食物安全小学生课件

食品安全小学生课件第一章什么是食品安全:食品安全的含义食品安全是指我们吃的食物没有有害物质,不会对身体造成伤害,能够保证我们健康成长安全的食物应该是干净的、新鲜的、没有过期的,也没有添加对身体有害的东西为什么食品安全很重要健康保护成长发育家人幸福每年全世界有很多小朋友因为吃了不安全的食品安全直接关系到我们的身体发育和智力食品安全不仅关系到自己,也关系到家人的食物而生病住院,有的甚至需要很长时间才成长,只有吃得安全健康,才能茁壮成长健康学会食品安全知识,可以保护整个家能康复庭安全食品健康成长,第二章常见的食品安全问题:在我们的日常生活中,存在着各种各样的食品安全隐患了解这些常见问题,可以帮助我们更好地识别和避免危险食品123三无食品过期食品变质食品没有生产日期、没有厂家信息、没有质量合超过保质期的食物不能吃过了保质期的食格证的食品被称为三无产品这些食品来品会变质,产生有害细菌和毒素,吃了会引起源不明,质量无法保证,可能含有有害物质,绝食物中毒,出现腹痛、腹泻、呕吐等症状对不能购买和食用真实案例小明吃了过期牛奶肚子疼住院:,小明是一名三年级的学生,有一天他在家里的冰箱里发现了一盒牛奶他没有仔细看生产日期就直接喝了结果不到两个小时,小明就开始肚子疼,还不停地呕吐妈妈赶紧带他去医院,医生检查后发现是食物中毒,原来那盒牛奶已经过期一个多月了!⚠️教训总结•过期食品可能含有大量有害细菌,会导致肠胃炎等疾病•喝牛奶或吃任何食品前,一定要先检查生产日期和保质期第三章如何识别安全食品:学会识别安全食品是保护自己健康的第一步下面让我们一起学习识别安全食品的三个重要方法:认准标志查看日期认准绿色食品标志、有机食品标志、食品安检查包装全认证标志等这些标志表示食品经过了严仔细查看生产日期和保质期,计算食品还能保存多长时间选择生产日期较新、离保质期格的质量检验,可以放心购买和食用看包装是否完整,有无破损、漏气或污染完整的包装能保护食品不受外界细菌污染如还远的食品记住:过期食品绝对不能吃!果包装破损,食品可能已经变质,不要购买食品包装上的安全标志食品包装上的各种安全标志是我们识别安全食品的重要依据绿色食品标志代表该食品无污染、安全优质;有机食品标志表示食品采用天然种植方式,不使用化学农药;国家食品安全认证标志则说明产品通过了严格的质量检测看到这些标志,我们可以更放心地购买!第四章购买食品要注意什么:远离路边摊检查包装完整性警惕低价食品不买路边摊不干净的食物路边摊通常没有不买无包装或包装破损的食品完整的包装不买价格异常低廉的食品价格远低于市场卫生许可,食物可能暴露在灰尘和细菌中,而是保护食品安全的屏障,破损的包装可能导正常水平的食品,可能使用了劣质原料或即且制作过程难以保证卫生,很容易引起肠胃致食品被污染或变质,存在很大的安全隐将过期,质量无法保证,不要贪图便宜购买疾病患购买食品时,要选择正规的超市、商店或有营业执照的店铺这些地方的食品来源可靠,质量有保障,出现问题也可以找到商家负责第五章日常饮食安全小常识:除了选择安全的食品,我们在日常生活中还要注意很多饮食卫生习惯这些看似简单的小习惯,却能有效预防疾病,保护我们的身体健康勤洗手不吃隔夜菜少吃生冷饭前便后一定要用肥皂或洗手液认真不吃隔夜饭菜,特别是在夏天食物放不吃未煮熟的食物和生冷食物生食洗手,这样可以洗掉手上的细菌和病毒,置时间过长会滋生大量细菌,即使重新和冷食容易含有寄生虫和细菌,可能引防止病从口入洗手是预防疾病最简加热也可能不安全最好吃新鲜烹饪起肠胃不适食物要充分加热煮熟后单有效的方法的食物再吃正确洗手五步法洗手看似简单,但要洗得干净彻底却需要掌握正确的方法让我们一起学习洗手五步法,把手上的细菌统统赶走!湿手1在水龙头下把双手淋湿,让水流覆盖手心、手背和手指的每一个部位擦皂2取适量肥皂或洗手液,在手心揉搓出丰富的泡沫搓洗3认真搓洗手心、手背、指缝、指甲缝、手腕等部位,至少搓洗20秒冲净4用流动的清水把手上的泡沫和污垢彻底冲洗干净擦干5用干净的毛巾或纸巾把手擦干,或者用烘干机烘干双手温馨提示:饭前便后、接触宠物后、外出回家后、打喷嚏后都要认真洗手养成勤洗手的好习惯,可以预防很多疾病!饭前便后洗手不忘,认真洗手是预防疾病最简单有效的方法记住洗手五步法:湿、擦、搓、捧、干让我们每天都做到饭前便后认真洗手,保护自己的健康!第六章食品中的农药残留和添加剂:警惕农药残留很多蔬菜水果在种植过程中会使用农药来防治病虫害如果农药没有完全降解,就会残留在食物表面长期食用含有农药残留的食物,会对身体造成伤害,影响健康发育预防方法:•买回来的蔬菜水果要用流动的清水反复冲洗•可以在清水中浸泡10-15分钟,帮助去除农药•能削皮的水果尽量削皮后再吃•选择有绿色食品或有机食品认证的产品小心食品添加剂有些不良商家会在食品中添加过量的色素、香精、防腐剂等添加剂,让食物看起来更识别过量添加剂好看、闻起来更香、保存时间更长但这些添加剂吃多了对身体有害•颜色过于鲜艳的食品要警惕•味道特别浓郁或奇怪的食品不要买•保质期特别长的食品要谨慎•多选择天然、少加工的食物第七章食品安全与健康饮食:食品安全不仅仅是避免吃到有害食物,还包括养成健康的饮食习惯均衡的营养搭配能让我们的身体更强壮,抵抗力更强!多吃蔬菜多吃水果蔬菜富含维生素和膳食纤维,每天至少吃3-5种水果含有丰富的维生素C和矿物质,每天吃1-2不同颜色的蔬菜,帮助身体健康成长种新鲜水果,增强身体免疫力控制糖分少吃油炸少吃糖果、甜点、含糖饮料等高糖食品,过多油炸食品含有大量油脂和致癌物质,要少吃炸糖分会导致肥胖和蛀牙鸡、薯条等油炸食品,保护肠胃健康记住:均衡饮食,身体更健康!每天的食物要包括谷物、蔬菜、水果、肉蛋奶等各类营养,不挑食不偏食,才能健康成长第八章食品安全标志认识:了解和识别各种食品安全标志,可以帮助我们快速判断食品的质量和安全性下面让我们认识三种最重要的食品安全标志:绿色食品标志有机食品标志✓食品安全认证标志标志是一个绿色的太阳,代表生命和能量有机食品标志通常是一个圆形图案,中间有国家食品安全认证标志包括QS标志质量安绿色食品是指产自优良生态环境、按照绿色中国有机产品字样有机食品是指在生产全等带有这些标志的食品表示经过了国食品标准生产、实行全程质量控制的安全、加工过程中不使用化学农药、化肥、生长调家相关部门的严格检验,质量和安全性得到优质食品这类食品无污染、安全、优质、节剂等化学物质,也不使用基因工程技术,完了认可,可以放心购买营养全采用天然方式种植的食品各类食品安全标志展示这些标志都是食品安全的身份证当我们在超市购物时,可以主动寻找这些标志,选择有认证标志的食品如果发现食品包装上没有任何认证标志,或者标志模糊不清,就要格外小心,最好不要购买记住:认准安全标志,是我们选择安全食品的捷径!第九章食品安全小知识问答:让我们通过问答的形式,检验一下自己对食品安全知识的掌握情况吧!❓食品过期了还能吃吗❓饭前为什么要洗手❓什么是三无食品答案:不能!答案:防止细菌进入身体!答案:无生产日期、无厂家、无合格证!过期食品可能已经变质,含有有害细菌和毒我们的手每天接触很多物品,会沾上大量细菌三无食品是指没有生产日期、没有生产厂素,吃了会引起食物中毒即使外观没有变和病毒如果不洗手就吃东西,细菌会随着食家信息、没有质量合格证的食品这些食品化,也绝对不能吃物进入身体,导致生病来源不明,质量无法保证,绝对不能买第十章遇到食品安全问题怎么办:如果我们遇到了食品安全问题,一定要知道如何正确处理下面是遇到问题时的正确做法:010203及时告诉大人停止食用可疑食品保留食品证据如果发现食品有问题,或者吃了不安全的食物后感一旦怀疑食品有问题,要立即停止食用,也要提醒保留好食品包装、购物小票等证据,方便家长投诉觉不舒服,要立即告诉家长或老师,让他们帮助处身边的人不要吃不要因为舍不得或觉得浪费就举报如果身体不舒服,要及时就医,并告诉医生理千万不要隐瞒或害怕被责怪继续吃,健康比什么都重要吃了什么食物重要电话要记牢如果发现有商家销售不安全食品,可以拨打12315消费者投诉热线进行举报遇到食物中毒等紧急情况,要立即拨打120急救电话!食品安全小故事懒羊羊的教训:在羊村里,懒羊羊最喜欢吃零食有一天,他在草地上发现了一包打开的薯片,看起来还有很多懒羊羊没有看保质期,也不管薯片为什么被丢在草地上,就开心地吃了起来结果没过多久,懒羊羊就开始肚子疼,还不停地拉肚子村长赶紧把他送到医院,医生检查后发现是食物中毒原来那包薯片早就过期了,而且暴露在外面已经变质!懒羊羊在医院住了三天才康复从那以后,他学会了吃东西前要先看生产日期和保质期,也不再随便吃来路不明的食物了懒羊羊还成为了羊村的食品安全宣传员,经常提醒其他小羊注意食品安全呢!学会食品安全远,离疾病懒羊羊的故事告诉我们,吃东西前一定要检查食品是否安全不要因为贪吃或好奇,就随便吃来路不明的食物只有学会了食品安全知识,才能保护自己的健康!第十一章学校里的食品安全:学校是我们每天学习和生活的地方,校园食品安全同样非常重要让我们一起了解在学校里应该注意的食品安全事项:食堂安全警惕陌生人爱护环境学校食堂的饭菜要干净卫生,餐具要经过消不要吃陌生人给的食物,即使对方说是好爱护公共餐具,保持食堂和教室的清洁卫毒如果发现食堂的食物有异味、变质或不心有些不法分子会用食物引诱小朋友,给生不要在教室里吃零食,食物残渣会招来新鲜,要及时告诉老师吃饭时使用公筷公食物里加入有害物质记住:拒绝陌生人的蚊虫和细菌保持环境整洁,就是保护我们勺,不要和同学共用餐具食物,保护自己的安全!共同的健康在学校,我们要遵守用餐纪律,排队打饭不拥挤,就餐时不打闹珍惜粮食,按需取餐,避免浪费让我们共同营造一个安全、卫生、文明的用餐环境!第十二章家庭食品安全小贴士:家庭是我们生活的港湾,家庭食品安全需要全家人共同维护虽然我们是小朋友,但也可以为家庭食品安全做出贡献!协助采购陪家长买菜时,可以帮忙检查食品的生产日期、保质期和包装是否完整选择正规超市购买,认准安全标志,拒绝三无产品正确储存食物要储存在合适的温度和环境中冰箱要定期清理,生熟食品要分开存放干货要密封保存,防止受潮和虫蛀过期食品要及时清理,不要舍不得扔厨房卫生做饭前要清洁厨房台面,洗净餐具和炊具切菜的砧板要生熟分开,防止交叉污染煮饭时要把食物充分加热,确保食物熟透第十三章食品安全与法律:法律保护我们为了保护大家的健康,国家制定了《食品安全法》这部法律规定了食品生产、销售、管理的各项标准和要求,对违法行为有明确的处罚措施食品安全法保护的是每一个人,包括我们小朋友如果有人生产或销售不安全的食品,伤害了我们的健康,法律会追究他们的责任,让坏人受到惩罚严厉打击违法违法生产销售不安全食品的人会受到严厉处罚:•罚款:轻则罚款几千元,重则上百万元•吊销营业执照:不允许再做食品生意•刑事处罚:严重的会被判刑坐牢•终身禁入:永远不能从事食品行业第十四章食品安全你我同行:食品安全不是一个人的事,需要我们每个人的共同努力让我们一起成为食品安全的守护者!家长小朋友选购安全食品,教育孩子食品安全知识,做好家庭饮食管理学习食品安全知识,养成良好饮食习惯,保护自己和家人的健康老师开展食品安全教育,监督学校食堂安全,保护学生健康生产者诚信经营,严格把关,生产安全优质的食品,对消费监管部门者负责严格检查食品生产销售,查处违法行为,维护市场秩序从小养成良好的饮食习惯,树立食品安全意识,不仅能保护自己的健康,还能影响身边的人让我们携手共进,共同守护舌尖上的安全,健康快乐地成长!互动环节食品安全小侦探:现在让我们来做一个有趣的游戏,检验一下大家对食品安全知识的掌握情况请仔细观察,找出哪些是安全食品,哪些是不安全食品!✅安全食品❌过期食品❌变质食品✅有机蔬菜包装完整,有生产日期、厂家信息和虽然包装完整,但已经超过了保质期,面包发霉了,即使没过期也不能吃,霉带有有机食品认证标志,新鲜干净,可质量认证标志,保质期内不能食用菌对身体有害以放心购买分享时刻:请同学们想一想,在你家里有没有发现过食品安全问题你是怎么处理的和大家分享你的食品安全小故事吧!你是食品安全小侦探吗通过今天的学习,我们都已经是食品安全小侦探了!让我们用锐利的眼睛去发现身边的食品安全问题,用学到的知识去保护自己和家人记住,每一个小侦探都很重要,我们的行动能让世界变得更安全!总结回顾今天我们学习了很多关于食品安全的重要知识,让我们一起回顾一下重点内容:1认识食品安全食品安全关系到我们的生命健康,不安全的食物会让人生病我们要重视食品安全,从小树立安全意识2识别安全食品学会检查食品包装、生产日期和安全标志远离三无产品、过期食品和变质食品选择有认证标志的安全食品3养成好习惯饭前便后要洗手,不吃隔夜饭菜,不吃生冷食物多吃蔬菜水果,少吃油炸和高糖食品均衡饮食,健康成长4遇到问题及时报告发现食品安全问题要及时告诉大人,不吃可疑食品,保留证据方便投诉举报拨打12315或120寻求帮助记住:食品安全是每个人的责任,让我们从自己做起,从现在做起,成为食品安全的守护者!课后小任务学习了这么多食品安全知识,现在让我们把知识应用到实际生活中去吧!下面是两个有趣的课后小任务:12家庭食品安全大检查我是小小宣传员回家后,和爸爸妈妈一起检查家里的食品:把今天学到的食品安全知识讲给家人听:•检查冰箱里的食物是否过期•告诉爷爷奶奶什么是三无产品•查看储藏柜里的零食保质期•教弟弟妹妹正确的洗手方法•观察食品包装是否完整•提醒家人购买食品要看安全标志•找一找食品上的安全标志•分享懒羊羊的食品安全故事把检查结果记录下来,发现问题及时处理这样既能保护家人健康,又当我们把知识分享给更多人,就能让更多人受益你就是食品安全的小能巩固今天学到的知识!小宣传员!家庭是食品安全第一线食品安全从家庭做起当我们和家人一起关注食品安全,认真检查每一件食品,我们就在为全家人的健康保驾护航让我们把今天学到的知识应用到生活中,做一个负责任的食品安全小卫士!谢谢大家!让我们一起做食品安全小卫士健康快乐每一天!同学们,通过今天的学习,我们已经掌握了很多食品安全知识记住,食品安全不是一堂课就能学完的,而是需要我们在日常生活中时刻注意和实践的从今天开始,让我们做到:时刻保持警惕坚持健康饮食传播安全知识购买和食用食品前,养成检查的好习惯多吃蔬菜水果,少吃垃圾食品,均衡营养把学到的知识分享给家人和朋友希望大家都能健康快乐地成长,成为食品安全的守护者!再见!。