食堂燃气安全培训课件

食堂燃气安全培训课件第一章燃气安全概述燃气的种类与危险性主要燃气类型三大危险特性天然气:主要成分为甲烷,清洁高效易燃:遇明火即刻燃烧液化石油气:丙烷和丁烷混合,易于储存易爆:在空气中达到一定浓度形成爆炸性混合气体人工燃气:通过煤炭或石油加工制成易中毒:不完全燃烧产生一氧化碳,导致窒息燃气泄漏隐患巨大,!一次疏忽,可能造成无法挽回的损失燃气事故的典型后果火灾与爆炸燃气中毒食堂高风险瞬间产生巨大冲击波和高温火焰,造成严重不完全燃烧产生的一氧化碳无色无味,吸入食堂人员密集、用气量大、操作频繁,一旦的财产损失和人员伤亡爆炸产生的破坏力后导致缺氧窒息轻则头晕恶心,重则昏迷发生事故后果不堪设想安全管理必须做到可摧毁整个建筑结构甚至死亡万无一失据统计,我国每年因燃气事故造成的伤亡人数超过千人,经济损失数以亿计食堂作为公共场所,承担着更大的安全责任,必须将燃气安全管理放在首位第二章食堂燃气安全使用规范规范操作是预防事故的关键本章将详细讲解食堂燃气使用的各项规范要求,从点火前的准备到用气后的检查,每一个环节都关系到安全请各位员工务必牢记并严格执行用气通则010203保持良好通风用后及时关闭专人值守监控燃气完全燃烧需要充足的氧气,至少需要4倍于燃每次用气完毕后,必须关闭灶具阀门和燃气表前阀使用燃气时必须有人在场看守,严禁无人状态下用气量的空气厨房必须安装排风设备,确保空气流门临睡前和外出前,务必再次检查所有阀门是否气防止汤水溢出浇灭火焰,或风吹熄火导致燃气通,防止燃气积聚和一氧化碳中毒关闭到位,养成良好习惯泄漏,造成安全隐患燃气点火注意事项安全点火流程为什么三次打不着要停顿先开窗通风,排除可能积聚的燃气连续点火失败会导致未燃烧的燃气在空气中积打开燃气阀门,调节至适当位置聚,当浓度达到爆炸极限时,再次点火可能引发立即点火,观察火焰是否正常爆炸!连续三次未点着,必须停顿等待燃气散去设备安全要求必须使用带自动熄火保护装置的燃气灶具•禁止使用老化、龟裂的橡胶软管推荐使用不锈钢金属波纹软管,使用寿命长且更安全•定期检查燃气设备,发现问题及时更换安全从自动保护开始熄火保护装置能在火焰意外熄灭时自动切断气源,是防止燃气泄漏的重要安全屏障第三章燃气泄漏的主要原因了解燃气泄漏的常见原因,才能有针对性地进行预防本章将剖析导致燃气泄漏的各种因素,帮助大家在日常工作中提高警惕,及时发现和消除安全隐患家用燃气泄漏常见原因123胶管问题点火失败沸汤溢出橡胶软管长期使用后老化龟裂,或与接口连多次点火未成功,未燃烧的燃气持续泄出烹饪时汤水沸腾溢出,浇灭燃气灶火焰,但燃接松动脱落,是最常见的泄漏源胶管使用特别是在通风不良的情况下,极易造成燃气气继续泄出这是食堂最常见的泄漏场景之寿命一般为18个月积聚一45阀门关闭不严管道损坏阀门开关磨损老化,关闭不到位造成慢性泄漏虽然泄漏量小,但长时燃气管道因腐蚀、外力撞击等原因出现破损,或管道接口松动、密封圈间积累同样危险老化失效导致泄漏食堂燃气泄漏隐患排查重点定期检查每日对胶管、阀门、管道连接处进行目视检查,查看是否有老化、松动、变形等现象建立检查记录台账,确保检查工作落到实处防鼠害食堂环境容易招引老鼠,而橡胶软管是老鼠喜欢啃咬的对象做好厨房卫生,堵塞鼠洞,必要时在管道外加装金属防护套禁止私改严禁私自拉接、改装、拆卸燃气管线和设施任何改动都必须由具备资质的专业人员进行,并经过安全验收第四章燃气泄漏的检漏方法与应急措施及时发现燃气泄漏并正确处置,是避免事故发生的关键本章将教授科学的检漏方法和规范的应急处置流程,确保在危急时刻能够快速反应,最大程度降低风险燃气泄漏的识别嗅觉识别肥皂水检测严禁明火燃气中添加了臭味剂,泄漏时会散发出类似将肥皂水或洗洁精水涂抹在疑似漏气的管道绝对禁止使用打火机、火柴等明火检测泄漏!臭鸡蛋、汽油或油漆的刺激性气味闻到异接口、阀门等处,如有燃气泄漏会持续冒出明火遇到泄漏的燃气会瞬间引发爆炸,造成味应立即警觉气泡这是最安全有效的检漏方法严重后果专业提示:如果怀疑燃气泄漏但不能确定位置,可以关闭所有用气设备后观察燃气表如果表盘数字继续走动,说明确实存在泄漏燃气泄漏应急处置立即关闭阀门第一时间关闭灶具阀门和燃气表前总阀,切断气源,阻止燃气继续泄漏动作要迅速但不要慌乱打开门窗通风迅速打开所有门窗,形成空气对流,将泄漏的燃气排出室外加快空气流通,降低燃气浓度至安全范围禁止开关电器严禁开关任何电器设备,包括灯具、排气扇、手机等电器开关产生的微小火花都可能引爆泄漏的燃气迅速撤离现场疏散所有人员至安全区域,防止吸入过多燃气导致中毒窒息撤离时动作要轻,避免剧烈奔跑产生静电火花及时报警求助撤离至室外安全地点后,立即拨打燃气公司抢修电话和119火警电话,由专业人员处理报警时说明详细地址和泄漏情况第一时间断气通风关阀门+开门窗:燃气泄漏应急处置的黄金法则第五章燃气着火应急处理燃气着火是更加危急的情况,需要冷静果断地处置本章将分别讲解家用和企业场景下的燃气火灾应对方法,掌握正确的灭火技巧,在关键时刻能够自救和救人家用燃气着火处理步骤迅速关闭总阀第一时间关闭燃气入户总阀门,从源头切断气源只有断气才能从根本上控制火势如果火势较大,可用湿毛巾保护手部进行操作使用灭火器扑救使用干粉灭火器对准火源根部进行扑救注意保持安全距离,采用左右扫射的方式,确保火焰完全熄灭重要提醒:食堂必须配备足够数量的干粉灭火器,并定期检查压力是否正常无法控制立即报警如果火势无法控制或有蔓延趋势,立即撤离现场并拨打119报警不要冒险强行灭火,生命安全永远是第一位的企业燃气火灾应急设立警戒区域1立即在着火点周围设立警戒线,禁止无关人员和车辆进入疏散周边人员至安全区域,防止发生次生伤害同时安排专人指引消防车辆进场关闭泄漏阀门2在确保安全的前提下,由专业人员迅速关闭泄漏点前端阀门如果阀门无法关闭或火势太大,可以采取手动放空等措施,由专业技术人员操作封堵火口隔氧3使用浸湿的棉被、麻袋等不燃材料覆盖火口,隔绝空气供给,窒息灭火注意材料必须充分浸湿,操作时注意自身安全防护配合专业救援4消防队到达后,详细介绍现场情况,包括燃气种类、泄漏位置、阀门位置等关键信息,全力配合专业救援工作第六章食堂燃气安全管理制度制度是安全的保障本章将详细阐述食堂燃气安全管理的各项制度要求,包括检查制度、操作规程、责任分工等,只有将制度落到实处,才能真正筑牢安全防线管理制度要点定点检查定人负责明确检查的重点部位:灶具、阀门、管道接口、软管连接处、燃气表等关键点位,逐一检落实专人负责制,指定燃气安全管理员和每班次的检查责任人,明确职责分工,确保责任到查不遗漏人定时巡查台账记录制定检查时间表:班前检查、使用中监控、班后复查每餐结束后必须检查燃气关闭情况建立燃气安全检查台账,记录每次检查的时间、人员、发现的问题及整改情况,做到有据并详细记录可查设施设备管理•熟悉燃气管道走向及所有阀门位置•配备符合标准的灭火器材•定期维护保养燃气设备•及时更换老化部件安全操作规程使用前排除余气远离易燃易爆物每次使用燃气前,必须先开启排风机或打开窗户通风,排除可能积聚严禁在燃气设施周围3米范围内堆放油桶、酒精、纸箱等易燃易爆在管道和空间中的余气,确保环境安全后再点火使用物品保持燃气设施周边环境整洁,留出足够的安全距离单一燃料使用异常立即处置禁止同时使用两种以上燃料的火源如燃气+柴油、燃气+煤炭等发现燃气设施有异常响声、异味、火焰颜色不正常等情况,立即停混用燃料会增加安全风险,且不利于事故原因的判定止使用,关闭阀门,并及时上报管理部门,由专业人员检修处理安全管理责任到人,每一次认真的检查,都是对生命安全的郑重承诺第七章燃气安全法律法规与责任燃气安全不仅是技术问题,更是法律问题本章将介绍相关的法律法规,明确企业和员工各自应承担的安全责任,强化法律意识,依法依规做好燃气安全管理工作相关法规简介《中华人民共和国消防法》《城镇燃气管理条例》《燃气工程项目规范》GB55009-2021明确规定了单位和个人的消防安全责任,要国务院颁布的专门规范燃气经营、使用和求任何单位和个人都有维护消防安全、保安全管理的行政法规详细规定了燃气用国家强制性工程建设规范,规定了燃气工程护消防设施、预防火灾、报告火警的义务户的安全使用义务、燃气设施的维护要求、的规划、设计、施工、验收和运行管理的违反消防法规定,将承担相应的行政、民事违法行为的处罚标准等内容技术要求食堂燃气设施的建设和改造必甚至刑事责任须符合本规范的强制性条文除上述法律法规外,还有《安全生产法》《特种设备安全法》等多部法律都对燃气安全提出了明确要求各地方也制定了相应的地方性法规和规章,进一步细化了管理要求企业与员工责任企业主体责任员工个人责任建立安全管理制度,明确岗位职责严格遵守操作规程,不违章作业提供符合标准的设施设备,定期维护保养参加安全教育培训,掌握安全知识组织员工安全培训,确保持证上岗正确使用防护用品和安全设施配备必要的安全防护用品和应急器材发现隐患及时报告,不隐瞒不拖延制定应急预案并定期演练有权拒绝违章指挥和冒险作业及时整改安全隐患,确保安全投入发生事故立即报告,积极参与救援•建立事故报告和调查处理机制员工既是安全生产的受益者,也是安全生产的参与者和监督者每个人都要对自己和他人的生命安全负责企业是安全生产的第一责任人,必须将安全生产放在首位,不得以任何理由忽视或削弱安全管理法律后果:违规操作造成事故的,除承担民事赔偿责任外,还可能面临行政处罚甚至刑事追责第八章典型案例分析与警示前车之鉴,后车之师本章通过分析真实发生的燃气事故案例,深刻揭示违规操作和管理疏漏的严重后果,以血的教训警示我们,安全无小事,任何侥幸心理都可能酿成大祸真实案例分享1案例一胶管老化引发爆炸:某大学食堂因橡胶软管使用超过3年严重老化,在用气高峰期突然破裂泄漏泄漏的燃气遇到临近灶台的明火瞬间爆炸,造成3名工作人员重伤,12人轻伤,直接经济损失超过80万元事故调查认定为管理疏忽,未按规定定期更换胶管2案例二点火失败导致火灾:某企业食堂员工在点火失败后,未关闭燃气阀门就离开去拿打火机返回时直接打火,积聚的燃气瞬间燃烧,形成火球员工面部和手部严重烧伤,食堂部分设施被烧毁,损失惨重事故原因是员工安全意识淡薄,违反操作规程3案例三私拉管线引发事故:某餐饮单位为图方便,私自从主管道拉接燃气软管至新增灶台,未经专业施工和验收使用一周后,接口松动导致燃气泄漏,遇电器火花引发火灾所幸发现及时,未造成人员伤亡,但违法行为被处以重罚,责任人被追究刑事责任案例教训严格操作规程定期检查维护每一条规程都是用血的教训总结出来的看似繁设备老化是渐进过程,定期检查能及早发现隐患琐的步骤,实则是保命的关键不能图省事而简化绝不能等到出问题才重视,预防永远胜于补救流程落实责任制度及时发现隐患没有责任追究,制度就是一纸空文必须建立安全隐患不会自动消失,只会越积越大发现奖惩分明的责任体系,让每个人都明白安全责问题必须立即报告处理,不能抱有侥幸心理,任的分量拖延只会增加风险强化安全意识加强教育培训思想上重视是行动上负责的前提每个人都要时知识和技能需要不断更新定期培训能确保员工刻绷紧安全这根弦,将安全理念内化于心、外化于掌握最新的安全知识和应急技能,提高应对能力行安全用气人人有责100%0365全员参与零事故目标天天都是安全日燃气安全需要每一个人的共同努力我们的目标是实现零伤亡零事故安全管理没有假期,需要持之以恒关乎生命牢记培训共筑安全燃气安全直接关系到每一位员工和就餐者的生命财产安请将今天学习的内容牢记于心,在日常工作中严格执行,养成让我们携手共建安全食堂,为师生员工提供安全、放心的全,容不得半点马虎良好的安全习惯就餐环境,守护好大家的健康!安全无小事,责任重于山让我们从现在做起,从自己做起,共同筑牢燃气安全防线!。