大班防食物中毒安全课件

大班防食物中毒安全课件第一章食物中毒的危害与认识什么是食物中毒食物中毒是指吃了不安全的食物后身体出现各种不舒服的症状这些不安全的食物可能含,有有害的细菌、病毒或者有毒物质进入我们的身体后会让我们生病,常见症状包括:肚子痛腹部感到剧烈疼痛或绞痛•-呕吐胃里的食物反上来吐出来•-腹泻频繁拉肚子大便呈水样•-,发烧体温升高感到全身发热•-,头晕乏力感觉没有力气头很晕•-,食物中毒危险又可怕,及时发现症状并寻求帮助是保护自己的关键,食物中毒的严重后果轻度症状中度症状重度症状腹泻、呕吐、腹痛通常需要天恢复期持续高烧、严重脱水需要住院治疗可能影器官损伤、休克甚至危及生命需要紧急抢,1-3,,,,,间非常难受无法正常学习和玩耍响身体发育和健康救和长期治疗,根据国家卫生健康委员会的数据显示年全国报告的食物中毒事件中儿童患者占比高达这个,2019,30%,30%数字令人警醒儿童由于抵抗力较弱更容易受到食物中毒的伤害因此食品安全教育格外重要,,儿童占比年全国食物中毒事件统计2019食物中毒的常见原因食物变质与细菌污染不洁的餐具和环境食物放置时间过长或储存不当会滋生大量餐具清洗不彻底、厨房环境脏乱差都会导细菌如沙门氏菌、大肠杆菌等这些看致细菌交叉污染苍蝇、老鼠等害虫也会,不见的微生物会在食物中快速繁殖产生携带病菌污染食物,毒素未消毒的碗筷•过期食品•不干净的砧板和刀具•腐烂变质的食材•厨房卫生条件差•未经充分加热的食物•食品添加剂超标或三无食品一些不法商家为了延长保质期或改善口感,违规使用过量添加剂三无产品更是没有任何质量保障色素、防腐剂超标•无生产日期的食品•来路不明的零食•第二章如何识别安全食品学会看懂食品包装上的标识是选择安全食品的重要技能让我们一起来了解那些保护,我们健康的小标志认识食品包装上的安全标志绿色食品标志有机食品标志生产日期和保质期生产许可证编号绿色的圆形标志代表无污染、安全、最高级别的食品安全认证表示食品告诉我们食品什么时候生产的能保标志或编号证明这个食品是,,,QS SC,优质的食品是国家认证的安全标准在生产过程中完全不使用化学农药存多久过期后就不能吃了经过国家批准生产的正规产品,,和化肥小贴士购买食品时一定要仔细查看包装上的这些标志如果这些信息不清楚或者没有就不要购买:,,!看清标志买放心食品,必看三要素养成检查标识的好习惯就像给食品做体,检只有通过检查的食品才能放心吃!认证标志是否清晰完整

1.日期信息是否在有效期内

2.生产信息是否真实可查

3.避免三无食品无生产日期无生产厂家无合格证不知道什么时候生产的可能已经过期变质不知道谁生产的出了问题找不到责任人没有经过质量检验安全无法保障,,,购买时要仔细查看包装信息在购买任何食品前我们都要做个小侦探仔细检查包装上的信息三无食品往往出现在小卖部、流动摊贩处价格便宜但质量堪忧,,,这些产品可能使用劣质原料生产环境脏乱差甚至添加有害物质为了我们的健康一定要坚决拒绝购买和食用三无食品并提醒身边的小朋友也不要买,,,,如何辨别变质食品变质的食品会发生明显的变化我们可以通过看、闻、摸三个简单方法来判断食物是否,还能安全食用0102观察颜色是否异常闻气味是否发酸或臭味新鲜食物颜色鲜艳自然如果发现食物颜打开包装后用鼻子闻一闻正常食品有自,色变暗、发黑、长霉斑或出现不正常的绿然的香味变质食品会散发出酸臭味、霉味,色、灰色说明已经变质绝对不能吃或其他刺鼻的异味,,03触摸是否粘滑或发黏用手轻轻触摸食物表面注意先洗手如果感觉黏糊糊的、有粘液或者特别软烂说明细,菌已经大量繁殖食物变质了,记住当你对食物的安全性有任何怀疑时宁可不吃也不要冒险健康比什么都:,重要!第三章日常预防食物中毒的方法预防胜于治疗养成良好的卫生习惯和正确的食品处理方式可以大大降低食物中毒的,风险让我们一起学习这些重要的预防措施保持个人和环境卫生吃饭前洗手餐具要清洗消毒食物要存放在干净、低温环境用肥皂和流动水认真洗手至少秒清除手碗筷、勺子等餐具每次使用后都要彻底清洗熟食要盖好放入冰箱生食和熟食分开存放20,,,上的细菌和病毒饭前便后必须洗手这是定期用热水或消毒柜消毒不与他人共用餐保持厨房和储藏室的清洁卫生及时清理过,,最基本也是最重要的卫生习惯具避免交叉感染期食品和食物残渣,卫生习惯需要每天坚持从小养成这些看似简单的行为却能为我们的健康筑起坚固的防线让我们一起做卫生小标兵,,!食物加工与储存注意事项熟食要充分加热食物必须煮熟煮透,特别是肉类、蛋类和海鲜中心温度要达到70℃以上并持续加热,这样才能杀死大部分细菌和寄生虫剩饭剩菜再次食用前一定要彻底加热,不能只是温一下就吃勤洗手远离细菌,打开水龙头湿润双手,涂抹肥皂揉搓起泡,手心手背指缝都要洗流动水冲洗干净用干净毛巾擦干正确洗手至少需要秒可以唱两遍生日歌的时间20,!第四章食物中毒应急处理流程万一发生食物中毒正确快速的应急处理可以最大限度地减少伤害了解应急处理流程,,关键时刻能救命发现疑似食物中毒怎么办123立即停止食用可疑食物告诉老师或家长保留剩余食物和呕吐物一旦感觉身体不舒服或者发现食物有异常马上停止进第一时间告诉身边的老师或家长详细说明吃了什么食把剩余的食物、包装袋保留好如果有呕吐物也要保留,,,,食不要继续吃也要阻止其他小朋友继续吃这份食物物什么时候吃的现在有什么不舒服的症状不要害怕一些样本这些对医生判断病因和采取治疗措施非常,,,时间就是生命越早停止伤害越小或隐瞒及时报告非常重要有帮助也是追查问题食品的重要证据,,,,记住这个顺序停止报告保留证据在紧急情况下保持冷静按照这三步操作就能为后续的救治和调查提:→→,,供最大帮助紧急救护措施及时送医院治疗1拨打急救电话或立即送往最近的医院120遵医嘱处理2医生会根据情况进行催吐、洗胃、输液等专业治疗启动应急预案3学校通知家长和相关部门采取紧急措施,严禁自行处理:不要随意给患者喝水或吃东西•不要自行催吐可能造成二次伤害•不要自己乱用药物•不要延误送医时间•专业的事情交给专业的医生处理我们要做的就是尽快把患者送到医院,!及时救治保障安全,专业医护人员会为患者提供最及时有效的治疗争分夺秒守护生命健康家长和老师的,快速反应加上医院的专业救治能让孩子尽快康复,,第五章真实案例分享通过真实案例的学习我们能更深刻地认识到食品安全的重要性并从中吸取教训避免类,,,似事件再次发生案例一某幼儿园食物中毒事件:12:30午餐1幼儿食用未煮熟的鸡肉214:00发病首批幼儿出现不适症状14:15应急3学校启动应急预案,通知家长414:30救治全部送医院接受治疗当晚康复5经治疗后全部幼儿平安案例二购买三无食品导致中毒:事件经过年秋季一位家长在学校附近的无证小店为孩子购买了包装简陋、没有任何标识的辣条零食孩子食用后不到小时就出现剧烈腹2023,2痛、恶心呕吐症状送医检查后发现该零食中防腐剂和色素严重超标甚至检测出工业原料成分所幸发现及时经过洗胃和输液治疗孩子脱离危险,,,,后续处理家长立即向市场监管部门举报执法人员对该小店进行突击检查查获大量三无产品和过期食品,,万50+5查获三无产品罚款金额元各类违规零食对商家的处罚案例启示:便宜不等于实惠三无食品价格再低也不能买•,要从正规商店、超市购买有品牌的食品•发现问题食品要积极举报保护更多人•,第六章食品安全小卫士行动每个小朋友都可以成为食品安全小卫士让我们从自己做起用实际行动守护自己和家人!,的健康并把安全知识传递给更多人,我们能做什么不吃陌生人给的食物不买无标识食品养成良好饮食习惯无论看起来多么好吃都不能接受陌生购买零食时一定要检查包装上的生产按时吃饭不挑食多吃新鲜蔬菜水果少,,,,人给的食物即使是认识的人如果爸日期、厂家信息和质量认证看不清吃油炸和高糖零食饭前便后勤洗手,,爸妈妈不在场也要先征得家长同意标识或没有标识的食品坚决不买告不喝生水不吃生冷食物用自己的实,,这样可以避免来路不明的食品带来的诉爸爸妈妈我们要买有保障的食品际行动做健康饮食的榜样,风险小卫士宣言我是食品安全小卫士我承诺学习安全知识遵守安全规则保护自己健康提醒他人注意发现问题及时报告共建安全环境,:,,,,,!食品安全小卫士游戏通过有趣的互动游戏让我们在玩乐中巩固食品安全知识成为真正的安全小专家,,!游戏一食品分类大挑战游戏二标志识别小侦探::游戏规则老师准备各种食品图片新游戏规则展示多个食品包装小朋友::,鲜水果、过期零食、三无产品、有用放大镜寻找包装上的安全标志、生认证标志的食品等小朋友们分成小产日期、厂家信息等关键信息找得又,,组快速将图片分为安全食品和不快又准确的获得小红花奖励,安全食品两类学习目标熟悉食品包装上的各种安全:学习目标训练快速识别安全食品的能标志学会查看关键信息:,力加深对食品安全特征的记忆,游戏三安全故事分享会:游戏规则每个小朋友分享自己在家里注意食品安全的小故事比如帮妈妈检查食品:,日期、提醒家人洗手等老师记录最佳实践案例学习目标鼓励将所学知识应用到实际生活培养主动关注食品安全的意识:,动手动脑做安全小卫士,游戏收获寓教于乐是最好的学习方式通过这些有趣的游戏小朋友们不仅掌握了食品安,在快乐中学习安全知识•全知识还培养了观察能力、判断能力和,•通过实践加深记忆自我保护意识培养主动防范意识•学会与他人分享经验•家长和老师的责任家长的职责严格把控食品来源从正规渠道购买食品不贪图便宜买来路不明的产品定期检查家中食品保质期及时清理过期食品:,,1做好榜样示范在孩子面前展现良好的饮食卫生习惯如饭前洗手、生熟分开等与孩子一起学习食品安全知识共同成长:,,加强日常监督关注孩子的饮食情况了解孩子在学校吃了什么是否有不适症状教育孩子不要随便吃零食特别是小摊贩的食品:,,,老师的职责定期开展安全教育每学期至少进行次食品安全主题教育活动用孩子能理解的方式讲解安全知识结合真实案例让教育更生动有效:2-3,,2严格监督食堂管理参与食堂日常检查确保食品采购、加工、储存各环节符合安全标准建立食品安全检查记录发现问题立即整改:,,密切观察孩子状态留意孩子用餐后的身体反应一旦发现异常立即采取措施与家长保持密切沟通及时反馈孩子的饮食健康情况:,,家校共同协作建立沟通机制通过家长会、微信群等方式定期交流食品安全信息家长可以参观学校食堂了解孩子的就餐环境和食品质量:,,3共享教育资源学校提供食品安全教育材料家长在家中巩固教育成果家长发现的安全隐患及时反馈给学校共同改进:,,形成教育合力只有家校紧密配合才能为孩子营造全方位的食品安全保护网让安全教育落到实处:,,预防食物中毒人人有责,食品安全从我做起关注健康远离危险,食品安全不是某一个人或某一个部门的事而是需要全社会共同参与的系统工程健康是其他都是没有健康这个再多的也没有意义让我们从今天开始从每一餐开始认真对待食品安全,1,01,0,,:个人层面养成良好习惯主动学习知识选择安全食品:,

1.家庭层面家长以身作则做好监督引导养成卫生习惯:,

2.学校层面加强教育管理保障食堂安全学习安全知识:,

3.社会层面严格执法监管营造安全环境提高防范意识:,

4.发现问题及时报告

5.家庭守护自我保护学校管理专业支持社会监督健康饮食快乐成长,当我们掌握了食品安全知识养成了良好的饮食习惯就能放心地享受美味食物在健康的陪伴下快乐成长,,,!100%100%安全意识健康习惯时刻保持警惕每天认真实践100%快乐童年无忧无虑成长谢谢大家!让我们一起守护食品安全远离食物中毒,!学习安全知识增强防范意识养成良好习惯从每一餐做起,,家校社会联动共筑安全防线人人都是小卫士健康快乐每一天,,愿每一个孩子都能在安全健康的环境中茁壮成长!如有疑问请随时向老师或家长咨询让我们携手努力为孩子们创造一个安全无忧的饮食环境,,!。