小学生食品安全知识课件

小学生食品安全知识课件第一章什么是食品安全？食品安全的定义吃的东西要干净、健康，不能让我们的身体生病就像选择好朋友一样，我们要选择对身体好的食物做朋友为什么重要？食品安全的重要性不安全食物的危害食品安全的好处•让我们肚子痛、拉肚子•身体健康有活力•可能引起发烧和呕吐•保护自己和家人•影响学习和成长•快乐成长每一天•严重时需要去医院•学习效率更高安全食品，健康成长第二章认识常见的食品安全问题12食物变质食物中毒不洁饮食习惯当食物发霉、变味或颜色异常时，就说细菌、病毒或化学物质污染了食物，吃明它已经不安全了这些变质的食物就了以后会让我们生病这就像隐形的坏像坏掉的玩具，不能再使用蛋偷偷溜进了我们的食物里食品变质的表现发霉长毛异味酸味食物表面长出绿色、黑色或白色的毛食物散发出奇怪的味道，不是原来的状物，就像食物生病了一样这时候香味，而是酸腐或刺鼻的气味我们绝对不能吃！的鼻子是最好的检测器！颜色异常食物颜色变暗、变绿或出现不正常的颜色变化就像水果从新鲜的红色变成了暗褐色食物中毒的常见原因生熟混放未煮熟透手不干净生的肉类和熟食放在一起，细菌会从生食跑到食物没有完全煮熟，里面的细菌还活着，等着不洗手就吃东西，手上的细菌会跟着食物一起熟食上，就像传染病一样传播进入我们的肚子里捣乱进入我们的身体细菌是怎样污染食物的？细菌非常小，我们的眼睛看不见它们，但它们无处不在它们就像隐形的小怪兽，喜欢在温暖潮湿的地方繁殖当我们的手不干净，或者食物保存不当时，这些小怪兽就会大量繁殖，污染我们的食物记住虽然我们看不见细菌，但它们确实存在保持清洁就是我们对抗细菌最好的武器！第三章如何保持食品安全？勤洗手充分加热不吃过期特别是吃饭前后，要用肥皂认真洗手，把手食物要煮熟煮透，高温可以杀死大部分细过期或变质的食物绝对不能吃，即使看起来上的细菌都赶跑洗手就像给手洗澡一样重菌就像太阳能杀死病毒一样，热量是细菌还不错过期食品就像过时的药品，不仅没要！的天敌用还有害勤洗手的重要性手上的秘密我们的手每天要摸很多东西门把手、玩具、书本、宠物...手上会沾上很多看不见的细菌这些细菌就像隐形的小虫子，静静地等待机会进入我们的身体正确洗手的魔法用肥皂洗手20秒钟，就能把大部分细菌都洗掉记住洗手歌搓搓手心，搓搓手背，指缝之间别忘记，拇指也要转一转，指尖手腕都要洗！食物保存小技巧0102生熟分开密封保存生的肉类和熟食要分开存放，用不同的碗和袋子装，避免细菌交叉感染食物放进冰箱要用保鲜盒或保鲜膜密封好，防止细菌进入和异味传播0304检查日期适当温度定期检查食物的保质期，超过日期的食物要及时扔掉，不要舍不得冰箱要保持适当温度，冷藏室4度左右，冷冻室零下18度左右最安全洗手七步法看这个有趣的洗手指南！每一步都很重要，就像做游戏一样第一步湿润双手，第二步涂抹肥皂，第三步搓揉手心，第四步搓洗手背，第五步清洁指缝，第六步揉搓拇指，第七步清洗手腕记住要唱完一首儿歌的时间才算洗干净哦！第四章学校和家里的食品安全家庭饮食在家也要注意饮食安全，父母会帮我们检查食物新鲜度，我们也要学会自己判断学校食堂食堂有严格的卫生要求，工作人员都要穿戴整齐，食物要定期检查和清洁零食选择学会识别安全的零食和饮料，看清楚包装、日期和成分，选择健康的零食学校食堂安全小知识工作人员要求食物管理制度个人安全意识食堂工作人员必须戴帽子和口罩，穿干净的食物要定期检查保质期，厨房要每天清洁消不吃陌生人给的食物，不和别人共用餐具，工作服，就像医生做手术时一样小心他们毒餐具要用高温消毒，就像给它们洗热水排队打饭时要保持距离，维护食堂秩序还要定期体检，确保身体健康澡家庭饮食安全小贴士家长的帮助我们要做到•帮忙检查食物新鲜度•不吃路边摊不干净的食物•教我们识别变质食物•饮用煮开的安全水•合理搭配营养膳食•主动告诉家长食物问题•定期清理冰箱•养成良好饮食习惯这就是规范的学校食堂！工作人员穿戴整齐，戴着帽子和口罩，确保食物不被污染食物摆放得整整齐齐，每样都很新鲜这样的环境让我们可以安心用餐，健康成长第五章认识食品标签配料表保质期配料表和营养成分表告诉我们食物里有什包装信息学会看生产日期和有效期，过了保质期的食么，帮助我们选择更健康的食品食品包装上有很多重要信息，就像食物的身物就像过期的车票，不能再用了份证一样，告诉我们这个食物的所有秘密如何看保质期生产日期有效期限告诉我们食物是什么时候做出来的，就像我们的生日一样重要新鲜的告诉我们食物可以安全食用到什么时候过了这个日期，食物可能会变食物通常更安全更好吃质，不能再吃了记住一个简单的规则宁可浪费一点食物，也不要拿健康冒险！过期食品绝对不能吃配料表告诉我们什么？主要成分配料表按含量多少排序，排在前面的成分含量最多就像班级里按身高排队一样，个子高的排前面过敏原信息有些小朋友对花生、牛奶、鸡蛋过敏，配料表会特别标注这些成分，帮助我们避开危险学会看配料表，就像有了一双火眼金睛，能够识别食物的真面目，选择对身体最好的食品食品标签解读指南这是一个完整的食品标签示例我们可以看到生产日期、保质期、配料表和营养成分表每个部分都有它的作用生产日期告诉我们食物的新鲜度，保质期提醒我们安全期限，配料表让我们了解食物成分，营养表帮我们选择健康食品学会读懂这些信息，我们就是食品安全小专家了！第六章健康饮食习惯均衡膳食1多吃蔬果，少吃零食2适量饮水，规律作息3食品安全是基础4健康饮食就像搭积木，每一层都很重要最底层是食品安全，这是所有健康的基础然后是适量饮水和规律作息，接着是多吃蔬果少吃零食，最顶层是均衡膳食为什么要少吃甜食和油炸食品？12容易蛀牙导致肥胖甜食会给口腔里的细菌提供食物，它们吃了糖分后会产生酸性物油炸食品和甜食热量很高，吃多了会让我们变胖，影响身体健康和运质，腐蚀我们的牙齿，造成蛀牙动能力34影响发育降低免疫力这些食物营养价值低，吃多了会影响我们对其他营养食物的食欲，影过多的糖分和油脂会影响身体的免疫系统，让我们更容易生病响正常生长发育多喝水的重要性水的神奇作用•帮助身体排出毒素和废物•维持体温平衡•润滑关节，保护器官•帮助食物消化吸收•让皮肤保持水润健康饮水小贴士每天要喝6-8杯水，饮料不能代替水白开水是最好的饮品，既安全又健康，还不会增加多余的糖分和热量健康饮食金字塔这就是我们的健康饮食指南！金字塔底部是谷类食物，要吃得最多；第二层是蔬菜水果，每天都要吃；第三层是肉类、蛋类、豆类，适量就好；最顶层是油脂和糖类，要少吃记住这个金字塔，我们就知道怎样搭配每天的饮食了！第七章食品安全小常识问答互动问题一互动问题二互动问题三哪些食物绝对不能吃？发霉变质的食物、如何判断食物是否安全？看外观、闻气遇到食物中毒怎么办？立即告诉老师或家过期的食物、来源不明的食物、没有煮熟味、查日期、摸质地四个步骤缺一不长，不要自己乱吃药，及时去医院检查的肉类和蛋类可！食物中毒应急处理0102立即求助停止进食感觉不舒服要马上告诉老师或家长，不要隐瞒症状大人有经验，知道怎停止吃可疑食物，多喝温开水，帮助身体稀释毒素不要再吃任何食物，么帮助我们直到医生说可以0304保留证据及时就医如果可能的话，保留一些可疑食物的样品，帮助医生快速找到中毒原因症状严重时要立即去医院，不要自己乱吃药专业医生才能给出正确的治疗方案食品安全小故事分享小明的教训小红的好习惯小明看到便利店里有打折的巧克力，没小红每次吃饭前都要认真洗手，同学们有仔细看保质期就买了回家吃了以后一开始觉得她太爱干净了但是当班里开始肚子痛，妈妈一看，原来巧克力已很多同学因为吃了不干净的零食而拉肚经过期一个月了！小明学会了一个重要子时，只有小红没有生病大家这才明道理再便宜的食物，过期了也不能白，勤洗手真的很重要！吃看这些认真听故事的小朋友们！他们正在学习其他小伙伴的经验和教训通过这些真实的故事，我们能够更好地理解食品安全的重要性每个故事都是一个宝贵的经验，帮助我们在日常生活中做出正确的选择，保护自己的健康课后小任务家庭小检查员洗手好习惯饮食小日记回家后和爸妈一起检查冰箱里的食物，看看从今天开始养成饭前洗手的好习惯，用肥皂记录一天的健康饮食情况吃了什么、喝了有没有过期的、变质的，学做家庭食品安全认真洗手20秒，保护自己远离细菌多少水、有没有吃零食，看看自己的饮食是小管家否健康完成这些小任务，我们就是真正的食品安全小卫士了！让我们把今天学到的知识应用到生活中去食品安全，人人有责从小养成好习惯，健康快乐每一天！今天我们学习了这么多食品安全知识，现在大家都是食品安全小专家了！记住选择安全的食物，养成良好的饮食习惯，保护自己和家人的健康食品安全不仅仅是一堂课，更是我们一生都要坚持的重要习惯让我们一起做食品安全的小卫士，用知识保护健康，用行动传播安全！健康快乐的生活从食品安全开始！。