中班进食安全课件教案

中班进食安全课件教案让孩子爱上健康饮食，远离食品安全隐患第一章食品安全的重要性为什么要注意食品安全身体健康的守护者远离疾病困扰食品安全直接关系到我们的身体健康和正常成长发育就像小树需要不安全的食品可能含有细菌、病毒或有害物质吃了以后会让我们生,干净的水和阳光才能茁壮成长我们的身体也需要安全健康的食物来提病生病了就不能和小朋友一起玩耍不能参加有趣的活动还要打针吃,,,供营养和能量药非常难受,帮助我们长高长壮可能会肚子痛••让大脑更聪明影响学习和玩耍••增强身体抵抗力•健康饮食带来快乐生活看这些小朋友吃着新鲜的水果和健康的食物脸上洋溢着开心的笑容健康的食品不!,仅味道好还能让我们充满活力每天都精神饱满地学习和玩耍,,健康食品是我们成长的好伙伴让我们变得更强壮、更聪明、更快乐,!认识健康食品和垃圾食品健康食品垃圾食品这些食物营养丰富对身体有益这些食物要少吃或不吃,::新鲜蔬菜胡萝卜、西兰花、番茄油炸食品炸鸡、薯条、油条•:•:美味水果苹果、香蕉、橙子高糖食品糖果、巧克力、甜饮料•:•:优质蛋白牛奶、鸡蛋、瘦肉方便食品方便面、膨化食品•:•:健康零食坚果、酸奶、全麦面包添加剂多的零食辣条、果冻•:•:律动儿歌《蔬菜进行曲》番茄红红真可爱胡萝卜橙橙亮晶晶西兰花绿绿像小树圆圆的身体营养多维生素不能少小保护眼睛最拿手让我们的眼睛更明亮钙质丰富助长高多吃蔬菜身体棒快快,C,,,,,朋友吃了身体好看得更清楚乐乐每一天!!!第二章辨别食品安全标志食品包装上的秘密认识生产日期和保质期小贴士每个食品包装上都有生产日期和保质期它们就像食品的身份证告诉我们这个食品,,买食品前要先和爸爸妈妈一起检查,:是什么时候生产的可以保存多长时间,看清楚生产日期

1.生产日期食品制作完成的日期:计算是否过期

2.保质期食品可以安全食用的期限:找到安全标志

3.过期了超过保质期的食品不能吃:认识食品安全标志食品包装上的安全标志代表这个食品经过了专业检测符合国家安全标准看到这些,标志我们就可以更放心地食用,质量安全标志•QS绿色食品标志•有机食品标志•学会看食品标签这是一个标准的食品包装标签示意图我们可以清楚地看到生产日期、保质期和各种安全标志的位置在购买食品时,一定要仔细查看这些重要信息,确保食品新鲜安全01找到生产日期通常在包装正面或背面02查看保质期计算是否在有效期内03寻找安全标志确认有正规的认证标识检查包装完整性过期食品的危害食品过期后细菌大量繁殖食用后生病营养成分流失可能产生有害物质发霉、变质产生毒素肚子痛、呕吐、拉肚子,,真实案例小明吃了过期的酸奶结果晚上肚子痛得很厉害又吐又拉爸爸妈妈赶紧送他去医院医生说是食物中毒需要输液治疗从那以后小明每次吃,,,,,东西前都会认真检查保质期过期食品看起来可能没有变化但实际上已经不安全了我们一定要养成查看日期的好习惯保护自己的健康,,三无食品是什么❌无生产日期❌无厂家信息不知道什么时候生产的可能已经放不知道是谁生产的在哪里生产的出,,,了很久非常不安全没有日期就无了问题找不到负责人这种食品往往,法判断食品的新鲜程度是小作坊违规生产的❌无安全标志没有经过质量检测和认证可能含有,有害物质吃了会对身体造成伤害,重要提醒三无食品非常危险绝对不能购买和食用如果在学校或家里发现三无食品要,!,立即告诉老师或家长让他们帮忙处理我们要做食品安全的小卫士保护自,,己也保护他人第三章认识常见不安全食品了解哪些食品可能存在安全隐患学会识别和远离这些不安全的食品是保护自己健康,,的重要能力垃圾食品的危害为什么叫垃圾食品这些食品虽然味道可能不错但营养价值很低还含有大量对身体有害的成分,,,就像垃圾一样不能给身体提供真正需要的营养,让我们变胖含有大量油脂和糖分吃多了会导致肥胖影响身体健康和生长发育,,伤害牙齿高糖食品容易导致蛀牙让我们的牙齿变黑、疼痛,有害添加剂颜色特别鲜艳的零食往往含有过多的色素和添加剂长期食用会影响智,力发育腐烂变质食品的表现闻一闻看一看变质的食品会散发出难闻的酸臭味、霉味或其他异常气味新鲜食品应食品表面出现黑色、绿色或白色的霉斑颜色变暗变黄这都是变质的信,,该有自然清香或无异味号摸一摸不要吃变质食品的质地会发生变化可能变得黏糊糊的、发软或者过硬与正常一旦发现食品有任何异常绝对不能食用要立即告诉大人让他们处理掉,,,!,状态明显不同这些变质食品新鲜食品与变质食品对比通过对比图我们可以清楚地看到新鲜水果色泽鲜艳、表面光滑而变质水果则出现了褐,,色斑点、发霉和腐烂的现象这就是为什么我们要学会仔细观察食品的外观及时发现,变质食品✓新鲜食品特征色泽自然鲜艳•表面光滑完整•气味清新自然•质地紧实有弹性•✗变质食品特征颜色变暗发黑•表面有霉斑•散发异味•质地变软发黏•第四章食品安全小侦探游戏通过有趣的互动游戏让孩子们在实践中学习如何辨别安全食品培养他们的观察能力,,和判断能力食品检验员来啦!观察包装闻闻气味观察颜色仔细查看食品外包装是否完整是否有生产闻一闻食品是否有异常气味新鲜食品应该看看食品颜色是否正常有没有发霉、变黑,,,日期、保质期和安全标志气味正常等变质现象游戏目标学习要点通过分组游戏活动,让小朋友们扮演食品检验员,学习如何检查食品•培养观察能力和判断能力安全每个小组需要仔细检查食品篮里的各种食品运用所学的知识找,强化食品安全知识的实践应用•出不安全的食品增强团队合作意识•提高自我保护能力•游戏规则讲解010203分组准备领取任务开始检查全班分成个小组每组名小朋友选出一每组获得一个装有各种食品的篮子包括安全和不小组成员轮流检查食品运用学到的知识进行判断3-4,8-10,,,位组长负责组织安全的食品0405分类整理展示结果将食品分为安全食品和不安全食品两类各组展示检查结果说明判断理由,检查重点重点寻找以下三类不安全食品:三无食品无生产日期、无厂家、无安全标志:过期食品超过保质期的食品:垃圾食品高糖、高油、添加剂过多的食品:游戏互动与分享我们组发现了一包过期的饼干生产日期这个糖果没有厂家名称和安全标志是三我闻到这个面包有酸味可能变质了不能,,,,是去年的已经不能吃了无食品很危险吃,!,!!通过游戏互动小朋友们积极分享自己的发现和判断依据老师对每组的检查结果进行点评表扬做得好的地方纠正错误的判断帮助孩子们巩固食,,,,品安全知识游戏结束后老师可以组织讨论环节让孩子们分享游戏中的体会和收获进一步强化食品安全意识这种寓教于乐的方式能够让孩子们在轻松愉快,,,的氛围中掌握实用的生活技能第五章养成良好饮食习惯良好的饮食习惯是保证食品安全的重要环节从日常生活中的小细节做起培养孩子,们的健康意识和自我保护能力饭前洗手远离细菌,正确的洗手步骤湿1打开水龙头,用流动的水把手打湿擦2取适量洗手液或肥皂,涂抹在手上搓3手心、手背、指缝都要仔细搓洗,至少20秒捧4用流动的水把手上的泡沫冲洗干净干5用干净的毛巾或纸巾把手擦干不吃路边无证摊贩食品1卫生条件差路边摊没有固定的卫生设施,食品容易被灰尘、细菌污染,制作过程也不卫生2食材来源不明不知道食材从哪里来,是否新鲜安全,可能使用过期或变质的原料3无质量保证没有营业执照和卫生许可证,出了问题找不到负责人,无法保障消费者权益4容易生病吃了不干净的食品容易拉肚子、食物中毒,严重的要去医院治疗正确的选择想吃零食的时候,要去正规的超市、商店购买有包装、有标识的食品在学校食堂或家里吃饭最安全,那里的食品都经过严格检查,卫生有保障少吃零食多吃蔬菜水果,蔬菜的力量水果的营养均衡饮食蔬菜含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维,帮水果不仅味道甜美,还含有大量维生素和水分,能每天都要吃多种食物,包括蔬菜、水果、肉类、助我们健康成长,增强抵抗力,预防疾病够补充身体所需营养,让皮肤更健康奶类和谷物,营养均衡身体才会更强壮零食虽然好吃但不能当饭吃更不能吃太多我们要养成好的饮食习惯多吃健康食品这样才能长得高、身体棒、学习好每天保证充足的蔬菜水果摄入,,,,!,让我们的身体获得全面的营养支持第六章预防食物中毒小知识了解食物中毒的症状和应对方法学会在紧急情况下保护自己并知道如何寻求帮助,,食物中毒的表现肚子痛腹部感到剧烈疼痛或绞痛,可能持续较长时间,这是食物中毒最常见的症状之一恶心呕吐感觉胃里不舒服,想吐,可能会吐出吃进去的食物,有时还会反复呕吐拉肚子频繁上厕所,大便稀薄呈水样,可能伴随腹痛,严重时会导致身体虚弱发烧头晕身体发热,体温升高,感到头晕乏力,全身没有力气,精神状态很差重要提示如果出现以上任何症状,特别是多个症状同时出现,很可能是食物中毒,必须立即告诉老师或家长,不要拖延!遇到食物中毒怎么办立即报告第一时间告诉身边的老师、家长或其他大人,不要隐瞒,及时求助很重要停止进食马上停止吃东西,也不要再喝饮料,避免加重中毒症状安静休息找个舒适的地方坐下或躺下休息,不要剧烈活动,保持安静不要乱吃药千万不要自己随便吃药,要等医生检查后才能用药,乱吃药可能会更危险及时就医让大人尽快带你去医院看医生,医生会进行专业检查和治疗家长和老师应该做的:紧急联系方式•保留可疑食品样本记住这些重要电话:•记录孩子的症状•测量体温急救电话:120•联系医疗机构父母电话:家长填写•准备就医材料老师电话:老师填写学校如何防范食物中毒严格的食材采购学校食堂只从正规渠道采购食材所有食材都有检验合格证明确保源头安,,全每天采购的蔬菜、肉类、蛋奶都经过严格检查规范的操作流程食堂工作人员都持有健康证严格按照卫生标准操作生熟食品分开处理餐,,具每天消毒厨房保持整洁卫生,科学的食品留样每餐的食品都要留样保存小时以上一旦发现问题可以及时追查原因这48,是对全校师生健康负责的重要措施定期的安全检查卫生部门定期检查学校食堂确保各项卫生标准达标学校也会组织家长代表,参观食堂接受监督,第七章回家也要做食品安全小卫士食品安全教育不仅在学校回到家里也要继续保持良好习惯让我们把学到的知识分享给家人一起守护全家人的健康,,和爸爸妈妈一起检查食品包装家庭食品安全检查清单定期清理冰箱每周检查冰箱里的食品,及时清理过期食品,保持冰箱整洁卫生购物时认真选择去超市购物时,帮助爸爸妈妈检查商品的生产日期和保质期,选择新鲜安全的食品正确存储食品学习食品的正确保存方法,生熟分开,密封保存,避免交叉污染拒绝三无产品坚决不购买没有生产日期、厂家信息和安全标志的三无食品小小监督员我可以做到:•✓主动检查家里的食品•✓提醒家人注意保质期•✓分享学到的安全知识•✓做好榜样影响弟弟妹妹健康饮食快乐成长,!食品安全从我做起7100%30+学习天数安全意识安全知识完成完整的食品安全课程建立全面的食品安全观念掌握实用的食品安全技能我们的承诺作为食品安全小卫士,我承诺:认真检查食品标签,拒绝三无食品和过期食品,养成良好饮食习惯,保护自己和家人的健康!注重卫生饭前认真洗手学会辨别识别安全标志健康饮食多吃蔬菜水果自我保护远离不安全食品分享知识守护家人健康。