食品安全一二年级课件

食品安全小课堂健康成长每一天:第一章食品安全就是吃得安全、吃得健康食物要干净吃得健康保护身体我们吃的食物一定要洗干净不能有脏东西吃的东西要有营养能帮助我们长高长壮不,,食物也不能坏掉、发霉或者变质能吃会让我们生病的食物看这些小朋友们正在享用安全又美味的食物他们选择的都是有安全食品标签的食!物吃得开心又放心,!为什么食品安全很重要不安全的食品会伤害我们如果我们吃了不干净或者坏掉的食物,肚子会很疼很疼,还会拉肚子有时候会吐出来,感觉非常难受有些特别坏的食物还会让我们生病很久,要去医院打针吃药,不能上学也不能和小朋友们一起玩耍所以我们一定要学会保护自己!第二章常见的食品安全问题食品变质和腐烂新鲜的食物变质的食物新鲜的食物颜色鲜艳闻起来香香的看起来很有食欲食物放太久会坏掉、发霉颜色变暗有难闻的臭味,,,,小朋友们要记住坏掉的食物绝对不能吃如果看到食物变色、发霉或者闻起来有怪味一定要告诉爸爸妈妈:!,农药和有害物质蔬菜水果要洗干净农民伯伯种植蔬菜水果时为了让它们长得更好、不被虫子吃掉会使用一些农药,,虽然这些农药能帮助植物成长但如果我们吃进肚子里就不好了所以吃蔬菜水果之前,,,一定要用清水反复冲洗干净!用流动的水冲洗•可以用软刷子轻轻刷•洗完后再吃更安全•食品添加剂什么是食品添加剂适量添加是安全的不能吃太多食品添加剂是一些特殊的物质可以让食物国家规定的食品添加剂在合理用量下是安虽然添加剂在规定量内是安全的但我们还,,,保存得更久颜色更漂亮味道更好比如防全的不会伤害我们的身体正规厂家生产是要少吃加工食品多吃新鲜的蔬菜水果和,,,,腐剂可以防止食物坏掉的食品都符合安全标准天然食物,这样更健康!假冒伪劣食品如何识别假冒伪劣食品没有清楚的包装标签•生产日期看不清楚或没有•已经过了保质期•包装破损或脏兮兮的•在不正规的小摊买的•记住买东西一定要去正规的超市或商店选择包装完好、标签清楚的食:,品!第三章如何保护自己不吃坏东西养成好习惯饭前洗手:010203湿擦搓打开水龙头用流动的水把双手打湿取适量洗手液或肥皂涂抹在手心手背认真搓洗手心、手背、指缝、指尖至少秒,,,200405捧干用清水把手上的泡沫冲洗干净用干净的毛巾或纸巾把手擦干洗手能洗掉手上的细菌和脏东西让我们吃饭时不会把细菌吃进肚子里记住饭前、便后、玩耍后都要洗手,:!选择安全食品购买食品时要检查1看清楚生产日期确认食品是什么时候生产的时间越近越新鲜,2检查保质期保质期内的食品才能吃过期的食品不能买也不能吃,3选择正规商店在正规的超市、商店购买不在路边小摊买食品,4检查包装完整性包装要完好无损没有破损或漏气,不吃隔夜饭菜和发霉食物隔夜饭菜要小心饭菜做好后如果放置时间太长特别是放了一晚上就会容易滋生细菌虽然看起来,,没变化但细菌已经在里面繁殖了,如果一定要吃剩饭剩菜要放在冰箱里保存吃之前要彻底加热并且不能放太久最,,,好还是吃新鲜做的食物!发霉的食物有毒发霉的食物上长着绿色、黑色或白色的霉菌这些霉菌会产生有毒物质叫做霉菌毒,,素即使把发霉的部分切掉毒素也已经渗透到整个食物里了所以只要发现食物发霉,,,整个都要扔掉千万不能吃,!不吃生豆角和发芽的马铃薯生豆角有毒素豆角四季豆没煮熟时,里面含有一种叫做皂素和血球凝集素的有毒物质发芽马铃薯有毒如果吃了没煮熟的豆角,会肚子疼、恶心、呕吐所以豆角一定要完全煮熟,看到豆角变软、颜马铃薯土豆发芽后,芽眼周围会产生一种叫龙葵素的毒素,吃了会中毒色变深才能吃即使把芽削掉,毒素也已经扩散了所以发芽的马铃薯不能吃!买马铃薯要选择没有发芽、没有变绿的第四章合理饮食健康成长,一日三餐要规律早餐要吃好晚餐要适量早上点吃早餐要吃饱吃好可以吃牛奶、鸡蛋、面包、粥等为晚上点吃晚餐不要吃太多也不要吃太晚清淡一些容易消化保7-8,,6-7,,,,一天学习提供能量证晚上睡得香123午餐要吃饱中午点左右吃午餐要有主食、蔬菜和肉类荤素搭配营养均衡让12,,,我们下午精力充沛按时吃饭很重要不挑食每餐都要吃这样身体才能获得足够的营养长得又高又壮!,,,食物多样化谷物主食新鲜蔬菜米饭、面条、馒头、面包等提供能量青菜、胡萝卜、西红柿等富含维生素,,蛋类美味水果鸡蛋、鹌鹑蛋等营养丰富全面苹果、香蕉、橙子等补充维生素,,C奶制品肉类蛋白牛奶、酸奶、奶酪等补充钙质鸡肉、鱼肉、猪肉等帮助长身体,,每种食物都有不同的营养就像彩虹有不同的颜色一样我们要吃各种各样的食物让身体获得全面的营养,,!控制油盐糖的摄入少吃油炸食品减少盐的摄入炸鸡、薯条、油条等油炸食物虽然好太咸的食物对身体不好,会让血压升吃,但含有很多油脂吃多了会让我们高腌制食品、咸菜、薯片等含盐很变胖还不容易消化偶尔吃一次可高要少吃做菜时也不要放太多盐,,以但不能天天吃,控制糖分摄入糖吃多了会蛀牙、发胖还可能得糖尿病糖果、巧克力、蛋糕要少吃饮料也要少,,喝可以用水果代替甜食多喝水少喝饮料,水是最好的饮料我们的身体都是水水对我们非常重要每天要喝杯水大约70%,!6-8,1000-1200毫升喝水能帮助我们:排出身体里的废物•保持皮肤水润光滑•帮助消化食物•让大脑更灵活•饮料要少喝可乐、果汁、奶茶等饮料含有很多糖分和添加剂喝多了会蛀牙、发胖如果想,喝有味道的可以选择自己榨的新鲜果汁但也不能喝太多,,第五章食品安全小知识问答问题饭前为什么要洗手1:小朋友的回答我知道洗手可以把手上的细菌和脏东西洗掉这样吃饭的时候就不会把细菌吃进肚子里就不会生病了!,,!答案解析腹泻拉肚子•腹痛肚子疼•回答得真棒我们的手每天会摸很多东西玩具、门把手、课桌、地面等!:呕吐想吐•等这些地方都有看不见的细菌,发烧•如果不洗手就吃东西细菌会跟着食物进入我们的肚子可能会引起,,:食物中毒•所以洗手是保护自己健康最简单、最有效的方法,!问题买东西时要注意什么2:检查生产日期和保质期要看清楚食品是什么时候生产的还能保存多久过期的食品绝对不能买,!查看包装是否完好包装破损、漏气、有污渍的食品不能买可能已经被污染或变质了,认准正规商店要在有营业执照的正规超市、商店买食品不在路边小摊、流动摊贩那里买,看清楚产品标签正规食品包装上会有产品名称、配料表、生产厂家、地址、电话等信息:问题为什么不能吃发霉的食物3:发霉食物的危害发霉的食物上长满了霉菌这些霉菌会产生一种叫做霉菌毒素的有毒物,质对我们的身体有很大伤害,:急性中毒吃了会立刻肚子疼、呕吐、腹泻:伤害肝脏长期吃会损害肝脏功能:影响发育阻碍小朋友正常成长:致癌风险有些霉菌毒素会致癌:重要提醒很多人以为把发霉的部分削掉剩下的就能吃这是错误的,!因为霉菌会产生肉眼看不见的毒素这些毒素已经渗透到整个食物里了,所以只要发现食物发霉就要整个扔掉,,!第六章食品安全小故事小明吃了坏苹果肚子疼了怎么办,出现不适症状小明的经历过了一会儿,小明开始觉得肚子不舒服,又疼又胀他还感到恶心,想吐小明放学回家后,看到桌上有个苹果,又红又大他拿起来就咬了一口,结原来那个苹果已经开始变质腐烂了!果发现苹果有点软,还有点怪味但他觉得扔掉可惜,就把整个苹果都吃完了吸取教训正确的处理方法经过这次教训,小明明白了:发现食物有异味、变软、变色时,绝对不能吃!小明立刻告诉了妈妈妈妈让他多喝温开水,躺下休息因为症状比较严宁可扔掉,也不能为了不浪费而冒险吃下去重,妈妈带小明去了医院,医生检查后开了药,并叮嘱要多休息重要提醒:如果吃了不干净的食物后感觉不舒服,一定要及时告诉家长和老师多喝水、休息,症状严重时要去医院!小红学会了挑选安全食品小红是个聪明的小朋友她跟妈妈一起去超市买东西时学会了很多挑选安全食品的小技,,巧:看标签查日期小红会仔细查看每个食品的标签确认她总是选择生产日期最近的食品还会,,有生产日期、保质期、生产厂家等信计算保质期,确保食品在保质期内可以息没有标签的食品,她绝对不会让妈吃完妈买选正规商店小红只在正规超市买食品从不在路边小摊买零食因为那些食品的质量无法保证,,更重要的是小红养成了饭前洗手的好习惯每次吃饭前她都会用湿、擦、搓、捧、干,,五步洗手法认真洗手因为这些好习惯小红很少生病身体棒棒的学习成绩也很好她成了班上的食品安全小,,,!卫士还经常提醒其他小朋友注意食品安全呢,!第七章我们一起做食品安全小卫士!小朋友们的食品安全承诺让我们一起举起小手,做出承诺,成为守护自己健康的食品安全小卫士!123饭前便后要洗手不吃变质和过期食品选择安全健康食品用湿、擦、搓、捧、干五步洗手法,认真洗手至发现食物变色、发霉、有异味或过期了,坚决不只在正规商店买食品,检查包装和标签,多吃新鲜少20秒,把细菌洗得干干净净吃,并告诉家长处理掉蔬菜水果,少吃零食和饮料45养成良好饮食习惯做食品安全宣传员按时吃饭,不挑食,食物多样化,荤素搭配,每天多喝水,让身体更健康把学到的食品安全知识告诉家人和朋友,提醒他们注意食品安全,一起健康成长100%健康成长遵守食品安全,让我们健康快乐每一天谢谢大家让我们一起远离食品安!全隐患健康快乐每一天,!食品安全靠大家健康生活你我他从今天开始让我们把学到的知识应用到生活,,中做自己健康的小主人,!记住这些重要的食品安全口诀:饭前洗手不能忘保质期内才能吃••食物新鲜最健康正规商店去购买••变质发霉不能尝营养均衡身体壮••小朋友们让我们一起加油做健康饮食的好榜样祝大家身体棒棒学习进步快乐成长,,!,,!。