小学生关于食品安全的课件

小学生食品安全知识课件第一章食品安全是什么？什么是食品安全？保护食物保障健康保护食物不受有害物质污染，确保我们吃的每一口都是安全的就像食品安全关系到每个人的生命安全和健康成长安全的食物能让我们给食物穿上一件保护衣，让细菌和有害物质远离我们的餐桌茁壮成长，就像小树苗需要干净的水和土壤一样为什么食品安全很重要？触目惊心的数字每年因食品安全问题生病的人数高达数千万，这个数字告诉我们，食品安全绝不是小事想象一下，如果我们班上有同学因为吃了不干净的食物而生病，那该多难受啊！影响我们的生活安全第一，健康成长！每一次用餐都是我们保护自己健康的机会让我们一起养成良好的饮食习惯，做自己健康的小卫士第二章食品安全的常见危害生物性危害主要致病源细菌、病毒、寄生虫是我们看不见的小敌人，它们会让我们生病就像看不见的小虫子，悄悄地藏在不干净的食物里常见病菌家族化学性危害农药残留清洁剂危害添加剂问题有些蔬菜水果上可能残留农药，所以我清洁剂、重金属等有害物质会污染食们要仔细清洗就像给水果蔬菜洗个干物记住，清洁用品要远离食物，就像净的澡，把不好的东西洗掉我们不会把洗衣粉放在饭桌上一样物理性危害异物混入食物中混入异物，如玻璃碎片、金属片、塑料等，这些不速之客会伤害我们的口腔和肠胃潜在危险这些异物可能导致受伤或感染，就像路上的小石子会绊倒我们一样，食物中的异物也会伤害我们的身体小贴士吃东西时要细嚼慢咽，发现异物立即停止进食！小心食物中的不速之客当我们发现食物中有奇怪的东西时，要立刻停止食用，并告诉大人我们的眼睛和嘴巴都是很好的检测器，要学会使用它们保护自己第三章食品安全的关键环节食品安全就像一条链条，从购买到储存，从加工到食用，每个环节都很重要让我们学习如何在每个步骤中保护自己购买食品时要注意010203选择正规商店检查食品外观注意包装标识选择正规商店，查看生产日期和保质期就像选不买外观破损或变质的食品用我们的眼睛和鼻看清楚食品标签，了解营养成分和保存方法这朋友一样，我们要选择可靠的商店购买食物子当小侦探，发现食物的异常些信息就像食物的身份证，告诉我们重要信息食品储存要正确生熟分开及时冷藏生熟分开储存，避免交叉污染就像我们不会把脏衣服和干净衣服放在一起，生熟食品也要分开放需要冷藏冷冻的食品要及时放入冰箱低温就像给食物盖上一床保护被，让细菌睡觉不活跃食品加工与烹饪彻底煮熟食物要彻底煮熟，尤其是肉类和蛋类高温是细菌的克星，就像太阳能杀死病菌一样，高温烹饪能保护我们保持清洁70°C保持厨房和用具清洁，这样细菌就没有藏身之处干净的厨房就像我们整洁的教室，让人感到安全舒适安全温度肉类内部温度达到70°C才算彻底煮熟小时2室温限制熟食在室温下不应超过2小时清洁的双手，安全的美食洗手是最简单也是最有效的食品安全措施每次接触食物前，让我们都要用肥皂和温水认真洗手20秒，这样就能把大部分的细菌都洗掉第四章如何预防食品安全事故？预防总是比治疗更重要让我们学习一些简单实用的方法，在日常生活中预防食品安全事故的发生，做自己健康的守护者勤洗手，保持个人卫生1饭前洗手吃饭前用肥皂洗手20秒，把手上的细菌都冲走2便后洗手上厕所后立即洗手，防止细菌传播到食物上3处理食物前后接触生食前后都要洗手，避免交叉污染洗手口诀湿手、打肥皂、搓泡泡、冲干净、擦干手！不吃不洁食物远离生食检查保质期观察食物状态不吃生肉、生蛋、生水这些食物可能含不吃过期或变质食品过期食品就像过期如果食物闻起来有异味、看起来有霉点或有大量细菌，就像没有经过安全检查的的门票，不能再使用了颜色异常，坚决不要食用相信我们的感危险品觉，它们是很好的保护伞注意饮食均衡，远离垃圾食品多吃健康食物58多吃水果蔬菜，它们富含维生素和纤维，就像给身体充电的营养站新鲜的蔬果不仅美味，还能增强我们的抵抗每天水果喝水量力建议每天吃5种不同颜色的水果蔬菜每天至少喝8杯水保持身体健康减少不健康食品少吃油炸和甜食，这些食物虽然美味，但吃多了会影响健3康偶尔吃一点没关系，但不能当主食正餐次数规律的三餐比零食更重要健康饮食金字塔就像建房子需要稳固的基础一样，我们的健康也需要均衡的营养做基础谷物是基础，蔬菜水果是墙壁，蛋白质是房顶，少量的油脂和糖是装饰第五章食品安全小故事通过真实的小故事，我们可以更好地理解食品安全的重要性让我们一起听听小朋友们的经历，从中学到宝贵的经验小明的午餐故事1问题出现小明放学回家很饿，看到桌上的苹果就直接拿起来吃，没有洗手也没有洗水果2身体不适过了一会儿，小明开始肚子疼，还有些恶心妈妈赶紧带他去看医生3找到原因医生检查后发现是细菌感染引起的肠胃炎，原因就是没有洗手就吃东西4吸取教训从那以后，小明记住了饭前一定要洗手，水果也要清洗干净再吃小明说现在我明白了，洗手虽然只是小事，但能保护我们的健康我再也不会偷懒不洗手了！学校食堂的安全守护者每日检查食堂阿姨每天早上都会仔细检查所有的食材，就像医生检查病人一样认真她们会检查蔬菜是否新鲜，肉类是否在保质期内严格标准100%所有的食材都要经过清洗、消毒，烹饪温度也要达到标准食堂阿姨们用爱心和责任心，保证每一份食物都是安全的细心服务从采购到制作，从储存到分发，每个环节都有严格的要求这样我们才能安心地享用美味又安全的校餐食材检查率每批食材都要经过检查75°C烹饪温度确保食物彻底煮熟2小时保温时限超时食物不再供应感谢食堂阿姨食堂的阿姨们就像我们的健康守护天使，她们用专业的知识和细心的态度，为我们准备安全美味的食物让我们对她们说声谢谢，也要珍惜她们的劳动成果第六章食品安全小知识问答现在让我们来测试一下自己学到了多少食品安全知识通过问答的形式，我们可以巩固学习成果，成为真正的食品安全小专家食品安全小测试123哪些食物不能生吃？为什么要勤洗手？如何判断食品是否变质？鸡蛋、肉类、河鲜海鲜都不能生吃，因为可我们的手每天接触很多东西，会沾上看不见用眼睛看颜色和外观，用鼻子闻气味，用手能含有细菌和寄生虫豆角、土豆发芽部分的细菌洗手能去除99%的细菌，是最简摸质地如果颜色异常、有异味、质地改也不能生吃，会中毒的哦！单有效的预防方法变，就不要吃了小贴士当不确定食物是否安全时，宁可不吃也不要冒险！互动环节食品安全你我他小组讨论话题分享小窍门你家里有哪些食品安全习惯？比如妈妈如何清洗蔬菜？爸爸如何检分享你知道的食品安全小窍门！比如如何快速判断鸡蛋是否新鲜？查肉类新鲜度？冰箱里的食物是怎么分类储存的？怎样清洗水果最干净？什么时候应该丢掉剩菜？通过分享和讨论，我们可以学到更多实用的食品安全知识，也能帮助其他小朋友建立安全意识第七章总结与行动学习了这么多食品安全知识，现在是时候把它们应用到日常生活中了让我们制定行动计划，成为食品安全的小卫士！食品安全，从我做起养成良好饮食习惯学会识别食品安全隐患做健康小卫士饭前洗手、生熟分开、彻底加热、及时冷藏这些好习惯要坚持每一天，就像用我们的感官做小侦探，观察食物的颜色、气味和质地发现问题及时告诉大不仅要保护自己，还要提醒家人和朋友注意食品安全我们都是健康的守护刷牙洗脸一样自然人，绝不冒险食用者，要互相帮助谢谢大家！让我们一起守护食品安全，健康成长！观察的眼仔细检查食物安全健康的心关爱自己的身体健康勤劳的手保持良好卫生习惯守护的心保护自己和他人智慧的脑运用食品安全知识我们的食品安全宣言。