中班食品安全教案加课件

中班食品安全教育教案与课PPT件第一章食品安全的重要性:保护健康培养意识食品安全是幼儿健康成长的基础保障从小建立正确的食品安全观念家园共育为什么要关注食品安全食品安全与幼儿健康食品安全直接关系到每一位小朋友的身体健康和生命安全幼儿的身体正处于快速发育阶段消化系统尚未完全成熟对不安全食品的抵抗力较弱,,不安全的食品可能含有细菌、病毒、有害添加剂或已经变质这些都会对幼儿的身,体造成严重伤害轻则引起腹痛、腹泻、呕吐等不适重则可能导致食物中毒甚,,至危及生命因此让孩子们从小认识食品安全的重要性学会保护自己是每一位教育工作者和,,,家长的重要责任吃对食物健康成长,!让我们一起学习如何选择安全健康的食物远离可能伤害我们身体的危险食品,食品安全的定义0102原料安全加工安全食品的原材料必须来源可靠、新鲜无污染确保从源头上保证质量生产加工过程要符合卫生标准使用安全的加工方法和设备,,0304储存安全销售安全食品要在适当的温度和环境下储存防止变质和污染销售环节要保持卫生确保食品在保质期内包装完好无损,,,食品安全的核心是保障食品无害、无污染、无过期让每一位小朋友都能吃得安心、健康成长,第二章认识健康食品与垃圾食品:学会区分哪些食物对身体好哪些食物要少吃或不吃是食品安全教育的,,重要内容健康食品有哪些新鲜蔬菜新鲜水果坚果类乳制品富含维生素、矿物质和膳食纤维帮提供丰富的维生素和天然糖分增含有优质蛋白质和健康脂肪有助于富含钙质和蛋白质促进骨骼和牙齿,C,,,助身体健康成长强免疫力大脑发育健康发育这些健康食品营养丰富有助于小朋友的身体成长和免疫力提升应该每天适量食用,,垃圾食品的危害常见的垃圾食品垃圾食品的危害油炸食品炸鸡、薯条、油条等这些食品通常含有过多的油脂、盐分、糖分和各种食品添加剂、人工色•:素长期食用会导致方便食品方便面、速食汤等:•:高糖食品糖果、巧克力、甜饮料•:营养不良影响正常生长发育•,加工肉类火腿肠、腊肉等•:肥胖问题增加身体负担•,膨化食品薯片、虾条等•:牙齿蛀坏口腔健康受损•,冷冻甜品果冻、雪糕等•:免疫力下降容易生病•,烧烤食品烤串、烤肠等•:注意力不集中影响学习•,✓健康食品新鲜、天然、营养丰富让我们健康快乐成长,✗垃圾食品高油、高糖、高盐添加剂多要少吃或不吃,,互动环节你喜欢吃什么:活动目标活动方式通过互动交流了解幼儿的饮食偏好幼儿自由分享自己喜欢吃的食物,,•引导他们建立健康的食品观念教师倾听并记录幼儿的回答•引导幼儿一起讨论这些食物是否•健康帮助幼儿区分健康食品与垃圾食•品教育要点不批评幼儿喜欢垃圾食品而是用科,学知识引导他们理解为什么要少吃,培养主动选择健康食品的意识第三章认识食品包装上的安全标志:学会看懂食品包装上的信息是保护自己食品安全的重要技能,食品包装上的重要信息生产日期保质期食品安全标志标明食品是什么时候生产的帮助我们告诉我们食品可以安全食用的期限包括标志质量安全、绿色食品标,QS判断食品是否新鲜生产日期越近食过了保质期的食品可能变质不能再志、有机食品标志等这些标志证明食,,,品越新鲜安全吃常见标注如保质期个月或请品经过安全检验可以放心食用12,在年月前食用20246如何辨别安全食品选购食品的小技巧看清生产日期选择生产日期较近的食品确保新鲜度,检查保质期确认食品在保质期内避免购买临期或过期产品,寻找安全标志选择有、绿色食品等安全认证标志的正规产品QS检查包装完整包装破损、胀袋、漏气的食品不要购买小贴士:教会孩子看包装在日常生活中家长和老师可以带领幼儿一起观察食品包装指出生产日期、,,保质期和安全标志的位置通过实际操作加深印象,小游戏找一找安全标志:12游戏准备游戏规则教师准备多种食品包装图片包括有安全标志和无安全标志的、新鲜的和将幼儿分成若干小组每组观察展示的食品包装图片找出安全食品和不安,,,过期的全食品34讨论环节教育目标各组分享找到的结果说明判断理由教师给予指导和表扬通过游戏巩固知识提高幼儿辨别食品安全的实际能力,,,第四章食品安全小常识:掌握日常生活中的食品安全小常识让我们远离食品安全隐患,不吃过期和变质食品如何识别变质食品变质食品的危害看外观过期和变质的食品中可能含有大量有害细菌、霉菌及其产生的毒素食用后可能引起:食品表面出现霉斑、变色、发黏等异常现象急性肠胃炎腹痛、腹泻、呕吐•:食物中毒发烧、头晕、全身无力•:闻气味严重情况需要住院治疗•:食品散发出酸臭味、腐败味或其他异常气味记住一旦发现食品变质无论多可惜都要果断丢弃不能因为节省而危害健:,,康!查日期超过保质期的食品即使看起来正常也不能吃路边摊食品的风险卫生条件差细菌污染路边摊通常缺乏基本的卫生设施食品暴露在灰尘、汽车尾气等污染环摊主可能没有健康证食品制作过程不规范容易携带病菌,,,境中原料可疑无证经营为降低成本可能使用劣质油、过期原料或不明来源的食材多数路边摊没有营业执照和食品经营许可证出现问题难以追责,,因此小朋友们要学会拒绝路边摊食品的诱惑选择正规商店、超市或有证照的餐饮店购买食品保护自己的健康安全,,,选择安全远离风险,正规超市和商店的食品经过严格检验卫生条件有保障是我们购买食品,,的首选第五章养成良好的饮食习惯:健康饮食卫生习惯多吃蔬菜水果营养均衡饭前便后要洗手,规律作息按时吃饭不挑食,多吃蔬菜水果少吃零食,蔬菜水果的营养价值蔬菜和水果是大自然赐予我们的天然宝库,富含多种对身体有益的营养成分:维生素:帮助增强免疫力,保护视力,促进生长发育膳食纤维:促进肠道蠕动,帮助消化,预防便秘矿物质:如钙、铁、锌等,对骨骼、血液健康至关重要天然抗氧化物:保护身体细胞,增强体质零食的问题零食虽然美味,但多数含有大量糖分、盐分和添加剂,营养价值低过多食用会:•影响正餐食欲,导致营养不均衡•引起肥胖和蛀牙问题•养成不良的饮食习惯每日推荐建议小朋友每天吃5种不同颜色的蔬菜水果,获得全面营养!饮食卫生要注意饭前洗手餐具清洁用流动水和肥皂认真洗手搓洗至少秒冲洗干净后用使用自己的专用餐具保持餐具清洁不与他人共用,20,,,干净毛巾擦干1234食物煮熟水果清洗不吃生冷、未煮熟的食物特别是肉类、蛋类、海鲜等吃水果前要用清水认真冲洗最好削皮后再吃,,,必须充分加热卫生习惯健康保障,良好的饮食卫生习惯是预防疾病、保持健康的第一道防线第六章食品安全儿歌律动:通过朗朗上口的儿歌和有趣的律动让食品安全知识深入每个孩子的心,中儿歌内容示例食品安全记心间远离不安全食品健康饮食好习惯小朋友要记好食品安全很重要看日期查小地摊路边摊买食品要小心细菌多不卫多吃水果和蔬菜少吃零食和糖块饭前洗手,,,,,,,,标志过期食品不能要生吃坏肚子真伤心要记牢做个健康好宝宝,,,!律动活动跟着儿歌做动作:设计动作学唱儿歌根据儿歌内容设计简单易学的动作如看日期做看的动作洗手做搓,,教师先完整演唱一遍儿歌,然后带领幼儿逐句学习,注意节奏和韵律手动作等巩固练习集体表演每天饭前或活动时重复练习让儿歌和动作成为日常习惯的一部分,全班一起边唱儿歌边做动作增强趣味性和参与感加深对食品安全知识,,的记忆通过儿歌律动的形式将抽象的食品安全知识转化为生动有趣的活动让幼儿在快乐中学习在游戏中成长,,,第七章食品安全小检验员活动:通过角色扮演让幼儿亲身体验食品安全检验工作巩固所学知识,,角色扮演食品安全小检验员:活动准备1准备多种食品模型或图片包括健康食品、垃圾食品、有标志和无标志的、新鲜和过期的等各种类型,分组检验2将幼儿分成若干小组每组人分发小检验员胸牌或帽子让他们进入角色,3-4,,检查食品3各组依次检查教具食品从外观、包装、标志、日期等方面判断是否安全,说明理由4每组选代表说明判断结果和理由如这个过期了不能吃这个有绿色食品标志很安全等,教师点评5教师对各组的检验结果进行点评纠正错误表扬做得好的小组颁发优秀小检验员奖状,,,活动总结表扬与鼓励小朋友们你们今天表现得真棒每一位都是合格的食品安全小检验员,!!你们学会了:区分健康食品和垃圾食品•识别食品包装上的安全标志•判断食品是否过期或变质•了解食品安全的重要性•家庭延伸回家后把学到的食品安全知识告诉爸爸妈妈和家人一起检查家里的食品,,,做家庭的食品安全小卫士!食品安全健康成,长天100%3650安全意识每日坚持垃圾食品每个孩子都要树立食品安天天践行食品安全好习惯远离垃圾食品选择健康饮,全意识食让我们一起做聪明的小吃货远离垃圾食品拥抱健康食物快乐健康每一天,,!。