幼儿园食品安全课件下载

幼儿园食品安全教育课件第一章食品安全的重要性什么是食品安全保护健康远离危险快乐成长食品安全直接关系到我们的身体健康和生命不安全的食品含有有害物质会让我们生病只有吃安全健康的食品小朋友才能茁壮成,,安全甚至住院长为什么幼儿食品安全更重要幼儿的特殊性倍3小朋友们正处在生长发育的关键时期身体的各个器官和免疫系统还没有完全发育成熟,这意味着:风险更高抵抗力较弱成年人能抵抗的细菌可能就会让小朋友生病-,幼儿食品安全问题的影响比成人严重倍以上3消化系统娇嫩肠胃更容易受到不良食品的伤害-影响发育不安全的食品会影响身体和智力的正常发育-岁5恢复更慢一旦生病小朋友需要更长时间才能康复-,关键期真实案例苏丹红、三聚氰胺事件回顾:苏丹红事件1苏丹红是一种工业染料被违法添加到辣椒制品和食品中这种,物质可能致癌严重危害儿童健康引发全国食品安全大检查,,2三聚氰胺奶粉事件不法商家在奶粉中添加三聚氰胺导致数十万婴幼儿患肾结石多,,名婴儿死亡这是中国食品安全史上最严重的事件之一社会影响3这些事件引发了社会各界的高度关注国家大幅加强了食品安全,监管建立了更严格的食品安全法律法规体系,食品安全的环节食品从农田到餐桌要经过很多环节每一个环节都必须确保安全就像接力赛跑任何一棒出问题都会影响最终结果,,,来源食品原料的种植、养殖必须符合安全标准加工食品生产加工过程要卫生规范储存食品要在适当的温度和环境下保存运输运输过程要保持清洁防止污染销售商店销售要检查保质期遵守规定食品安全标志介绍认识安全标志食品包装上的安全标志就像食品的身份证告诉我们这些食品经过了严,绿色食品格的检查和认证可以放心食用,无污染的安全优质食品学会识别这些标志是选择安全食品的第一步当我们在超市购物时可以,,寻找这些标志它们是食品质量的保证,有机食品不使用化学农药和肥料无公害食品符合安全质量标准常见食品安全标志这些标志是食品安全的保证记住它们的样子以后购买食品时就能认出来啦!,!第一章小结重点回顾行动指南食品安全是保护我们健康成长的第一道防线学会识别食品安全标志••幼儿身体娇嫩更需要注意食品安全了解食品安全的重要性•,•食品从农田到餐桌每个环节都要安全培养食品安全意识••认识绿色食品、有机食品等安全标志远离可能有危险的食品••食品安全从认识开始健康成长从现在做起,;,!第二章识别安全与不安全食品在这一章我们将学习如何像小侦探一样识别哪些食品安全哪些食品有危险保护自己,,,,远离不安全的食品什么是垃圾食品高糖食品高盐食品高油脂食品糖果、甜饮料、蛋糕等含糖量很高的食品腌制食品、咸味零食、方便面等油炸食品、汉堡、炸鸡等容易蛀牙增加肾脏负担难以消化•••导致肥胖影响钙吸收容易发胖•••影响食欲不利于发育营养价值低•••这些食品虽然味道可能很好但吃多了会对身体造成伤害我们要学会控制偶尔吃一点可以但不能经常吃,,,!什么是三无食品为什么不能吃三无食品无生产日期不知道什么时候生产的可能已经过期变质三无食品就像没有身份证的陌生人我们不知道它从哪里来是否安全这些食品往往是,,,:无生产厂家小作坊非法生产生产环境脏乱差卫生条件不合格-,使用劣质原料为了降低成本使用过期或有问题的原料-,不知道谁生产的出问题找不到责任人,添加有害物质可能含有对身体有害的添加剂-没有安全保障出现问题无法追溯和索赔无质量合格证-没有经过检验质量无法保证,记住看到三无食品一定要说不保护自己的健康:,!!腐烂变质食品的危害异常气味颜色改变变质的食品会产生酸臭味、霉味或其他难闻的气味这是细菌繁殖的食品变色、发黑、出现斑点说明已经开始腐败不能再吃了,,,信号发霉长毛质地异常食品表面长出绿色、白色或黑色的霉菌含有有毒物质非常危险食品变软、变黏、流出液体或变得特别硬都是变质的表现,,,,吃了腐烂变质的食品会引起腹痛、腹泻、呕吐、发烧等食物中毒症状严重时需要住院治疗所以一定要学会识别这些危险信号,,!新鲜与腐烂的区别✓新鲜食品的特征✗变质食品的特征颜色鲜艳自然颜色暗淡异常••气味清新有难闻气味••质地饱满有弹性质地软烂或过硬••没有斑点和损伤有霉斑和腐烂••如何看食品包装010203查看生产日期检查保质期寻找安全标志生产日期告诉我们食品是什么时候制作的越新保质期是食品可以安全食用的期限过期的食品查看包装上是否有标志、绿色食品标志等安,,QS鲜的食品通常越安全不能吃全认证0405阅读配料表确认厂家信息了解食品里有什么成分避免含有过多添加剂的食品检查是否有生产厂家名称、地址和联系方式,学会阅读食品包装就像学会了一项超能力可以帮助我们选择安全健康的食品,,!互动环节食品安全小侦探游戏:安全食品危险食品三无产品包装完整标签清晰有生产日期和安全标志包装破损没有标签或者已经过期变质没有生产日期、厂家和合格证的食品,,,,游戏规则老师准备多种食品图片或实物样品

1.小朋友们分成小组轮流当食品安全小侦探

2.,每组观察食品判断它是否安全并说出理由

3.,,判断正确的小组可以得到一个安全小卫士贴纸

4.通过游戏我们能更好地记住如何识别安全食品,!食品安全自我保护小技巧不吃陌生食品检查日期不吃来源不明的食品陌生人给的食物要先询问老师或家长吃东西前看看生产日期和保质期过期食品坚决不吃,,饭前洗手保持卫生吃饭前用肥皂认真洗手把手上的细菌洗干净使用干净的餐具不和别人共用餐具预防疾病传播,,,闻一闻看一看有问题找大人吃之前先观察食品的颜色和气味发现异常立即停止遇到不确定的情况及时告诉老师或家长,,第二章小结我们学会了养成好习惯识别垃圾食品高糖、高盐、高油脂的食品要少吃远离三无食品100%没有日期、厂家、合格证的食品不能买辨别变质食品通过颜色、气味、质地判断食品是否新鲜饭前洗手读懂食品包装每次吃饭前都要洗手查看生产日期、保质期和安全标志100%检查食品吃之前看日期闻气味100%拒绝危险坚决不吃不安全食品小侦探们做得真棒!让我们继续学习更多食品安全知识!第三章健康饮食习惯培养养成良好的饮食习惯不仅能保证食品安全还能让我们的身体更加强壮健康让我们一,,起学习如何吃得更健康!均衡饮食的重要性水果类蔬菜类提供维生素增强免疫力C,富含维生素和纤维帮助消化,谷物类米饭面条提供能量是主食,乳制品蛋白质牛奶酸奶补充钙质骨骼强壮,鸡蛋肉类帮助身体生长发育我们的身体就像一台精密的机器需要各种不同的燃料才能正常运转每天要吃多种类型的食物不能只吃自己喜欢的这样营养才均衡身体才会健康,,,,!常见健康食品介绍蔬菜水果坚果奶制品西兰花、胡萝卜、西红柿等含有丰苹果、橙子、香蕉、草莓等酸酸甜核桃、杏仁、腰果等含有对大脑有牛奶、酸奶、奶酪等富含钙质和蛋,,,,富的维生素和矿物质让我们的眼睛甜很好吃还能提供大量维生素帮益的营养让我们变得更聪明但要白质帮助我们长高长壮牙齿和骨,,,,,,,更明亮皮肤更健康助我们抵抗疾病适量吃不能过多骼更强健,不健康食品的危害长期吃不健康食品的后果方便面肥胖体重超标行动不便容易生病-,,含有大量盐分和添加剂营养价值很低还含有防腐剂,,营养不良虽然吃得多但缺乏必需营养素-,牙齿问题蛀牙、牙痛影响咀嚼和发音-,油炸食品消化不良肠胃不适经常腹痛腹泻-,生长发育迟缓身高体重不达标体质弱炸鸡、薯条等含有过多油脂容易导致肥胖影响心血管健康-,,,免疫力下降容易感冒生病恢复慢-,含糖饮料偶尔吃一次没关系但不能经常吃要学会控制自己的嘴巴,!!可乐、汽水含糖量极高容易蛀牙导致肥胖和糖尿病,,健康食品与垃圾食品对比健康食品让我们⚠️垃圾食品让我们精力充沛活力满满容易疲劳没有精神•,•,长得高长得壮体重超标或营养不良••牙齿健康笑容灿烂牙齿蛀牙经常牙痛•,•,不容易生病经常生病抵抗力差••,学习更专注记忆力更好注意力不集中学习困难•,•,饮食卫生小常识第一步认真洗手:饭前便后用肥皂洗手搓洗至少秒冲洗干净后用干净毛巾擦干洗手是预防疾病最简单有效的方法,20,!第二步拒绝路边摊:路边摊和无证小店的食品卫生无法保证可能含有细菌和有害物质要在正规餐厅或食堂就餐,第三步食物煮熟:生的肉类、海鲜、鸡蛋等必须煮熟煮透才能吃高温可以杀死细菌和寄生虫保护我们的健康,,第四步生熟分开:切生食和熟食要用不同的刀和砧板避免交叉污染餐具也要保持清洁定期消毒,,第五步多喝白开水:每天喝足够的白开水少喝饮料白开水是最健康的饮品能帮助身体排毒促进新陈代谢,,,家庭食品安全小贴士正确选购妥善储存安全烹饪选择正规超市和市场冷藏食品放冰箱上层食材清洗干净•••查看生产日期和保质期冷冻食品放冷冻室肉类必须煮熟•••观察包装是否完整干货放在阴凉干燥处使用清洁餐具•••选择有安全认证的产品生熟食品分开存放剩饭剩菜要加热•••给家长的建议作为家长要以身作则给孩子树立健康饮食的榜样定期检查家中食品的保质期及时清理过期食品教育孩子不要浪费食物但也不要为了不浪费而食,,,,用变质食品在外就餐时选择卫生条件好的餐厅教孩子使用公筷公勺,,亲子互动食品安全小课堂:分享学习内容1小朋友回家后向爸爸妈妈讲述今天学到的食品安全知识,一起检查食品2和家长一起检查家里的食品看看有没有过期或三无产品,制定健康计划3和家人一起制定一周健康饮食计划确保营养均衡,设计安全海报4和家长共同制作食品安全宣传海报贴在家里醒目位置,互动活动建议家庭食品安全大检查健康饮食日记检查冰箱里的食品保质期记录每天吃的食物

1.

1.整理食品储存区域标注健康食品和不健康食品

2.

2.清理过期和变质食品计算营养是否均衡

3.

3.记录下需要注意的问题制定改进计划

4.

4.第三章小结均衡饮食拒绝垃圾食品多吃蔬菜水果谷物保证营养全面少吃高糖高盐高油脂食品,家庭参与注意卫生和家人一起学习实践食品安全饭前洗手食物煮熟使用公筷,,我们养成的好习惯类杯58✓每天吃多种类型的食物•✓主动选择健康食品食物种类饮水量•✓坚持饭前洗手的习惯•每天吃大类食物每天喝杯水58✓不吃路边摊和三无食品•✓多喝水少喝饮料•✓不挑食不偏食•课件总结与呼吁食品安全人人有责,小卫士行动1家庭共同参与2学校食品安全教育3社会监督与法律保障4我们学到了什么知识篇技能篇行动篇食品安全的重要性识别不安全食品拒绝垃圾食品•••安全标志的识别阅读食品标签注意饮食卫生•••食品安全的各个环节正确的饮食习惯向家人传播知识•••每个小朋友都是食品安全小卫士让我们一起行动起来保护自己和家人的健康!,!食品安全不是一个人的事情需要我们每个人的努力从今天开始让我们做食品安全的守护者用学到的知识保护自己影响他人共同创造一个更安全、更健康的饮食环境,,,,,!我是食品安全小卫士!我的承诺我承诺从今天开始我要做一名食品安全小卫士我会选择健康安全的食品拒绝垃圾食品和三无产品饭前认真洗手把学到的知识告诉家人和朋友让我们一起健康成长,,!,,,!守护健康善于观察用知识保护自己和家人识别食品安全隐患勇敢发声传播知识发现问题及时报告向更多人宣传食品安全记住这些口诀食品安全要牢记三无产品不能吃过期变质快扔掉饭前洗手好习惯健康食品多选择小卫士在行动垃圾食品说再见新鲜蔬果是朋友安全标志要认清全家健康乐开怀我爱健康食品让我们一起做食品安全的守护者为健康成长加油,!。