饲料学英语单元试题及答案展示

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一、单选题（每题1分，共10分）

1.饲料中主要的能量来源是（）A.蛋白质B.脂肪C.碳水化合物D.维生素【答案】C【解析】饲料中主要的能量来源是碳水化合物，包括糖类、淀粉等

2.下列哪种饲料属于粗饲料？（）A.玉米B.豆粕C.麦麸D.苜蓿草【答案】D【解析】粗饲料主要指干草、秸秆等，富含纤维，苜蓿草属于干草类

3.饲料中钙磷比例一般要求为（）A.1:1B.2:1C.1:2D.

1.5:1【答案】B【解析】钙磷比例一般要求为2:1，以保证动物正常生长发育

4.下列哪种氨基酸是必需氨基酸？（）A.谷氨酸B.甘氨酸C.赖氨酸D.天冬氨酸【答案】C【解析】赖氨酸是猪、鸡等动物必需氨基酸之一

5.饲料中添加抗氧化剂的主要目的是（）A.增加营养B.促进消化C.防止氧化D.提高适口性【答案】C【解析】抗氧化剂主要防止饲料中的脂肪氧化变质

6.饲料中粗蛋白含量一般以（）计算A.干物质基础B.湿物质基础C.风干物质基础D.鲜物质基础【答案】A【解析】饲料中粗蛋白含量一般以干物质基础计算

7.下列哪种饲料属于浓缩料？（）A.玉米B.豆粕C.预混料D.麦麸【答案】C【解析】浓缩料是含有蛋白质、维生素、矿物质等添加剂的饲料

8.饲料中粗纤维含量一般要求（）A.低于10%B.10%-20%C.20%-30%D.高于30%【答案】C【解析】粗纤维含量一般要求在20%-30%，以保证动物消化

9.饲料中添加酶制剂的主要目的是（）A.提高适口性B.促进消化C.防止氧化D.增加营养【答案】B【解析】酶制剂主要促进饲料中营养物质的消化吸收

10.饲料中添加益生菌的主要目的是（）A.增加营养B.促进生长C.抑制病原菌D.提高适口性【答案】C【解析】益生菌主要抑制肠道病原菌，改善肠道健康

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些属于饲料添加剂？（）A.维生素B.矿物质C.抗生素D.酶制剂E.抗氧化剂【答案】A、B、C、D、E【解析】饲料添加剂包括维生素、矿物质、抗生素、酶制剂、抗氧化剂等

2.饲料中蛋白质的来源有哪些？（）A.植物性蛋白B.动物性蛋白C.合成蛋白D.微生物蛋白E.矿物质【答案】A、B、C、D【解析】蛋白质来源包括植物性蛋白、动物性蛋白、合成蛋白、微生物蛋白

3.饲料中碳水化合物的功能有哪些？（）A.提供能量B.构成细胞C.促进消化D.增加适口性E.提供维生素【答案】A、B、D【解析】碳水化合物主要提供能量、构成细胞、增加适口性

4.饲料中矿物质的功能有哪些？（）A.构成骨骼B.调节渗透压C.参与酶活性D.提供能量E.增加适口性【答案】A、B、C【解析】矿物质主要构成骨骼、调节渗透压、参与酶活性

5.饲料中维生素的功能有哪些？（）A.参与代谢B.促进生长C.提高免疫力D.提供能量E.构成细胞【答案】A、B、C【解析】维生素主要参与代谢、促进生长、提高免疫力

三、填空题（每题4分，共16分）

1.饲料中主要的蛋白质来源包括______、______和______【答案】植物性蛋白；动物性蛋白；微生物蛋白

2.饲料中添加抗生素的主要目的是______、______和______【答案】预防疾病；促进生长；提高饲料利用率

3.饲料中粗纤维含量一般要求在______左右【答案】20%-30%

4.饲料中添加益生菌的主要目的是______、______和______【答案】抑制病原菌；改善肠道健康；提高饲料利用率

四、判断题（每题2分，共10分）

1.饲料中粗蛋白含量越高越好（）【答案】（×）【解析】粗蛋白含量过高会影响动物健康，应根据动物需求合理搭配

2.饲料中添加酶制剂可以提高饲料利用率（）【答案】（√）【解析】酶制剂可以促进饲料中营养物质的消化吸收，提高饲料利用率

3.饲料中添加维生素的主要目的是提供能量（）【答案】（×）【解析】维生素主要参与代谢、促进生长，不提供能量

4.饲料中添加矿物质的主要目的是构成骨骼（）【答案】（√）【解析】矿物质主要构成骨骼、调节渗透压、参与酶活性

5.饲料中添加抗氧化剂的主要目的是防止氧化（）【答案】（√）【解析】抗氧化剂主要防止饲料中的脂肪氧化变质

五、简答题（每题5分，共15分）

1.简述饲料中蛋白质的功能【答案】饲料中蛋白质的主要功能包括

（1）构成动物体组织；

（2）参与体内多种代谢反应；

（3）提供必需氨基酸；

（4）促进生长发育；

（5）提高免疫力

2.简述饲料中碳水化合物的功能【答案】饲料中碳水化合物的主要功能包括

（1）提供能量；

（2）构成细胞；

（3）促进消化；

（4）增加适口性

3.简述饲料中维生素的功能【答案】饲料中维生素的主要功能包括

（1）参与代谢；

（2）促进生长；

（3）提高免疫力；

（4）调节生理功能

六、分析题（每题10分，共20分）

1.分析饲料中添加酶制剂的作用机制【答案】饲料中添加酶制剂的作用机制包括

（1）分解大分子物质酶制剂可以分解饲料中的大分子物质，如纤维素、蛋白质等，使其成为小分子物质，便于动物吸收利用

（2）提高消化率酶制剂可以提高饲料的消化率，减少饲料浪费，提高饲料利用率

（3）改善肠道健康酶制剂可以改善肠道环境，抑制病原菌生长，促进肠道健康

（4）降低饲料成本酶制剂可以提高饲料利用率，降低饲料成本，提高养殖效益

2.分析饲料中添加益生菌的作用机制【答案】饲料中添加益生菌的作用机制包括

（1）抑制病原菌益生菌可以竞争肠道内的生存空间，抑制病原菌生长，预防疾病发生

（2）改善肠道健康益生菌可以产生多种有益物质，如有机酸、酶等，改善肠道环境，促进肠道健康

（3）提高免疫力益生菌可以刺激免疫细胞活性，提高动物免疫力，增强抗病能力

（4）促进生长益生菌可以促进肠道发育，提高饲料利用率，促进动物生长

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.某养殖场饲养肉鸡，请根据肉鸡的生长需求，设计一份饲料配方【答案】肉鸡饲料配方设计如下

（1）玉米60%（提供能量）

（2）豆粕20%（提供蛋白质）

（3）麦麸10%（提供纤维）

（4）石粉

1.5%（提供钙）

（5）磷酸氢钙1%（提供磷）

（6）预混料2%（提供维生素、矿物质、氨基酸等）

（7）酶制剂

0.5%（提高消化率）

（8）益生菌

0.5%（改善肠道健康）

2.某养殖场饲养奶牛，请根据奶牛的产奶需求，设计一份饲料配方【答案】奶牛饲料配方设计如下

（1）玉米50%（提供能量）

（2）豆粕25%（提供蛋白质）

（3）苜蓿草10%（提供纤维和维生素）

（4）石粉

1.5%（提供钙）

（5）磷酸氢钙1%（提供磷）

（6）预混料2%（提供维生素、矿物质、氨基酸等）

（7）酶制剂

0.5%（提高消化率）

（8）益生菌

0.5%（改善肠道健康）---完整标准答案

一、单选题

1.C

2.D

3.B

4.C

5.C

6.A

7.C

8.C

9.B

10.B

二、多选题

1.A、B、C、D、E

2.A、B、C、D

3.A、B、D

4.A、B、C

5.A、B、C

三、填空题

1.植物性蛋白；动物性蛋白；微生物蛋白

2.预防疾病；促进生长；提高饲料利用率

3.20%-30%

4.抑制病原菌；改善肠道健康；提高饲料利用率

四、判断题

1.（×）

2.（√）

3.（×）

4.（√）

5.（√）

五、简答题

1.饲料中蛋白质的主要功能包括构成动物体组织；参与体内多种代谢反应；提供必需氨基酸；促进生长发育；提高免疫力

2.饲料中碳水化合物的主要功能包括提供能量；构成细胞；促进消化；增加适口性

3.饲料中维生素的主要功能包括参与代谢；促进生长；提高免疫力；调节生理功能

六、分析题

1.饲料中添加酶制剂的作用机制包括分解大分子物质；提高消化率；改善肠道健康；降低饲料成本

2.饲料中添加益生菌的作用机制包括抑制病原菌；改善肠道健康；提高免疫力；促进生长

七、综合应用题

1.肉鸡饲料配方设计如下玉米60%；豆粕20%；麦麸10%；石粉

1.5%；磷酸氢钙1%；预混料2%；酶制剂

0.5%；益生菌

0.5%

2.奶牛饲料配方设计如下玉米50%；豆粕25%；苜蓿草10%；石粉

1.5%；磷酸氢钙1%；预混料2%；酶制剂

0.5%；益生菌

0.5%。