小学食品安全课课件课件

小学食品安全教育课件第一章食品安全的重要性:守护健康食品安全直接关系到我们的身体健康和生命安全,是每个小朋友都应该重视的重要问题远离隐患了解食品安全知识,能够帮助我们识别和远离各种食品安全隐患,保护自己食品安全事故的危害常见食品安全问题对身体的影响•食物中毒:吃了变质或被污染的食物后出现呕吐、腹泻等症状食品安全问题会严重影响我们的身体发育和学习轻则引起肚子疼、拉肚子,影响上课和玩耍;重则可能导致严重疾病,甚至危及生命安全•农药残留:蔬菜水果上残留的农药可能导致慢性中毒•过期食品:食用过期食品会引起肠胃不适,严重时需要住院治疗食品安全刻不容,缓第一章小结1食品安全人人有责2养成良好饮食习惯每个人都应该关注食品安全,从自己做起,保护自己和他人的健康培养健康的饮食习惯,选择安全的食品,是保护自己和家人健康的重要方式第二章认识食品安全标志:绿色食品标志绿色食品标志是圆形图案,由太阳、叶片和蓓蕾组成,代表着安全、优质、营养的食品有机食品标志有机食品是在生产过程中不使用化学农药和化肥的食品,更加天然健康无公害食品标志无公害食品标志表示该食品的有害物质含量控制在安全范围内,可以放心食用食品包装上的重要信息12生产日期保质期告诉我们食品是什么时候生产的,帮助判断食品是否新鲜说明食品可以安全食用的期限,过了保质期就不能吃了34生产厂家配料表标明是哪个厂家生产的,有问题可以追溯和投诉列出食品中包含的所有成分,帮助我们了解食品的组成记住:不买无标签、无包装或包装破损的食品!这些食品可能存在安全隐患,我们要学会保护自己这是我们日常生活中常见的各类食品安全标志学会识别这些标志,就能帮助我们选购安全、健康的食品购买食品时,记得要仔细查看包装上的标志和信息哦!第二章小结学会看标签选购安全食品远离三无食品仔细阅读食品包装上的信息,识别安全标志选择有标签、有包装的正规食品坚决不吃无生产日期、无厂家、无合格证的食品三无食品很危险!这些食品没有质量保证,可能含有有害物质,我们一定要远离它们第三章日常食品安全习惯:正确洗手五步法养成好习惯湿-用流动的水把手打湿饭前便后一定要洗手,这是预防疾病最简单有效的方法我们的手每天会接触很多东西,上擦-用肥皂或洗手液涂抹手掌面可能有看不见的细菌和病毒搓-手心手背手指缝都要搓洗捧-用清水把手冲洗干净路边摊的食物往往卫生条件差,可能没有经过严格的清洗和消毒,容易引起肠胃疾病,所以我干-用干净的毛巾或纸巾擦干们要坚决不吃!食品储存与保鲜生熟分开及时冷藏不吃隔夜菜生的肉类和熟食要分开存放,避免细菌交叉容易变质的食物要及时放入冰箱冷藏或冷冻,隔夜饭菜容易滋生细菌,特别是夏天,尽量吃感染,保持食物卫生安全防止细菌快速繁殖新鲜的食物正确的食品储存方法可以有效延长食物的保质期,防止食物变质但即使储存得当,我们也要注意食用期限,不要因为舍不得扔而吃变质的食物正确洗手是保证食品安全的第一步看看这些洗手步骤,你都做对了吗每次洗手至少要用20秒的时间,才能把手上的细菌洗干净让我们从今天开始,养成正确洗手的好习惯!第三章小结0102洗手习惯拒绝路边摊饭前便后必须洗手,用正确的方法清洁双手不吃卫生条件差的路边摊食物,保护肠胃健康0304正确储存拒绝隔夜菜学会正确储存食物,生熟分开,及时冷藏尽量不吃隔夜饭菜,选择新鲜的食物好习惯是预防食品安全问题的第一步让我们一起养成讲卫生、讲安全的饮食习惯,做健康生活的小主人!第四章识别和避免食品安全风险:什么是三无食品为什么不能吃三无食品指的是没有生产日期、没有生产厂家、没有合格证的食品三无食品可能使用劣质原料,生产环境脏乱差,没有经过安全检测食这些食品来源不明,质量无法保证,可能含有有害物质用后可能导致食物中毒、腹泻、呕吐,甚至更严重的健康问题在学校门口或路边,我们经常能看到一些便宜的小零食,它们往往就是三无食品虽然看起来很诱人,但为了我们的健康,一定要坚决抵制!农药残留与食品清洗农药残留的危害正确清洗蔬菜水果•影响身体发育和智力发展流水冲洗:用流动的清水冲洗蔬果表面至少30秒•可能导致慢性中毒浸泡清洗:将蔬果放在清水中浸泡10-15分钟,然后再次冲洗•长期摄入会损害肝脏和肾脏去皮处理:对于能去皮的水果,去皮是最直接有效的方法•降低身体免疫力使用工具:可以用软毛刷轻轻刷洗表面温馨提示:不要用洗洁精清洗蔬果,因为洗洁精本身也可能有残留清水清洗就足够了!这是正确清洗蔬菜水果的示范用流动的清水仔细冲洗,可以有效去除表面的农药残留和污垢记住,清洗时要有耐心,不要敷衍了事,这关系到我们的健康!第四章小结拒绝三无食品检查保质期坚决不买不吃三无产品不吃过期变质的食品正确清洗减少风险用流水仔细清洗蔬果掌握方法保护健康识别和避免食品安全风险需要我们时刻保持警惕让我们把学到的知识应用到日常生活中,成为食品安全的小专家!第五章食品安全与健康饮食:谷物类蔬菜水果米饭、面条、馒头等主食,提供能量,每天都要富含维生素和纤维素,帮助消化,增强免疫力吃奶制品肉蛋类富含钙质,促进骨骼和牙齿发育,每天一杯奶提供蛋白质,帮助身体生长发育,适量食用不良饮食习惯的危害过多零食和饮料的影响影响正餐食欲:零食吃太多会导致不想吃饭,营养不均衡导致肥胖:高糖高脂肪的零食让我们变胖,影响健康损害牙齿:甜食和碳酸饮料会腐蚀牙齿,引起龋齿影响发育:垃圾食品没有营养,影响身体和大脑发育我们要学会控制自己,少吃零食,多吃健康的食物,让身体健康成长!这是健康饮食金字塔,它告诉我们每天应该吃什么、吃多少塔底的食物要多吃,塔尖的食物要少吃按照这个金字塔的指导,我们就能获得均衡的营养,健康快乐地成长!第五章小结均衡营养各类食物都要吃,不挑食不偏食,保证营养全面远离垃圾食品少吃零食和甜饮料,保护牙齿和身体健康健康饮食养成良好的饮食习惯,是健康成长的基础食品安全保障食品安全和健康饮食相辅相成,共同守护我们的健康第六章食品安全小知识问答:1什么样的食品不能买答:无生产日期、无厂家、无合格证的三无食品,以及过期、变质、包装破损的食品都不能买2为什么要饭前洗手答:手上有很多看不见的细菌,饭前洗手可以防止细菌进入口中,避免生病3路边摊的食物能吃吗答:不能吃路边摊卫生条件差,食物可能不干净,容易引起肠胃疾病4蔬菜水果需要清洗吗答:一定要清洗!用流动的清水冲洗,可以去除表面的农药残留和脏东西食品安全小故事分享小明的教训小明放学后看到学校门口有卖五颜六色的棒棒糖,又便宜又好看他买了几根吃了晚上,小明开始肚子疼,又吐又拉,爸爸妈妈赶紧送他去医院医生说是食物中毒,原来那些棒棒糖是三无产品,含有有害的色素和添加剂小明在医院住了三天,不仅难受,还耽误了学习从那以后,小明再也不买三无食品了,还告诉其他同学也不要买启示:这个真实的案例告诉我们,贪便宜买不安全的食品,最后吃亏的是自己我们要学会拒绝诱惑,保护自己的健康如果看到同学买三无食品,也要及时提醒他们!这是小学生参与食品安全知识竞赛的现场通过这样的活动,同学们不仅学到了食品安全知识,还培养了自我保护意识让我们也积极参与食品安全学习,成为食品安全小卫士!第七章家长和学校的共同责任:家长如何帮助孩子学校食品安全措施•选购正规渠道的安全食品•食堂原材料严格把关•教孩子识别食品标签•定期检查食品安全•不给孩子零花钱买零食•工作人员持证上岗•在家做好食品储存和清洗•建立食品留样制度•以身作则,养成好习惯•开展食品安全教育保护孩子的食品安全需要家长和学校共同努力只有家校合作,才能为孩子创造一个安全健康的饮食环境!食品安全法律法规简介《食品安全法》法律保护我们的权利这是我国保护食品安全的重要法律,规定了食法律规定生产和销售不安全食品是违法行为,如果买到不安全的食品,我们有权要求退货和品生产、销售等各个环节的安全标准要受到严厉处罚赔偿,还可以向有关部门投诉虽然我们还是小学生,但也要知道法律保护我们的食品安全如果发现食品安全问题,要及时告诉老师和家长!这是食品安全监督员在检查学校食堂他们会仔细检查食材的来源、储存条件、加工过程等各个环节,确保我们吃到的食物安全健康有了这些专业人员的守护,我们的校园饮食更加安全!课件总结习惯养成知识学习掌握了正确洗手、选购食品、储存食品、清洗蔬果等日常食品安全习我们学习了食品安全的重要性,认识了各种食品安全标志,了解了如何惯识别和避免食品安全风险共同守护健康饮食认识到食品安全需要家长、学校和我们自己共同努力,人人有责明白了健康饮食的重要性,学会了如何均衡营养,远离垃圾食品食品安全人人有责,健康成长靠大家!让我们从小养成食品安全意识,保护自己和家人的健康行动呼吁养成好习惯✓饭前便后洗手,不吃路边摊,正确储存和清洗食物学会识别✓看清食品标签,识别安全标志,拒绝三无产品和过期食品健康饮食✓均衡营养,少吃零食,多吃新鲜蔬果和健康食品传播知识✓把学到的食品安全知识告诉家人和朋友,一起守护健康从今天开始,让我们一起行动起来!做食品安全的小卫士,用实际行动保护自己和他人的健康!谢谢大家!让我们一起守护食品安全健康快乐成长,!同学们,食品安全关系到我们每个人的健康和未来希望通过今天的学习,大家都能成为食品安全的小专家、小卫士让我们从自己做起,从每一餐做起,养成良好的食品安全习惯,健康快乐地成长!。