舌尖上的安全晨读课件

舌尖上的安全守护我们的健康每一天第一章食品安全的现状与隐患食品安全，关系生命食品安全不仅仅是一个口号，更是关系到每个人切身健康的重大问题据世界卫生组织统计，全球每年有数百万人因食用不安全食品而患病，其中儿童和老年人是最容易受到影响的群体我们面临的食品安全问题农药残留超标三无产品泛滥过期食品危害蔬菜水果上的农药残留超标可能导致慢性无生产日期、无质量合格证、无生产厂家过期食品中可能滋生大量细菌和霉菌，产中毒，影响神经系统和免疫系统，长期摄信息的产品充斥市场，这些产品质量无保生有毒物质食用后轻则引起腹泻呕吐，入对儿童发育尤其不利障，食用后可能引发各种健康问题重则导致食物中毒甚至危及生命警惕农药残留的健康威胁真实案例小胖的肚子疼一次深刻的教训小胖是一个活泼的小学生，有一天放学后他在学校门口的小摊上买了一包看起来很诱人的辣条回家后不久，他就开始肚子疼，还伴有呕吐和腹泻家长紧急将小胖送到医院，经检查发现是食物中毒医生说，小胖吃的辣条是变质食品，已经滋生了大量细菌幸好送医及时，否则后果不堪设想医生特别提醒变质食品是健康的隐形杀手，儿童的肠胃更加脆弱，一定要远离不明来源和可疑的食品食品安全知识小测验123你知道哪些食品是三无产品吗？如何判断食品是否过期？购买食品时应该注意什么？提示食品包装上有哪些重要信息需要关想一想除了价格和口味，我们还应该关思考一下学校门口的小摊上那些包装简注？过期食品会有什么样的外观变化？注食品的哪些方面来保证安全？陋、看不到生产信息的零食，是不是三无产品？让我们带着这些问题，继续深入学习食品安全知识，找到正确答案！第二章识别健康食品与不健康食品学会区分健康食品和不健康食品，是保护自己健康的关键能力让我们一起来认识什么才是真正有益于身体的好食物健康食品垃圾食品VS✓健康食品推荐新鲜蔬菜西兰花、胡萝卜、菠菜等，富含维生素和纤维天然水果苹果、香蕉、橙子等，提供天然糖分和营养营养坚果核桃、杏仁、腰果等，含有健康脂肪和蛋白质优质乳制品牛奶、酸奶、奶酪等，补充钙质促进生长✗垃圾食品警示油炸食品薯条、炸鸡等，高油高盐危害心血管健康方便面类含有大量添加剂和防腐剂，营养价值低烧烤食品可能含有致癌物质，影响身体健康罐头腌制品高盐高糖，长期食用增加疾病风险健康选择，从认识开始健康食品的特点垃圾食品的危害营养丰富、天然新鲜、加工程度低、有高糖高油高盐、添加剂多、营养价值益身体成长发育低、长期食用影响健康三无产品的危害无生产日期无质量合格证无生产厂家无法判断产品何时生产，可能已经过期变未经质量检验，产品安全完全无保障，可能无法追溯来源，出现问题难以追责，消费者质，食用后存在严重健康风险含有有害物质或细菌超标权益得不到保护重要提醒三无产品通常在学校周边小摊、流动摊贩处销售，价格便宜但质量堪忧为了健康，一定要拒绝购买和食用三无产品！过期食品的风险过期食品会发生什么变化？食品过了保质期后，会发生一系列化学和生物变化营养成分逐渐流失，口感和风味变差更严重的是，细菌、霉菌等微生物会大量繁殖，产生有毒有害物质1细菌滋生大肠杆菌、沙门氏菌等致病菌快速增长2霉菌产生产生黄曲霉素等强致癌物质3营养流失维生素、蛋白质等营养成分大量分解食用过期食品的后果•轻度腹痛、腹泻、恶心、呕吐•中度发热、脱水、电解质紊乱•重度食物中毒、器官损伤、危及生命认识食品包装上的秘密食品包装上藏着许多重要信息，学会读懂这些信息，就能有效保护自己的健康让我们一起来解密食品包装上的关键标识生产日期保质期标明食品何时生产，通常以生产日期或表示这是判断食品新标注为保质期至或最佳食用期，超过这个日期食品质量无法保证，PD鲜度的重要依据不建议食用安全标志生产厂家标志、有机认证、绿色食品标志等，这些都是食品通过安全检验的包括厂名、厂址、联系方式等，确保产品来源可追溯，出现问题可以维QS证明权互动环节找出包装上的生产日期和安全标志01观察包装正面查看是否有清晰的品牌名称和产品名称02翻看包装背面找到生产日期、保质期、厂家信息03识别安全标志寻找QS、有机认证等安全认证标识04检查完整性确认包装无破损、信息无涂改练习任务回家后，请同学们找出家里的食品包装，尝试找出上面的生产日期、保质期和安全标志，与家长一起讨论学习成果第三章养成良好饮食习惯，保护自己知识只有转化为行动才能真正保护我们的健康让我们一起学习并养成良好的饮食习惯，从日常生活中的每一个细节做起健康饮食的重要性食物是生命的燃料60我们的身体就像一部精密的机器，需要优质的燃料才能正常运转从出生到成年，我们一生中要摄入大约60吨食物，这些食物为我们提供能量、促进生长发育、维持身体各项机能吨选择健康的食品，就是为身体提供优质的营养长期坚持健康饮食的孩子，不仅体格更强壮，免疫力更一个人一生平均需要摄入约60吨食物好，而且学习时精力充沛，注意力更集中相反，经常食用垃圾食品的孩子，容易出现营养不良、肥胖、免疫力下降等问题3记住你今天吃的每一口食物，都在塑造明天的你！次每天三餐，每一餐都是健康的基石100分健康的饮食习惯让身体活力满分良好饮食习惯养成勤洗手保清洁不吃来源不明食物饭前便后必须洗手，用肥皂或洗手液仔细清洗至少秒保持餐拒绝陌生人给的食物，不吃路边摊的不洁食品，不随意采摘和食用20具清洁，定期消毒碗筷野生植物果实远离过期变质食品营养均衡搭配食用前检查食品外观和气味，发现变色、发霉、有异味的食物坚决每餐都要包含蔬菜、蛋白质和主食，不挑食不偏食，养成多样化饮不吃，过期食品立即丢弃食的好习惯这些习惯看似简单，但需要长期坚持让我们从今天开始，每天进步一点点，逐步养成健康的饮食习惯！健康饮食从细节做起餐前准备餐后习惯洗净双手，准备好清洁的餐具，营造愉快的用餐氛围漱口清洁，适当活动帮助消化，不立即剧烈运动123用餐过程细嚼慢咽，专心吃饭不看电视，适量进食不暴饮暴食食品安全自我保护能力培养食品安全意识，学会自我保护，是每个孩子都应该掌握的重要技能让我们一起来学习如何在日常生活中保护自己学会观察识别1养成购买食品前仔细观察的习惯检查包装是否完整、生产日期是否清晰、是否有安全认证标志如果食品外观异常、有异味或包装破损，坚决不买不吃建立警惕意识2对价格过低、颜色过于鲜艳、味道过于浓郁的食品保持警惕这些可能是添加了过量色素、香精等添加剂的劣质食品主动沟通反馈3如果在学校或家里发现可疑食品，要及时告诉老师或家长如果食用后感到不适，立即报告，不要忍耐拖延拒绝不良诱惑4面对同学的怂恿或商家的促销，要坚持自己的判断宁可被笑话胆小，也不拿健康冒险真正的勇敢是懂得保护自己案例分享幼儿园食品安全教育故事《小熊的选择》小熊放学路上，看到路边摊有香喷喷的烤肠小兔劝他那里不卫生，咱们回家吃妈妈做的饭吧小熊说就吃一次，没关系的结果小熊吃完后肚子疼了一整晚第二天，小熊对小兔说谢谢你的提醒，以后我再也不买路边摊的食物了故事启示要听取他人的善意提醒•不要抱有侥幸心理•健康比一时的口腹之欲更重要•食品安全小剧场《卡在喉咙里的五角星》事故发生故事背景突然，一块五角星形状的胡萝卜卡在了亮亮的喉咙里，他呼吸困难、脸色发3岁的亮亮在幼儿园吃午餐时，一边吃饭一边说笑玩耍，不专心用餐紫深刻教训紧急救援医生提醒吃饭时一定要专心，不说笑打闹家长和老师要关注孩子的进食老师立即采用海姆立克急救法，经过数次尝试，终于帮亮亮吐出了异物安全安全进食要点吃饭时坐端正、小口咀嚼、细嚼慢咽、不说笑打闹、不边吃边玩、不躺着吃东西这些看似简单的规矩，关键时刻能救命！课间安全与饮食卫生课间饮食注意事项不随意吃零食课间时间短暂,应以休息为主如果确实需要补充能量，选择学校提供的健康加餐，不要吃自带的零食不与他人分享食物每个人的体质不同，某些食物可能导致过敏而且共用食物容易传播疾病，要避免交叉感染保持饮水卫生使用自己的水杯，不与他人共用喝学校提供的开水或纯净水，不喝生水注意活动时间卫生习惯很重要刚吃完东西不要立即剧烈运动，应休息20-30分钟，避免引起肠胃不适课间是细菌传播的高发时段同学们接触各种物品后，手上会沾染大量细菌如果此时用手直接拿食物吃，细菌就会进入体内正确做法课间如需吃东西，要先用肥皂或洗手液洗手，或使用免洗洗手液清洁双手，确保手部清洁后再进食食品安全标语展示安全食品，健康成长看清日期，拒绝三无少吃垃圾食品，远离疾病选择安全食品，为健康成长打下坚实基购买食品前仔细检查，坚决抵制三无产础品减少垃圾食品摄入，拥有强健体魄让这些标语成为我们日常生活的指南，时刻提醒自己关注食品安全，养成健康饮食习惯我们可以把这些标语写在本子上、贴在餐桌旁，让食品安全意识深入心中课堂小游戏健康食品分类挑战现在让我们通过有趣的游戏来巩固今天学到的知识！请将下列食品正确分类到健康食品和不健康食品两个类别中健康食品区不健康食品区请把健康的食品拖放到这里请把不健康的食品拖放到这里待分类食品清单游戏规则新鲜苹果

1.分组进行，每组推选代表炸薯条

2.在规定时间内完成分类纯牛奶

3.分类正确率最高的组获胜方便面

4.获胜小组可以分享自己的健康饮食经验西兰花加分题说出每种食品健康或不健康的原因！碳酸饮料核桃•烧烤串�串家庭食品安全小贴士食品安全不仅是学校的教育内容，更需要家庭的配合让我们一起了解在家中如何保证食品安全采购环节储存环节烹饪环节选择正规超市或市场购买食品，仔细查看生产食品买回家后要妥善储存需要冷藏的食品及保持厨房清洁卫生，砧板、刀具定期消毒食日期、保质期和安全认证标志不贪图便宜购时放入冰箱，干货密封保存防潮防虫生熟食材清洗干净，肉类要彻底煮熟避免生食海鲜买来源不明的食品购买蔬果时选择新鲜的，品分开存放，避免交叉污染定期检查冰箱，和肉类烹饪后的食物尽快食用，剩菜剩饭要避免购买过分鲜艳或有异味的产品及时清理过期或变质食品及时冷藏，再次食用前充分加热学校与家庭携手守护食品安全学校教育家庭监督开展食品安全教育课程，加强食堂卫生管家长以身作则，监督孩子饮食习惯，购买安理，组织主题班会活动全健康食品共同守护家校沟通建立全方位保护体系，让孩子在安全环境中定期交流孩子饮食情况，共同解决发现的问健康成长题，形成教育合力只有学校和家庭紧密配合，形成教育合力，才能真正让食品安全意识深入孩子心中，让健康饮食习惯伴随孩子一生未来展望人人都是食品安全守护者培养终身食品安全意识食品安全教育不是一朝一夕的事情，而是需要终身坚持的理念今天我们学习的知识，将伴随我们成长，影响我们一生的健康随着年龄的增长，我们会面对更多的食品选择和挑战但只要我们牢记今天学到的原则，养成良好的习惯，就能在未来的人生道路上做出正确的选择0102现在将来学习食品安全知识，养成良好饮食习惯成为食品安全的传播者，影响身边的人03未来共同营造安全健康的食品环境让我们从今天开始，不仅自己践行食品安全理念，还要成为食品安全知识的传播者，影响家人、朋友和同学，共同营造一个健康安全的饮食环境！健康饮食，快乐成长当我们养成了良好的饮食习惯，选择健康安全的食品，我们的身体会回馈给我们充沛的精力、灿烂的笑容和茁壮的成长让食品安全意识成为我们生活的一部分，让健康陪伴我们的每一天！结语舌尖上的安全，健康一生相伴知识就是力量行动创造改变守护共同未来今天我们学习了食品安全的重要知识，了让我们把学到的知识转化为实际行动，从食品安全从我做起，让我们一起守护健解了如何识别健康食品和不健康食品，掌今天开始，从每一餐开始，养成良好的饮康，远离食品安全隐患，共同创造美好未握了保护自己的方法食习惯来！民以食为天，食以安为先让我们牢记食品安全的重要性，成为自己健康的守护者，成为食品安全的小卫士！谢谢大家！请记住关注食品安全，珍爱生命健康食品安全关系到每个人的生命健康，让我们时刻保持警惕，做出正确的选择做食品安全小卫士，从今天开始！从现在开始践行食品安全理念，养成健康饮食习惯，影响身边的每一个人让我们一起努力，守护舌尖上的安全，拥抱健康美好的未来！。