小学生夏日饮食安全课件

小学生夏日饮食安全课件第一章夏日饮食安全的重要性夏天来了，饮食安全更重要！细菌繁殖加速肠胃更加脆弱影响健康成长夏季高温环境为细菌生长提供了理想条不良的饮食习惯会严重伤害我们的肠胃系件，食物变质速度加快，食物中毒风险显统，影响营养吸收和身体发育夏天人体著增加细菌在温暖潮湿的环境中繁殖速消化功能相对较弱，更需要小心呵护度可以提高数十倍夏季食物安全，健康第一让我们一起守护舌尖上的安全夏季常见饮食安全问题冷饮过量危害大食物不洁易致病营养失衡影响发育炎热天气让人忍不住想吃冰淇淋、喝冷夏季高温使食物容易变质，不洁食物可不合理的饮食结构会导致营养摄入不均饮，但过多摄入会导致肚子痛、腹泻等能含有大量致病细菌和病毒，引发食源衡，影响身体正常发育偏食、挑食、急性肠胃问题冷饮会刺激胃黏膜，使性疾病常见症状包括恶心、呕吐、发只吃零食等不良习惯都会造成营养缺胃肠道血管收缩，影响消化功能热等乏•腹痛腹泻•细菌性食物中毒•维生素缺乏•食欲下降•病毒性肠胃炎•微量元素不足•消化不良•寄生虫感染•生长发育迟缓小故事云云的肚子痛经历贪吃冷饮1云云特别喜欢夏天，因为可以吃各种雪糕和冰西瓜每天放学后，她都会买好几根冰棍2肚子剧痛有一天下午，云云连续吃了三根雪糕和大半个冰西瓜没过多医生诊断3久，她的肚子突然疼得直打滚，脸色苍白，冷汗直流妈妈赶紧带她去医院医生检查后说生冷食品过度刺激肠胃，4吸取教训引起了急性肠胃炎云云需要输液治疗，好几天不能吃东西经历这次痛苦后，云云明白了要适量吃冷饮的道理现在她会控制自己，健康饮食讨论时间分享经验应对方法你平时喜欢吃哪些冷饮？吃完后感如果突然肚子痛了，你会怎么办？觉怎么样？有没有出现过肚子不舒是告诉老师和家长，还是自己忍服的情况？着？正确的做法是什么？预防措施听了云云的故事，你觉得我们应该怎样避免类似的情况发生？可以给同学们什么建议？小贴士勇于分享自己的经历，可以帮助更多同学了解饮食安全的重要性！第二章夏季合理饮食原则掌握科学的饮食原则，让我们在享受美食的同时，也能保护好自己的身体健康夏季饮食六大要点0102食物多样化，营养均衡多喝白开水，补充水分每天要吃不同种类的食物，包括谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶等，确保获夏天出汗多，身体容易缺水每天要喝6-8杯白开水，不要用饮料代替得全面的营养素不要只吃自己喜欢的食物水运动后更要及时补充水分0304多吃蔬菜水果，补充维生素适量吃粗粮，促进消化新鲜的蔬菜水果富含维生素、矿物质和膳食纤维，能增强免疫力，促进玉米、红薯、燕麦等粗粮含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动，帮助消化每天至少吃5种不同颜色的蔬果消化可以替代部分精米白面0506少吃冷饮冷食，保护肠胃避免高盐高糖高脂肪食品冷饮虽然爽口，但不能贪多每天最多吃一次冷饮，而且要慢慢吃，不薯片、炸鸡、蛋糕等食品虽然美味，但含有过多的盐、糖和脂肪，容易要一口气吃完剧烈运动后不要立即吃冷饮导致肥胖和其他健康问题要控制摄入量丰富多彩的健康饮食看看这些五颜六色的健康食物，它们不仅好看，更重要的是能为我们的身体提供充足的营养让我们的餐桌变得像彩虹一样美丽吧！夏季饮食六不要不要不吃早餐早餐是一天中最重要的一餐，为大脑和身体提供能量不吃早餐会影响上课注意力，还会伤害胃黏膜不要过多食用冷饮冷饮吃太多会刺激肠胃，引起腹痛、腹泻每天最多吃一次，而且要在饭后1小时以后吃不要贪吃甜品蛋糕、糖果等甜品含糖量很高，吃多了容易蛀牙、肥胖，还会影响正餐食欲，导致营养不良不要多吃垃圾食品薯片、炸鸡、汉堡等垃圾食品营养价值低，含有大量油脂和添加剂，对健康有害偶尔吃一次可以，但不能经常吃不要吃得过咸盐吃多了会增加肾脏负担，还可能导致高血压小学生每天盐的摄入量不应超过5克，相当于一小勺不要只吃水果餐虽然水果营养丰富，但不能代替正餐水果缺乏蛋白质和脂肪，只吃水果会导致营养不均衡为什么不能贪吃冷饮？刺激肠胃系统冷饮温度很低,突然进入温暖的胃里，会使胃黏膜血管急剧收缩，减少胃液分泌，影响消化功能严重时会引起胃痉挛、腹痛、腹泻等急性肠胃炎症状高糖危害牙齿大多数冷饮含糖量非常高，糖分会附着在牙齿表面，为细菌提供养分细菌产生的酸性物质会腐蚀牙釉质，导致龋齿经常吃甜食还容易引起肥胖影响营养吸收过量食用冷饮会降低食欲，影响正餐摄入而且冷饮营养价值很低，主要是糖和水，缺乏蛋白质、维生素等重要营养素，长期如此会导致营养不良健康建议如果真的很想吃冷饮，可以选择酸奶、水果冰棒等相对健康的选项，并且要慢慢吃，让口腔先适应温度第三章夏季消暑健康食物推荐大自然为我们准备了许多美味又健康的消暑食物，让我们一起来认识它们吧！推荐水果西瓜香瓜杨梅葡萄西瓜含水量高达90%以上，是天香瓜味道甘甜，具有消暑利尿、杨梅酸甜可口，能生津止渴，促葡萄营养丰富，含有葡萄糖、维然的清热解暑佳品富含维生素C解烦渴的功效含有丰富的维生进消化含有多种有机酸和维生生素和多种矿物质，能够补充气和番茄红素，能补充水分和营素A和C，能够保护视力，增强免素C，但注意要彻底清洗，可以用血，缓解疲劳紫色葡萄花青素养但要注意不能吃太多，每次疫力适合在午后食用盐水浸泡后再吃含量更高，对眼睛特别好吃2-3块即可推荐蔬菜苦瓜冬瓜苦瓜虽然味道苦，但具有很好的清热解毒、降火气功效含有丰富冬瓜性凉，有利水消肿、清热解暑的作用热量很低，含水量高，的维生素C，能够增强免疫力可以做成苦瓜炒蛋或凉拌苦瓜特别适合夏天食用可以做成冬瓜汤或冬瓜排骨汤•清热解毒效果好•清热解暑功能强•维生素C含量高•利水消肿效果佳•帮助降低火气•低热量高营养苦菊姜苦菊是一种营养丰富的绿叶蔬菜，能清热去火，增强免疫力含有俗话说冬吃萝卜夏吃姜夏天适量吃姜能促进消化，驱除体内湿大量维生素和矿物质，可以凉拌食用，口感清脆爽口气可以在烧菜时加一点姜片，或喝姜茶•清热去火能力强•促进消化功能•增强身体抵抗力•有效驱除湿气•凉拌口感好•增强食欲推荐豆类绿豆绿豆是夏季最佳的解暑食品，能清热解毒、消暑利尿绿豆汤、绿豆粥、绿豆糕都是很好的选择煮绿豆汤时不要煮太久，保持碧绿色效果最好赤小豆赤小豆也叫红豆，具有利水消肿、解毒排脓的功效可以和薏米一起煮成红豆薏米水，既消暑又能去湿气，特别适合夏天饮用黑豆黑豆营养价值很高，能养血祛风、益精明目含有丰富的蛋白质和微量元素，对生长发育很有帮助可以煮黑豆浆或黑豆粥豌豆新鲜豌豆味道鲜美，能养脾化湿、改善食欲富含膳食纤维和维生素，能促进肠道健康可以炒着吃或做成豌豆泥各类消暑食物精选这些五颜六色的食物不仅看起来诱人，更重要的是它们都是夏季消暑的好帮手在炎热的夏天，合理搭配这些食物，既能满足味蕾，又能保持身体健康记住，再好的食物也要适量食用哦！第四章夏季饮食卫生与安全饮食卫生是保障健康的第一道防线让我们学习如何保护自己，远离食品安全隐患食品安全五大要点保持清洁饭前便后要用洗手液认真洗手，至少洗20秒手是最容易携带细菌的部位，洗手能有效预防疾病传播处理食物前也要洗手生熟分开生食和熟食要使用不同的砧板和刀具，避免交叉污染生肉、生鱼上的细菌可能污染熟食，导致食物中毒存放时也要分开食物做熟食物要彻底加热煮熟，特别是肉类、蛋类和海鲜中心温度要达到70℃以上才能杀死大部分细菌不要吃半生不熟的食物保持安全温度熟食在室温下放置不要超过2小时，要及时放入冰箱冷藏从冰箱取出的食物要充分加热后再吃冰箱温度应保持在0-4℃使用安全水和新鲜食材要使用干净的饮用水，不喝生水购买食材要选择新鲜的，检查生产日期和保质期变质、发霉的食物坚决不吃如何预防食物中毒？不吃过期和变质食物不买无证摊贩食品购买食品时要仔细查看生产日期和保质期，过期食品坚决不吃食物如路边摊、流动摊贩的食品往往缺乏卫生保障，可能存在食品安全隐患果出现异味、变色、发黏等现象，说明已经变质，必须丢弃夏天食物要选择有营业执照、卫生许可证的正规商店购买食品学校门口的小摊变质速度快，更要注意检查也要谨慎水果蔬菜彻底清洗饭前便后勤洗手水果蔬菜表面可能残留农药或污染物，食用前要用流动水反复冲洗能手是细菌传播的主要途径饭前便后、接触生食后、外出回家后都要用去皮的最好去皮，不能去皮的要用专用清洗剂或盐水浸泡后再洗净葡洗手液认真洗手洗手要按照七步洗手法，确保手心、手背、指缝、萄、草莓等要特别仔细清洗指尖都洗干净正确洗手能预防大部分传染病夏季饮食安全小贴士1冰箱取出食物要回温从冰箱取出的食物不要立即食用，应该在室温下放置10-15分钟，让食物温度回升一些直接吃冰冷的食物会刺激肠胃，引起不适2避免暴饮暴食吃饭要定时定量，不要吃得过饱或过快暴饮暴食会加重胃肠负担，导致消化不良每餐吃七八分饱最合适，细嚼慢咽有助于消化3适量食用冷饮冷饮虽然解暑，但一定要控制量每天最多吃一次，而且要在两餐之间吃，不要空腹或饭后立即吃运动后身体发热时，更不能马上吃冷饮4听从家长和老师建议家长和老师的饮食建议都是为了我们的健康要听从他们的指导，不要任性、挑食有不舒服及时告诉大人，不要隐瞒病情第五章夏季防暑与饮食习惯养成良好的饮食习惯，掌握防暑知识，让我们健康快乐地度过整个夏天！夏季防暑小常识多喝白开水适当午休避免剧烈运动白开水是最好的饮料，能有效补充身体流失的水分不夏天中午气温最高，应该午休30分钟到1小时，让身体得到要用含糖饮料代替水，饮料不仅不解渴，还会摄入过多休息下午不要进行过于剧烈的运动，以免中暑如果要糖分每天至少喝6-8杯水，运动后更要及时补充运动，选择早晨或傍晚较凉爽的时段户外活动要防护在户外活动时要做好防晒准备，戴帽子、穿浅色衣服避免在中午12点到下午2点这段最热的时间外出活动每隔一段时间就要到阴凉处休息，及时补充水分中暑警示如果出现头晕、恶心、大量出汗或皮肤发热等症状，可能是中暑的征兆，要立即到阴凉处休息并告诉大人！饮食习惯养成不挑食不偏食每种食物都有其独特的营养价值，不能因为不喜欢就不吃要尝试各种食物，包括自己不太喜欢的蔬菜均衡的营养摄入对生长发定时定量进餐育非常重要每天三餐要按时吃，养成规律的饮食习惯早餐7-8点，午餐12点左右，晚餐6-7点每餐间隔4-6小时比较合适两餐之间参与食物选择和制作可以适当吃些水果或酸奶作为加餐可以和爸爸妈妈一起去买菜，学习挑选新鲜食材在家长指导下，参与简单的烹饪过程，比如洗菜、择菜这样能更了解食物，培养对健康饮食的兴趣好的饮食习惯需要长期坚持才能养成从现在开始，每天进步一点点，你一定能成为健康饮食的小达人！小学生饮食安全自我保护认识安全食品学会辨别食品标签学会识别三无产品无生产厂食品标签包含重要信息品名、家、无生产日期、无保质期的食配料表、生产日期、保质期、生品这类食品往往质量无保障，产厂家等要养成查看标签的习可能对健康造成危害购买食品惯，特别是保质期如果标签模时要选择正规品牌，查看包装上糊不清或信息不全，不要购买的信息是否完整及时告诉家长和老师如果吃了某种食物后感到不舒服，要第一时间告诉家长或老师，不要自己硬撑出现腹痛、呕吐、发烧等症状时，可能是食物中毒，需要及时就医治疗互动环节食品安全小测试问题一哪些是安全食品问题二吃冷饮时要注意什么问题三肚子痛了怎么办请从下列选项中选出安全的食品请判断下列做法是否正确如果突然肚子痛，正确的做法是

1.有完整包装和标签的食品运动后立即吃冰淇淋（❌）

1.立即告诉家长或老师

2.路边摊贩的食品•每天吃一次，慢慢吃（✓）

2.自己忍着不说

3.超市购买的品牌食品饭前吃冷饮（❌）

3.继续玩耍

4.三无产品•在两餐之间适量吃（✓）

4.去医院检查

5.在保质期内的食品一次吃很多根冰棍（❌）正确答案1和4及时告诉大人并寻求医疗帮助非常重要！正确答案

1、

3、5大家都答对了吗？通过这些问题，我们可以检验自己对食品安全知识的掌握程度记住这些知识，保护自己的健康！健康饮食，快乐成长让我们一起养成良好的饮食习惯，享受健康美味的食物，快乐地度过每一天！家长和学校的共同责任家长的职责学校的职责监督日常饮食食品安全教育为孩子准备营养均衡的三餐，控制零食定期开展食品安全教育课程，提高学生和冷饮的摄入量教育孩子正确的饮食的安全意识通过多种形式宣传饮食卫观念，培养良好的饮食习惯生知识提供健康食物食堂管理购买新鲜优质的食材，避免给孩子吃垃学校食堂要严格执行食品安全标准，确圾食品在家中准备健康的小零食，如保食品卫生质量提供营养均衡的学生水果、酸奶、坚果等餐，控制油盐糖的使用量以身作则环境营造家长要做好榜样，自己也要保持健康的创建健康饮食的校园环境，限制不健康饮食习惯和孩子一起吃饭，创造良好食品进入校园鼓励学生带健康食品作的用餐氛围为课间餐家长和学校携手合作，共同为孩子创造安全健康的饮食环境，是保障儿童健康成长的关键让我们一起努力，为孩子的健康保驾护航！课件总结养成好习惯1注意食品卫生2合理均衡饮食3认识夏季饮食安全的重要性4通过今天的学习，我们了解了夏季饮食安全的重要性，认识了各种消暑健康食物，掌握了预防食物中毒的方法，学会了如何养成良好的饮食习惯56100%饮食安全要点夏季饮食原则健康成长目标保持清洁、生熟分开、做熟、保持安全温度、使用多样化、多喝水、多吃蔬果、适量粗粮、少冷饮、通过科学合理的饮食，我们都能健康快乐地成长安全食材避免三高食品记住夏季饮食安全关系到我们的健康成长只有掌握正确的饮食知识，养成良好的饮食习惯，我们才能快乐健康地度过每一个夏天！让我们从今天开始，做自己健康的小卫士！谢谢大家！祝你们健康快乐每一天！健康饮食快乐成长美好夏天从今天开始，让我们一起选择健康的食物在安全健康的环境中快乐地成长度过一个安全、健康、快乐的夏天希望大家都能记住今天学到的知识，并在日常生活中实践如果有任何问题，随时可以问老师和家长让我们一起做健康饮食的小达人！。