原平牧原招聘专业试题及答案详情

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一、单选题（每题1分，共10分）

1.牧原集团主要养殖的肉牛品种是（）（1分）A.蒙古牛B.河南牛C.鲁西黄牛D.挪威红牛【答案】C【解析】牧原集团主要养殖的肉牛品种是鲁西黄牛，因其肉质优良、生长快

2.肉牛饲料配方中，能量饲料主要是指（）（1分）A.玉米B.麦麸C.豆粕D.鱼粉【答案】A【解析】玉米是典型的能量饲料，富含淀粉，为肉牛提供主要能量来源

3.肉牛育肥过程中，日增重最高的是哪个阶段（）（1分）A.断奶后B.育成期C.育肥期D.出栏前【答案】C【解析】育肥期是肉牛增重最快的阶段，通过科学管理可达到最佳增重效果

4.肉牛常见的传染病之一是（）（1分）A.猪瘟B.牛瘟C.禽流感D.炭疽【答案】B【解析】牛瘟是肉牛常见的传染病，需及时接种疫苗进行防控

5.肉牛采精前需进行（）（1分）A.喂食B.喂水C.按摩D.饮酒【答案】C【解析】采精前按摩可刺激公牛性欲，提高采精质量

6.肉牛育肥场的地面坡度一般要求为（）（1分）A.1%-2%B.2%-3%C.3%-4%D.5%-6%【答案】A【解析】1%-2%的坡度有利于地面排水，防止湿滑和疾病传播

7.肉牛犊牛的适宜补饲时间是（）（1分）A.7日龄B.14日龄C.21日龄D.28日龄【答案】B【解析】14日龄是肉牛犊牛开始补饲的最佳时间，促进消化系统发育

8.肉牛育肥过程中，以下哪项不属于生物安全措施（）（1分）A.场区隔离B.兽药消毒C.人畜混养D.病死畜处理【答案】C【解析】人畜混养会增加疫病传播风险，不符合生物安全要求

9.肉牛屠宰出肉率一般要求达到（）（1分）A.50%-60%B.60%-70%C.70%-80%D.80%-90%【答案】C【解析】优质肉牛屠宰出肉率一般要求在70%-80%

10.肉牛饲料中粗蛋白含量一般要求（）（1分）A.8%-10%B.10%-12%C.12%-14%D.14%-16%【答案】C【解析】肉牛育肥期饲料粗蛋白含量应控制在12%-14%

二、多选题（每题4分，共20分）

1.肉牛育肥过程中，影响日增重的因素包括（）（4分）A.饲料质量B.环境温度C.性别差异D.疫病防控E.饲喂方式【答案】A、B、C、D、E【解析】日增重受饲料、环境、性别、疫病和饲喂方式多方面因素影响

2.肉牛常见的外科手术包括（）（4分）A.去势B.剖腹产C.破伤风免疫D.断尾E.疝修补【答案】A、B、D、E【解析】剖腹产和破伤风免疫属于疫病防控措施，非外科手术

3.肉牛场设计应考虑（）（4分）A.地理位置选择B.空气流通C.排污系统D.饲料储存E.办公室装修【答案】A、B、C、D【解析】办公室装修不属于肉牛场设计核心考虑因素

4.肉牛繁殖管理中，以下哪些属于人工授精技术（）（4分）A.按摩采精B.精液冷冻C.输精枪操作D.发情鉴定E.妊娠检查【答案】B、C【解析】发情鉴定和妊娠检查属于繁殖管理，非人工授精技术

5.肉牛常见营养缺乏症包括（）（4分）A.维生素A缺乏B.硒缺乏C.锌缺乏D.蛋白质缺乏E.水分缺乏【答案】A、B、C、D【解析】水分缺乏虽重要，但通常不属于营养缺乏症分类

三、填空题（每题2分，共16分）

1.肉牛育肥过程中，适宜的粗纤维含量一般为______%（2分）【答案】18-22【解析】肉牛育肥期饲料粗纤维含量应控制在18%-22%

2.肉牛场生物安全措施应包括______、______和______三个方面（2分）【答案】隔离；消毒；无害化处理【解析】生物安全核心是隔离、消毒和病死畜无害化处理

3.肉牛犊牛断奶应在______日龄左右进行（2分）【答案】60-90【解析】断奶时间一般选择在60-90日龄

4.肉牛育肥场的地面应采用______或______材质（2分）【答案】水泥；地砖【解析】水泥或地砖地面便于清洁消毒，防滑防滑

5.肉牛饲料配方中，蛋白质主要来源于______和______（2分）【答案】豆粕；棉籽粕【解析】豆粕和棉籽粕是肉牛饲料中常见的蛋白质来源

6.肉牛采精前需进行______和______准备（2分）【答案】性兴奋；模拟环境【解析】采精前需刺激性兴奋并模拟自然交配环境

7.肉牛育肥过程中，适宜的粗蛋白含量一般为______%（2分）【答案】12-14【解析】肉牛育肥期饲料粗蛋白含量应控制在12%-14%

8.肉牛常见传染病之一是______，需及时接种______疫苗（2分）【答案】牛瘟；牛瘟【解析】牛瘟是肉牛常见传染病，需接种牛瘟疫苗防控

四、判断题（每题2分，共10分）

1.肉牛育肥场的地面坡度应大于5%，以便排水（）（2分）【答案】（×）【解析】地面坡度过大易导致滑倒，一般要求1%-2%

2.肉牛犊牛出生后24小时内必须接种破伤风疫苗（）（2分）【答案】（×）【解析】破伤风疫苗一般建议在7日龄左右接种

3.肉牛饲料中添加抗生素可以提高生长速度（）（2分）【答案】（×）【解析】长期添加抗生素会导致耐药性问题，应规范使用

4.肉牛场设计应考虑冬季保温和夏季降温措施（）（2分）【答案】（√）【解析】温控措施对肉牛健康和生产性能有重要影响

5.肉牛采精前必须进行饮水，以保持公牛体力（）（2分）【答案】（×）【解析】采精前饮水可能影响精子质量，一般不建议

五、简答题（每题3分，共12分）

1.简述肉牛育肥过程中，如何提高日增重？（3分）【答案】

（1）优化饲料配方，提高能量和蛋白质水平；

（2）加强饲喂管理，保证饲喂次数和饲喂量；

（3）改善饲养环境，保持适宜温度和湿度；

（4）做好疫病防控，减少疾病影响；

（5）科学管理，定期称重和调整饲养策略

2.简述肉牛场生物安全措施的主要内容？（3分）【答案】

（1）场区隔离与外界隔离，防止疫病传入；

（2）人员管理外来人员消毒和登记制度；

（3）饲料管理严禁霉变和变质饲料；

（4）车辆消毒进出车辆必须消毒；

（5）病死畜处理及时无害化处理病死牛

3.简述肉牛犊牛断奶应注意哪些事项？（3分）【答案】

（1）选择合适断奶时间（60-90日龄）；

（2）逐渐减少母乳，避免突然断奶；

（3）提供充足的代乳品或过渡饲料；

（4）做好环境消毒，防止疾病传播；

（5）加强观察，注意断奶应激

4.简述肉牛采精前的准备工作？（3分）【答案】

（1）性兴奋准备模拟自然交配环境；

（2）环境清洁保持采精场所干净卫生；

（3）设备检查确保采精设备正常；

（4）公牛选择选择健康且性欲强的公牛；

（5）人员准备确保操作人员熟练技术

六、分析题（每题10分，共20分）

1.分析肉牛育肥过程中，如何平衡饲料成本和养殖效益？（10分）【答案】

（1）科学配方设计根据肉牛生长阶段优化饲料配方；

（2）原料采购管理选择性价比高的饲料原料；

（3）饲料加工控制减少加工损耗，提高饲料利用率；

（4）饲喂管理优化根据体重和生长速度调整饲喂量；

（5）疫病防控减少疾病带来的经济损失；

（6）生长监测定期称重，及时调整饲养策略；

（7）市场分析结合市场价格调整出栏时机；

（8）环境控制优化饲养环境，提高饲料转化率

2.分析肉牛场设计应考虑哪些因素，如何优化？（10分）【答案】

（1）地理位置选择选择交通便利且地势平坦的区域；

（2）场区布局功能分区合理，减少交叉感染风险；

（3）饲养设施优化牛舍设计，提高舒适度；

（4）环境控制做好温控和通风设计；

（5）排污系统确保污水处理达标排放；

（6）饲料储存设计科学合理的饲料储藏设施；

（7）生物安全设置消毒通道和隔离区；

（8）智能化管理引入现代化监测设备，提高管理效率

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.某肉牛场养殖500头肉牛，现需制定为期90天的育肥期饲料配方方案请给出详细方案设计，并说明理由（25分）【答案】

（1）饲料配方设计-玉米60%（主要能量来源）-豆粕20%（主要蛋白质来源）-麦麸10%（辅助能量和纤维）-棉籽粕5%（补充蛋白质）-石粉

1.5%（补充钙质）-食盐

0.5%（补充钠和氯）-添加剂3%（包含维生素、矿物质和氨基酸）

（2）理由说明-玉米占比高玉米是优质能量饲料，成本低，能提高日增重；-豆粕为主豆粕蛋白质含量高，氨基酸平衡，适合肉牛生长；-麦麸辅助提供必需纤维，促进消化；-棉籽粕补充补充蛋白质同时控制成本；-矿物质平衡石粉和食盐确保钙钠平衡；-添加剂作用补充肉牛生长所需维生素和微量元素；-配方调整根据体重变化和生长速度，每周调整1%-2%饲料比例；-质量控制定期检测饲料霉菌毒素含量，确保安全

（3）饲喂管理-日喂3次，分早中晚；-每次喂食前检查饮水，确保清洁；-做好饲槽清洁，防止霉变；-定期称重，根据体重调整饲喂量；-关注采食情况，及时调整饲料配方

2.某肉牛场发生牛瘟疫情，请制定应急预案并说明关键控制点（25分）【答案】

（1）应急预案-第一时间隔离病牛和疑似病牛，设立临时隔离区；-立即联系兽医进行诊断，采集病料送检；-对病牛进行药物治疗，同时做好对症治疗；-对全场进行彻底消毒，重点消毒圈舍和用具；-对易感牛进行紧急接种，建立免疫屏障；-加强人员管理，禁止无关人员进入场区；-做好病死畜无害化处理，防止疫情扩散；-每日监测，记录发病情况，及时上报；-评估疫情发展趋势，调整防控措施

（2）关键控制点-隔离措施确保病牛与易感牛完全隔离，防止传播；-消毒质量消毒剂配比准确，确保杀灭病原体；-免疫接种选择高效疫苗，确保接种密度；-病死畜处理高温焚烧或深埋，防止病原扩散；-人员管理减少人员流动，进入场区必须消毒；-病原监测定期采样检测，掌握疫情动态；-应急物资储备疫苗、消毒剂和药品，确保及时响应；-知情告知及时向周边养殖户通报疫情，防止盲目引牛

八、标准答案（最后附页）

一、单选题

1.C

2.A

3.C

4.B

5.C

6.A

7.B

8.C

9.C

10.C

二、多选题

1.A、B、C、D、E

2.A、B、D、E

3.A、B、C、D

4.B、C

5.A、B、C、D

三、填空题

1.18-

222.隔离；消毒；无害化处理

3.60-

904.水泥；地砖

5.豆粕；棉籽粕

6.性兴奋；模拟环境

7.12-

148.牛瘟；牛瘟

四、判断题

1.（×）

2.（×）

3.（×）

4.（√）

5.（×）

五、简答题（略）

六、分析题（略）

七、综合应用题（略）

八、标准答案（略）。