幼儿园小班食品安全教案课件

幼儿园小班食品安全教案第一章食品安全的重要性为什么要注意食品安全食品不安全会让小朋友生病健康饮食帮助身体成长吃了不干净或变质的食物会导致肚子疼、拉肚子、呕吐等不舒服的症选择安全、新鲜、有营养的食物可以让我们的身体强壮长得高高的,,,,状严重时还需要去医院治疗每天都精神饱满、充满活力,!不安全的食物会让肚子疼当我们吃了变质、过期或不干净的食物时肚子就会不舒服所以一定要学会辨别哪,些食物是安全的!食品安全的基本概念什么是食品安全食品安全和我们的健康有什么关系食品安全就是指食物干净、新鲜、没有变质吃了不会让我们生病安全食品安全直接影响我们的身体健康吃安全的食物可以,:的食物应该:让身体获得营养•没有过期•避免生病和不舒服•包装完好无损•帮助我们健康成长•颜色和气味正常•储存在干净的地方•认识食品包装上的信息0102生产日期保质期安全标志告诉我们食品是什么时候生产的就像食物的生日告诉我们食品可以保存多长时间过了这个时间就,,一样不能吃了如何辨别安全食品看包装是否完整看生产日期和保质期闻气味,观察颜色检查包装袋有没有破损、漏气或鼓要学会找到包装上的日期标识,确认食新鲜的食物有自然的香味,颜色也很好包完整的包装才能保护食物不受污品还在保质期内过期的食品可能已看如果闻到酸臭味或奇怪的气味,或染如果包装破了里面的食物可能已经变质吃了会生病者看到颜色不对就不要吃了,,,经不新鲜了第二章常见的食品安全隐患在我们的日常生活中有一些食品安全隐患需要特别注意让我们一起来学习如何识别和,避免这些危险不能吃的食物有哪些123过期食品发霉变质的食物老鼠、苍蝇叮咬过的食物超过保质期的食品可能已经变质产生有害长了霉菌的食物含有毒素即使把发霉的部这些小动物身上携带很多细菌和病毒它们,,,细菌吃了会导致食物中毒出现肚子疼、呕分去掉其他部分也不安全了绝对不能吃接触过的食物已经被污染吃了会生病,,,,,吐等症状⚠️发霉的食物不能吃即使只有一小块发霉整个食物都已经不安全了霉菌会产生看不见的毒素,,扩散到食物的每个角落小朋友们一定要记住看到发霉的食物千万不要吃:,!食品变质的表现看颜色闻气味看表面颜色变暗或发黑有异味或酸臭味表面长霉点食物变质后,颜色会变得变质的食物会散发出难闻食物表面出现绿色、白色不自然可能变暗、发黑的气味比如酸味、臭味或黑色的毛状物就是发霉,,,或出现奇怪的斑点新鲜或其他奇怪的味道,这是了即使霉点很小,也不能的食物颜色鲜艳明亮细菌繁殖的信号食用食品保存的小常识❄️冷藏、冷冻干燥保存罐装食品的注意事项牛奶、酸奶、肉类等容易坏的食物要放在冰饼干、糖果、干果等食物要放在干燥的地方,罐头食品开封后要尽快吃完,不能长时间放箱里保存冷藏温度在0-4℃,冷冻温度在-避免受潮潮湿的环境容易让食物发霉变质,置如果罐头表面鼓起或有凹陷,说明可能已18℃以下,低温可以延缓细菌生长所以要保持存放环境干燥通风经变质,不能食用第三章正确的饮食习惯养成良好的饮食习惯不仅能保证食品安全还能让我们更健康、更快乐地成长,,!不乱吃东西的危害吃不干净的食物会肚子疼吃过多零食不健康不洗手就吃东西、吃掉在地上的食物、吃没洗的水果都会让细菌进入零食虽然好吃但吃太多会影响正餐食欲导致营养不均衡而且很多零,,,我们的肚子引起腹痛、腹泻食含有过多的糖、盐和添加剂对身体不好,,小贴士零食要适量每天最多吃一两次而且要选择健康的零食比如水果、酸奶、坚果等:,,,吃饭时要注意什么123细嚼慢咽不边吃边玩小心鱼刺和骨头吃饭时要慢慢咀嚼,把食物嚼碎了再咽下吃饭时不要看电视、玩玩具或跑来跑吃鱼和肉的时候要特别小心,慢慢吃,如果去这样不仅能帮助消化,还能避免被食去专心吃饭才能注意食物里的鱼刺、感觉嘴里有鱼刺或骨头,要轻轻吐出来,不物噎到,更容易品尝到食物的美味骨头等,避免发生危险要硬吞下去吃鱼要小心鱼刺哦!鱼肉虽然好吃又有营养但是里面有很多小刺吃的时候一定要慢慢咀嚼仔细感受,,,如果碰到刺就要吐出来如果不小心被鱼刺卡住要马上告诉老师或家长,如何安全吃鱼感觉有鱼刺时要吐出来吃的时候慢慢咀嚼如果咀嚼时感觉嘴里有硬硬的、扎扎的东西,先挑出鱼刺不要着急,一小口一小口地吃,慢慢咀嚼这那可能就是鱼刺要马上停止咀嚼,轻轻吐到爸爸妈妈或老师会帮助我们把大的鱼刺挑出样可以在嘴里感觉到鱼刺,及时发现并吐出碗边或纸巾上来,但小朋友也要学会自己检查,看看碗里的来鱼肉有没有刺记住吃鱼时不要说笑打闹专心吃饭才最安全:,!第四章食品安全小卫士行动每个小朋友都可以成为食品安全小卫士让我们学习如何在生活中保护自己和家人的健!康购物时怎样选食品看清楚生产日期和保质期1购买食品前先找到包装上的生产日期确认是最近生产的然后看保质期确保离过期还有足够长的时间选择生产日期越新的食品越好,,,选择有安全标志的产品2正规厂家生产的食品会有质量安全标志或食品生产许可标志这些标志表示产品经过质量检验可以放心购买QS SC,不买三无产品3三无产品是指没有生产日期、没有厂家名称、没有合格证的产品这些产品质量没有保障可能存在安全隐患绝对不能购买,,家里如何检查食品安全定期检查食品保质期每周和爸爸妈妈一起检查冰箱和储藏柜,把快过期的食品先吃掉,把已经过期的食品扔掉不吃变质或过期食品发现食品颜色、气味不对,或者已经过期,要立即告诉家长,千万不要因为舍不得而继续食用食物要洗干净再吃水果、蔬菜在吃之前要用流动的水冲洗干净,去除表面的灰尘、农药残留和细菌和爸爸妈妈一起做食品安全小卫士食品安全需要全家人共同努力小朋友可以帮助爸爸妈妈检查食品标签、整理冰箱、清洗水果通过这些实践活动我们会越来越懂得如何保护自己,和家人的健康!食品安全小知识问答游戏现在让我们通过有趣的问答游戏来检验一下小朋友们学到的食品安全知识吧,!问题一问题二问题三哪些食物不能吃怎样辨别食品是否安全吃饭时要注意什么答案过期的食物、发霉的食物、包装破答案检查包装是否完整、查看生产日期答案要细嚼慢咽、不边吃边玩、小心鱼:::损的食物、被老鼠苍蝇接触过的食物都不和保质期、闻气味观察颜色、寻找安全标刺和骨头、专心吃饭不打闹能吃志第五章食品安全故事时间通过有趣的故事让我们更深刻地理解食品安全的重要性听听冬冬的经历看看我们能,,从中学到什么!故事肚子疼的冬冬:有一天冬冬从冰箱里拿出一盒牛奶喝了下去又顺手抓了几颗草莓就往嘴里塞,,没过多久冬冬的肚子开始疼了起来疼得他在床上打滚妈妈赶紧带他去看医生,,医生检查后说冬冬是食物中毒了原来那盒牛奶已经过期三天了而草莓没有清洗就:,吃表面还残留着农药和细菌,经过治疗冬冬恢复了健康从那以后他学会了仔细查看食品的保质期吃水果前一定要,,,认真清洗冬冬再也没有因为食品安全问题肚子疼了!故事互动听完冬冬的故事小朋友们一定有很多感想让我们一起来分享和讨论吧,!分享时刻思考时刻你有没有吃过不干净的食物你会怎么做才能保护自己想一想自己是否也有过类似的经历当时是什么情况后来怎么样了如果是你遇到了冬冬的情况你会怎么办学完今天的课程你打算在生,,和小伙伴们分享你的故事活中做出哪些改变老师的话每个人都可能犯错重要的是从错误中学习掌握正确的方法小朋友们要勇敢地分享自己的经历互相学习共同进步:,,,,!第六章食品安全小实验理论知识学完了现在让我们通过有趣的小实验亲眼观察食物是如何变质的加深对食品,,,安全的理解!观察发霉的面包1实验准备准备两片相同的面包一片保持干燥放在密封袋里另一片喷上水也放在密封袋里把两个袋子都放在温暖的地方,,2第1-2天观察两片面包看起来差不多都还很新鲜湿面包表面可以看到一些水珠,3第3-4天观察湿面包开始出现小小的霉点颜色有点发暗干面包还是保持原样,4第5-7天观察湿面包上长满了绿色和白色的霉菌看起来毛茸茸的很可怕干面包虽然变硬了但没有发霉,,!,记住每天观察时不要打开袋子避免霉菌飞出来:,!实验总结我们学到了什么发霉的食物不能吃通过实验我们亲眼看到,发霉的面包上长满了霉菌,这些霉菌会产生有毒物质,吃了会生病保持食物干燥和新鲜很重要湿面包很快就发霉了,而干面包保存得更好这说明潮湿的环境容易让食物变质,所以要把食物存放在干燥的地方食物要及时吃完即使在干燥环境中,食物放久了也会慢慢变质所以买了食物要尽快吃完,不要长时间存放做食品安全小卫士健康快乐每一天,!检查包装和日期饭前洗手均衡营养清洗食物不吃过期食物细嚼慢咽亲爱的小朋友们通过今天的学习我们了解了食品安全的重要性学会了如何辨别安全食品掌握了正确的饮食习惯让我们把这些知识运用到日常生活,,,,中做一个合格的食品安全小卫士保护自己和家人的健康,,!我是食品安全小卫士!恭喜小朋友们完成了食品安全课程的学习从今天开始让我们一起!,:✓做到✓分享仔细检查食品注意饮食卫生养成良把学到的知识告诉家人和朋友一起守,,,好习惯护健康✓坚持每天都践行食品安全让健康成为习惯,记住我们的口号食品安全记心间健康快乐每一天,!。