐成长,创造美好未来购买食品时仔细检查,选择安全可靠的产品传播理念养成习惯向身边人宣传食品安全知识,共同守护健康培养良好的饮食卫生习惯,从小做起亲爱的同学们,食品安全关系到我们每个人的健康和幸福让我们从现在做起,从小事做起,认真学习食品安全知识,养成良好的饮食习惯,拒绝不安全的食品,并将学到的知识传播给更多的人健康饮食,快乐成长!让我们携手共同创造一个更加安全、更加美好的未来!。