小学生防食物安全课件

小学生防食品安全课件目录010203食品安全是什么？常见的食品安全问题如何识别安全食品了解食品安全的基本概念和重要性识别日常生活中的食品安全隐患学习辨别安全食品的方法040506食物中毒的危害预防食物中毒的方法健康饮食小常识认识食物中毒的严重后果掌握实用的预防措施养成良好的饮食习惯课后小测试与互动第一章食品安全是什么？食品安全的重要性不安全食品的风险食品安全关系到我们每个人的健康和生不安全的食物可能含有细菌、病毒或有命当我们吃的食物是安全的，我们的害物质，这些东西会让我们生病严重身体才能健康成长，才能有精力学习和的时候，甚至可能危及生命安全玩耍安全的食物让我们健康成长看！这些小朋友吃的都是安全健康的食物，所以他们身体棒棒、笑容灿烂！为什么要注意食品安全？食物变质的危害小朋友更需要保护健康成长的基础食物如果变质或含有有害物质，会伤害我们小朋友的身体还在成长发育中，抵抗力比大只有吃安全健康的食物，我们才能茁壮成的身体变质的食物里有很多看不见的细菌人弱，更容易受到不安全食物的影响所以长，才能有充沛的精力去学习新知识、参加和病毒，吃了以后会让我们肚子疼、呕吐我们要格外注意食品安全！体育活动，实现自己的梦想第二章常见的食品安全问题123变质食物不干净的食物有害物质发霉、变味、颜色异常的食物被细菌、病毒污染的食物含有有害添加剂或农药残留•面包上长了绿色或黑色的霉点•没有洗干净的蔬菜水果•颜色特别鲜艳的糖果和饮料•牛奶闻起来有酸臭味•路边摊不卫生的小吃•没有清洗的带农药残留的蔬菜•水果表面出现腐烂的斑点•没有煮熟的肉类和海鲜•来源不明的三无产品•饭菜放太久变味了•被苍蝇爬过的食物•过量使用添加剂的零食变质食物不能吃！左边是发霉的面包，右边是新鲜的面包发霉的面包含有有害的霉菌，吃了会让我们生病，一定不能吃！食物中毒的常见症状肚子疼呕吐腹部出现剧烈疼痛，感觉很不舒服想吐或者吐出来，食物无法消化腹泻发烧频繁上厕所，拉肚子，身体虚弱体温升高，全身发热，浑身无力重要提醒如果出现这些症状，要立即告诉家长或老师，严重时需要去医院治疗千万不要自己忍着不说！第三章如何识别安全食品？识别安全食品的三个关键步骤看包装闻气味12检查包装是否完整，有无破损仔食物是否有正常的气味，没有异细查看生产日期和保质期，过期的味、臭味或酸味新鲜的食物闻起食品绝对不能吃还要看看有没有来应该是香的或者没有特殊气味厂家信息和合格证标志的谨慎选择3不吃陌生人给的食物，不买路边摊不干净的食物，不购买包装破损或来源不明的食品做个小侦探，仔细检查食品看清日期闻气味确认合格第四章食物中毒的危害短期危害严重后果•身体不舒服，肚子疼、呕吐、腹泻•可能需要住院治疗好几天•没有精力学习和玩耍•影响身体正常发育•需要请假在家休息•极端情况下危及生命安全•可能需要打针吃药•给家庭带来经济负担和担忧食物中毒不是小事，轻则让我们难受好几天，重则可能要住院治疗所以我们一定要重视食品安全！真实案例分享小明的教训某小学三年级学生小明，有一天早上因为贪睡起晚了，着急上学没来得及吃早饭在学校门口，他看到有人卖牛奶，就买了一盒喝到了中午，小明开始觉得肚子不舒服，下午上课时开始呕吐老师赶紧通知家长，送他去医院检查医生发现他喝的牛奶已经过期变质了，导致了严重的食物中毒小明在医院住了一个星期，打了好多针，难受极了他后悔没有仔细看牛奶的生产日期启示这个案例告诉我们，购买食品时一定要检查生产日期和保质期，不要贪图便宜或方便就随便购买健康比什么都重要！第五章预防食物中毒的方法勤洗手不吃过期食物饭前便后都要用肥皂或洗手液认真洗手，至少洗20秒手上有很多细仔细查看食品的生产日期和保质期，过期的食品即使看起来没坏也不菌，不洗手就吃东西会把细菌吃进肚子里能吃，因为可能已经滋生了有害细菌煮熟煮透谨慎饮食肉类、蛋类、海鲜等食物一定要煮熟煮透才能吃半生不熟的食物里不随便吃陌生人给的食物，不购买来路不明的零食，不吃路边摊不卫可能有寄生虫和细菌，对身体有害生的食品要选择正规商店购买的食品正确洗手七步法第一步掌心相对打湿双手，涂抹洗手液，掌心相对揉搓第二步手背交叉手心对手背，沿指缝相互揉搓第三步掌心相对掌心相对，双手交叉沿指缝揉搓第四步指背揉搓弯曲手指，使指关节在另一掌心揉搓第五步旋转拇指一手握另一手大拇指旋转揉搓第六步指尖清洁弯曲手指，指尖在掌心揉搓第七步清洗手腕一手握另一手腕部旋转揉搓，用清水冲洗干净饮食卫生小贴士喝干净的水不喝生水，要喝煮开的开水或正规品牌的纯净水、矿泉水生水里可能有细菌和寄生虫，喝了容易拉肚子在学校要用自己的水杯，不要和别人共用清洗水果吃水果前一定要用清水仔细洗干净，最好用流动的水冲洗水果表面可能有农药残留和灰尘，不洗就吃会把有害物质吃进肚子里葡萄、草莓等要一颗一颗洗拒绝不洁食品不吃路边摊不卫生的食物，比如没有遮盖的烧烤、炸串等这些食物可能被灰尘、苍蝇污染，制作环境也不卫生要选择干净卫生的餐厅或在家吃饭第六章健康饮食小常识均衡饮食的重要性健康的身体需要均衡的营养我们要像彩虹一样吃各种颜色的食物，这样才能获得全面的营养•多吃新鲜蔬菜水果，补充维生素•适量吃肉蛋奶，补充蛋白质•少吃油炸食品和高糖零食•按时吃三餐，不挑食不偏食•细嚼慢咽，不要吃太快健康饮食金字塔少吃糖果、蛋糕、油炸食品——偶尔吃一点点适量奶制品、肉类、鱼类——每天适量吃多吃新鲜蔬菜和水果——每天多吃一些基础米饭、面条、馒头等主食——每餐都要有食品安全小知识问答123食物变质了还能吃吗？吃饭前为什么要洗手？哪些食物容易变质？答案不能！答案去除细菌，预防疾病！答案肉类、奶制品、海鲜等！变质的食物已经滋生了大量有害细菌和霉我们的手每天接触很多东西，上面附着了大这些食物含有丰富的蛋白质和水分,容易滋菌，即使加热也无法完全杀死吃了变质食量看不见的细菌和病毒如果不洗手就吃东生细菌在常温下很快就会变质,所以要放物会导致食物中毒，出现呕吐、腹泻等症西，这些细菌就会通过食物进入我们的身在冰箱里冷藏,而且要尽快吃完剩饭剩菜状体，让我们生病也容易变质,要及时处理第七章课后小测试

一、选择题（请选出正确答案）

1.以下哪种食物不能吃？正确答案B•A.刚从冰箱拿出的新鲜牛奶•B.已经发霉的面包•C.洗干净的苹果•D.煮熟的鸡蛋

1.购买食品时应该注意什么？正确答案B•A.只看价格便宜就买•B.检查生产日期和保质期•C.包装破损也没关系•D.不需要看厂家信息

二、判断题（对或错）饭前洗手很重要（✓对）路边摊的食物都很安全（✗错）过期的零食只要没有异味就可以吃（✗错）互动环节食品安全小侦探游戏规则01分组准备全班同学分成4-5个小组，每组5-6人每个小组选一名组长负责记录02找出问题老师准备了很多食品图片，有安全的也有不安全的小组讨论，找出哪些是安全食品，哪些是不安全食品03说明理由每个小组要说明为什么这个食品安全或不安全，比如过期了、发霉了、没有标签等04评分总结找对最多并且理由正确的小组获胜，老师会给优胜小组颁发食品安全小侦探奖状！食品安全小故事小明的教训故事内容小明是个活泼的三年级学生，他特别喜欢吃零食有一天放学后，他在学校门口的小摊上买了一袋颜色特别鲜艳的糖果，看起来很诱人回到家后，小明打开糖果就开始吃可是吃了几颗后，他觉得肚子开始不舒服，还有点想吐妈妈看到糖果包装上没有任何生产信息，也没有生产日期，是典型的三无产品晚上，小明开始发烧、呕吐，妈妈赶紧带他去医院医生说是食物中毒，可能是糖果里添加了过量的色素和添加剂小明打了针、吃了药，难受了好几天才好家长和老师的角色家长的责任老师的责任•为孩子选购安全、营养的食品•在课堂上传授食品安全知识•教会孩子辨别食品安全标志•组织食品安全教育活动•培养孩子良好的饮食习惯•监督学生的校内饮食安全•定期检查家里的食品保质期•提醒学生不要购买校外小摊食品•以身作则，做好榜样•发现问题及时与家长沟通•关注孩子的身体状况，及时就医•营造安全健康的校园环境食品安全教育需要家长和老师共同努力，为孩子们创造一个安全健康的成长环境！家校携手，守护健康家长和老师一起努力，教会孩子正确的食品安全知识，让每个孩子都能健康快乐地成长！食品安全法律小知识国家保护我们的健康我国有专门的《中华人民共和国食品安全法》，这是保护大家饮食安全的重要法律这部法律规定了食品生产、销售的各种标准和要求严格监管国家有专门的食品安全监管部门，定期检查食品生产厂家和销售商店，确保食品安全违法必究如果有人生产或销售假冒伪劣、有毒有害的食品，会受到严厉的处罚，包括罚款、吊销营业执照，严重的还要承担刑事责任我们的权利如果我们买到了不安全的食品，可以向市场监管部门投诉举报，维护自己的合法权益常见食品安全标志介绍认识这些标志，帮助我们选择安全放心的食品！标志绿色食品标志有机食品标志无公害农产品标志QSQS是质量安全的缩写，是我国绿色食品标志由太阳、叶片和蓓蕾有机食品是按照有机农业标准生产无公害农产品标志表示该产品的有实行食品质量安全市场准入制度的组成，是我国安全、优质、营养食的食品，不使用化学合成的农药、害物质含量符合国家标准，对人体标志有这个标志说明产品经过了品的统一标志绿色食品在生产过化肥等物质是目前食品安全等级健康无害是我国农产品质量安全质量检验，可以放心购买程中限制使用化学农药和化肥最高的食品类型的基本要求认准标志，安心选购仔细查看认准标志放心购买购买食品时，记得看看包装上有没有这些安全认证标志有标志的食品质量更有保障哦！课件总结食品安全人人有责养成卫生习惯每个人都要关注食品安全，保护自己和他人勤洗手、注意饮食卫生，预防疾病持续学习拒绝变质食物不断学习食品安全知识，提高自我保护能力不吃过期、变质的食品，保护肠胃健康家校共育健康饮食家长老师共同努力，守护孩子健康成长均衡营养，多吃蔬果，少吃垃圾食品通过今天的学习，我们了解了食品安全的重要性，掌握了预防食物中毒的方法，学会了如何选择安全健康的食品让我们一起养成良好的饮食习惯，远离食品安全隐患！鼓励小朋友行动起来做食品安全小卫士当好小侦探学会辨别食品是否安全，检查生产日期和保质期，发现问题及时报告当好小宣传员把学到的食品安全知识分享给家人和朋友，让更多人了解食品安全的重要性关心家人健康提醒爸爸妈妈、爷爷奶奶注意食品安全，帮助检查家里的食品是否过期做好小榜样自己做到不买不吃不安全的食品，用实际行动影响身边的同学参考资料与感谢参考资料来源特别感谢•《中华人民共和国食品安全法》感谢各位小朋友认真学习食品安全知识！你们的健康成长是我们最大的心愿•国家市场监督管理总局食品安全教育资料感谢家长和老师们对食品安全教育的重视和支持•中国疾病预防控制中心营养与健康所希望每个小朋友都能把今天学到的知识运用到生活中，做一个健康、快乐的食品安全•教育部《中小学健康教育指导纲要》小卫士！•世界卫生组织食品安全指南•《小学生食品安全教育读本》谢谢大家！保护食品安全，健康快乐每一天！100%0365健康成长食物中毒天天安全让我们一起努力预防从现在开始每一天都要注意记住今天学到的知识，从现在开始，做一个注重食品安全的好孩子！祝大家健康快乐，茁壮成长！。