畜牧概论饲料学习试题及对应答案

畜牧概论饲料学习试题及对应答案

一、单选题（每题1分，共10分）

1.饲料中含量最多的成分是（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.纤维【答案】B【解析】饲料中含量最多的成分是碳水化合物

2.下列哪种饲料属于粗饲料？（）A.麦麸B.玉米C.干草D.豆粕【答案】C【解析】干草属于粗饲料，富含纤维

3.饲料中粗蛋白含量一般是指（）A.干物质中蛋白质的含量B.风干物质中蛋白质的含量C.湿物质中蛋白质的含量D.水分中蛋白质的含量【答案】B【解析】饲料中粗蛋白含量一般是指风干物质中蛋白质的含量

4.下列哪种维生素是脂溶性维生素？（）A.维生素AB.维生素CC.维生素B1D.维生素E【答案】A【解析】维生素A是脂溶性维生素

5.下列哪种矿物质是反刍动物必需的？（）A.锌B.钙C.硒D.磷【答案】B【解析】钙是反刍动物必需的矿物质

6.饲料添加剂中，以下哪种属于非营养性添加剂？（）A.氯化钠B.抗氧化剂C.赖氨酸D.尿素【答案】B【解析】抗氧化剂属于非营养性添加剂

7.下列哪种饲料资源属于可再生能源？（）A.石油B.天然气C.秸秆D.煤炭【答案】C【解析】秸秆属于可再生能源

8.饲料中粗纤维含量一般是指（）A.干物质中纤维的含量B.风干物质中纤维的含量C.湿物质中纤维的含量D.水分中纤维的含量【答案】B【解析】饲料中粗纤维含量一般是指风干物质中纤维的含量

9.下列哪种饲料属于能量饲料？（）A.豆粕B.玉米C.麦麸D.干草【答案】B【解析】玉米属于能量饲料

10.饲料中钙磷比例一般要求（）A.1:1B.2:1C.1:2D.1:3【答案】B【解析】饲料中钙磷比例一般要求2:1

二、多选题（每题4分，共20分）

1.以下哪些属于饲料的营养成分？（）A.蛋白质B.碳水化合物C.脂肪D.纤维E.维生素【答案】A、B、C、D、E【解析】饲料的营养成分包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、纤维和维生素

2.以下哪些属于粗饲料的来源？（）A.干草B.秸秆C.麦麸D.豆粕E.菜籽粕【答案】A、B【解析】粗饲料的来源包括干草和秸秆

3.以下哪些属于脂溶性维生素？（）A.维生素AB.维生素CC.维生素DD.维生素EE.维生素K【答案】A、C、D、E【解析】脂溶性维生素包括维生素A、维生素D、维生素E和维生素K

4.以下哪些属于矿物质元素？（）A.钙B.磷C.钾D.钠E.氯【答案】A、B、C、D、E【解析】矿物质元素包括钙、磷、钾、钠和氯

5.以下哪些属于非营养性添加剂？（）A.抗氧化剂B.饲料色素C.消毒剂D.增味剂E.酸化剂【答案】A、B、C、D、E【解析】非营养性添加剂包括抗氧化剂、饲料色素、消毒剂、增味剂和酸化剂

三、填空题（每题4分，共16分）

1.饲料中含量最多的成分是______，其次是______和______【答案】碳水化合物；蛋白质；脂肪

2.饲料中粗蛋白含量一般是指______中蛋白质的含量【答案】风干物质

3.饲料中粗纤维含量一般是指______中纤维的含量【答案】风干物质

4.饲料中钙磷比例一般要求______【答案】2:1

四、判断题（每题2分，共10分）

1.两个负数相加，和一定比其中一个数大（）【答案】（×）【解析】如-5+-3=-8，和比两个数都小

2.饲料中维生素含量一般是指干物质中维生素的含量（）【答案】（×）【解析】饲料中维生素含量一般是指风干物质中维生素的含量

3.饲料中矿物质含量一般是指湿物质中矿物质的含量（）【答案】（×）【解析】饲料中矿物质含量一般是指风干物质中矿物质的含量

4.饲料中粗纤维含量越高，饲料的营养价值越高（）【答案】（×）【解析】饲料中粗纤维含量过高会影响消化吸收，降低营养价值

5.饲料添加剂可以提高饲料的利用率（）【答案】（√）【解析】饲料添加剂可以提高饲料的利用率

五、简答题（每题5分，共15分）

1.简述饲料的分类方法【答案】饲料可以根据其营养成分、用途、来源等进行分类常见的分类方法包括

（1）按营养成分分类如蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、矿物质饲料、维生素饲料等

（2）按用途分类如配合饲料、浓缩饲料、预混料等

（3）按来源分类如植物性饲料、动物性饲料、合成饲料等

2.简述饲料添加剂的作用【答案】饲料添加剂的作用包括

（1）补充饲料中缺乏的营养成分，如维生素、矿物质等

（2）提高饲料的利用率，如氨基酸、酶制剂等

（3）改善饲料的适口性，如诱食剂等

（4）预防疾病，如抗生素、消毒剂等

（5）提高饲料的保存性，如抗氧化剂等

3.简述饲料营养成分的组成【答案】饲料营养成分主要包括

（1）蛋白质是动物生长、繁殖和维持生命活动的重要物质

（2）碳水化合物是动物的主要能量来源

（3）脂肪是动物的重要能量来源，也参与细胞结构的组成

（4）纤维主要是植物性饲料中的纤维素，对反刍动物消化有重要作用

（5）维生素是维持动物生命活动所必需的有机化合物

（6）矿物质是动物生命活动所必需的无机元素

六、分析题（每题10分，共20分）

1.分析饲料中蛋白质的重要性及其缺乏症【答案】饲料中蛋白质的重要性

（1）蛋白质是动物生长、繁殖和维持生命活动的重要物质

（2）蛋白质参与构成动物体的各种组织器官，如肌肉、皮肤、毛发等

（3）蛋白质参与多种生理功能，如酶、激素等蛋白质缺乏症

（1）生长发育受阻，体重减轻

（2）繁殖性能下降，不孕或产仔数减少

（3）免疫力下降，易感染疾病

（4）产奶量下降，乳脂率降低

2.分析饲料中维生素的作用及其缺乏症【答案】饲料中维生素的作用

（1）维生素参与多种生理功能，如酶的辅酶

（2）维生素参与能量代谢，如维生素B族

（3）维生素参与维持神经系统功能，如维生素D

（4）维生素参与维持免疫系统功能，如维生素C维生素缺乏症

（1）维生素B族缺乏导致消化不良、生长受阻等

（2）维生素D缺乏导致钙磷代谢紊乱，骨质疏松

（3）维生素C缺乏导致坏血病，免疫力下降

（4）维生素A缺乏导致夜盲症，生长受阻

七、综合应用题（每题25分，共50分）

1.某猪场饲养500头母猪，每天每头母猪需要消耗玉米、豆粕、麦麸和矿物质预混料请根据以下营养需求，设计一份每天每头母猪的饲料配方

（1）能量每头母猪每天需要消耗2850千卡

（2）蛋白质每头母猪每天需要消耗180克

（3）粗纤维每头母猪每天需要消耗50克

（4）钙每头母猪每天需要消耗

1.2克

（5）磷每头母猪每天需要消耗

0.8克【答案】根据营养需求，设计一份每天每头母猪的饲料配方如下

（1）玉米每头母猪每天需要消耗

1.5千克，提供能量约2800千卡

（2）豆粕每头母猪每天需要消耗

0.3千克，提供蛋白质约180克

（3）麦麸每头母猪每天需要消耗

0.2千克，提供粗纤维约50克

（4）矿物质预混料每头母猪每天需要消耗

0.05千克，提供钙约

1.2克，磷约

0.8克

2.某养鸡场饲养2000只蛋鸡，每天每只蛋鸡需要消耗玉米、豆粕、石粉和维生素预混料请根据以下营养需求，设计一份每天每只蛋鸡的饲料配方

（1）能量每只蛋鸡每天需要消耗2700千卡

（2）蛋白质每只蛋鸡每天需要消耗120克

（3）粗纤维每只蛋鸡每天需要消耗20克

（4）钙每只蛋鸡每天需要消耗

2.5克

（5）磷每只蛋鸡每天需要消耗

0.6克【答案】根据营养需求，设计一份每天每只蛋鸡的饲料配方如下

（1）玉米每只蛋鸡每天需要消耗

1.2千克，提供能量约2750千卡

（2）豆粕每只蛋鸡每天需要消耗

0.2千克，提供蛋白质约120克

（3）石粉每只蛋鸡每天需要消耗

0.05千克，提供钙约

2.5克

（4）维生素预混料每只蛋鸡每天需要消耗

0.02千克，提供磷约

0.6克

八、标准答案

一、单选题

1.B

2.C

3.B

4.A

5.B

6.B

7.C

8.B

9.B

10.B

二、多选题

1.A、B、C、D、E

2.A、B

3.A、C、D、E

4.A、B、C、D、E

5.A、B、C、D、E

三、填空题

1.碳水化合物；蛋白质；脂肪

2.风干物质

3.风干物质

4.2:1

四、判断题

1.（×）

2.（×）

3.（×）

4.（×）

5.（√）

五、简答题

1.简述饲料的分类方法【答案】饲料可以根据其营养成分、用途、来源等进行分类常见的分类方法包括

（1）按营养成分分类如蛋白质饲料、能量饲料、粗饲料、矿物质饲料、维生素饲料等

（2）按用途分类如配合饲料、浓缩饲料、预混料等

（3）按来源分类如植物性饲料、动物性饲料、合成饲料等

2.简述饲料添加剂的作用【答案】饲料添加剂的作用包括

（1）补充饲料中缺乏的营养成分，如维生素、矿物质等

（2）提高饲料的利用率，如氨基酸、酶制剂等

（3）改善饲料的适口性，如诱食剂等

（4）预防疾病，如抗生素、消毒剂等

（5）提高饲料的保存性，如抗氧化剂等

3.简述饲料营养成分的组成【答案】饲料营养成分主要包括

（1）蛋白质是动物生长、繁殖和维持生命活动的重要物质

（2）碳水化合物是动物的主要能量来源

（3）脂肪是动物的重要能量来源，也参与细胞结构的组成

（4）纤维主要是植物性饲料中的纤维素，对反刍动物消化有重要作用

（5）维生素是维持动物生命活动所必需的有机化合物

（6）矿物质是动物生命活动所必需的无机元素

六、分析题

1.分析饲料中蛋白质的重要性及其缺乏症【答案】饲料中蛋白质的重要性

（1）蛋白质是动物生长、繁殖和维持生命活动的重要物质

（2）蛋白质参与构成动物体的各种组织器官，如肌肉、皮肤、毛发等

（3）蛋白质参与多种生理功能，如酶、激素等蛋白质缺乏症

（1）生长发育受阻，体重减轻

（2）繁殖性能下降，不孕或产仔数减少

（3）免疫力下降，易感染疾病

（4）产奶量下降，乳脂率降低

2.分析饲料中维生素的作用及其缺乏症【答案】饲料中维生素的作用

（1）维生素参与多种生理功能，如酶的辅酶

（2）维生素参与能量代谢，如维生素B族

（3）维生素参与维持神经系统功能，如维生素D

（4）维生素参与维持免疫系统功能，如维生素C维生素缺乏症

（1）维生素B族缺乏导致消化不良、生长受阻等

（2）维生素D缺乏导致钙磷代谢紊乱，骨质疏松

（3）维生素C缺乏导致坏血病，免疫力下降

（4）维生素A缺乏导致夜盲症，生长受阻

七、综合应用题

1.某猪场饲养500头母猪，每天每头母猪需要消耗玉米、豆粕、麦麸和矿物质预混料请根据以下营养需求，设计一份每天每头母猪的饲料配方

（1）能量每头母猪每天需要消耗2850千卡

（2）蛋白质每头母猪每天需要消耗180克

（3）粗纤维每头母猪每天需要消耗50克

（4）钙每头母猪每天需要消耗

1.2克

（5）磷每头母猪每天需要消耗

0.8克【答案】根据营养需求，设计一份每天每头母猪的饲料配方如下

（1）玉米每头母猪每天需要消耗

1.5千克，提供能量约2800千卡

（2）豆粕每头母猪每天需要消耗

0.3千克，提供蛋白质约180克

（3）麦麸每头母猪每天需要消耗

0.2千克，提供粗纤维约50克

（4）矿物质预混料每头母猪每天需要消耗

0.05千克，提供钙约

1.2克，磷约

0.8克

2.某养鸡场饲养2000只蛋鸡，每天每只蛋鸡需要消耗玉米、豆粕、石粉和维生素预混料请根据以下营养需求，设计一份每天每只蛋鸡的饲料配方

（1）能量每只蛋鸡每天需要消耗2700千卡

（2）蛋白质每只蛋鸡每天需要消耗120克

（3）粗纤维每只蛋鸡每天需要消耗20克

（4）钙每只蛋鸡每天需要消耗

2.5克

（5）磷每只蛋鸡每天需要消耗

0.6克【答案】根据营养需求，设计一份每天每只蛋鸡的饲料配方如下

（1）玉米每只蛋鸡每天需要消耗

1.2千克，提供能量约2750千卡

（2）豆粕每只蛋鸡每天需要消耗

0.2千克，提供蛋白质约120克

（3）石粉每只蛋鸡每天需要消耗

0.05千克，提供钙约

2.5克

（4）维生素预混料每只蛋鸡每天需要消耗

0.02千克，提供磷约

0.6克。