幼儿园食品安全课件

幼儿园食品安全教育课件保护孩子健康，从食品安全开始第一章食品安全为什么重要？关系健康成长安全事件频发食品安全直接影响幼儿的身体发育和近年来食品安全事件时有发生，给家智力发展，是孩子健康成长的重要保庭和社会带来深远影响，必须高度重障视幼儿需特别保护幼儿免疫系统尚未发育完善，对有害物质的抵抗力弱，更需要我们的关注和保护安全食品，快乐成长真实案例苏丹红事件回顾事件回顾某知名品牌食品被检测出含有工业染料苏丹红，这是一种严重危害健康的有害物质事件发生后，多名儿童出现肠胃不适症状，部分孩子需要住院治疗深远影响引发全国范围内的食品安全大检查•促进相关法律法规的完善和加强•提高了公众对食品安全的关注度•推动企业加强质量管理体系建设•什么是三无食品？三无食品是指缺乏基本标识信息的食品，这些食品存在严重的安全隐患，可能对幼儿健康造成不可逆转的伤害123无生产厂家无生产日期无质量合格证没有标明生产企业的名称和地址，无法追溯不知道食品何时生产，无法判断新鲜度，可未经过正规检验，产品质量没有保障，可能来源，一旦出现问题无法维权能已经过期变质却无从知晓含有有害物质或细菌超标远离三无食品，保护自己健康这些没有标识的食品看起来可能很诱人但它们隐藏着巨大的健康风险让我们一起学会,识别坚决说不,!认识食品包装上的重要信息生产日期标明食品的制造时间帮助我们判断食品的新鲜程度通常标注为生产日期或制造日期,保质期食品在规定储存条件下的最佳食用期限过了保质期的食品可能变质不能再食用,安全标志标志质量安全和标志生产许可表明食品经过国家认证符合安全标准QSSC,其他标识包括环保标志、营养成分表、储存条件等信息帮助我们更好地了解和保存食品,如何辨别食品是否安全？检查步骤辨别技巧看颜色食品颜色过于鲜艳或异常暗淡都要警惕01闻气味有刺鼻、酸臭或其他异常气味不能食用查看包装完整性摸质地触感黏腻、过软或过硬可能已变质检查包装是否有破损、漏气或污染痕迹查标识必须有完整的产品信息和安全认证02核对日期信息仔细观察生产日期和保质期确保未过期,03观察外观状态注意食品颜色、气味是否正常有无异常变化,04拒绝不合格食品坚决不购买无标识、过期或可疑的食品每一个标识都是安全的保证学会阅读食品包装上的信息就像拥有了一双火眼金睛能够识别安全的食品保护我们的,,,健康变质食品的危害霉变产生毒素霉变食品含有黄曲霉毒素等有害物质严重损害肝脏和免疫系统可能致,,癌警示信号识别食品变色、出现异味、质地改变都是变质的警示信号必须立即停止食用,食物中毒风险食用变质食品可能引发急性食物中毒出现呕吐、腹泻、发热等症状危及,,生命宁可浪费一点食物也不能拿健康冒险发现食品变质要立即丢弃千万不要心存侥,,,幸垃圾食品与健康食品的区别❌垃圾食品✓健康食品高糖分容易导致肥胖和龋齿营养均衡含有丰富的蛋白质和维生素高盐分增加肾脏负担影响血压促进发育帮助骨骼和大脑健康成长,高脂肪引发心血管问题不利发育增强免疫提高身体抵抗力少生病,,低营养缺乏维生素和矿物质天然成分少加工,保留食物原有营养添加剂多色素、防腐剂危害健康易于消化适合幼儿肠胃,吸收好常见垃圾食品薯片、碳酸饮料、油炸食品、糖果等健康食品新鲜蔬果、牛奶、鸡蛋、全谷物等::选择健康食品拥有强壮身体,健康的食物就像汽车的优质燃料能让我们的身体更有力量而垃圾食品虽然好吃却会让我们变得虚弱,,活动环节看一看说一说,活动目标活动内容通过观察食品图片培养幼儿辨别安展示各种食品的图片包装完整,•全食品的能力增强食品安全意识的、三无产品、过期食品等,引导幼儿观察并说出哪些食品是•安全的哪些是不安全的,让孩子们说明判断的理由和依据•讨论问题为什么不能吃三无食品

1.吃了变质食品会怎么样

2.我们应该怎样选择安全的食品

3.活动环节找一找动手实践活动老师准备多种真实的食品包装袋让孩子们亲自动手查找和识别重要信息这种实,践活动能够加深孩子们的印象提高实际应用能力,1寻找安全标志在包装上找出、等质量安全认证标志QS SC2识别日期信息找出生产日期和保质期判断食品是否在有效期内,3辨别三无产品识别哪些包装缺少必要信息属于三无食品,在游戏中学习在快乐中成长,通过有趣的互动游戏孩子们不仅学会了识别安全食品还培养了自我保护意识看他们,,多认真!食品安全小卫士角色扮演让我们通过角色扮演把学到的知识应用到实际生活中孩子们将扮演小顾客在模拟超市中购物学会做出正确的选择,,,1场景设置布置模拟超市摆放各种食品包括安全食品和问题食品,2角色分配孩子们轮流扮演顾客和店员体验购物过程,3选择实践小顾客要检查食品包装选择安全的产品,4拒绝垃圾食品识别并拒绝购买垃圾食品和三无产品5分享交流讨论购物过程中的发现和学到的经验通过这个活动孩子们不仅学会了理论知识更重要的是培养了在实际生活中保护自己的能力,,家长须知如何保障孩子食品安全？正规渠道购买科学保存食品教育引导孩子选择大型超市、正规商店购买食品避免购买注意食品的储存条件和温度要求冷藏食品教育孩子不吃陌生人给的食物不购买校园周,,来路不明的产品检查商家是否有营业执照要及时放入冰箱常温食品要存放在阴凉干燥边小摊贩的食品不食用无包装或包装破损的,,和食品经营许可证处避免阳光直射食品,家庭食品安全检查清单定期检查冰箱清理过期食品购买食品后保留小票便于追溯•,•,生熟食品分开存放避免交叉污染教孩子认识食品标签培养安全意识•,•,餐具定期消毒保持厨房清洁与孩子一起制定健康饮食计划•,•食品安全投诉与举报发现不安全食品怎么办当我们发现食品存在安全问题时,不要害怕,要勇敢地站出来及时投诉举报不仅能保护自己,还能帮助其他人避免受到伤害拨打投诉电话记住12315消费者投诉热线,这是我们的保护伞保留相关证据保存食品包装、购物小票等证据材料详细说明情况清楚描述食品问题和购买地点时间温馨提示12315热线全年无休,免费为消费者提供咨询和投诉服务保护自己和他人的权益,人人有责!12315记住这个号码保护我们的权益,当遇到食品安全问题时勇敢拨打每一次投诉都是在为食品安全做贡献让我们的生活环境更加安全,12315,幼儿园食品安全管理措施为了保障每一位孩子的健康幼儿园建立了严格的食品安全管理体系从源头到餐桌层层把关,,,严格采购仔细验收选择合格供应商索证索票确保食材来源可追溯,,专人负责验收检查食材质量、日期和包装,记录监督规范储存详细记录各环节信息接受家长监督分类存放标识清晰定期检查库存,,,定期培训安全加工组织食品安全培训持证上岗规范操作流程生熟分开充分加热,,,食品安全小知识易变质食品要冷藏生熟食品要分开勤洗手保持清洁牛奶、豆浆、酸奶等易变质食品不能常温放置必生的肉类、蔬菜和熟食要分开存放使用不同的砧饭前便后要洗手使用肥皂或洗手液正确洗手至,,,,须在℃冷藏保存开封后尽快饮用板和刀具避免细菌交叉污染少秒餐具要定期消毒保持清洁卫生2-8,,20,养成良好的卫生习惯是预防食源性疾病的第一道防线让我们从小事做起保护自己的健康,,清洁卫生健康第一,勤洗手、保持餐具清洁是最简单却最有效的健康习惯让我们一起做讲卫生的好孩子!食品安全常见误区在日常生活中我们常常会听到一些关于食品的说法但这些说法真的正确吗让我们一起来识破这些危险的误区,,❌过期一点点没关系❌看着没坏就能吃❌只要味道好就安全这是错误的保质期是食品安全的重要保这很危险许多有害物质和细菌是肉眼看这是误导有些不安全的食品可能添加了!!!障过期食品可能已经发生变质即使外不见的食品变质的早期阶段外观可能大量调味料味道很好但危害健康而一,,,观正常也可能含有有害细菌或毒素为没有明显变化但已经不安全了不能仅些健康食品可能口味清淡选择食品要看,,了健康坚决不吃过期食品凭外观判断食品是否能吃营养和安全不能只看味道,,正确观念食品安全无小事任何侥幸心理都可能带来健康风险宁可浪费不可冒险培养孩子正确的食品安全观念受益终生:,,,食品安全知识小测验让我们通过有趣的问答来检验一下学习成果吧!看看小朋友们是不是都成为了食品安全小专家选择题如何辨别安全食品A.只看价格便宜就买B.检查生产日期和保质期C.包装漂亮就是好食品D.味道好就可以放心吃1正确答案:B判断题三无食品可以吃吗2三无食品是指没有生产厂家、没有生产日期、没有质量合格证的食品正确答案:✗不可以吃连线题将食品和它的特点连起来:3垃圾食品—营养均衡,促进成长健康食品—高糖高盐,危害健康提示:要选择健康食品哦!积极参与快乐学习,看小朋友们举手回答问题多积极通过互动问答大家不仅巩固了知识还培养了思考和表达能力!,,食品安全故事时间小懒羊的教训从前有只小懒羊特别贪吃看到好吃的就想吃一天他在草地上发现了一些变色的蘑菇虽然闻起来有点奇怪,,,,,但小懒羊想看起来还能吃不要浪费于是他全吃光了:,!结果小懒羊很快就肚子疼上吐下泻难受得在地上打滚幸好喜洋洋及时发现把他送到医院治疗,,,,喜洋洋来帮忙小懒羊康复后喜洋洋教大家识别安全食品的方法,:要看食品的颜色、气味是否正常•检查包装上的生产日期和保质期•不吃来路不明的食物•发现食品有问题要告诉大人•从此以后小懒羊和小伙伴们都学会了选择安全食品再也没有因为乱吃东西而生病了,,故事启示不能因为贪吃而忽视食品安全要像喜洋洋一样聪明学会保护自己:,!食品安全歌谣让我们一起唱起来,把食品安全知识记在心里!第一段小朋友,要记牢,食品安全很重要三无食品不能吃,过期食品要扔掉第二段买东西,看标识,生产日期要查清包装破损不能要,保质期内才放心第三段垃圾食品危害大,健康食品营养佳多吃蔬菜和水果,身体强壮人人夸第四段饭前便后要洗手,餐具干净无病愁食品安全小卫士,保护健康我能行!学习建议:家长可以和孩子一起编排简单的动作,配合歌谣表演,让学习更加生动有趣每天重复几遍,孩子很快就能记住啦!唱着歌谣学知识快乐又难忘,通过朗朗上口的歌谣食品安全知识变得容易记忆孩子们在欢快的歌声中把安全意识,,深深印在心里课后延伸活动学习不止于课堂让我们把食品安全知识带回家和家人一起实践让安全意识融入日常生活,,,家庭观察记录亲子检查活动故事分享会制作食品安全观察日记记录一周内家里购买与家长一起检查家中食品找出过期食品学习和家人分享食品安全小故事讨论生活中遇到,,,,的食品检查是否安全正确的储存方法的食品安全问题,家长配合要点实践指导持续强化带孩子去超市实地教授选购技巧定期复习食品安全知识•,•让孩子参与食品整理增加实践经验表扬孩子的正确行为•,•鼓励孩子提出疑问耐心解答将安全意识融入日常生活•,•食品安全小卫士保护自己关爱他人学会辨别安全食品,远离危险食物,守护自己的健康向家人朋友宣传食品安全知识,共同创造安全环境养成习惯从小培养良好饮食习惯,为终身健康打下坚实基础让我们一起宣誓:我是食品安全小卫士我会认真学习食品安全知识我会帮助家人选择安全食品我会养成健康的饮食习惯!,,,健康成长快乐每一天,!亲爱的小朋友们,通过今天的学习,我们都成为了食品安全小卫士让我们把学到的知识应用到生活中,保护自己和家人的健康,快乐成长每一天!。