粮食安全管理员培训课件

粮食安全管理员培训课件第一章粮食安全的现状与挑战全球粮食安全形势严峻根据联合国粮农组织最新报告，全球约有亿人面临粮食不安全问题这一数字在过去五8,年持续攀升粮食安全挑战已成为全球性议题需要各国共同应对,主要影响因素气候变化导致极端天气事件频发严重影响农业生产稳定性,地区冲突破坏农业基础设施阻断粮食供应链,全球疫情冲击粮食生产、加工、运输各环节中国粮食安全战略高度重视战略定位自给水平耕地保护国家粮食安全战略纲要版将粮食安全中国粮食自给率稳定在以上成功保障严守亿亩耕地红线实施高标准农田建设202495%,1418,,提升至国家安全高度强调藏粮于地、藏粮于亿人口的基本粮食需求为全球粮食安全作出提升粮食综合生产能力和抗风险能力,,技双轮驱动战略重要贡献粮食安全面临的主要风险生产环节风险储存环节风险流通环节风险自然灾害频发干旱、洪涝、低温冻害等霉变污染温湿度控制不当导致粮食霉变供应链中断疫情、战争、极端天气可能,极端天气事件对粮食生产造成直接损失产生有害真菌毒素导致粮食运输受阻病虫害威胁草地贪夜蛾、小麦条锈病等虫害损失储粮害虫啃食粮食造成数量损物流损耗运输过程中的抛洒、受潮等造,重大病虫害持续影响作物产量失和品质下降成粮食损失土壤退化土壤污染、酸化、盐碱化降低化学污染储粮药剂使用不当可能造成粮耕地质量食安全隐患自然灾害对粮食安全的威胁极端天气事件日益频繁农业生产面临严峻考验加强灾害监测预警、完善应急响应,机制、提升防灾减灾能力是保障粮食安全的重要任务,粮食安全管理的法律法规框架法律体系核心内容01国家层面法律粮食安全责任制度与考核机制•粮食储备制度与应急保障体系•《粮食安全法》年修订版确立粮食安全保障的基本制度明确各2023,级政府和相关主体责任•粮食质量安全标准与检验检测粮食市场监管与价格调控•02粮食生产支持与保护政策•专项法律法规违法行为法律责任与处罚•《农产品质量安全法》规范农产品生产、销售全过程质量安全管理03地方配套制度各省市制定地方粮食安全管理条例、技术标准和实施细则第二章粮食安全管理员的核心职责粮食安全管理员是粮食安全保障体系的关键执行者本章将详细介绍粮食安全管理员的岗位职责、工作内容、技能要求帮助学员全面理解岗位定位明确工作方向,,岗位职责全景全过程监控质量检测监控粮食生产、收购、储存、运输、加工、销实施粮食质量安全检测开展农药残留、重金,售全链条安全状况及时发现并处置风险隐患,属、真菌毒素等项目检验确保粮食符合标准,应急管理风险评估组织粮食安全应急预案演练在突发事件中迅定期开展粮食安全风险评估分析潜在危害因,,速响应协调各方力量妥善处置素制定风险防控措施和应急预案,,粮食安全管理员需要具备全局观念和系统思维将各项职责有机结合形成完整的粮食安全保障工作闭环,,粮食安全风险识别与控制风险识别要点农药残留超标采用快速检测技术筛查常见农药残留重金属污染重点关注铅、镉、汞、砷等重金属指标真菌毒素检测黄曲霉毒素、呕吐毒素等有害物质微生物污染监测霉菌、细菌总数等卫生指标储存环境监控加工卫生规范记录追溯管理制定温湿度控制标准合理设置通风系统保持粮监督粮食加工企业严格执行标准确保加工建立完善的粮食安全记录档案实现来源可查、,,GMP,,堆内部温度≤20℃、水分≤13%设备清洁、环境卫生达标去向可追、责任可究粮食安全信息管理与报告建立安全档案建立粮食安全管理档案包括粮食来源、质量检测记录、储存条件、流向追溯等完,整信息定期更新维护,信息化平台应用充分利用粮食安全信息化管理系统实现数据自动采集、实时监控、智能预警、,统计分析等功能定期风险报告按照规定频次向上级主管部门报告粮食安全状况重大风险隐患及时报告确,,保信息畅通配合专项检查积极配合政府部门开展粮食安全专项检查、飞行检查提供真实准确的资,料和数据支持粮食安全培训与宣传员工培训体系粮食安全管理员需要组织开展多层次、全覆盖的培训活动,提升全员粮食安全意识和专业能力岗前培训新员工上岗前必须接受粮食安全基础知识培训定期培训每季度组织一次粮食安全专题培训专项培训针对新技术、新标准、新要求开展专项培训应急演练每年至少组织两次应急预案演练宣传教育活动通过多种形式开展粮食安全宣传,营造人人关注粮食安全的良好氛围守护粮食安全第一线粮食安全管理员扎根基层一线用专业知识和责任担当筑牢粮食安全防线是国家粮食安全保障体系不可或缺的重要力量,,第三章实操技能与案例分析理论知识需要与实践操作相结合才能真正掌握本章将通过实操技能讲解和典型案例分析帮助学员提升粮食安全管理实战能力,粮食质量检测基础水分检测杂质检测霉变检测农药残留标准范围稻谷≤

13.5%、小麦分类标准矿物质杂质、有机杂外观检查观察粮粒色泽、气味、快速筛查胶体金免疫层析法试纸≤

12.5%、玉米≤14%质、异品种粮粒霉斑精确定量气相色谱质谱联用仪-检测工具电容式或电阻式水分测检测方法机械筛分法、人工挑选仪器检测黄曲霉毒素快速检测卡定仪法实操要点检测前需对仪器进行校准严格按照标准操作规程进行确保检测结果准确可靠样品采集应具有代表性记录完整详细,,,粮食储存环境管理温湿度控制技术1温度监测在粮堆不同位置布设温度传感器实时监测粮温变化夏季重点监控表层和中上层冬季关注底,,层温度2通风降温根据粮温和外界温度差异合理选择自然通风或机械通风通风时机选择在晴天早晚温度较低时,,段综合防治措施3防虫仓房密闭熏蒸、粮面喷洒保护剂、定期检查虫情空调控温防鼠完善仓房建筑结构、安装挡鼠板、投放鼠药对于高价值粮食或特殊要求储存可采用空调设备精确控制仓内温湿度保持恒温恒湿状态防霉控制水分、改善通风、使用防霉剂,,防火禁止明火、配备消防器材、定期检查电路粮食安全应急处置流程1发现隐患通过日常巡查、检测监控、群众举报等途径发现粮食安全隐患或突发事件2应急报告立即向直接上级和粮食安全管理部门报告重大紧急情况可越级上报报告,,时限不超过小时23启动预案根据事件等级和性质启动相应级别应急预案成立应急指挥部明确各方责,,任分工4现场处置采取隔离封存、停止销售、召回问题产品等措施控制事态发展防止危害,,扩大5调查分析组织专业力量开展原因调查进行样品检测分析查清事件性质和影响范围,,6善后处理妥善处置问题粮食开展损失评估追究相关责任总结经验教训完善防控措,,,,施案例分析年某省粮食储存虫害事件2024事件基本情况2024年7月,某省储备粮库在例行检查中发现部分小麦仓房出现虫害,涉及储粮约5000吨经鉴定为玉米象和谷蠹混合感染,虫口密度达到中度偏重程度事件经过

1.6月底连续高温高湿天气为害虫繁殖创造条件

2.仓房密闭性差,通风系统故障未及时维修

3.7月初巡查人员发现粮面有活虫,但未引起重视

4.7月中旬虫情加重,紧急上报并启动应急处置损失评估•直接经济损失约150万元•粮食质量等级下降,部分无法食用•影响储备粮轮换计划管理漏洞剖析巡查不到位未严格执行粮情检查制度设备维护差通风设备故障长期未修应急响应慢发现初期未及时处置责任不明确相关人员履职不力改进措施处置成效•加强日常粮情检查,每周至少2次•采用磷化氢熏蒸彻底灭虫•建立设备维护保养档案•整改后虫害得到有效控制粮食安全信息化管理工具介绍智能监测系统通过物联网传感器实时采集粮温、粮湿、虫情、气体浓度等数据自动上传云平台进,行分析预警数据管理平台建立统一的粮食安全数据库实现粮食从田间到餐桌全链条信息追溯支持多维度查询,,统计分析移动巡查应用开发手机或小程序巡查人员现场拍照上传、填写检查记录管理人员随时查看巡APP,,查情况系统功能演示要点数据采集演示传感器安预警功能展示异常数据分析报表生成粮情趋势装位置、数据传输方式、采触发预警、短信推送图、统计报表、风险评估报/APP集频率设置通知机制告粮食安全管理员职业道德与责任保密义务诚信原则严格保守工作中接触的商业秘密、技术秘密不泄,露敏感信息坚持实事求是不弄虚作假不隐瞒问题客观公正,,,开展检测和评估依法履职严格遵守法律法规和行业标准按照规定程序,和要求开展工作责任担当持续学习牢记使命职责勇于担当在关键时刻敢于坚持原,,则、敢于负责主动学习新知识新技术不断提升专业能力适应工,,作发展需要守土有责、守土尽责是粮食安全管理员的职业信条面对亿人口的吃饭问题我们肩负的责任重于泰山必须以高度的责任感和使命感做好每一项工14,,作携手守护国家粮食安全粮食安全保障是一项系统工程需要各级管理人员协同配合、共同努力让我们携手并,肩用专业和责任筑牢粮食安全防线,互动环节粮食安全风险识别小游戏游戏规则说明通过模拟真实工作场景考察学员对粮食安全风险的识别能力和应对能力每组学员将面对个不同,3场景需要在规定时间内找出潜在风险点并提出解决方案,场景一粮库巡查场景二质量检测展示粮库现场照片学员需要找出温湿度异提供粮食样品检测数据学员判断是否超标,,,常、虫害迹象、设备故障等风险点分析可能原因提出处置建议,场景三应急处置描述突发粮食安全事件学员设计应急响应流程明确各环节关键措施,,评分标准知识巩固要点风险识别准确性分强化风险意识和主动排查习惯•40•解决方案可行性分熟练掌握常见问题识别方法•30•团队协作配合度分提升团队协作和沟通能力•20•响应速度及时性分培养快速反应和决策能力•10•现场演练粮食安全应急预案实操演练场景设定某粮食储备库突然发现部分小麦仓房出现异味,初步怀疑发生霉变现在启动应急响应,各小组按照预案要求开展处置工作第一阶段0-30分钟1发现问题、上报信息、成立应急小组、现场封锁隔离2第二阶段30-60分钟采集样品、开展检测、评估影响范围、制定处置方案第三阶段60-90分钟3实施处置措施、与相关方沟通、做好记录、总结评估演练分组与角色评估反馈要点指挥组应急指挥、统筹协调演练结束后,由讲师组织评估总结会,对各小组表现进行点评检测组样品采集、快速检测•响应速度是否及时,流程是否顺畅处置组现场封锁、问题粮食处理•角色分工是否明确,协作是否有效保障组物资准备、后勤支持•关键环节处置是否到位,有无遗漏信息组记录汇报、对外沟通•记录文档是否完整规范•发现问题及时总结,提出改进建议演练目的通过实战模拟,检验应急预案可操作性,锻炼队伍应急处置能力,为真实事件应对打下坚实基础粮食安全管理最新技术趋势物联网技术应用人工智能辅助区块链溯源无人机巡检通过部署温湿度、气体、虫情等无利用机器学习算法分析历史数据建应用区块链技术建立粮食质量安全使用配备热成像和高清相机的无人,线传感器实现粮情数据自动采集和立风险预测模型提前预警潜在安全追溯体系实现信息不可篡改、全程机进行仓房外观巡查和粮堆表面监,,,远程监控大幅提升管理效率隐患变被动应对为主动防控可追溯增强消费者信心测提高巡检覆盖率和效率,,,,技术创新正在深刻改变粮食安全管理模式作为粮食安全管理员我们要积极拥抱新技术不断提升信息化、智能化管理水平为保障国家粮食安全贡献科,,,技力量政府支持与行业合作国家专项资金支持国家高度重视粮食安全基础设施建设和科技创新,设立多项专项资金支持粮食安全保障体系建设1粮食仓储设施建设专项支持现代化粮库建设、老旧仓房改造升级、储粮设备更新2粮食科技创新专项支持绿色储粮技术研发、智能化管理系统开发、新型检测技术应用3粮食安全监测体系建设支持粮食质量安全检验检测能力提升、信息化平台建设行业协会与科研合作粮食行业协会搭建交流平台,促进企业间经验分享和技术合作未来展望构建现代化粮食安全管理体系战略目标到年全面建成与农业强国相适应的现代化粮食安全保障体系2035,标准化建设完善粮食安全管理标准体系实现全链条标准化管理和规范化操作,信息化升级深化信息技术应用建设全国粮食安全大数据平台实现智慧化管理,,智能化转型推广人工智能、物联网等先进技术实现粮食安全管理自动化、智能化,人才队伍建设培养一批懂技术、会管理、能创新的复合型粮食安全管理专业人才构建现代化粮食安全管理体系是一项长期系统工程需要政府、企业、科研机构、从业人员等各方共同努力作为粮食安全管理员我们要紧跟时代步伐不断学习新知识新,,,技能为实现这一宏伟目标贡献力量,培训总结与知识回顾重点内容回顾01粮食安全形势了解全球和中国粮食安全现状、主要风险、法律法规框架02核心职责掌握粮食安全管理员的岗位职责、工作内容、职业要求03实操技能学习质量检测、储存管理、应急处置等关键操作技能04案例启示通过典型案例分析,总结经验教训,提升实战能力结业测试说明测试形式测试内容采用闭卷笔试形式,时长90分钟,满分100分涵盖粮食安全法律法规、管理职责、风险识别、质量检测、储存管理、应急处置等核心知识点题型包括单选题30分、多选题20分、判断题10分、简答题20分、案例分析题20分注重理论与实践结合,考察实际工作能力通过标准60分及格,获得培训合格证书80分以上为优秀,颁发优秀学员证书未通过者可参加补考,补考时间另行通知证书颁发流程考试结束提交试卷,等待评分成绩公布3个工作日内公布成绩证书制作合格者信息录入系统证书发放结业仪式统一颁发参训人员提问与答疑常见问题解答问如何提升粮食质量检测的准确性问粮食储存过程中温度多高需要采取降温措施答严格按照标准操作规程进行,定期对检测设备进行校准维护,加强人员培训,建立质量控制体系,必答当粮温超过20℃或出现局部高温点温差要时采用多种方法相互验证3℃时应及时通风降温夏季高温期应密切监测,必要时采用机械通风或空调降温问发现问题粮食应如何处置答立即封存隔离,停止流通,及时报告上级部门,组织检测鉴定,根据检测结果分类处置整改、降级使用、无害化处理等,并做好详细记录经验分享环节现场交流时间邀请有丰富实务经验的优秀学员和讲师分享工作心得,包学员可就工作中遇到的具体问题向讲师和同行请教,促进括:相互学习、共同提高•如何建立高效的日常巡查机制培训不是终点,而是新的起点希望大家保持•粮情异常早期识别的实用技巧联系,建立学习交流群,持续分享经验,共同成长•应急事件处置中的沟通协调艺术进步•信息化工具应用的实践经验致谢共筑粮食安全防线感谢各位学员的积极参与和认真学习粮食安全关系国计民生责任重大使命光荣通过本次培训希望大家对粮食安全管理工作有了更深入的理解掌握了更专业的技能!,,,,持续学习践行责任携手共进粮食安全形势不断变化新技术新方法层出不穷我将所学知识转化为实际行动在工作岗位上恪尽职加强交流合作相互学习借鉴共同推动粮食安全管,,,,,们要保持学习热情不断更新知识储备守守护好每一粒粮食的安全理水平不断提升,,手中有粮心中不慌,让我们牢记使命不负重托用专业和责任筑牢国家粮食安全防线为保障亿人口的粮食安全贡献力量,,,14!祝各位工作顺利前程似锦,!。