小学生食品安全教案课件

小学生食品安全教案课件第一章食品安全为什么重要？身体健康基础全球健康威胁快乐学习保障食品安全直接关系到我们的身体健康和正常每年全球有数百万儿童因食源性疾病而受到成长发育只有吃得安全，才能有强壮的身伤害，预防远比治疗更重要体安全饮食，健康成长食品安全的定义什么是食品安全？1无害无污染食品应该是干净的、没有有害物质，适合人体安全食用的2全过程安全从食品的生产、加工、运输到最后我们吃进嘴里，每一个环节都要确保安全预防污染食源性疾病的危害传播途径常见症状儿童易感细菌、病毒、寄生虫等有害微生物会通过食源性疾病可能引起腹泻、呕吐、发烧、小朋友的身体抵抗力较弱，是最容易受到不安全的食物传播到我们体内，引发疾肚子疼等不舒服的症状，影响我们的健食源性疾病影响的群体，所以更要注意食病康品安全重要提醒如果吃完东西后感觉不舒服，一定要及时告诉老师或家长！第二章认识安全食品与垃圾食品✅安全食品❌垃圾食品•新鲜的蔬菜水果•高盐高糖高油脂•无过量添加剂•危害身体健康•正规渠道购买•辣条、膨化食品•有完整标签信息•油炸零食小吃•营养均衡健康•含大量添加剂选择健康，远离垃圾食品新鲜的水果比辣条更美味、更健康！让我们做出明智的选择垃圾食品的隐藏危害过量添加剂垃圾食品含有大量的添加剂和防腐剂，这些化学物质对我们的身体有害导致肥胖长期食用高热量的垃圾食品容易导致肥胖、蛀牙和免疫力下降影响发育垃圾食品会影响我们的学习能力和身体发育，让我们变得不够聪明和强壮第三章如何辨别安全食品？0102查看日期识别标志仔细查看食品包装上的生产日期和保质期，过期食品绝对不能吃学会识别食品包装上的安全标志和其他质量认证标志QS0304正规渠道完整标签选择正规超市和知名品牌的产品，质量更有保障不购买无标签、无生产信息、包装破损的三无产品食品包装信息识别必看信息清单小贴士购买食品时，养成查产品名称•看包装信息的好习惯，这是保•生产日期护自己健康的第一步！保质期限•生产厂家•配料表•安全标志•第四章食品卫生习惯养成饭前洗手吃饭前一定要用肥皂认真洗手，保持手部清洁卫生远离路边摊不吃路边摊不干净的食物，卫生条件无法保证独立餐具不与他人共用餐具，避免交叉感染细菌煮熟食物食物要煮熟煮透后再吃，避免生食带来的健康风险吃饭安全注意事项专心吃饭吃饭时不说话、不嬉戏打闹，防止食物呛到气管造成危险注意温度食物太烫时要先吹凉再吃，避免烫伤口腔和食道拒绝变质绝不吃过期或已经变质的食物，即使看起来还可以慢慢吃，细细嚼，安全吃饭最重要！小心行走端着饭碗走路时要特别小心，避免摔倒烫伤正确洗手六步法1第一步掌心相对，手指并拢相互揉搓2第二步手心对手背沿指缝相互揉搓3第三步掌心相对，双手交叉沿指缝揉搓4第四步弯曲各手指关节在掌心旋转揉搓5第五步一手握另一手大拇指旋转揉搓6第六步指尖在掌心揉搓后用清水冲洗第五章食品安全小知识互动思考问题一思考问题二你知道哪些食品是安全健康的吗？请你能说出生活中常见的垃圾食品有哪举例说明些吗？思考问题三你平时吃零食的时候会注意什么安全事项？让我们一起分享自己的想法和经验，相互学习食品安全知识！课堂小游戏食品安全知识抢答游戏规则老师提问1老师会提出关于食品安全的问题举手回答2知道答案的同学请积极举手发言获得奖励3回答正确的小朋友可以获得精美小贴纸准备好了吗？让我们开始有趣的食品安全知识抢答游戏吧！第六章食品安全的法律保护法律保障企业责任我们国家制定了《食品安全法》等法所有食品生产企业都必须严格遵守国律法规，专门保障每个人的饮食健康家的安全标准，确保产品质量合格和安全及时举报如果发现不安全的食品或违法行为要及时告诉老师、家长或拨打举报电话,食品安全监管流程源头控制从农田种植开始就要确保安全生产加工生产过程严格按照标准执行质量检测检测有害物质确保产品安全流通销售运输和销售环节全程监控安全食用最终送到我们的餐桌上从农田到餐桌，每一个环节都有专业人员在守护我们的食品安全！第七章健康饮食小贴士多吃果蔬每天要吃足够的水果和蔬菜，它们富含维生素和纤维素，对身体非常有益均衡营养饮食要均衡搭配，保证蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养全面摄入健康饮水多喝干净的白开水，少喝含糖饮料，保持身体水分充足健康饮食金字塔塔顶少量塔中适量塔底多吃油、盐、糖要少吃肉、蛋、奶要适量蔬菜、水果、谷物第八章食品安全案例分享集体食物中毒事件1某地一所学校因食堂使用了变质的食材，导致多名学生出现腹泻、呕吐等食物中毒症状，被紧急送往医院治疗这个案例提醒我们，食堂卫生管理的重要性辣条引发肠胃炎2小明经常在学校门口买辣条吃结果因为辣条中含有过量添加剂和不卫生的生产条件导致严重的肠胃不适在医院治疗了好几天从此他再也,,,不吃路边摊的零食了正确选择的成功案例3小红的妈妈总是选择正规超市购买新鲜食材并教会小红识别食品标签小红养成了良好的饮食习惯身体健康学习成绩也越来越好成为了班,,,,级里的健康小标兵真实案例警示警示提醒这些真实发生的案例告诉我们，食品安全问题就在我们身边只有时刻保持警惕，养成良好习惯，才能保护自己的健康！前车之鉴，后事之师让我们从这些案例中吸取教训，远离不安全的食品第九章家长和学校的角色家长的责任学校的责任为孩子选购安全健康的食品确保食堂卫生安全达标••教育孩子辨别食品质量提供营养均衡的餐食••培养良好的饮食卫生习惯开展食品安全教育活动••关注孩子的营养均衡监督校园周边食品安全••及时沟通饮食健康问题建立应急处理机制••家长和学校携手合作，共同为孩子们筑起一道坚固的食品安全防线！给家长的实用建议购买时检查习惯培养购买食品时一定要仔细查看标签、生产日期和保质期，选择正规厂家从小培养孩子良好的饮食习惯和卫生习惯，让健康成为一种生活方的产品式关注健康榜样示范密切关注孩子的饮食健康状况，发现问题及时与老师和医生沟通交家长要以身作则，做孩子健康饮食的好榜样，一起养成科学的饮食习流惯第十章总结与承诺人人有责养成习惯食品安全不仅是国家和企业的责任，也是我们从现在开始养成良好的饮食和卫生习惯，让健每个人的责任康伴随我们成长健康成长安全卫士只有吃得安全、吃得健康，我们才能快乐学让我们都成为食品安全小卫士，保护自己也保习、茁壮成长护家人的健康我做食品安全小卫士我们的承诺我承诺认真学习食品安全知识，养成良好饮食习惯，选择安全健康的食品，不买三无产品，不吃垃圾食品，做一名合格的食品安全小卫士！课后实践作业制定计划记录饮食和爸爸妈妈一起讨论并制定家庭健康饮食计观察标签记录一周内自己吃过的所有食品，然后分类划，共同践行食品安全理念回家后观察家里的食品包装，找出并记录安哪些是安全健康的，哪些是不太健康的全标志、生产日期等重要信息温馨提示完成作业后可以和同学们分享你的发现和收获，相互学习、共同进步！教师寄语亲爱的同学们食品安全知识是保护我们生命健康的第一步，也是最重要的一步老师希望每一位小朋友都能将今天学到的知识记在心里、用在生活中，养成良好的饮食习惯让我们一起健康快乐地成长，享受美好的童年时光记住安全饮食，幸福生活从你我做起！愿每一个孩子都能在安全健康的环境中茁壮成长，成为祖国未来的栋梁之才！参考资料与延伸阅读食品安全法科普动画世界食品安全日学习我国《食品安全法》的基本内容，了解法律推荐观看儿童食品安全科普动画系列，用生动有访问联合国粮农组织官方网站，了解全球食品安如何保护我们的权益趣的方式学习安全知识全动态和科普知识鼓励同学们在课后继续深入学习食品安全知识，成为真正的食品安全小专家！健康饮食，幸福家庭让我们和家人一起践行食品安全理念，共享健康美好的生活！谢谢大家！让我们一起守护舌尖上的安全！记住今天学到的知识，从现在开始做一名合格的食品安全小卫士祝愿每位同学都能健康成长，快乐生活！。