口腔生理功能进阶试题及答案

口腔生理功能进阶试题及答案

一、单选题

1.唾液中含量最丰富的酶是（）（1分）A.淀粉酶B.脂肪酶C.蛋白酶D.溶菌酶【答案】A【解析】唾液淀粉酶是唾液中含量最丰富的酶，主要功能是分解淀粉

2.下列哪项不是牙齿的生理功能？（）（2分）A.咀嚼B.说话C.吸收营养D.辅助消化【答案】C【解析】牙齿主要功能是咀嚼、说话、辅助消化，吸收营养是胃肠道的功能

3.唾液中主要的缓冲对是（）（1分）A.HCO₃⁻/H₂CO₃B.H₂PO₄⁻/HPO₄²⁻C.Na⁺/K⁺D.H⁺/OH⁻【答案】A【解析】唾液中的主要缓冲对是碳酸氢盐缓冲对（HCO₃⁻/H₂CO₃）

4.下列哪种情况会导致唾液分泌减少？（）（2分）A.味觉刺激B.精神紧张C.食物刺激D.饮水【答案】B【解析】精神紧张会导致唾液分泌减少，而味觉刺激、食物刺激和饮水都会促进唾液分泌

5.牙釉质的主要矿物成分是（）（1分）A.碳酸钙B.磷酸钙C.氢氧化钙D.氟化钙【答案】B【解析】牙釉质的主要矿物成分是磷酸钙

6.唾液腺中分泌量最大的腺体是（）（2分）A.腮腺B.颌下腺C.舌下腺D.小唾液腺【答案】A【解析】腮腺是唾液腺中分泌量最大的腺体

7.下列哪种物质不是牙菌斑的成分？（）（1分）A.细菌B.食物残渣C.唾液蛋白D.矿物质【答案】D【解析】牙菌斑主要由细菌、食物残渣和唾液蛋白组成，矿物质不是其主要成分

8.唾液中的溶菌酶主要作用是（）（2分）A.分解淀粉B.分解脂肪C.分解蛋白质D.杀灭细菌【答案】D【解析】唾液中的溶菌酶主要作用是杀灭细菌

9.下列哪项不是唾液的作用？（）（1分）A.湿润口腔B.中和酸性物质C.促进消化D.形成牙结石【答案】D【解析】唾液的作用包括湿润口腔、中和酸性物质、促进消化，形成牙结石是其不良反应

10.牙本质的主要矿物成分是（）（2分）A.碳酸钙B.磷酸钙C.氢氧化钙D.氟化钙【答案】B【解析】牙本质的主要矿物成分是磷酸钙

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些是唾液的主要功能？（）A.湿润口腔B.中和酸性物质C.促进消化D.杀灭细菌E.形成牙结石【答案】A、B、C、D【解析】唾液的主要功能包括湿润口腔、中和酸性物质、促进消化、杀灭细菌，形成牙结石是其不良反应

2.以下哪些因素会影响唾液分泌？（）A.味觉刺激B.精神紧张C.食物刺激D.饮水E.药物【答案】A、B、C、D、E【解析】味觉刺激、精神紧张、食物刺激、饮水和药物都会影响唾液分泌

3.牙釉质的特性包括（）A.高度矿化B.耐酸性强C.含有机物D.透明E.耐磨【答案】A、B、D、E【解析】牙釉质高度矿化、耐酸性强、透明、耐磨，含有机物是其不良反应

4.牙菌斑的形成原因包括（）A.细菌B.食物残渣C.唾液蛋白D.矿物质E.刷牙不彻底【答案】A、B、C、E【解析】牙菌斑的形成原因包括细菌、食物残渣、唾液蛋白和刷牙不彻底，矿物质不是其主要成分

5.唾液腺包括（）A.腮腺B.颌下腺C.舌下腺D.小唾液腺E.胃腺【答案】A、B、C、D【解析】唾液腺包括腮腺、颌下腺、舌下腺和小唾液腺，胃腺不属于唾液腺

三、填空题

1.唾液的主要成分包括水、电解质、________、________和酶【答案】有机物；气体（4分）

2.牙釉质是牙齿最外层的矿化组织，其主要功能是________和________【答案】保护牙本质；耐磨（4分）

3.牙菌斑主要由细菌、食物残渣和________组成【答案】唾液蛋白（4分）

4.唾液腺包括腮腺、颌下腺、________和________【答案】舌下腺；小唾液腺（4分）

5.唾液中的主要缓冲对是________，其主要功能是________【答案】碳酸氢盐缓冲对；维持口腔pH稳定（4分）

四、判断题

1.唾液淀粉酶主要分解蛋白质（）（2分）【答案】（×）【解析】唾液淀粉酶主要分解淀粉，而不是蛋白质

2.牙釉质是牙齿最硬的组织（）（2分）【答案】（√）【解析】牙釉质是牙齿最硬的组织，其主要成分是磷酸钙

3.唾液分泌减少会导致口干症（）（2分）【答案】（√）【解析】唾液分泌减少会导致口干症，影响口腔健康

4.牙菌斑的形成与口腔卫生密切相关（）（2分）【答案】（√）【解析】牙菌斑的形成与口腔卫生密切相关，刷牙不彻底容易形成牙菌斑

5.唾液腺只有三个，分别是腮腺、颌下腺和舌下腺（）（2分）【答案】（×）【解析】唾液腺包括腮腺、颌下腺、舌下腺和小唾液腺

五、简答题

1.简述唾液的主要功能【答案】唾液的主要功能包括

（1）湿润口腔，帮助说话和进食

（2）中和酸性物质，维持口腔pH稳定

（3）促进消化，分解淀粉

（4）杀灭细菌，保护口腔健康

（5）清洁口腔，清除食物残渣（5分）

2.简述牙釉质的特性【答案】牙釉质的特性包括

（1）高度矿化，主要成分是磷酸钙

（2）耐酸性强，能够抵抗酸性物质的侵蚀

（3）透明，使得牙齿呈现自然颜色

（4）耐磨，能够承受咀嚼时的摩擦

（5）无血管，依靠牙本质供血供氧（5分）

3.简述牙菌斑的形成原因及其危害【答案】牙菌斑的形成原因及其危害包括

（1）牙菌斑主要由细菌、食物残渣和唾液蛋白组成

（2）牙菌斑的形成与口腔卫生密切相关，刷牙不彻底容易形成牙菌斑

（3）牙菌斑会导致牙龈炎、牙周炎等口腔疾病

（4）牙菌斑中的细菌会产生酸性物质，侵蚀牙釉质，导致蛀牙（5分）

六、分析题

1.分析唾液分泌减少对人体的影响【答案】唾液分泌减少对人体的影响包括

（1）口干症唾液分泌减少会导致口干症，影响说话和进食

（2）口腔感染唾液具有杀灭细菌的功能，分泌减少会增加口腔感染的风险

（3）蛀牙唾液中的淀粉酶能够分解淀粉，分泌减少会影响消化功能

（4）牙龈炎唾液具有中和酸性物质的功能，分泌减少会增加牙龈炎的风险

（5）口腔溃疡唾液具有清洁口腔的功能，分泌减少会增加口腔溃疡的风险（10分）

2.分析牙釉质受损的原因及其预防措施【答案】牙釉质受损的原因及其预防措施包括

（1）原因-饮食习惯经常食用酸性食物和饮料，如碳酸饮料、水果等-口腔卫生刷牙不彻底，导致牙菌斑形成-药物影响某些药物会影响牙釉质的矿化-遗传因素某些遗传因素会导致牙釉质脆弱

（2）预防措施-保持良好的口腔卫生习惯，每天刷牙两次，使用牙线清洁牙缝-饮食习惯减少食用酸性食物和饮料，多喝水-定期检查定期到牙科检查，及时发现和治疗口腔问题-补充营养多吃富含钙和维生素D的食物，促进牙釉质的矿化（10分）

七、综合应用题

1.某患者出现口干症，医生建议其增加唾液分泌请分析可能的增加唾液分泌的方法，并解释其原理【答案】增加唾液分泌的方法及其原理包括

（1）使用人工唾液人工唾液可以暂时替代自然唾液，湿润口腔

（2）咀嚼无糖口香糖咀嚼口香糖可以刺激唾液分泌，增加口腔湿润度

（3）多喝水多喝水可以增加唾液分泌，保持口腔湿润

（4）使用刺激唾液分泌的药物某些药物可以刺激唾液分泌，如Pilocarpine

（5）改变饮食多吃富含水分的食物，如水果和蔬菜，增加唾液分泌

（6）避免刺激性食物避免食用辛辣、油腻的食物，减少口腔干燥（20分）

八、标准答案

一、单选题

1.A

2.C

3.A

4.B

5.B

6.A

7.D

8.D

9.D

10.B

二、多选题

1.A、B、C、D

2.A、B、C、D、E

3.A、B、D、E

4.A、B、C、E

5.A、B、C、D

三、填空题

1.有机物；气体

2.保护牙本质；耐磨

3.唾液蛋白

4.舌下腺；小唾液腺

5.碳酸氢盐缓冲对；维持口腔pH稳定

四、判断题

1.（×）

2.（√）

3.（√）

4.（√）

5.（×）

五、简答题

1.唾液的主要功能包括湿润口腔，中和酸性物质，促进消化，杀灭细菌，保护口腔健康，清洁口腔

2.牙釉质的特性包括高度矿化，耐酸性强，透明，耐磨，无血管

3.牙菌斑的形成原因包括细菌，食物残渣，唾液蛋白和刷牙不彻底，其危害包括导致牙龈炎，牙周炎，蛀牙等口腔疾病

六、分析题

1.唾液分泌减少对人体的影响包括口干症，口腔感染，蛀牙，牙龈炎，口腔溃疡

2.牙釉质受损的原因包括饮食习惯，口腔卫生，药物影响，遗传因素，预防措施包括保持良好的口腔卫生习惯，饮食习惯，定期检查，补充营养

七、综合应用题

1.增加唾液分泌的方法包括使用人工唾液，咀嚼无糖口香糖，多喝水，使用刺激唾液分泌的药物，改变饮食，避免刺激性食物

八、详细解析

一、单选题

1.唾液中含量最丰富的酶是唾液淀粉酶，主要功能是分解淀粉

2.牙齿的生理功能包括咀嚼，说话，辅助消化，吸收营养是胃肠道的功能

3.唾液中主要的缓冲对是碳酸氢盐缓冲对（HCO₃⁻/H₂CO₃）

4.精神紧张会导致唾液分泌减少，而味觉刺激，食物刺激和饮水都会促进唾液分泌

5.牙釉质的主要矿物成分是磷酸钙

6.腮腺是唾液腺中分泌量最大的腺体

7.牙菌斑的成分包括细菌，食物残渣和唾液蛋白，矿物质不是其主要成分

8.唾液中的溶菌酶主要作用是杀灭细菌

9.唾液的作用包括湿润口腔，中和酸性物质，促进消化，形成牙结石是其不良反应

10.牙本质的主要矿物成分是磷酸钙

二、多选题

1.唾液的主要功能包括湿润口腔，中和酸性物质，促进消化，杀灭细菌

2.影响唾液分泌的因素包括味觉刺激，精神紧张，食物刺激，饮水和药物

3.牙釉质的特性包括高度矿化，耐酸性强，透明，耐磨

4.牙菌斑的形成原因包括细菌，食物残渣，唾液蛋白和刷牙不彻底

5.唾液腺包括腮腺，颌下腺，舌下腺和小唾液腺

三、填空题

1.唾液的主要成分包括水，电解质，有机物，气体和酶

2.牙釉质是牙齿最外层的矿化组织，其主要功能是保护牙本质和耐磨

3.牙菌斑主要由细菌，食物残渣和唾液蛋白组成

4.唾液腺包括腮腺，颌下腺，舌下腺和小唾液腺

5.唾液中的主要缓冲对是碳酸氢盐缓冲对，其主要功能是维持口腔pH稳定

四、判断题

1.唾液淀粉酶主要分解蛋白质（×）

2.牙釉质是牙齿最硬的组织（√）

3.唾液分泌减少会导致口干症（√）

4.牙菌斑的形成与口腔卫生密切相关（√）

5.唾液腺只有三个，分别是腮腺，颌下腺和舌下腺（×）

五、简答题

1.唾液的主要功能包括湿润口腔，中和酸性物质，促进消化，杀灭细菌，保护口腔健康，清洁口腔

2.牙釉质的特性包括高度矿化，耐酸性强，透明，耐磨，无血管

3.牙菌斑的形成原因包括细菌，食物残渣，唾液蛋白和刷牙不彻底，其危害包括导致牙龈炎，牙周炎，蛀牙等口腔疾病

六、分析题

1.唾液分泌减少对人体的影响包括口干症，口腔感染，蛀牙，牙龈炎，口腔溃疡

2.牙釉质受损的原因包括饮食习惯，口腔卫生，药物影响，遗传因素，预防措施包括保持良好的口腔卫生习惯，饮食习惯，定期检查，补充营养

七、综合应用题

1.增加唾液分泌的方法包括使用人工唾液，咀嚼无糖口香糖，多喝水，使用刺激唾液分泌的药物，改变饮食，避免刺激性食物。