食品安全课件大班

食品安全大班课件守护我们的健康小卫士第一章食品安全为什么重要食品安全关系到我们的身体健康食品安全是我们健康成长的基石当我们吃下不安全的食品时,身体可能会出现各种不舒服的反应,比如肚子痛、呕吐、发烧等症状这些都会影响我们正常的学习和玩耍•不安全的食品可能含有有害细菌和化学物质•可能导致食物中毒,让人生病住院•长期食用不安全食品会影响身体发育•近年来的食品安全事件给许多家庭带来痛苦健康成长从安全食品开始每一口安全的食物,都是对身体最好的呵护让我们一起学习如何选择健康、安全的食品,成为自己健康的小主人!真实案例食品安全事件的警示:苏丹红事件瘦肉精事件苏丹红是一种工业染料,被非法添加瘦肉精是违禁添加剂,食用含瘦肉精到辣椒制品中,可能致癌,严重危害健的猪肉会引起心跳加速、头晕等中康毒症状三聚氰胺事件三聚氰胺被非法添加到奶粉中,导致许多婴幼儿患上肾结石,这是最严重的食品安全事件之一食品安全的定义食品安全是指食品从生产到我们吃进嘴里的整个过程中,都必须保证无毒、无害,符合营养要求,不会对人体健康造成任何危害原料种植农作物生长过程要安全,不滥用农药化肥食品加工生产过程要卫生,不添加有害物质运输储存运输和保存要得当,防止食品变质销售购买销售环境要清洁,购买时要仔细检查餐桌食用烹饪和食用要注意卫生安全为什么我们要关注食品安全1保护自己不生病学会辨别安全食品,可以避免食物中毒和疾病,让我们健康快乐地成长2帮助家人选择健康食品当我们学会了食品安全知识,就可以提醒爸爸妈妈、爷爷奶奶,帮助全家人都吃得更安全、更健康3养成良好生活习惯食品安全意识的培养,能帮助我们从小养成健康的饮食习惯和卫生习惯第二章如何辨别安全食品现在让我们一起学习如何用小小的眼睛和聪明的大脑,辨别哪些食品是安全的,哪些食品要远离!认识食品包装上的重要信息每一个食品包装上都藏着许多重要信息,这些信息就像是食品的身份证,能告诉我们这个食品是否安全可靠生产日期1告诉我们食品是什么时候生产的,就像我们的生日一样重要保质期2告诉我们食品可以保存多久,过了这个时间就不能吃了生产厂家3告诉我们是谁生产的这个食品,有问题可以找到负责的人食品安全标志4绿色食品标志、有机食品标识等,代表食品通过了安全检查配料表5告诉我们食品里面有什么成分,帮助我们了解食品的营养食品包装信息示意图看日期看标志看信息检查生产日期和保质期,寻找质量安全标志和认查看厂家信息和配料表确保没有过期证标识是否完整什么是三无食品无生产日期无生产厂家不知道什么时候生产的,可能已经过期不知道谁生产的,出了问题找不到负责变质人无质量合格证没有通过质量检查,安全没有保障记住三无食品绝对不能购买和食用!!这些食品往往是小作坊生产的,卫生条件差,质量无法保证,吃了很容易生病在学校门口、小摊贩那里经常能看到,我们要学会说不!垃圾食品和腐烂变质食品的危害垃圾食品的危害腐烂变质食品的危害•营养价值很低,不能提供身体需要的营养•含有大量油脂、糖分和添加剂•经常吃会导致肥胖、蛀牙•影响正常食欲,吃不下健康食物•可能含有过量色素和防腐剂观察食品的颜色和气味我们的眼睛和鼻子是检查食品安全的好帮手!通过观察和闻一闻,就能发现很多不安全的食品用眼睛看用鼻子闻用手摸新鲜食品:颜色鲜艳自然,表面光滑完新鲜食品:气味正常,有食物本身的香新鲜食品:质地正常,不黏手,有弹性整味危险信号:发黏、发软、有粘液、质危险信号:变色、发黑、长霉斑、有危险信号:有异味、酸臭味、霉味、地异常虫眼刺鼻味小实验闻一闻、看一看辨别食品安全:,01准备材料老师准备新鲜水果、面包和已经开始变质的同类食品作为对比02观察对比请小朋友们仔细观察两组食品的颜色、外观有什么不同03闻气味让小朋友们闻一闻,新鲜食品和变质食品的气味有什么区别04总结规律一起讨论如何用感官判断食品是否安全,记住辨别方法实验结论:通过这个小实验,我们学会了用自己的眼睛、鼻子和手来判断食品是否安全记住,当食品的颜色、气味或质地出现异常时,就是在告诉我们不要吃我!第三章做食品安全小卫士学习了这么多食品安全知识,现在让我们把知识变成行动,成为真正的食品安全小卫士!购物时的正确做法当我们和爸爸妈妈一起去超市或商店买食品时,要做一个细心的小帮手,帮助家人挑选安全健康的食品第二步寻找安全标志:第一步看清包装和日期:在包装上寻找质量安全标志,如QS标志、绿色食品标志、有机食品检查包装是否完整,有没有破损仔细查看生产日期和保质期,计算标识等有这些标志的食品更安全可靠一下还能保存多久,确保不会很快过期第四步阅读配料表:第三步查看生产信息:和爸爸妈妈一起看看配料表,了解食品里都有什么成分尽量选择添看看有没有生产厂家的名称、地址和联系方式如果这些信息都没加剂少、成分简单的食品有,就是三无产品,不能购买和家人一起安全购物小卫士购物清单坚决不买•新鲜蔬菜和水果•三无产品•标注清楚的肉类和蛋类•过期或临近过期食品•正规品牌的奶制品•包装破损的食品•有安全标志的包装食品•颜色或气味异常的食品•保质期内的各类食品•来路不明的散装食品遇到不安全食品怎么办12立即停止食用告诉家长或老师如果发现正在吃的食品有问题,要马上停止,不要继续吃下去第一时间告诉爸爸妈妈或老师,让大人来处理这个问题,保护其他小朋友的安全34保留证据拨打投诉电话把有问题的食品和包装保留下来,作为证据,方便投诉和维权在大人的帮助下,可以拨打12315消费者投诉热线,举报不安全食品重要电话号码:12315-这是消费者投诉举报专线,当我们发现不安全食品或遇到食品安全问题时,可以请大人帮忙拨打这个电话进行投诉举报游戏环节超市采购大比拼:现在让我们通过一个有趣的游戏,来检验一下大家学到的食品安全知识!游戏规则全班分成3-4个小组,每组派代表从模拟超市的食品中挑选安全的食品,同时要识别出垃圾食品和三无食品评分标准正确挑选安全食品得2分,正确识别不安全食品得2分,能说出判断理由加1分最后得分最高的小组获胜!游戏意义通过实践操作,加深对食品安全知识的理解和记忆,培养在实际生活中辨别安全食品的能力食品安全小卫士宣誓我宣誓:我要做食品安全小卫士,远离垃圾食品和三无产品,不吃腐烂变质的食物,购买食品时仔细查看包装信息,养成良好的饮食卫生习惯,做健康饮食的小主人,帮助家人选择安全食品,保护自己,也保护他人!让我们一起举起右手,大声宣誓,成为真正的食品安全小卫士!家庭食品安全小贴士食品安全不仅在外面要注意,在家里也同样重要让我们一起来学习一些家庭食品安全的好习惯!饭前洗手保持卫生,用洗手液或肥皂认真洗手至少20秒,把手上的细菌洗干净生熟食品分开存放生的肉类和熟食要分开放,避免交叉污染不吃隔夜或变质食品剩菜剩饭要及时冷藏,第二天要充分加热,超过一天的就不要吃了定期清理冰箱每周检查冰箱里的食品,及时清理过期或变质的食物和爸爸妈妈一起制定家庭食品安全计划,互相监督,养成良好习惯!常见垃圾食品有哪些油炸类食品腌制类食品薯片、薯条、炸鸡等,含有大量油脂和热量,营养价值低,容易导致肥咸菜、腊肉、火腿肠等,含盐量很高,可能含有亚硝酸盐,不利于健胖康加工肉类饼干糖果类香肠、肉丸、午餐肉等,添加剂多,营养成分在加工过程中大量流各种饼干、糖果、巧克力,含糖量高,容易蛀牙,影响食欲失汽水可乐类方便面类碳酸饮料含糖量高,会腐蚀牙齿,影响钙质吸收,对骨骼发育不好方便面营养单一,含盐量高,调料包含多种添加剂,不能经常吃记住:这些垃圾食品可以偶尔适量吃一点,但绝对不能经常吃、大量吃!食品安全标志大揭秘食品包装上的这些标志就像食品的健康证明,有了它们,我们就可以更放心地选择食品了!绿色食品标志有机食品标识无公害食品标志表示食品产自优良生态环境,按照绿色食品标准表示食品在生产过程中不使用化学合成农药、表示食品产地环境清洁,按照规定标准生产,安生产,无污染、安全、优质化肥等物质,是最高级别的安全食品全质量符合国家标准这些标志代表着不同级别的安全和健康保障购买食品时,优先选择有这些标志的产品,会更加安全放心!各类食品安全标志图示标志认证标志生产许可QS质量安全市场准入标志,表示食品通过了质量安全检查各种国际国内认证标志,证明食品质量可靠生产许可证号码,表示企业有合法生产资格食品安全小知识问答让我们通过问答环节,检验一下大家掌握了多少食品安全知识!问题问题问题123什么是三无食品为什么不能买购买食品时应该注意查看哪些信息如何用感官判断食品是否变质问题问题45常见的垃圾食品有哪些为什么要少吃发现不安全食品应该怎么做互动时间!请小朋友们积极举手回答,说出自己的想法和理解答对的小朋友可以获得食品安全小专家贴纸奖励!食品安全与我们的生活息息相关通过今天的学习,我们了解到食品安全不是一件遥远的事情,而是每天都会遇到的重要问题从早餐到晚餐,从学校到家里,食品安全无处不在健康饮食课后延伸和家人一起检查家里的食品:今天回家后,请和爸爸妈妈一起完成以下小任务,把我们学到的知识用起来!检查冰箱和橱柜1和家人一起检查家里的食品,找找有没有过期或接近过期的食品,有没有包装破损的食品寻找变质食品2用我们学到的方法,看一看、闻一闻,找出可能已经变质的食品,及时清理掉讨论购物计划3和爸爸妈妈讨论下次买食品时应该怎样选择,教会家人辨别安全食品的方法制定安全清单4一起制定一份家庭食品安全清单,贴在冰箱上,提醒全家人注意食品安全完成任务后,请家长帮忙拍照或记录,明天带到学校和小朋友们分享你的发现!教师寄语亲爱的小朋友们:今天我们一起学习了很多食品安全知识,老师为你们的认真学习感到骄傲!食品安全知识要牢记在心,不仅要自己做到,还要提醒身边的人当你看到爸爸妈妈、爷爷奶奶要买不安全的食品时,要勇敢地说出来,帮助他们做出正确的选择做健康小卫士,守护自己和家人的健康,是一件非常了不起的事情老师相信,你们都能成为优秀的食品安全小卫士!记住:健康是最宝贵的财富,而食品安全是健康的第一道防线让我们从今天开始,从每一餐开始,认真对待食品安全!老师为你们加油,期待看到你们的进步!你也是食品安全小专家!100%3655掌握食品安全知识天天注意安全五个好习惯每个小朋友都是食品安全一年365天,每天都要关注看、闻、摸、问、查,养成小专家食品安全五个辨别食品的好习惯通过今天的学习,你们已经掌握了食品安全的重要知识,成为了真正的食品安全小专家!让我们为自己鼓掌,为自己的进步感到自豪!谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士健康快乐每一天,!今天的食品安全课到这里就结束了,但我们的食品安全行动才刚刚开始!希望每一个小朋友都能把今天学到的知识带回家,用到生活中,成为家里的食品安全小顾问,守护全家人的健康!安全守护健康成长关爱家人快乐每天美好未来。