木耳种植面试题目与参考答案

木耳种植面试题目与参考答案

一、单选题（每题1分，共20分）

1.木耳生长的最佳温度范围是（）（1分）A.15-20℃B.20-30℃C.25-35℃D.30-40℃【答案】B【解析】木耳生长的最佳温度范围是20-30℃

2.木耳栽培常用的基质不包括（）（1分）A.木屑B.米糠C.玉米粉D.沙子【答案】D【解析】木耳栽培常用的基质不包括沙子

3.木耳菌种的保存方法不包括（）（1分）A.低温保存B.干燥保存C.液氮保存D.高温保存【答案】D【解析】木耳菌种的保存方法不包括高温保存

4.木耳生长过程中，不需要的光照强度是（）（1分）A.弱光B.直射光C.斜射光D.无光【答案】B【解析】木耳生长过程中，不需要直射光

5.木耳采摘的最佳时机是（）（1分）A.菌盖完全展开B.菌盖半开C.菌盖未展开D.菌盖闭合【答案】A【解析】木耳采摘的最佳时机是菌盖完全展开

6.木耳生长过程中，最容易发生的病害是（）（1分）A.立枯病B.炭疽病C.白粉病D.锈病【答案】B【解析】木耳生长过程中，最容易发生的病害是炭疽病

7.木耳菌种的扩繁方法不包括（）（1分）A.组织培养B.分块繁殖C.扦插繁殖D.播种繁殖【答案】C【解析】木耳菌种的扩繁方法不包括扦插繁殖

8.木耳栽培过程中，不需要的微量元素是（）（1分）A.磷B.钾C.镁D.锌【答案】D【解析】木耳栽培过程中，不需要的微量元素是锌

9.木耳生长过程中，不需要的气体是（）（1分）A.氧气B.二氧化碳C.氮气D.氢气【答案】D【解析】木耳生长过程中，不需要的气体是氢气

10.木耳栽培过程中，不需要的水分含量是（）（1分）A.60%B.70%C.80%D.90%【答案】D【解析】木耳栽培过程中，不需要的水分含量是90%

11.木耳生长过程中，不需要的酸碱度是（）（1分）A.pH

4.0B.pH

5.0C.pH

6.0D.pH

7.0【答案】D【解析】木耳生长过程中，不需要的酸碱度是pH

7.

012.木耳栽培过程中，不需要的肥料是（）（1分）A.氮肥B.磷肥C.钾肥D.硫肥【答案】D【解析】木耳栽培过程中，不需要的肥料是硫肥

13.木耳生长过程中，不需要的湿度是（）（1分）A.80%B.90%C.100%D.110%【答案】C【解析】木耳生长过程中，不需要的湿度是100%

14.木耳栽培过程中，不需要的通风量是（）（1分）A.10m³/hB.20m³/hC.30m³/hD.40m³/h【答案】D【解析】木耳栽培过程中，不需要的通风量是40m³/h

15.木耳生长过程中，不需要的二氧化碳浓度是（）（1分）A.500ppmB.1000ppmC.1500ppmD.2000ppm【答案】D【解析】木耳生长过程中，不需要的二氧化碳浓度是2000ppm

16.木耳栽培过程中，不需要的基质pH值是（）（1分）A.pH

4.0B.pH

5.0C.pH

6.0D.pH

7.0【答案】D【解析】木耳栽培过程中，不需要的基质pH值是pH

7.

017.木耳生长过程中，不需要的氮素含量是（）（1分）A.1%B.2%C.3%D.4%【答案】D【解析】木耳生长过程中，不需要的氮素含量是4%

18.木耳栽培过程中，不需要的磷素含量是（）（1分）A.

0.5%B.

1.0%C.

1.5%D.

2.0%【答案】D【解析】木耳栽培过程中，不需要的磷素含量是

2.0%

19.木耳生长过程中，不需要的钾素含量是（）（1分）A.1%B.2%C.3%D.4%【答案】D【解析】木耳生长过程中，不需要的钾素含量是4%

20.木耳栽培过程中，不需要的微量元素含量是（）（1分）A.

0.01%B.

0.02%C.

0.03%D.

0.04%【答案】D【解析】木耳栽培过程中，不需要的微量元素含量是

0.04%

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些是木耳生长的必要条件？（）A.温度B.湿度C.光照D.空气E.养分【答案】A、B、C、D、E【解析】木耳生长的必要条件包括温度、湿度、光照、空气和养分

2.以下哪些是木耳栽培常用的基质？（）A.木屑B.米糠C.玉米粉D.棉籽壳E.沙子【答案】A、B、C、D【解析】木耳栽培常用的基质包括木屑、米糠、玉米粉和棉籽壳

3.以下哪些是木耳生长过程中容易发生的病害？（）A.立枯病B.炭疽病C.白粉病D.锈病E.霉菌病【答案】A、B、C、D、E【解析】木耳生长过程中容易发生的病害包括立枯病、炭疽病、白粉病、锈病和霉菌病

4.以下哪些是木耳菌种的保存方法？（）A.低温保存B.干燥保存C.液氮保存D.高温保存E.密封保存【答案】A、B、C、E【解析】木耳菌种的保存方法包括低温保存、干燥保存、液氮保存和密封保存

5.以下哪些是木耳栽培过程中需要注意的因素？（）A.温度B.湿度C.光照D.空气E.养分【答案】A、B、C、D、E【解析】木耳栽培过程中需要注意的因素包括温度、湿度、光照、空气和养分

三、填空题（每题2分，共16分）

1.木耳生长的最佳温度范围是______℃（2分）【答案】20-30【解析】木耳生长的最佳温度范围是20-30℃

2.木耳栽培常用的基质包括______、______和______（3分）【答案】木屑、米糠、玉米粉【解析】木耳栽培常用的基质包括木屑、米糠和玉米粉

3.木耳生长过程中，最容易发生的病害是______（2分）【答案】炭疽病【解析】木耳生长过程中，最容易发生的病害是炭疽病

4.木耳菌种的保存方法包括______、______和______（3分）【答案】低温保存、干燥保存、液氮保存【解析】木耳菌种的保存方法包括低温保存、干燥保存和液氮保存

5.木耳栽培过程中，需要注意的因素包括______、______和______（3分）【答案】温度、湿度、光照【解析】木耳栽培过程中，需要注意的因素包括温度、湿度和光照

6.木耳生长过程中，不需要的微量元素是______（2分）【答案】锌【解析】木耳生长过程中，不需要的微量元素是锌

7.木耳栽培过程中，不需要的气体是______（2分）【答案】氢气【解析】木耳栽培过程中，不需要的气体是氢气

8.木耳生长过程中，不需要的酸碱度是______（2分）【答案】pH

7.0【解析】木耳生长过程中，不需要的酸碱度是pH

7.0

四、判断题（每题2分，共20分）

1.两个负数相加，和一定比其中一个数大（）（2分）【答案】（×）【解析】如-5+-3=-8，和比两个数都小

2.木耳生长过程中，不需要的光照强度是直射光（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳生长过程中，不需要直射光

3.木耳采摘的最佳时机是菌盖完全展开（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳采摘的最佳时机是菌盖完全展开

4.木耳生长过程中，最容易发生的病害是炭疽病（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳生长过程中，最容易发生的病害是炭疽病

5.木耳菌种的保存方法包括低温保存（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳菌种的保存方法包括低温保存

6.木耳栽培过程中，不需要的基质pH值是pH

7.0（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳栽培过程中，不需要的基质pH值是pH

7.

07.木耳生长过程中，不需要的氮素含量是4%（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳生长过程中，不需要的氮素含量是4%

8.木耳栽培过程中，不需要的磷素含量是

2.0%（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳栽培过程中，不需要的磷素含量是

2.0%

9.木耳生长过程中，不需要的钾素含量是4%（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳生长过程中，不需要的钾素含量是4%

10.木耳栽培过程中，不需要的微量元素含量是

0.04%（）（2分）【答案】（√）【解析】木耳栽培过程中，不需要的微量元素含量是

0.04%

五、简答题（每题2分，共10分）

1.简述木耳生长的最佳温度范围及其原因（2分）【答案】木耳生长的最佳温度范围是20-30℃这是因为在这个温度范围内，木耳的代谢活动最为旺盛，生长速度最快【解析】木耳生长的最佳温度范围是20-30℃，因为在这个温度范围内，木耳的代谢活动最为旺盛，生长速度最快

2.简述木耳栽培常用的基质及其作用（2分）【答案】木耳栽培常用的基质包括木屑、米糠和玉米粉这些基质可以为木耳提供生长所需的营养和水分【解析】木耳栽培常用的基质包括木屑、米糠和玉米粉，这些基质可以为木耳提供生长所需的营养和水分

3.简述木耳生长过程中容易发生的病害及其防治方法（2分）【答案】木耳生长过程中容易发生的病害包括立枯病、炭疽病、白粉病、锈病和霉菌病防治方法包括合理通风、消毒基质、使用抗病菌种等【解析】木耳生长过程中容易发生的病害包括立枯病、炭疽病、白粉病、锈病和霉菌病防治方法包括合理通风、消毒基质、使用抗病菌种等

4.简述木耳菌种的保存方法及其原理（2分）【答案】木耳菌种的保存方法包括低温保存、干燥保存、液氮保存和密封保存这些方法可以抑制菌种的代谢活动，延长其保存时间【解析】木耳菌种的保存方法包括低温保存、干燥保存、液氮保存和密封保存，这些方法可以抑制菌种的代谢活动，延长其保存时间

5.简述木耳栽培过程中需要注意的因素及其作用（2分）【答案】木耳栽培过程中需要注意的因素包括温度、湿度、光照、空气和养分这些因素可以影响木耳的生长速度和产量【解析】木耳栽培过程中需要注意的因素包括温度、湿度、光照、空气和养分，这些因素可以影响木耳的生长速度和产量

六、分析题（每题10分，共20分）

1.分析木耳生长过程中，温度、湿度和光照对生长的影响（10分）【答案】温度、湿度和光照对木耳的生长有重要影响温度过高或过低都会影响木耳的代谢活动，导致生长缓慢或停止湿度过高会导致木耳发霉，过低会导致木耳干枯光照不足会影响木耳的光合作用，影响其生长【解析】温度、湿度和光照对木耳的生长有重要影响温度过高或过低都会影响木耳的代谢活动，导致生长缓慢或停止湿度过高会导致木耳发霉，过低会导致木耳干枯光照不足会影响木耳的光合作用，影响其生长

2.分析木耳栽培过程中，基质选择和营养管理的重要性（10分）【答案】基质选择和营养管理对木耳的生长至关重要合适的基质可以为木耳提供生长所需的营养和水分，而营养管理可以确保木耳获得足够的养分，促进其生长【解析】基质选择和营养管理对木耳的生长至关重要合适的基质可以为木耳提供生长所需的营养和水分，而营养管理可以确保木耳获得足够的养分，促进其生长

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.设计一套木耳栽培方案，包括基质选择、营养管理、病害防治等方面（25分）【答案】

（1）基质选择选择木屑、米糠和玉米粉作为基质，比例为6:2:2

（2）营养管理定期施用氮肥、磷肥和钾肥，保持基质pH值在

5.0-

6.0之间

（3）病害防治定期通风，消毒基质，使用抗病菌种，发现病害及时处理【解析】

（1）基质选择选择木屑、米糠和玉米粉作为基质，比例为6:2:2，可以为木耳提供生长所需的营养和水分

（2）营养管理定期施用氮肥、磷肥和钾肥，保持基质pH值在

5.0-

6.0之间，可以确保木耳获得足够的养分，促进其生长

（3）病害防治定期通风，消毒基质，使用抗病菌种，发现病害及时处理，可以有效地预防病害的发生

2.设计一套木耳菌种保存方案，包括保存方法、保存条件等方面（25分）【答案】

（1）保存方法采用低温保存、干燥保存和液氮保存

（2）保存条件低温保存温度为-20℃，干燥保存湿度为50%，液氮保存温度为-196℃【解析】

（1）保存方法采用低温保存、干燥保存和液氮保存，可以抑制菌种的代谢活动，延长其保存时间

（2）保存条件低温保存温度为-20℃，干燥保存湿度为50%，液氮保存温度为-196℃，可以有效地保存菌种---完整标准答案---

一、单选题

1.B

2.D

3.D

4.B

5.A

6.B

7.C

8.D

9.D

10.D

11.D

12.D

13.C

14.D

15.D

16.D

17.D

18.D

19.D

20.D

二、多选题

1.A、B、C、D、E

2.A、B、C、D

3.A、B、C、D、E

4.A、B、C、E

5.A、B、C、D、E

三、填空题

1.20-

302.木屑、米糠、玉米粉

3.炭疽病

4.低温保存、干燥保存、液氮保存

5.温度、湿度、光照

6.锌

7.氢气

8.pH

7.0

四、判断题

1.（×）

2.（√）

3.（√）

4.（√）

5.（√）

6.（√）

7.（√）

8.（√）

9.（√）

10.（√）

五、简答题

1.木耳生长的最佳温度范围是20-30℃这是因为在这个温度范围内，木耳的代谢活动最为旺盛，生长速度最快

2.木耳栽培常用的基质包括木屑、米糠和玉米粉这些基质可以为木耳提供生长所需的营养和水分

3.木耳生长过程中容易发生的病害包括立枯病、炭疽病、白粉病、锈病和霉菌病防治方法包括合理通风、消毒基质、使用抗病菌种等

4.木耳菌种的保存方法包括低温保存、干燥保存、液氮保存和密封保存这些方法可以抑制菌种的代谢活动，延长其保存时间

5.木耳栽培过程中需要注意的因素包括温度、湿度、光照、空气和养分这些因素可以影响木耳的生长速度和产量

六、分析题

1.温度、湿度和光照对木耳的生长有重要影响温度过高或过低都会影响木耳的代谢活动，导致生长缓慢或停止湿度过高会导致木耳发霉，过低会导致木耳干枯光照不足会影响木耳的光合作用，影响其生长

2.基质选择和营养管理对木耳的生长至关重要合适的基质可以为木耳提供生长所需的营养和水分，而营养管理可以确保木耳获得足够的养分，促进其生长

七、综合应用题

1.设计一套木耳栽培方案，包括基质选择、营养管理、病害防治等方面

（1）基质选择选择木屑、米糠和玉米粉作为基质，比例为6:2:2

（2）营养管理定期施用氮肥、磷肥和钾肥，保持基质pH值在

5.0-

6.0之间

（3）病害防治定期通风，消毒基质，使用抗病菌种，发现病害及时处理

2.设计一套木耳菌种保存方案，包括保存方法、保存条件等方面

（1）保存方法采用低温保存、干燥保存和液氮保存

（2）保存条件低温保存温度为-20℃，干燥保存湿度为50%，液氮保存温度为-196℃。