食品安全教育幼儿课件

幼儿食品安全教育课件第一章食品安全为什么重要:幼儿身体特点健康成长的基础小朋友们的身体还在成长发育中消化系统和免疫系统都比较娇嫩不安食品安全直接关系到每个小朋友的健康和快乐只有吃得安全、吃得健,全的食品可能会让小朋友生病影响身体健康和正常成长康小朋友们才能快乐地学习、游戏和成长,,肠胃功能发育未完善保证营养均衡吸收••抵抗力相对较弱预防食源性疾病••容易受细菌病毒侵害•食品安全的基本概念什么是食品安全食品安全标志的作用学会识别安全食品食品安全是指食物没有有害物质吃了不会让食品安全标志就像食物的身份证告诉我们,,我们生病安全的食物应该是干净的、新鲜这个食物是经过检查的、合格的、可以放心的、没有过期的吃起来对身体有益无害吃的看到这些标志我们就知道食物是安全,,的!食品包装上的秘密生产日期和保质期每个食品包装上都有两个重要的日期:生产日期告诉我们食物是什么时候做出来的:保质期告诉我们食物可以保存多长时间:过期食品超过保质期的食物不能再吃可能会让我们生病:,安全标志识别常见的食品安全标志包括:质量安全标志蓝色标识

1.QS绿色食品标志圆形绿色图案

2.有机食品标志圆形认证标识

3.看到这些标志说明食物经过了严格检查可以放心食用,,第二章如何选择安全的食物:0102仔细查看包装检查标签信息购买食品时要看包装是否完整有没有破损破损的包装可能让细菌进入食认真看食品标签上的生产日期、保质期和安全标志这些信息告诉我们食,,物吃了会不舒服物是否新鲜、是否安全,0304避免问题食品选择正规渠道不买过期的、变质的或包装破损的食品如果食物看起来颜色不对、闻起在正规的超市、商店购买食品这些地方的食品经过严格检查质量更有保,,来有怪味一定不要吃障,小朋友的安全饮食习惯不吃陌生人给的食物不吃地上捡的东西不随便吃零食陌生人给的食物可能不安全小朋友们要记地上的食物很脏上面有很多看不见的细菌零食要在爸爸妈妈或老师的同意下才能,,住不认识的人给的东西不能吃如果有陌和病毒吃了地上的东西可能会肚子疼、吃有些零食不健康吃多了会影响正餐还:,,,生人给你食物要礼貌地拒绝并告诉老师或拉肚子甚至会生更严重的病可能对身体不好要学会控制适量食用,,,,爸爸妈妈安全口诀地上东西脏又脏小手千万别去碰安全口诀零食虽然味道好健康饮食更重要:,!:,!安全口诀陌生食物不能要安全第一最重要:,!不吃陌生人的食物不捡地上的东西吃这是保护自己的重要方法小朋友们要记住,,,安全永远是第一位的!第三章食品储存和加工安全:正确储存食物安全加工食物食物要放在合适的地方才能保持新鲜和食物要经过正确的加工才能安全食用:安全:食物一定要煮熟煮透杀死有害细菌•,干净通风的环境可以防止食物变质•生食和熟食要用不同的刀具和砧板•不同的食物要分开存放避免交叉污染•,清洗蔬菜水果要用流动的清水多次冲•冰箱里的食物要用保鲜盒或保鲜膜包洗•好加工食物前后都要认真洗手•开封后的食物要尽快吃完或妥善保存•幼儿园食堂的安全管理环境卫生管理个人卫生要求操作流程规范食堂要保持干净整洁地面、墙壁、餐具都要定期食堂工作人员要勤洗手、勤剪指甲穿戴干净的工严格按照食品安全操作流程进行食物加工从采,,清洁消毒通风良好光线充足没有蚊虫老鼠为作服、口罩和帽子生病时不能进入食堂工作确购、验收、储存到加工、烹饪、分发每个环节都,,,,,小朋友们提供安全的用餐环境保不会把病菌传给小朋友要符合安全标准保障食品质量,幼儿园食堂的工作人员都经过专业培训他们穿戴整齐、操作规范用心为小朋友们准备,,每一餐安全营养的食物第四章预防食物中毒小知识:识别危险信号养成洗手习惯增强防护意识发霉、变色、有怪味的食物绝对不能吃这些饭前便后要洗手用肥皂或洗手液认真搓洗至不喝生水不吃生冷食物不吃来路不明的食品!,,,,都是食物变质的信号吃了会让我们生病少秒把手上的细菌都洗掉时刻保持警惕保护自己的健康,20,,预防食物中毒需要小朋友们从日常生活中的每一个细节做起记住这些安全知识并在生活中认真实践就能有效避免食物中毒的发生,,,食物中毒的症状和应对常见症状识别正确应对方法如果吃了不干净的食物可能会出现立即告诉大人第一时间告诉老师、爸爸妈妈或其他信任的成人,::停止进食不要再吃任何东西多喝温开水:,肚子疼、绞痛•保留证据如果可能保留吃剩的食物供检查:,恶心想吐或呕吐•及时就医症状严重时要马上去医院看医生:拉肚子腹泻•好好休息听从医生和家长的安排好好休息恢复:,头晕、没有力气•发烧、身体不舒服•重要提醒千万不要害怕或隐瞒不说及时告诉大人才能得到最快最好的:,这些症状可能在吃完东西后几小时内出现也可能要过一两天才会,帮助!显现如果小朋友感到不舒服老师会马上关心照顾并及时联系家长大家一起努力帮助小朋,,,友尽快恢复健康记住遇到问题一定要勇敢说出来,!第五章健康饮食小贴士:多吃蔬菜水果少吃零食甜品蔬菜水果含有丰富的维生素和营养能糖果、薯片、饮料虽然好吃但吃多了,,让我们长得更高更壮每天要吃不同对身体不好会让我们长蛀牙、变胖,颜色的蔬果红色的番茄、绿色的青还会影响正餐的食欲偶尔吃一点可,菜、黄色的香蕉营养更全面以但不能当成主食哦,!,!饮食均衡搭配每餐要有肉、蛋、奶、蔬菜、主食营养搭配才能让身体棒棒的不挑食、不偏食,,什么都吃一点才能获得全面的营养健康成长,,!饮食安全与心理健康安全饮食带来快乐成长当小朋友们吃到安全健康的食物时身体会更有活力心情也会更愉快营,,养充足让大脑发育更好学习更专心玩耍更开心,,!身体健康不生病、精力充沛、茁壮成长:心情愉悦开心快乐、自信阳光:学习进步注意力集中、记忆力好:社交活跃和小伙伴一起分享美食的快乐:食品安全不仅保护我们的身体也让我们拥有快乐的童年,!分享美食,分享快乐在幼儿园小朋友们一起用餐是最快乐的时光安全美味的食物让每个人都笑容满面,,健康成长收获友谊和欢乐,!第六章幼儿园食品安全管理制度:1食品采购管理幼儿园从正规供应商处采购食品严格检查供应商资质和食品质,量每批食材都要查验合格证明确保源头安全,2验收入库制度食材到货后要仔细检查查看外观、闻气味、检查包装、核对日:期不合格的食材坚决退回绝不让问题食品进入食堂,3储存分类管理按照食品特性分类储存生熟分开、荤素分开定期检查库存遵,,循先进先出原则确保食材新鲜,4加工操作规范严格执行食品加工流程做到清洗彻底、加热充分、餐具消毒,每个环节都有专人负责层层把关,5食品留样制度每餐食品都要留样保存小时以上每个品种不少于克一48,125旦出现问题可以快速追溯原因查找责任,,食品安全应急预案快速响应机制发现食品安全问题立即启动应急预案第一时间控制事态发展防止更多人受到影响,,现场处置措施停止供应可疑食品安排专人照顾不适学生保留问题食品样本封存相关食材和工具,,,医疗救治安排及时联系医疗机构安排出现症状的学生就医轻症在校观察重症立即送医确保得到及时治疗,,,家长沟通协调第一时间通知受影响学生家长如实告知情况和处置措施保持信息透明共同关注孩子健康,,,原因调查分析配合相关部门调查事件原因分析管理漏洞制定改进措施防止类似事件再次发生,,,定期演练很重要幼儿园会定期组织食品安全应急演练让老师们熟悉处置流程提高应对能力真正做到有备无患:,,,!通过定期的应急演练幼儿园的老师们能够熟练掌握各种应急处置技能在真正遇到问题,,时能够快速有效地保护每一位小朋友的安全第七章家长和社会的参与:家长配合支持家长监督参与家长在家中教育孩子食品安全知识培养良好家长可以参加幼儿园的食堂开放日实地查看,,饮食习惯配合幼儿园的食品安全管理工作食品采购、储存、加工全过程提出意见和建,,共同守护孩子健康议监管部门检查社会舆论监督市场监管、教育、卫生等部门定期检查幼儿园媒体和社会各界关注幼儿食品安全对违规行,食品安全发现问题及时整改对违法违规行为为进行曝光监督形成全社会共同守护儿童健,,,严肃处理康的良好氛围家园共育一起守护孩子的健康:家长会知识分享家长监督渠道幼儿园定期举办食品安全主题家长会邀请营养师、医生为家长讲解幼儿园建立多种家长监督机制,::儿童营养搭配原则家长委员会定期参与食堂管理讨论•:常见食品安全问题开放日活动每月一次食堂参观日•:如何选购安全食品在线平台实时查看每日食谱和食材采购•:家庭食品储存技巧意见反馈设立专门渠道收集家长建议•:培养孩子良好饮食习惯的方法满意度调查每学期进行餐饮服务评价•:家长们可以互相交流经验学习科学的育儿知识共同提高食品安全意识家长的参与和监督是幼儿园食品安全的重要保障让我们携手共进,,,!家长和老师们齐心协力共同研究和讨论如何更好地保障孩子们的饮食安全这种家园共,育的模式为孩子们的健康成长筑起了坚实的防护墙,第八章食品安全小知识互动游戏:找出安全食品游戏正确洗手步骤演示食品安全小剧场准备各种食品的图片卡片包老师带领小朋友们一起学习小朋友们分角色扮演表演各,,括新鲜的、过期的、包装完洗手的七步法掌心、手背、种食品安全场景拒绝陌生人::好的、包装破损的小朋友指缝、指背、拇指、指尖、食物、不吃地上的东西、购们分组比赛看谁能最快最准手腕配合儿歌边唱边做让物时查看日期等通过角色,,确地找出所有安全的食品洗手变成一件有趣的事情扮演身临其境地学习如何在,通过游戏加深对食品安全标每个小朋友轮流演示互相纠实际生活中保护自己,,志和特征的认识正养成良好卫生习惯,食品安全小故事分享小明的智慧选择小红的火眼金睛小明和妈妈去超市买零食他看到一包自己最喜欢的饼干正在打折高兴幼儿园组织春游小红带了自己最爱吃的面包路上她看到草地上有一个,,,地拿起来漂亮的包装袋里面还有糖果,!妈妈教小明仔细检查我们先看看日期小明发现这包饼干快要过期了小红刚想捡起来突然想起老师说的话地上的东西很脏不能吃:,,:,!只剩下天了3她没有去碰那个袋子继续开心地玩耍后来老师表扬了小红说她记住了,,,打折的原因可能就是快过期了妈妈解释说我们吃不完不如选一包日期安全知识做得非常好,,,,!新鲜的其他小朋友也学习小红都不去捡地上的食物了,小明放回了快过期的饼干选了一包生产日期是昨天的新鲜饼干虽然贵,小红学到了地上的食物再诱人也不能吃卫生安全最重要:,!了一点但更安全健康,小明学到了不能只看价格更要看食品的保质期和质量安全第一:,!这些生动有趣的小故事让食品安全知识变得更容易理解和记忆小朋友们可以从故事中的角色身上学到很多实用的安全技能在生活中做出正确的选择,总结食品安全从我做起:,认识安全标志养成良好习惯及时告诉大人学会识别标志、绿色食品标志、有机食饭前便后勤洗手不吃陌生人的食物不发现食品有问题身体感到不舒服都要第一QS,,,,品标志等看懂生产日期和保质期捡地上的东西选择新鲜安全的食品时间告诉老师、爸爸妈妈或其他信任的大,,人食品安全不是一件小事而是关系到每个小朋友健康成长的大事让我们从今天开始从自己做起做一个懂得保护自己、关心食品安全的好孩子,,,!每一天零容忍100%健康成长时刻警惕拒绝危险安全饮食的目标食品安全无小事对不安全食品说不让我们一起守护健康成长!食品安全,人人有责不管是小朋友、老师、家长还是社会各界人士我们每个人都有责任关注和维护,食品安全只有大家共同努力才能为孩子们创造一个安全健康的饮食环境,做食品安全小卫士小朋友们从今天起你们就是食品安全小卫士了要把学到的知识运用到生活中,,!,不仅保护自己还可以提醒身边的小伙伴注意食品安全哦,!我们的承诺我会认真选择食物注意食品安全标志我会养成良好的饮食卫生习惯我会在发现,问题时及时告诉大人我要做一个健康快乐、有责任心的好孩子!谢谢大家!学习收获欢迎提问与分持续学习享通过这次学习小朋友们食品安全教育不是一次就,掌握了重要的食品安全知结束了而是要贯穿在我如果小朋友们有任何疑,识学会了如何保护自己们的日常生活中让食品,,问或者想分享自己的食,养成了良好的饮食习惯安全知识陪伴每一天守品安全小故事都欢迎随,,这些知识会陪伴你们健康护我们健康成长的每一时提出来让我们一起交快乐地成长步!流学习共同进步!,!。