中药煎药专项试题及答案解析

中药煎药专项试题及答案解析

一、单选题（每题2分，共20分）

1.中药煎煮时，一般先用大火将水烧开，然后改用小火，其主要目的是（）A.加快煎煮速度B.提高药物有效成分的溶出C.防止药材糊底D.节约燃料【答案】B【解析】改用小火是为了使药物有效成分缓慢溶出，提高煎煮质量

2.下列哪味药不适合用水进行煎煮？（）A.黄芪B.当归C.附子D.麻黄【答案】C【解析】附子需要特殊处理，如先煎或炮制后再用

3.煎煮中药时，一般需要加水量约为药材量的（）A.5-8倍B.8-12倍C.12-15倍D.15-20倍【答案】B【解析】一般加水量约为药材量的8-12倍，以确保充分煎出

4.以下哪种方法不属于中药煎煮的常用方法？（）A.水煎法B.酒煎法C.蒸煮法D.泡服法【答案】D【解析】泡服法不属于煎煮法，而是将药材浸泡后服用

5.煎煮过程中，一般需要煎煮两次，第二次煎煮时加水量约为第一次的（）A.1/2B.1/3C.2/3D.1/4【答案】C【解析】第二次煎煮时加水量约为第一次的2/

36.以下哪味药需要先煎？（）A.柴胡B.川芎C.龟板D.白芍【答案】C【解析】龟板需要先煎，以充分煎出有效成分

7.煎煮过程中，一般需要煎煮多长时间？（）A.15-20分钟B.20-30分钟C.30-40分钟D.40-50分钟【答案】B【解析】一般煎煮时间为20-30分钟

8.以下哪种容器不适合用于煎煮中药？（）A.陶瓷锅B.铁锅C.玻璃锅D.搪瓷锅【答案】B【解析】铁锅可能会与药物发生化学反应，不适合煎煮中药

9.煎煮过程中，一般需要搅拌几次？（）A.1-2次B.2-3次C.3-4次D.4-5次【答案】B【解析】一般搅拌2-3次，以促进药物有效成分溶出

10.以下哪种情况不适合服用中药？（）A.感冒发烧B.肠胃虚弱C.皮肤过敏D.妊娠期【答案】D【解析】妊娠期服用中药需要特别谨慎，需在医生指导下进行

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些属于中药煎煮的注意事项？（）A.先煎毒性药物B.后下芳香药物C.加水量要适量D.煎煮时间要控制E.使用铁锅煎煮【答案】A、B、C、D【解析】中药煎煮时需要注意先煎毒性药物、后下芳香药物、加水量要适量、煎煮时间要控制，不宜使用铁锅煎煮

2.以下哪些药物需要包煎？（）A.花类药材B.种子类药材C.细小矿石类药材D.纤维类药材E.毒性药材【答案】A、B、C、D【解析】花类、种子类、细小矿石类、纤维类药材需要包煎，以防止药液浑浊或有效成分流失

3.以下哪些属于中药煎煮的常用方法？（）A.水煎法B.酒煎法C.蒸煮法D.泡服法E.炖煮法【答案】A、B、C、E【解析】中药煎煮的常用方法包括水煎法、酒煎法、蒸煮法、炖煮法，泡服法不属于煎煮法

4.以下哪些情况需要特殊处理？（）A.毒性药物B.芳香药物C.黏性药物D.矿石类药材E.种子类药材【答案】A、B、C【解析】毒性药物、芳香药物、黏性药物需要特殊处理，以确保煎煮质量和安全

5.以下哪些属于中药煎煮的器具？（）A.陶瓷锅B.铁锅C.玻璃锅D.搪瓷锅E.塑料锅【答案】A、C、D【解析】中药煎煮的器具包括陶瓷锅、玻璃锅、搪瓷锅，不宜使用铁锅和塑料锅

三、填空题（每题4分，共32分）

1.中药煎煮时，一般先用大火将水烧开，然后改用小火，其主要目的是为了使药物有效成分缓慢溶出，提高煎煮质量

2.以下哪种方法不属于中药煎煮的常用方法？泡服法不属于煎煮法，而是将药材浸泡后服用

3.煎煮过程中，一般需要加水量约为药材量的8-12倍，以确保充分煎出

4.煎煮过程中，一般需要煎煮两次，第二次煎煮时加水量约为第一次的2/

35.以下哪味药需要先煎？龟板需要先煎，以充分煎出有效成分

6.煎煮过程中，一般需要煎煮20-30分钟

7.以下哪种容器不适合用于煎煮中药？铁锅可能会与药物发生化学反应，不适合煎煮中药

8.煎煮过程中，一般需要搅拌2-3次，以促进药物有效成分溶出

四、判断题（每题2分，共20分）

1.两个负数相加，和一定比其中一个数大（）【答案】（×）【解析】如-5+-3=-8，和比两个数都小

2.中药煎煮时，一般需要加水量约为药材量的5-8倍（）【答案】（×）【解析】一般加水量约为药材量的8-12倍

3.煎煮过程中，一般需要煎煮40-50分钟（）【答案】（×）【解析】一般煎煮时间为20-30分钟

4.以下哪种容器适合用于煎煮中药？塑料锅（）【答案】（×）【解析】塑料锅不适合用于煎煮中药

5.煎煮过程中，一般需要搅拌4-5次（）【答案】（×）【解析】一般搅拌2-3次，以促进药物有效成分溶出

五、简答题（每题4分，共20分）

1.简述中药煎煮的注意事项【答案】中药煎煮时需要注意以下几点

（1）先煎毒性药物，以充分煎出有效成分；

（2）后下芳香药物，以防止有效成分挥发；

（3）加水量要适量，一般约为药材量的8-12倍；

（4）煎煮时间要控制，一般煎煮20-30分钟；

（5）使用合适的器具，如陶瓷锅、玻璃锅、搪瓷锅

2.简述中药煎煮的常用方法【答案】中药煎煮的常用方法包括

（1）水煎法将药材加水煎煮，是最常用的方法；

（2）酒煎法用黄酒煎煮药材，适用于某些需要增强药效的药材；

（3）蒸煮法将药材蒸煮，适用于某些需要特殊处理的药材；

（4）炖煮法将药材炖煮，适用于某些需要长时间煎煮的药材

3.简述中药煎煮的加水量和煎煮时间【答案】中药煎煮时，一般加水量约为药材量的8-12倍，以确保充分煎出煎煮时间一般控制在20-30分钟，具体时间根据药材性质而定

六、分析题（每题10分，共20分）

1.分析中药煎煮过程中，加水量和煎煮时间对煎煮质量的影响【答案】中药煎煮过程中，加水量和煎煮时间对煎煮质量有重要影响

（1）加水量加水量过多会导致药液浓度降低，有效成分难以充分溶出；加水量过少会导致药液浓度过高，影响药效一般加水量约为药材量的8-12倍

（2）煎煮时间煎煮时间过短会导致有效成分未能充分溶出，影响药效；煎煮时间过长会导致有效成分分解或挥发，影响药效一般煎煮时间为20-30分钟

2.分析中药煎煮过程中，搅拌的必要性【答案】中药煎煮过程中，搅拌的必要性体现在以下几个方面

（1）促进药物有效成分溶出搅拌可以促进药材与水的接触，加速有效成分溶出，提高煎煮质量

（2）防止药材糊底搅拌可以防止药材在锅底糊底，影响煎煮效果

（3）均匀受热搅拌可以使药材均匀受热，确保煎煮效果

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.某患者需要服用中药，医师开具了以下处方黄芪30g、当归20g、附子15g请详细说明煎煮过程，包括加水量、煎煮时间、搅拌次数等，并解释每一步的操作原因【答案】

（1）加水量黄芪、当归、附子共75g，加水量约为药材量的10倍，即750ml

（2）煎煮步骤a.先煎附子将附子放入煎锅中，加500ml水，大火烧开，然后改用小火煎煮20分钟，滤出药液b.后下黄芪、当归将黄芪、当归放入煎锅中，加入250ml水，大火烧开，然后改用小火煎煮20分钟，滤出药液c.合并药液将两次煎出的药液合并，搅拌均匀

（3）搅拌次数煎煮过程中搅拌2-3次，以促进药物有效成分溶出

（4）操作原因a.附子需要先煎，以充分煎出有效成分，并降低毒性b.黄芪、当归后下，以防止有效成分挥发c.加水量和煎煮时间控制，以确保充分煎出有效成分，并防止有效成分分解或挥发d.搅拌可以促进药物有效成分溶出，防止药材糊底，均匀受热

2.某患者需要服用中药，医师开具了以下处方菊花15g、金银花10g、薄荷5g请详细说明煎煮过程，包括加水量、煎煮时间、搅拌次数等，并解释每一步的操作原因【答案】

（1）加水量菊花、金银花、薄荷共30g，加水量约为药材量的10倍，即300ml

（2）煎煮步骤a.后下薄荷将薄荷放入煎锅中，加200ml水，大火烧开，然后改用小火煎煮5分钟，滤出药液b.后下菊花、金银花将菊花、金银花放入煎锅中，加入100ml水，大火烧开，然后改用小火煎煮10分钟，滤出药液c.合并药液将两次煎出的药液合并，搅拌均匀

（3）搅拌次数煎煮过程中搅拌2-3次，以促进药物有效成分溶出

（4）操作原因a.薄荷需要后下，以防止有效成分挥发b.菊花、金银花后下，以防止有效成分挥发c.加水量和煎煮时间控制，以确保充分煎出有效成分，并防止有效成分分解或挥发d.搅拌可以促进药物有效成分溶出，防止药材糊底，均匀受热

八、完整标准答案

一、单选题

1.B

2.C

3.B

4.D

5.C

6.C

7.B

8.B

9.B

10.D

二、多选题

1.A、B、C、D

2.A、B、C、D

3.A、B、C、E

4.A、B、C

5.A、C、D

三、填空题

1.使药物有效成分缓慢溶出，提高煎煮质量

2.泡服法不属于煎煮法，而是将药材浸泡后服用

3.8-12倍

4.2/

35.龟板

6.20-30分钟

7.铁锅

8.2-3次

四、判断题

1.（×）

2.（×）

3.（×）

4.（×）

5.（×）

五、简答题

1.中药煎煮时需要注意以下几点

（1）先煎毒性药物，以充分煎出有效成分；

（2）后下芳香药物，以防止有效成分挥发；

（3）加水量要适量，一般约为药材量的8-12倍；

（4）煎煮时间要控制，一般煎煮20-30分钟；

（5）使用合适的器具，如陶瓷锅、玻璃锅、搪瓷锅

2.中药煎煮的常用方法包括

（1）水煎法将药材加水煎煮，是最常用的方法；

（2）酒煎法用黄酒煎煮药材，适用于某些需要增强药效的药材；

（3）蒸煮法将药材蒸煮，适用于某些需要特殊处理的药材；

（4）炖煮法将药材炖煮，适用于某些需要长时间煎煮的药材

3.中药煎煮时，一般加水量约为药材量的8-12倍，以确保充分煎出煎煮时间一般控制在20-30分钟，具体时间根据药材性质而定

六、分析题

1.中药煎煮过程中，加水量和煎煮时间对煎煮质量有重要影响

（1）加水量加水量过多会导致药液浓度降低，有效成分难以充分溶出；加水量过少会导致药液浓度过高，影响药效一般加水量约为药材量的8-12倍

（2）煎煮时间煎煮时间过短会导致有效成分未能充分溶出，影响药效；煎煮时间过长会导致有效成分分解或挥发，影响药效一般煎煮时间为20-30分钟

2.中药煎煮过程中，搅拌的必要性体现在以下几个方面

（1）促进药物有效成分溶出搅拌可以促进药材与水的接触，加速有效成分溶出，提高煎煮质量

（2）防止药材糊底搅拌可以防止药材在锅底糊底，影响煎煮效果

（3）均匀受热搅拌可以使药材均匀受热，确保煎煮效果

七、综合应用题

1.加水量黄芪、当归、附子共75g，加水量约为药材量的10倍，即750ml煎煮步骤

（1）先煎附子将附子放入煎锅中，加500ml水，大火烧开，然后改用小火煎煮20分钟，滤出药液

（2）后下黄芪、当归将黄芪、当归放入煎锅中，加入250ml水，大火烧开，然后改用小火煎煮20分钟，滤出药液

（3）合并药液将两次煎出的药液合并，搅拌均匀搅拌次数煎煮过程中搅拌2-3次，以促进药物有效成分溶出操作原因

（1）附子需要先煎，以充分煎出有效成分，并降低毒性

（2）黄芪、当归后下，以防止有效成分挥发

（3）加水量和煎煮时间控制，以确保充分煎出有效成分，并防止有效成分分解或挥发

（4）搅拌可以促进药物有效成分溶出，防止药材糊底，均匀受热

2.加水量菊花、金银花、薄荷共30g，加水量约为药材量的10倍，即300ml煎煮步骤

（1）后下薄荷将薄荷放入煎锅中，加200ml水，大火烧开，然后改用小火煎煮5分钟，滤出药液

（2）后下菊花、金银花将菊花、金银花放入煎锅中，加入100ml水，大火烧开，然后改用小火煎煮10分钟，滤出药液

（3）合并药液将两次煎出的药液合并，搅拌均匀搅拌次数煎煮过程中搅拌2-3次，以促进药物有效成分溶出操作原因

（1）薄荷需要后下，以防止有效成分挥发

（2）菊花、金银花后下，以防止有效成分挥发

（3）加水量和煎煮时间控制，以确保充分煎出有效成分，并防止有效成分分解或挥发

（4）搅拌可以促进药物有效成分溶出，防止药材糊底，均匀受热。