幼儿园小班食品安全教案课件

幼儿园小班食品安全教案第一章食品安全的重要性为什么要注意食品安全？健康成长避免生病食品安全直接关系到小朋友的身体健康和正常发育安全的食品为我不安全的食品可能含有细菌或有害物质，会引起肚子疼、拉肚子、发们提供营养，让我们长得高高壮壮烧等不适症状，让小朋友很难受吃坏肚子，健康受影响食品安全的四大原则清洁（Clean）分开（Separate）保持食品和手的清洁是最基本的要求吃东西前一定要洗干净小手，生的食物和熟的食物要分开存放，避免细菌传播就像我们的玩具要食物也要清洗干净分类放好一样烹饪（Cook）冷藏（Chill）食物要煮熟煮透才能吃，这样能杀死有害的细菌，让食物变得安全又美味第二章认识安全与不安全的食品安全食品有哪些？新鲜水果蔬菜合格包装食品保质期内食品刚从树上摘下来或者从地里长出来的新有完整包装、正规厂家生产的食品，包鲜水果蔬菜，洗干净后就可以安全食装上有清楚的标签信息，这些都是经过用它们富含维生素，让我们更健康检验的安全食品不安全食品的表现过期食品发霉变质食物被污染食物超过保质期的食品可能会变质，产生有害细长了霉斑、颜色发生变化的食物绝对不能被老鼠、苍蝇或其他昆虫接触过的食物都不菌，吃了会让肚子疼吃，它们含有对身体有害的霉菌安全，可能携带细菌和病毒•牛奶过期会变酸•面包长绿毛•老鼠咬过的食物•面包过期会发硬•水果烂掉了•苍蝇停过的食物•零食过期味道会变•米饭变酸臭•掉在地上的食物发霉的食物不能吃！看到这样的对比，小朋友们一定能很清楚地区分哪个面包是好的，哪个是坏的发霉的面包上有绿色或白色的斑点，这些都是有害的霉菌，千万不能吃而新鲜的面包看起来干净，闻起来香香的，才是安全的食物观察食品包装上的信息0102生产日期保质期告诉我们食品是什么时候制作的，日期越告诉我们这个食品可以安全食用到什么时新鲜越好候，过期就不能吃了03食品安全标志有QS标志或SC标志的食品表示经过国家检验，是安全合格的学会看包装上的这些信息，就像学会看红绿灯一样重要！第三章食品保存与保质期正确保存食品和了解保质期的含义，能帮助我们避免食用变质食品，保护身体健康食品保质期的意义时间标记安全保证过期警告保质期就像食品的身份证，告诉我们这个食在保质期内的食品，厂家保证是新鲜安全的，过了保质期的食品容易变质，可能产生有害细品什么时候最新鲜最安全小朋友可以放心食用菌，绝对不能再吃了常见的食品保存方法冷藏保存冷冻保存牛奶、酸奶、新鲜水果需要放在冰箱里冷藏，温度低可以延缓细菌生肉类、鱼类可以放在冷冻室里保存更长时间，就像给食物盖上冰被子长干燥保存罐装保存饼干、坚果等干燥食品要放在密封盒子里，避免受潮变软变质罐头食品经过特殊处理，可以保存很长时间，但开罐后要尽快吃完活动找找看这些食品的保质期在哪里？盒子底部牛奶盒、果汁盒的保质期通常印在盒子的底部，需要翻过来才能看到饮料瓶口很多饮料的保质期印在瓶盖上或瓶口附近，小朋友们可以转动瓶子仔细找找食品袋边缘薯片、饼干等袋装食品的保质期多在袋子的边缘或封口处，要仔细观察这就像一个有趣的寻宝游戏，找到保质期就找到了食品安全的钥匙！第四章不乱吃东西，远离危险养成良好的饮食习惯，不随便乱吃东西，是保护自己安全的重要方法让我们学习如何避免饮食中的危险乱吃东西的危害肠胃不适吃了不干净的食物会引起肚子疼、拉肚子、恶心呕吐等症状，让小朋友很难受窒息危险小的硬物或鱼刺等可能卡住喉咙，造成呼吸困难，这是非常危险的情况营养不良经常吃垃圾食品会影响正常营养摄入，导致小朋友长不高、抵抗力差故事时间肚子疼的冬冬下午放学半夜时分冬冬看到路边有卖草莓的，没有洗就直接吃了，还买冬冬肚子疼得很厉害，还拉肚子，妈妈赶紧带他去医了一根过期的烤肠院看医生1234晚上吃饭第二天冬冬觉得肚子有点不舒服，但还是勉强吃了一些饭医生说是食物中毒，冬冬后悔没有注意食品安全，决定以后要小心这个故事告诉我们，不注意食品安全会带来很大的痛苦！不干净的食物会让肚子疼看到冬冬疼得直哭，妈妈心里也很着急这就是不注意食品安全的后果小朋友们一定要记住，只有干净新鲜的食物才能吃，这样才不会像冬冬一样肚子疼吃鱼要注意什么？仔细挑刺细嚼慢咽专心吃饭吃鱼之前要仔细检查，把所有的鱼刺都挑干净吃鱼的时候要慢慢嚼，不要着急吞咽这样既能吃鱼时不要边玩边吃，也不要说话大笑，要专心可以请大人帮忙，确保没有小刺残留品尝到鱼的美味，也能避免鱼刺卡喉致志地用餐，这样最安全小贴士如果真的被鱼刺卡住了，不要慌张，也不要用力咳嗽，要马上告诉大人，让他们带你去医院第五章垃圾食品与健康食品学会区分垃圾食品和健康食品，选择对身体有益的食物，是养成良好饮食习惯的关键一步什么是垃圾食品？高盐高糖食品缺乏营养影响健康薯片、糖果、方便面等食品含有很多盐和这些食品虽然好吃，但是缺少身体需要的维经常吃垃圾食品会让小朋友变胖，牙齿变糖，吃多了会让牙齿蛀掉，身体也不健康生素和蛋白质，不能帮助小朋友健康成长坏，抵抗力下降，容易生病•炸鸡、薯条很油腻•没有维生素•容易发胖•巧克力、糖果很甜腻•缺少蛋白质•牙齿蛀坏•方便面添加剂太多•纤维含量少•免疫力差健康食品有哪些？新鲜果蔬优质蛋白健康主食苹果、香蕉、胡萝卜、西兰花等新鲜水果蔬菜富牛奶、鸡蛋、鱼肉含有丰富的蛋白质，是身体生米饭、面条、全麦面包等主食为身体提供能量，含维生素和纤维，能让小朋友长得高高壮壮长发育必需的营养素，要适量食用让小朋友有力气学习和玩耍游戏环节分类游戏健康食品垃圾食品新鲜苹果炸薯条纯牛奶巧克力胡萝卜碳酸饮料蒸蛋羹爆米花白米饭甜甜圈清蒸鱼各种糖果小朋友们可以和爸爸妈妈一起玩这个游戏，看看谁能更快更准确地分类！通过游戏学习，记忆会更深刻游戏规则看到食物图片后，快速判断它属于健康食品还是垃圾食品，答对了可以得到小贴纸奖励！第六章食品安全小常识掌握食品安全的基本常识和良好习惯，是每个小朋友都应该学会的重要生活技能吃东西要注意的好习惯选择干净环境拒绝陌生食物不在路边摊或不卫生的地方买食物吃要选饭前洗手不吃陌生人给的任何食物，包括糖果、饮料择干净整洁、有营业执照的正规店铺吃任何东西之前都要用肥皂洗手，把手上的等只吃爸爸妈妈和老师准备的安全食物细菌洗干净洗手要洗20秒，就像唱一首短歌的时间食品安全自我保护用鼻子检查用眼睛观察紧急情况处理吃东西前先闻一闻，如果发现有酸臭味、霉看到食物颜色不正常、有霉斑或看起来不新如果吃东西时卡住了，不要慌张，不要用力味或其他异常气味，绝对不能吃鲜时，要马上告诉大人，不要食用咳嗽或吞咽，要立即举手示意，告诉大人寻求帮助记住当遇到任何食品安全问题时，第一时间告诉大人是最明智的选择！家长和老师的配合只有家长、老师和小朋友们共同努力，才能为孩子们营造一个安全健康的饮食环境大家要相互配合，共同守护小朋友的食品安全家长的责任家长要为孩子选购安全健康的食品，教导正确的饮食习惯，做好榜样示范作用老师的监督老师要监督幼儿的饮食安全，及时发现和纠正不良饮食行为，保护每个孩子的健康食品安全小卫士保护自己关心朋友学会识别安全食品，养成良好饮食习惯提醒小伙伴注意食品安全，互相关爱传播知识关爱家人做食品安全宣传员，让更多人了解把学到的知识告诉家人，一起健康生活每个小朋友都可以成为食品安全小卫士，用自己的行动守护健康！课堂总结123食品安全人人有责良好习惯终身受益快乐成长每一天保护食品安全不仅是大人的责任，小朋从小养成注意食品安全的好习惯，会让只有吃得安全、吃得健康，小朋友们才友们也要积极参与，从自己做起，从小我们一生都受益健康的身体是最宝贵能快乐地学习、游戏，茁壮成长每一事做起的财富天记住这些知识，做一个健康快乐的小朋友！谢谢大家！欢迎提问分享经验共同守护有任何不明白的地方，都可以举手提问和小朋友们分享你的食品安全小故事让我们一起守护每个小朋友的食品安全希望所有的小朋友都能健康快乐地成长，成为食品安全的小专家！。