食品安全中班课件加教案

食品安全中班课件与教案PPT第一章食品安全为什么重要:关系身体健康预防疾病风险食品安全直接影响我们的身体健康和不安全的食品可能含有细菌、病毒或正常成长发育是每个小朋友都需要了有害物质会让我们生病严重时甚至,,,解的重要知识危及生命安全助力快乐成长健康饮食让我们更快乐新鲜的水果、蔬菜和营养丰富的食物不仅味道好还能让我们的身体更强壮笑容更灿烂,,,!认识食品安全什么是食品安全食品安全的好处食品安全是指食品没有变质、没有过期也不含有对身体有害的物质安当我们吃安全的食品时就能吃得放心、睡得安心身体会更健康、更有活,,,全的食品应该是干净的、新鲜的、经过正规检验的力食品没有腐烂变质保护肠胃健康不会肚子疼••,没有有害的细菌和病毒提供充足营养长得高长得壮••,不含对身体有害的化学物质增强免疫力不容易生病••,包装完整标识清楚精神饱满学习玩耍更开心•,•,小故事导入小羊羊的肚子痛:01小羊羊看见路边摊放学路上小羊羊看见路边有卖糖葫芦和棉花糖的小摊五颜六色的特别好看,,02忍不住买来吃虽然妈妈说过不要买路边摊的食品但小羊羊还是忍不住买了糖葫芦和棉花糖吃,03肚子开始疼痛回到家没多久小羊羊就觉得肚子疼得厉害还恶心想吐难受极了,,,04医生告诉原因妈妈带小羊羊去看医生医生说是因为吃了不干净的食品细菌进入了肚子里,,小朋友们你们知道小羊羊为什么会肚子痛吗因为路边摊的食品可能不干净、不卫生吃了就容易生,,病哦!第二章健康食品和垃圾食品:✓健康食品✗垃圾食品这些食品营养丰富对身体有益我们应该多吃这些食品营养少添加剂多要少吃或不吃,,:,,:新鲜蔬菜青菜、胡萝卜、西红柿等油炸食品炸鸡、薯条、油条--新鲜水果苹果、香蕉、橙子等方便食品方便面、火腿肠--奶制品牛奶、酸奶、奶酪高糖食品糖果、巧克力、蛋糕--坚果类核桃、杏仁、开心果含糖饮料可乐、雪碧、果汁饮料--优质蛋白鸡蛋、鱼肉、瘦肉膨化食品薯片、虾条、爆米花--全谷物糙米、燕麦、全麦面包腌制食品咸菜、腊肉、火腿--健康食品垃圾食品VS80%20%健康食品应占每日饮食垃圾食品应少于每日饮食互动环节你喜欢吃什么:12观察食品图片小朋友来分类教师准备各种食品的彩色图片卡片包括蔬菜、水果、零食、油炸食请小朋友们仔细观察说说哪些是对身体好的健康食品哪些是应该少,,,品等多种类型吃的垃圾食品34说出理由教师总结点评鼓励小朋友说出自己的判断理由为什么这个食品健康或不健康培养教师根据小朋友的回答给予鼓励纠正错误认识加深对健康食品的理,,,,思考能力解互动小贴士可以准备笑脸和哭脸标识让小朋友把食品卡片贴到相应的区域增加游戏趣味性:,,垃圾食品的危害消化系统问题吃多了垃圾食品会引起肚子疼、腹泻、消化不良让小朋友难受影响正常,,生活和学习牙齿健康受损高糖食品会导致蛀牙、牙齿疼痛严重的话需要去看牙医会很痛苦,,身体不健康长期吃垃圾食品会导致营养不良、肥胖、免疫力下降容易生病长不高,,路边摊的危险路边摊食品可能没有经过检查不干净有细菌和脏东西吃了会食物中毒,,,第三章认识食品包装上的安全标识:食品包装上的重要信息为什么要看这些每个食品包装上都有很多重要的信息它们就像食品的身份证告诉我们这个食品是否安看懂这些标识我们就能知道食品是否安全可靠是否在保,,,,全、是否新鲜质期内可以放心食用,生产日期告诉我们食品是什么时候生产的-保质期告诉我们食品可以保存多长时间-食品安全标志标志或标志表示经过检测-QS SC,生产厂家告诉我们是谁生产的这个食品-配料表告诉我们食品里有什么成分-储存条件告诉我们如何正确保存食品-食品包装标识示意图生产日期查看食品是什么时候制作的越新鲜越好,保质期了解食品可以安全食用的期限安全标志确认食品通过了质量检测小游戏找找看:游戏准备寻找任务教师准备多种食品包装的图片或实物包括饼干、牛奶、果汁等常见食请小朋友们在包装上找出生产日期、保质期和食品安全标志这三个重,品要信息比比谁快学习辨识看看哪个小朋友能最快找到这些标识并正确地指出它们的位置通过游戏让小朋友熟悉这些标识的样子和位置以后自己也能识别,,,游戏结束后教师可以奖励表现好的小朋友小贴纸或小星星鼓励大家积极参与,,第四章养成良好的饮食习惯:多吃健康食物拒绝过期食品少吃零食多吃新鲜蔬菜和水果获得充足营养不吃过期和发霉的食品保护肠胃健康,,,按时规律进餐注意个人卫生一日三餐定时定量不挑食不偏食饭前便后要洗手保持餐具和环境清洁,,养成卫生好习惯洗手七步法卫生小贴士打开水龙头湿润双手饭前一定要洗手

1.,•涂抹洗手液或肥皂使用自己的餐具

2.•掌心相对互相揉搓不用手直接抓食物

3.,•手心搓手背交替进行咳嗽打喷嚏要遮挡

4.,•十指交叉认真清洗

5.,冲洗干净擦干双手

6.,用纸巾关闭水龙头

7.食品安全儿歌食品安全记心间小朋友要记好食品安全很重要小地摊买食品细菌又多不卫生小零食要少吃多吃水果和,,,,,,蔬菜饭前记得洗洗手干干净净不生病过期食品不能吃发霉变质要扔掉做个健康好宝宝,,,身体棒棒哒!让我们一起唱起来把食品安全知识记在心里可以配上简单的动作边唱边做更有趣味性,!,,第五章食品安全小侦探游戏:检查食品模型成立侦探小组教室内摆放各种食品模型或图片包括安全食品和不安全食品请小侦,,将小朋友分成个小组每组选出一名小组长发放侦探徽章和记探们仔细检查3-4,,录表汇报侦探发现记录检查结果各小组轮流汇报检查结果分享发现的安全问题教师点评并给予奖励,,每组用记录表标注哪些是安全食品打勾哪些是不安全食品打叉并贴纸,,说明理由游戏反馈与总结小朋友的精彩发现教师知识点总结在食品安全小侦探游戏中小朋友们表现得非常棒大家积极参与认真观通过今天的学习和游戏我们掌握了重要的食品安全知识,!,,:察发现了许多重要的食品安全问题,:能够区分健康食品和垃圾食品

1.有的食品包装破损可能不卫生•,学会查看食品包装上的安全标识

2.有的食品没有生产日期标识•了解不安全食品的危害

3.路边摊的食品可能不安全•养成良好的饮食和卫生习惯

4.颜色特别鲜艳的食品可能有添加剂•懂得保护自己远离不安全食品

5.,过期的食品绝对不能吃•教师评价所有小朋友都是优秀的食品安全小侦探希望大家在日常生活中也能运用今天学到的知识保护自己的健康:!,第六章食品安全小常识:不吃发芽的马铃薯不吃发霉的花生马铃薯土豆发芽后会产生一种叫龙葵素的有毒物质吃了会中毒出花生发霉后会产生黄曲霉毒素这是一种非常危险的致癌物质如果,,,现恶心、呕吐、头晕等症状如果发现马铃薯发芽了一定要告诉爸看到花生表面有黄色或绿色的霉点闻起来有怪味千万不能吃,,,爸妈妈不要食用,不随便吃野外蘑菇选择正规商店购物野外的蘑菇有很多种有些是有毒的很难区分即使是大人也不能随买食品一定要去正规的超市、商店或农贸市场这些地方的食品都经,,,便采摘食用如果误食毒蘑菇会引起严重的中毒反应甚至危及生命过检查质量有保障不要在无证小摊或流动摊贩处购买食品,,,危险食品警示100%100%0%发芽马铃薯发霉食品野生蘑菇含有毒素绝对不能食用含致癌物质必须丢弃不认识的蘑菇食用安全率,,家长提醒回家分享知识一起选购食品今天回家后请小朋友们把学到的食品周末和爸爸妈妈去超市买东西时可以,,安全知识告诉爸爸妈妈、爷爷奶奶当运用今天学到的知识帮助家人挑选安,,一个小老师让全家人都了解食品安全全健康的食品查看生产日期和保质期,,的重要性!养成好习惯请家长配合幼儿园帮助孩子养成良好的饮食习惯少吃零食垃圾食品多吃蔬菜水果,,,,饭前便后勤洗手第七章合理饮食与营养均衡:荤素要搭配三餐要规律肉类、蔬菜、主食合理搭配营养全面,按时吃早餐、午餐和晚餐不暴饮暴食,多喝白开水每天喝足够的水少喝含糖饮料,心情愉快适量运动开心用餐细嚼慢咽享受美食,,每天户外活动增强体质和免疫力,平衡膳食宝塔儿童版油盐糖少量1奶制品2每天杯2肉蛋鱼3适量蛋白质蔬菜水果4每天份5谷物主食5每餐都要吃宝塔的底部是我们要多吃的食物越往上就要少吃一些按照这个宝塔来安排饮食身体会更健康哦,,!课堂小测验1判断题哪些食品是健康的2选择题食品包装上的重要信息::请看大屏幕上的食品图片举手告诉老师哪些是健康食品哪些是垃我们在买食品时需要重点查看包装上的哪些信息,,,圾食品生产日期和保质期✓A.新鲜苹果健康食品安全标志✓B.炸薯条垃圾包装盒的颜色C.牛奶健康生产厂家信息✓D.可乐汽水垃圾正确答案、、:A BD胡萝卜健康糖果垃圾大家都答对了吗答对的小朋友可以得到一个小贴纸奖励!教师总结食品安全人人有责,今天我们一起学习了很多关于食品安全的知识小朋友们表现得都非常棒积极参与认真思考,,让我们记住这些重要的事情:选择健康食品远离垃圾食品•,学会看食品包装上的安全标识•养成饭前洗手的好习惯•不吃过期、发霉的食品•不买路边摊的食品•三餐规律营养均衡•,希望每个小朋友都能成为食品安全小卫士保护好自己和家人的健康快乐,,成长!课后活动建议家庭作业食品标识大搜索:回家后和爸爸妈妈一起检查家里的食品包装找出生产日期、保质期和食品安全标,,志可以用手机拍照记录明天带到幼儿园和小朋友们分享,家庭活动制定健康饮食计划:和家人一起讨论制定一周的健康饮食计划每天要吃哪些蔬菜、水果什么时候吃,哪些零食要少吃可以画一张表格贴在冰箱上亲子活动超市购物实践:周末和爸爸妈妈去超市时当一次小小采购员运用学到的知识帮助家人挑选安全,,健康的食品做爸爸妈妈的好帮手,创意活动画一画健康食品:用彩笔画出你最喜欢的健康食品可以是水果、蔬菜或其他营养食物画完后和家,人分享说说为什么喜欢这些食品,教学反思教学亮点总结需要改进之处通过小羊羊的故事成功引入主题激发部分孩子对食品包装标识的识别还不•,•了孩子们的兴趣和共鸣够熟练需要更多练习,食品安全小侦探游戏让学习变得生动个别孩子对垃圾食品的危害认识还不••有趣参与度很高够深刻,儿歌朗朗上口孩子们很快就记住了关可以增加更多的实际操作环节如食品•,•,键知识点分类游戏实物教学和图片展示相结合直观易懂家长配合还需要进一步加强可以通过•,•,家长会或家长群强化互动环节设计合理照顾到了不同能力•,的孩子后续跟进计划在日常生活中继续强化食品安全意识教育•定期组织食品安全主题活动和复习课程•与家长保持密切沟通形成家园共育•,观察孩子们在实际生活中的表现及时引导•,附录食品安全知识小贴士:不买无证小摊食品路边小摊、流动摊贩的食品往往没有经过安全检查卫生条件差可能含有细菌和有害物质要在正规商店购买有包装、有标识的食品,,食品过期坚决不吃过期食品可能已经变质产生有害物质即使看起来没问题也不能食用购买前要仔细查看保质期过期的食品要及时丢弃,,,注意食品保存环境不同食品有不同的保存要求有的需要冷藏有的要避光保存有的要密封防潮按照包装上的说明正确保存才能保证食品安全新鲜,,,生吃食物要洗净水果、蔬菜等生吃的食物食用前一定要用清水反复冲洗干净去除表面的农药残留和细菌必要时可以用淡盐水浸泡,,食物要煮熟煮透肉类、蛋类、海鲜等食物一定要煮熟煮透才能食用高温可以杀死食物中的细菌和寄生虫避免食物中毒,,互动问答环节小明问老师为什么薯片不能多吃呀我小红问果汁饮料也不能喝吗上面写着小刚问我不喜欢吃蔬菜只吃肉可以:,::,觉得很好吃有维生素呢吗老师答薯片是油炸食品含有很多油脂和老师答市面上的果汁饮料其实含糖量很老师答不可以哦蔬菜含有丰富的维生素:,::!盐分还有各种添加剂吃多了会导致肥高真正的果汁成分很少与其喝果汁饮和纤维素是肉类没有的营养只吃肉会,,,胖对牙齿和肠胃也不好偶尔吃一点可料不如直接吃新鲜水果营养更丰富也更营养不均衡容易便秘和生病我们要荤,,,,,以但不能天天吃哦健康素搭配才能健康成长,!!,!小朋友们还有什么问题吗老师很愿意为大家解答哦!小朋友的学习时刻积极参与共同成长看到小朋友们踊跃举手提问认真思考问通过今天的学习我们不仅增长了知识还,,,题老师感到非常欣慰你们都是爱学习、学会了如何保护自己的健康让我们一,爱思考的好孩子起努力做健康快乐的小朋友!,!食品安全健康成长!让我们一起做食品安全小卫士!100%3651食品安全意识健康每一天共同目标每个小朋友都要牢记天天坚持好习惯成为最棒的自己亲爱的小朋友们今天我们学习了很多关于食品安全的知识希望你们能把这些知识记在心里,,落实到行动中让我们一起养成良好的饮食习惯选择健康的食品做一个健康、快乐、有活力,,的好孩子老师相信你们每个人都能成为优秀的食品安全小卫士!,!感谢大家的认真学习和积极参与下节课见!!。