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一、引言零食行业发展背景与消费分层的核心意义演讲人引言零食行业发展背景与消费分层的核心意义目录消费分层的核心维度与市场格局CONTENTS典型消费分层的特征分析与需求洞察消费分层的驱动因素与未来趋势企业应对策略基于消费分层的市场破局路径2025年零食行业市场消费分层研究引言零食行业发展背景与消费分层的核心意义12025年零食行业整体发展态势中国零食市场正处于从“规模扩张”向“质量升级”转型的关键期据欧睿国际数据,2024年中国零食市场规模已突破
5.2万亿元,2019-2024年年复合增长率达
11.3%,预计2025年将突破
5.8万亿元这一增长背后,是消费者需求的深度分化从“满足口腹之欲”到“兼顾健康、社交、情绪价值”,从“单一品类选择”到“全场景覆盖”,零食不再是“可有可无的消遣”,而是成为生活方式的“刚需配件”值得注意的是,2025年行业呈现三大特征一是健康化趋势加速,低糖、低脂、高蛋白、功能性零食占比提升至35%以上;二是数字化渗透深化,直播电商、社区团购贡献超40%的线上销售额,AI推荐、智能货架等技术重塑消费决策链路;三是文化自信增强,国潮零食品牌崛起,传统中式糕点、地方特色零食市场规模同比增长22%在这样的背景下,消费分层不再是“小众细分”,而是企业生存的“必答题”——唯有精准捕捉不同群体的需求差异,才能在激烈竞争中找到立足之地2消费分层研究的必要性消费分层是市场细分的核心逻辑,其必要性体现在三个层面对企业而言避免“一刀切”的产品策略,通过分层定位实现资源聚焦例如,针对Z世代的“尝鲜需求”开发网红爆款,针对新中产的“健康需求”推出有机零食,可显著提升产品转化率对市场而言反映消费结构的动态变化,为行业政策制定、供应链优化提供依据2025年健康零食、县域零食等细分市场的崛起,正是消费分层的直接体现对消费者而言提供“千人千面”的产品与服务,满足个性化需求在“悦己消费”主导的当下,消费者不再满足于“被定义”,而是希望找到“懂自己”的品牌然而,当前行业对消费分层的研究仍存在“表面化”问题多数报告聚焦年龄、收入等单一维度,忽视生活方式、价值观等深层驱动因素本文将从多维度构建分层框架,结合2025年行业新特征,为企业提供可落地的分层策略3本文研究框架与核心内容本文以“消费分层”为核心,采用“总分总”结构总起通过行业背景与分层意义,明确研究价值;分述从“分层维度—具体分层特征—驱动因素—应对策略”递进展开,同时结合并列逻辑(如不同分层的需求对比);总结提炼核心结论,展望行业趋势核心内容包括2025年主流消费分层的划分逻辑、各分层的人口特征与消费行为、驱动分层的宏观与微观因素、企业基于分层的产品与渠道策略全文数据参考行业报告、企业财报及公开调研,力求真实、严谨且贴近行业实践消费分层的核心维度与市场格局1消费分层的底层逻辑从“单一需求”到“多元场景”
1.1宏观环境变化经济、技术、社会文化的三重重塑2025年的宏观环境为消费分层提供了“土壤”经济结构转型居民人均可支配收入突破5万元,高收入群体(月收入2万元以上)占比达18%,中等收入群体占比提升至52%,形成“高收入高消费、中等收入品质消费、低收入基础消费”的梯度结构技术赋能消费AI推荐算法使“千人千面”的产品推荐成为可能,2025年电商平台个性化推荐点击率达65%;冷链物流覆盖率提升至90%,为“新鲜零食”“地域特色零食”的流通提供支撑社会文化变迁“躺平”“内卷”等网络热词反映年轻人的压力,催生“情绪零食”需求;“银发经济”“家庭消费”成为新增长点,推动消费场景向“代际共融”“家庭共享”延伸1消费分层的底层逻辑从“单一需求”到“多元场景”
1.1宏观环境变化经济、技术、社会文化的三重重塑这些变化共同导致消费者需求从“标准化”向“个性化”转变,从“被动接受”向“主动选择”转变,最终形成“分层化”格局1消费分层的底层逻辑从“单一需求”到“多元场景”
1.2微观个体差异价值观、生活方式、支付能力的分化个体差异是分层的“内核”,可概括为三个层面价值观驱动“健康至上”“性价比优先”“悦己消费”等价值观,让消费者形成不同的“消费标签”例如,“成分党”追求“零添加”,“实用派”关注“性价比”生活方式影响职场人(
996、通勤族)需要“便捷零食”,学生群体追求“社交零食”,银发族注重“居家零食”,不同场景催生差异化需求支付能力决定高收入群体(年消费超
1.5万元)愿为“品牌溢价”“健康功能”买单,低收入群体(年消费低于5000元)更关注“价格低廉”“分量充足”这三个层面相互交织,共同构成了2025年零食消费分层的“立体网络”2主流消费分层的具体划分与市场占比基于上述逻辑,2025年中国零食消费市场可划分为四大主流分层,各分层的人口特征与市场规模如下2主流消费分层的具体划分与市场占比
2.1分层维度一年龄与代际特征年龄是分层的基础维度,不同代际的成长背景与消费习惯差异显著Z世代(18-25岁)人口基数约
2.5亿,占零食消费人群的35%,以学生、初入职场年轻人为主,消费力中等但决策灵活,追求“新鲜感”“社交属性”新中产(26-40岁)人口约
3.8亿,占比32%,以职场中坚、家庭主力为主,消费力强且理性,关注“健康品质”“场景适配”银发族(55岁以上)人口约
2.9亿,占比20%,以退休人群为主,消费力中等但忠诚度高,偏好“传统口味”“实用便捷”儿童与家庭群体(0-25岁以下)人口约
4.2亿,占比13%,以儿童零食、家庭分享装为主,消费力集中于家长,注重“安全健康”“口味多样”2主流消费分层的具体划分与市场占比
2.2分层维度二生活方式与价值取向生活方式与价值观是分层的核心,可01细分为五大类型健康养生派占比22%,关注“成分透明”“功能02细分”(如抗饿、助眠、控糖),愿为健康溢价买单,以25-40岁女性为主便捷效率派占比28%,追求“即食、03便携、高性价比”,如办公室下午茶、通勤零食,以职场人、学生为主尝鲜猎奇派占比18%,热衷“网红爆04款”“地域特色”“跨界创新”,消费频次高但忠诚度低,以Z世代为主社交分享派占比15%,零食作为“社交货币”,05注重“包装颜值”“礼盒属性”,如节日送礼、朋友聚会,覆盖全年龄段理性务实派占比17%,追求“性价06比”“经典口味”,价格敏感度高,以低收入群体、下沉市场消费者为主2主流消费分层的具体划分与市场占比
2.3分层维度三地域与消费能力地域与收入决定消费场景与渠道偏好高线城市(一线+新一线)占比25%,消费力强(年人均零食消费超2000元),注重“品牌、品质、体验”,健康零食、进口零食占比高下沉市场(二线+三四线)占比45%,消费力中等(年人均约800元),追求“性价比+网红属性”,地方特色零食、国潮零食增长快县域市场(五线及以下)占比30%,消费力较低(年人均约400元),偏好“传统口味、大分量、低价格”,社区团购、夫妻老婆店是主要渠道
2.42025年各分层市场规模预估综合年龄、生活方式与地域特征,2025年四大主流分层的市场规模及增速如下新中产健康消费市场规模约
1.6万亿元,年增速18%(健康零食、功能性零食为主);Z世代尝鲜消费市场规模约
1.3万亿元,年增速25%(网红零食、IP联名、跨界零食为下沉市场性价比消费市主);场规模约
2.0万亿元,年增速15%(网红爆款、地方特色、大包装零食银发族实用消费市场为主)规模约
0.9万亿元,年增速12%(传统糕点、低糖零食、地方特产为主);3分层市场的交叉渗透特征值得注意的是,年龄与生活方式交地域与消费能力交代际融合Z世代开始承担家庭消费叉如“高线下沉2025年消费分层叉如“银发养生决策(如为父母购市场”(新一线城并非“绝对割裂”,党”(55岁以上买健康零食),银市与县域市场的中而是呈现“交叉渗注重健康的群体),发族接触短视频电间地带),既有高透”趋势既属于银发族,又商(购买网红零收入人群,也有价属于健康养生派;食),代际消费边格敏感消费者;界逐渐模糊典型消费分层的特征分析与需求洞察典型消费分层的特征分析与需求洞察
3.1分层一Z世代(18-25岁)——尝鲜猎奇与情绪价值驱动
1.1人口特征与生活场景Z世代是“互联网原住身份标签大学生占生活节奏学业/工作价值观“悦民”,生活场景高度比58%(本科+专压力大,碎片化时间己”“个性”“社交科),初入职场年轻多(课间、通勤、加认同”是核心,追求数字化人(工作1-3年)占比班),社交活动频繁“被看见”“被羡32%,自由职业者占(朋友聚会、线上互慕”,愿意为“小比10%;动);众”“独特”买单
010203041.2消费偏好口味创新、颜值包装、国潮文化、IP联名Z世代的消费偏好具有“强情绪驱动”特征口味创新拒绝“传统单一”,热衷“跨界混搭”,如“辣条味薯片”“螺蛳粉味饼干”“榴莲味泡面”,2024年跨界零食销量同比增长40%;颜值包装包装即“社交语言”,偏好“个性化设计”“IP联名”,如与动漫(《原神》《咒术回战》)、游戏(《王者荣耀》)、潮牌(Supreme、泡泡玛特)的联名款,溢价率可达30%以上;国潮文化“新中式”零食崛起,如故宫文创糕点、云南鲜花饼、新疆奶枣,2024年国潮零食市场规模突破800亿元;情绪价值“治愈系”零食受追捧,如“解压饼干”“情绪盲盒”,主打“缓解焦虑”“带来快乐”,购买时更关注“文案故事”而非“单纯味道”
1.3购买渠道直播电商、社交平台种草、便利店即时消费Z世代的购买行为呈现“线上主导+即时决策”特征直播电商抖音、快手直播是核心渠道,2024年零食直播GMV达2800亿元,Z世代贡献超60%的观看时长;社交平台种草小红书、B站、微博是“信息获取入口”,85%的Z世代会因“KOL/KOC推荐”购买零食,偏好“真实测评”“开箱视频”;即时消费便利店(全家、罗森)、校园超市是“冲动消费场景”,如深夜加班、课间解馋,追求“3分钟内下单”“15分钟送达”
1.4痛点与需求个性化、仪式感、性价比、社交认同感Z世代的核心痛点集中在“个性化不足”与“社交压力”个性化需求希望产品“适配自己的独特喜好”,如“低辣度辣条”“定制化礼盒”,但当前市场同质化严重(70%的零食包装设计相似);仪式感需求重要节点(生日、节日、毕业季)需要“专属零食”,如“毕业季纪念礼盒”“闺蜜下午茶套装”,但现有产品缺乏“场景化设计”;性价比需求月均零食消费约500-800元,虽追求品质但仍敏感价格,“10元以内小包装零食”销量占比达45%;社交认同感通过“购买小众零食”证明自己“紧跟潮流”,但过度追求“网红款”易导致“跟风浪费”,80%的Z世代表示“有过冲动消费后闲置的经历”
3.2分层二新中产(26-40岁)——健康品质与场景化消费
2.1人口特征与生活场景0102身份标签企业中层管新中产是“社会中坚力理者、专业人士(医生、量”,生活场景呈现教师、律师)、自由职“家庭化+职场化”特征业者,家庭年收入20-50万元为主;0304生活节奏“996”与价值观“理性消“家庭责任”并存,日均费”“品质生活”“长工作10小时,周末需兼顾期主义”,注重“健“家庭照料”(孩子/老人)与“自我提升”(健身、康”“安全”“效率”,学习);愿为“信任背书”买单
2.2消费偏好低糖低盐、天然成分、品牌背书、功能细分新中产的消费偏好聚焦“健康”与“效率”低糖低盐68%的新中产会主动查看营养成分表,“无糖零食”销量年增速35%,低糖饼干、低卡薯片成为主流;天然成分偏好“无添加”“有机”“天然原料”,如“全麦饼干”“坚果棒”“冻干水果”,2024年有机零食市场规模增长28%;品牌背书优先选择“知名品牌”(如良品铺子、三只松鼠)或“进口品牌”(如日本卡乐比、美国Glico),认为“大品牌更安全”;功能细分针对不同场景开发“功能性零食”,如“抗饿代餐棒”(办公室下午3点饥饿时)、“助眠软糖”(睡前放松)、“益生菌饼干”(调理肠胃),功能零食市场增速达30%
2.2消费偏好低糖低盐、天然成分、品牌背书、功能细分01新中产的购买渠道呈现“品质优先+效率至上”特征02精品超市盒马、Ole等高端超市是“线下体验场”,可试吃、查看成分,2024年高端零食销售额增长25%;区团购、跨境电商购买渠道精品超市、线上会员店、社线“上大03会包员装店性价山比姆高、”C,o家s庭tc装o等坚会果员、制整电箱商饼是干“销囤量货占渠比道达”60,%因;04社区团购美团优选、多多买菜是“日常采购渠道”,主打“次日自提”,满足“家庭分享装”需求;05跨境电商天猫国际、京东全球购是“进口零食渠道”,偏好“日韩、欧美健康零食”,年消费额占进口零食的45%
3.
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32.2消费偏好低糖低盐、天然成分、品牌背书、功能细分
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2.4痛点与需求时间效率、健康焦虑、品质保障、社交体面新中产的核心痛点是“时间与健康的平衡”时间效率需求因忙碌而“没时间做饭/准备零食”,需要“即开即食、便捷携带”的产品,如“独立小包装坚果”“即食鸡胸肉”;健康焦虑需求担心“零食不健康”,但缺乏专业知识判断成分,希望“有权威认证”(如有机认证、营养师推荐)的产品;品质保障需求关注“生产日期、保质期、产地溯源”,但当前市场存在“虚假宣传”(如“0糖”实际含糖),导致信任危机;社交体面需求家庭聚会、朋友拜访时,选择“高端礼盒装零食”(如进口坚果礼盒、国潮糕点礼盒),体现“生活品质”与“社交诚意”
3.3分层三银发族(55岁以上)——实用主义与怀旧情感驱动
3.1人口特征与生活场景银发族是“消费新蓝海”,生活场景以“居家+01熟人社交”为主身份标签退休人员占比85%,60-75岁为核心02群体,月均退休金3000-8000元,部分有“孙辈照料”责任;生活节奏时间自由,日常活动集中在“菜市场、03公园、社区活动中心”,社交以“熟人为主”,如广场舞队、老年大学同学;价值观“节俭务实”“怀旧念旧”“注重性价04比”,消费决策受“熟人推荐”影响大,对“新事物”(如直播、网购)接受度逐渐提高
3.1人口特征与生活场景银发族的消费偏好具有“怀旧+实用”双重特征传统口味偏好“儿时记忆中的味道”,如老北京稻香村糕点、上海大白兔奶糖、广东鸡仔饼,经典低糖易消化因健康问题款销量占比超70%;(如糖尿病、肠胃弱),“低糖、低脂、无蔗糖”零食需求增长,如“木糖
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3.2消费偏好传统口味、低醇糕点”“山药脆片”;糖易消化、熟悉品牌、性价比高熟悉品牌优先选择“老牌子”,如徐福记、达利园、嘉顿,对“新品牌”性价比高对价格敏感,持谨慎态度,除非“熟人“大分量、小包装”均可推荐”;接受,但“单价必须低”,如“10元3包的饼干”“5元1斤的坚果散装称”
3.3购买渠道线下商超、熟人推荐、社区团购、电视购物1银发族的购买渠线下商超超市、菜市场、社区便利道以“线下为主店是“主要购物场+熟人辅助”景”,可直观查看商品,2024年线下零食销售额占比达75%;23熟人推荐“广场社区团购小区舞队友”“小区邻团长是“关键影居”“子女推荐”响者”,通过微是“信息来源”,信群下单,主打80%的银发族表“次日配送上示“会因熟人购买门”,解决“出某款零食”;行不便”问题;45电视购物仍有25%的银发族依赖电视购物,尤其是“会销”模式,如“买一送一”“专家推荐”的产品
3.4痛点与需求安全性、便利性、情感慰藉、性价比银发族的核心需求集中在“安全感”与“情感需求”安全性需求担心“零食添加剂多”“质量问题”,希望“成分简单”“有质检报告”,但当前市场缺乏“适老化”标签;便利性需求因行动不便,希望“购买方便、包装易开”,如“易撕口包装”“独立小袋”,但现有包装“不易打开”(如儿童锁、复杂拉环);情感慰藉需求“孤独感”推动“陪伴型零食”需求,如“可分享的大包装”“能缓解情绪的传统糕点”,但缺乏针对性产品;性价比需求“一分钱一分货”,但也希望“促销活动多”,如“会员折扣”“满减活动”,但银发族对“复杂促销规则”理解困难
3.4分层四下沉市场年轻群体(20-35岁,三四线及以下城市)——高性价比与社交传播
4.1人口特征与生活场景1234下沉市场年轻群体是身份标签小镇青年生活节奏社交活动价值观“面子消“潜力巨大的增量市(20-30岁)占比频繁(朋友聚会、费”“性价比优先”,场”,生活场景呈现65%,返乡青年KTV、夜市),消费希望通过“购买网红“社交活跃+经济实(30-35岁)占比场景集中在“平价餐零食”“分享美食”惠”特征35%,多为“体制内、厅、便利店、夜市”,获得“社交认同”,小老板、蓝领”,月追求“低成本、高社如“在朋友圈晒零收入3000-8000元;交价值”;食”
4.2消费偏好网红爆款、地方特色、量大实惠、价格敏感下沉市场年轻群体的消费偏好聚焦“平价+网红”网红爆款抖音、快手“网红零食”(如“三只松鼠爆款坚果”“王小卤虎皮凤爪”)通过“低价促销”“直播带货”快速渗透,2024年下沉市场网红零食销量增长45%;地方特色“地域限定零食”受追捧,如“湖南辣条”“四川麻辣牛肉”“东北松子”,因“地道口味+低价”成为“家乡名片”;量大实惠偏好“大包装、多规格”,如“100g装薯片”“500g装坚果”,“性价比”关键词搜索量占比达60%;价格敏感“10元以下零食”销量占比超55%,如“1元/包的辣条”“3元/斤的瓜子”,价格是决策的首要因素
4.2消费偏好网红爆款、地方特色、量大实惠、价格敏感
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4.3购买渠道短视频电商、直播带货、社区团购、夫妻老婆店下沉市场年轻群体的购买渠道以“线上为主+线下为辅”短视频电商抖音、快手“小黄车”是“主要入口”,通过“网红推荐+低价秒杀”吸引下单,2024年下沉市场短视频电商零食GMV增长50%;直播带货“工厂直播”“产地直播”受欢迎,如“新疆葡萄干直播”“辣条工厂直播”,主打“产地直供、价格低廉”;社区团购“小区团长”通过微信群“拼团”,主打“次日自提+低价”,如“20元3斤的草莓干”“15元2包的饼干”;夫妻老婆店“即时性需求”(如突然想吃零食)的补充渠道,2024年夫妻老婆店零食销售额增长18%
4.2消费偏好网红爆款、地方特色、量大实惠、价格敏感下沉市场年轻群体的核心痛点是“社交认同与经济压力”价格友好需求月均零食消费约300-500元,因收入有限,需“低价、量大”,但也希望“有面传播性需求通过“购买子”,如“买大包装零食网红零食”“在社交平台分享给朋友”;晒单”获得“点赞”,满足“炫耀性消费”心理,如“晒‘
9.9元30包辣条’
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4.4痛点与需求价格友好、传播的朋友圈”;性强、满足“炫耀性消费”心理口味适配需求偏好“重口味、麻辣味”,但缺乏针对下沉市场的“本地化品质担忧需求担心“低口味开发”,如“不辣的价零食质量差”,但因缺辣条”“微甜的糕点”;乏辨别能力,易受“网红推荐”影响,存在“踩坑”风险(如“难吃但跟风买”)消费分层的驱动因素与未来趋势1宏观驱动因素经济、政策、技术的协同作用2025年,中国经济从“高速增长”转向“高质量发展”,居民消费从“数量型”向“质量型”转变01高收入群体(月收入2万元以上)消费从“物质满足”转向“体验消费”,如“健康管理”“文化02娱乐”,推动高端零食、功能性零食增长;中等收入群体(月收入8000-2万元)消费更
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1.1经济结构转型从“规模扩张”到“质量提升”,消费更趋理性“理性务实”,在“品质”与“价格”间平衡,推03动“性价比健康零食”需求;低收入群体(月收入8000元以下)消费聚焦“基本需求”,但“消费升级”仍在进行,202404年低收入群体零食消费额增长12%1宏观驱动因素经济、政策、技术的协同作用
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1.2政策导向健康中国战略推动功能零食发展,可持续消费理念兴起政策是消费分层的“催化剂”健康中国2030推动“减盐、减糖、减油”,2025年强制要求预包装食品标注“营养成分表”,倒逼企业开发低糖、低脂产品;乡村振兴支持地方特色零食(如云南鲜花饼、陕西狗头枣),2024年地方特产零食市场规模增长22%;可持续消费“环保包装”“零浪费零食”受关注,如“可降解包装”“散装称重零食”,推动绿色消费分层1宏观驱动因素经济、政策、技术的协同作用
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1.3技术赋能AI推荐、供应链数字化、冷链物流提升消费体验技术是分层落地的“工具”AI推荐通过用户画像精准推送产品,如“Z世代偏好的网红零食”“新中产关注的健康零食”,提升转化率;供应链数字化实现“小单快反”,满足分层的“个性化需求”,如“针对下沉市场的低价零食”“针对银发族的适老化零食”;冷链物流覆盖下沉市场与县域市场,使“新鲜零食”(如车厘子干、冻干水果)流通,推动健康零食下沉2微观驱动因素个体需求的多元化与场景化
2.1生活节奏加快便捷性需求倒逼产品形态创新现代生活节奏加快,“便捷性”成为分层需求的重要维度职场人需要“即食、便携、抗饿”的零食,如“能量棒、压缩饼干、即食鸡胸肉”;学生党需要“耐吃、分享、低成本”的零食,如“辣条、薯片、坚果小包”;银发族需要“易开、便携、独立包装”的零食,如“独立小袋的坚果、易撕口的糕点”
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2.2社交关系变化线上社交推动“分享型消费”,线下场景增强体验感社交关系的变化重塑消费场景线上社交微信、抖音等平台推动“分享型消费”,如“朋友群拼团零食”“直播间晒单”,催生“礼盒装、分享装”;线下场景“打卡式消费”兴起,如“网红零食店”“零食主题咖啡馆”,满足“体验+社交”需求,推动“场景化零食”增长2微观驱动因素个体需求的多元化与场景化
2.1生活节奏加快便捷性需求倒逼产品形态创新
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2.3自我意识觉醒从“生存消费”到“悦己消费”,个性化需求凸显A BC D消费者自我意识觉醒,Z世代为“兴趣”买新中产为“自我提银发族为“情感寄单,如“二次元周边升”买单,如“学习托”买单,如“怀旧“悦己”成为核心诉零食”“电竞主题零能量棒”“冥想茶零食”“健康养生零求食”,满足“个性化点”,满足“自我犒食”,满足“自我关表达”;劳”;怀”2微观驱动因素个体需求的多元化与场景化32025-2030年消费分层趋势预测代际融合如“年轻父母购买健康零食时,会同时购买儿童零食”,形成“家庭共享分层”;未来,分层不再是“泾渭分明”,而是“交场景融合同一群体在不同场景选择不同零叉融合”
4.
3.1分层边界食,如“职场人”在办公室吃“抗饿代餐”,模糊化跨代际消在周末吃“网红猎奇零食”;费融合与细分场景的交叉渗透渠道融合线上线下渠道协同,如“线下试吃+线上复购”“社区团购+即时配送”2微观驱动因素个体需求的多元化与场景化
3.2健康需求深化功能化、精准化、个性化零食成为主流健康需求将从“基础”向“细分”升级功能细分针对“熬夜党”“健身族”“压力族”的功能性零食(如“助眠软糖”“高蛋白能量棒”)市场规模将突破500亿元;精准化根据“年龄、性别、健康状况”定制产品,如“儿童低糖零食”“老年人高钙零食”“女性美容零食”;个性化“定制化零食”兴起,如“刻字巧克力”“DIY零食礼盒”,满足“专属需求”2微观驱动因素个体需求的多元化与场景化
3.3数字化与线下融合全渠道体验成为分层竞争的关键渠道竞争从“单一渠道”转向“全渠道体验”数字化AI推荐、虚拟试吃、元宇宙零食店等技术应用,提升“线上体验感”;线下场景化“零食主题体验馆”“健康零食工坊”等线下场景,增强“线下体验感”;即时零售“30分钟-1小时达”的即时配送,满足“即时性需求”,推动“社区团购+即时零售”融合
4.
3.4文化自信增强国潮零食从“符号营销”向“文化内核”升级国潮零食将从“表面文化符号”(如包装印龙凤图案)转向“文化内核”文化IP深度合作与非遗、传统技艺(如苏绣、剪纸)结合,打造“文化零食”;地域文化挖掘深入挖掘地方饮食文化,如“陕西肉夹馍味薯片”“四川火锅味锅巴”,实现“文化+口味”融合;品牌故事营销通过“非遗传承”“匠人精神”等故事,提升产品附加值,增强文化认同企业应对策略基于消费分层的市场破局路径1产品策略精准定位与差异化创新
5.
1.1针对Z世代强化IP联名与内容营销,开发“情绪零食”IP联名与热门动漫、游戏、潮牌合作,内容营销通过短视频、直播打造“零食情绪零食开发“解压零食”(如“捏捏推出“限量款”“联名款”,如“《哈利内容IP”,如“零食测评博主”“零食制糖”“咀嚼饼干”)、“治愈系零食”波特》主题巧克力蛙零食”“泡泡玛特盲作教程”,吸引Z世代关注;(如“会讲故事的包装”“定制祝福盒零食”;语”),满足情绪需求1产品策略精准定位与差异化创新功能细分针对“办公室、健身、睡眠”等场景开发功能零食,如“低GI代餐饼干”“高蛋白能量棒”“助眠酸枣仁软糖”;成分透明化推出“成分表极简”的
5.
1.2针对新中产聚焦“成分透明化”产品,如“只有3种原料的坚果与“功能细分”,打造健康标杆棒”“无添加的传统糕点”,标注“营养成分分析”;品牌背书与营养师、医疗机构合作,推出“专业认证”的健康零食,如“中国营养学会推荐”“三甲医院合作研发”1产品策略精准定位与差异化创新
5.
1.3针对银发族保留传统口味,开发适老化包装与便捷剂型传统口味创新改良“老味道”,如适老化包装设计“易开、大字体、便捷剂型推出“独立小袋、易携带”“低糖版的传统糕点”“低盐版的坚防滑”的包装,如“一键撕口”“带的产品,如“10g/袋的坚果”“独立果”,兼顾健康与怀旧;放大镜的成分表”;包装的糕点”,方便老年人食用1产品策略精准定位与差异化创新
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1.4针对下沉市场推出“性价比+网红属性”组合产品,绑定地方特色CA B性价比产品开发“大包装、网红属性与下沉市场网红合地方特色结合地域饮食文化,开发“地方限定零食”,如低价格”的产品,如“500g装作,推出“网红同款零食”,“湖南剁椒味薯片”“四川麻坚果仅售
29.9元”“10包辣条如“抖音爆款辣条”“快手网辣牛肉味锅巴”,提升区域渗仅售
9.9元”;红饼干”;透率2渠道策略全渠道协同与场景化布局
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2.1高线城市精品店、高端超市、线上会员店,强化体验感
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2.2下沉市场社区团购、短视频电商、县域夫妻老婆店,渗透本地化精品店开设“零食集合店”,如“健康零食专门社区团购与小区团长合作,推出“拼团优惠”,如店”“国潮零食体验店”,提供试吃、定制服务;“3人拼团立减5元”;高端超市在盒马、Ole等超市设立“健康零食专区”,短视频电商在抖音、快手开设“工厂直播”,主打搭配“营养师咨询”服务;“产地直供、低价秒杀”;线上会员店入驻山姆、Costco等会员制电商,推出县域夫妻老婆店与本地经销商合作,提供“铺货支持“家庭分享装”,满足家庭消费需求+促销活动”,如“买一送一”“满额赠礼”2渠道策略全渠道协同与场景化布局
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2.3场景化渠道办公场景(便利店、自动售货机)、居家场景(电商、社区团购)谢谢。
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